ከታንጀሪን እና ፖም ምን ሊደረግ ይችላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በክረምት ብዙ ልጆች እና ጎልማሶች የቫይታሚን አቅርቦትን ለመሙላት ብዙ ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን መመገብ ይመርጣሉ። ብዙውን ጊዜ ምርጫቸው በፖም እና በመንደሪን ላይ ይቆማል. ደግሞም እነዚህ ፍራፍሬዎች ተመጣጣኝ ዋጋ አላቸው እና እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ።

ከታንጀሪን ብዙ አስደሳች ምግቦች መሰራታቸው ሚስጥር አይደለም። ከመካከላቸው በጣም ቀላሉ እና በጣም የመጀመሪያ የሆኑት የትኞቹ ናቸው? በኋላ ላይ ተጨማሪ።

የፍራፍሬ ሰላጣ

በቀላል የሚዘጋጅ የፍራፍሬ ሰላጣ የየትኛውም ጠረጴዛ ድንቅ ጌጥ ይሆናል። ይህንን ለማድረግ አንድ ሙዝ ፣ ብርቱካንማ ፣ ሁለት መንደሪን ፣ ተመሳሳይ መካከለኛ ፖም እና አንድ ኪዊ ልጣጭ እና በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከተዘጋጁ በኋላ, ለመቅመስ (ወይንም በዱቄት ስኳር) በስኳር ይረጫሉ, በትንሽ አይስ ክሬም ይርጩ እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ. ከተፈለገ አንዳንድ ክፍሎችን መተካት ይችላሉ. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ከእርጎ ወይም መራራ ክሬም ይልቅ እንደ አይስ ክሬም ያሉ ልብሶችን ይመክራሉ።

ታዲያ ምን ማብሰል ይችላሉ።ከታንጀሪን እና ፖም? ሰላጣ. ይህንን ለማድረግ የሚከተለውን የምግብ አሰራር መጠቀም ይችላሉ. የተጠቆሙትን ፍራፍሬዎች በእኩል መጠን ማላጥ፣ በኩብስ ቆርጠህ፣ እርጎ ወቅቱን ጠብቅ፣ ለመቅመስ በዱቄት ስኳር ተረጭተህ በደንብ ተቀላቅሎ ማቅረብ ያስፈልጋል።

Compote

በእንደዚህ አይነት ንጥረ ነገሮች መሰረት የሚዘጋጅ ኮምፖት በጣም ጣፋጭ ይሆናል። በተቻለ መጠን ሀብታም ለማድረግ 4 ታንጀሪን እና ሁለት መካከለኛ ፖም መውሰድ ያስፈልግዎታል. የኋለኛው በደንብ ታጥቦ ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ ፣ ዋናውን ካስወገዱ በኋላ ፣ መንደሪን ልጣጭ እና ወደ ቁርጥራጮች ከፋፍለው ሁሉንም ደም መላሾችን ያስወግዱ።

እቃዎቹ ከተዘጋጁ በኋላ ወደ ጎን መወገድ እና የ citrus zest ዝግጅት መጀመር አለበት። በቆርቆሮዎች ተቆርጦ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መጨመር አለበት, ይህም በምድጃው ላይ አስቀድሞ መሞቅ አለበት. ከዚያ በኋላ የተከተፉ ፖም ወደ ድስቱ ውስጥ መላክ አለበት, እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ - ታንጀሪን. ፍራፍሬው ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ወዲያውኑ 150 ግራም ስኳር ወደ ኮምፖስ መጨመር ያስፈልግዎታል እና ከተደባለቀ በኋላ ቀዝቀዝ ያድርጉት. ኮምጣጤው እንደቀዘቀዘ ተጣርቶ ሊቀርብ ይችላል።

በእንደዚህ አይነት መጠጥ ውስጥ ከተፈለገ ትንሽ መጠን ያለው ሚንት መጨመር ይችላሉ. ይህ በተሻለ ሁኔታ የሚከናወነው በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ነው።

Jam

Jam ኦሪጅናል ነው። ይህ በትክክል ከታንጀሪን እና ከፖም ሊሰራ ይችላል. በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ እንዲሆን, ማጽዳት አለበትበእኩል መጠን ታንጀሪን እና ፖም (እያንዳንዱ 0.5 ኪ.ግ) ይወሰዳል. በትይዩ፣ በ0.5 ኪሎ ግራም ስኳር 1000 ሚሊ ሊትል ውሃ የሚዘጋጅ ጣፋጭ ሽሮፕ ማዘጋጀት መጀመር አለቦት።

ሽሮው እንደተዘጋጀ ፖምቹን ግማሹን ውስጥ ማስገባት እና ጅምላውን ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል። እስከዚያው ድረስ, መንደሪን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ, ይህም ከደም ሥሮች ማጽዳት እና እያንዳንዱን ቁራጭ በመርፌ ወይም በጥርስ ሳሙና መወጋቱ. ከዚያ በኋላ, የሲሮው ሁለተኛ አጋማሽ በ citrus ፍራፍሬዎች መሸፈን አለበት, ከዚያም ፍሬዎቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. ምግብ ማብሰል በዚህ አያበቃም።

በሲሮው ውስጥ የቀዝቃዛ ፖም ወደ ምድጃው ተልኮ በከፍተኛ እሳት ላይ ማምጣት አለበት። በዚህ ሁኔታ ለ 10 ደቂቃዎች መቀቀል አለባቸው, ከዚያ በኋላ እቃው እንደገና መቀመጥ እና ይዘቱ እንዲቀዘቅዝ ማድረግ አለበት. ይህ አሰራር 2 ተጨማሪ ጊዜ መድገም አለበት. በመጨረሻው የማብሰያ ደረጃ ላይ ፖም ለሶስተኛ ጊዜ በሚፈላበት ጊዜ ታንጀሪን ወደ መያዣው ውስጥ መጨመር እና ሙሉውን የጅምላ መጠን ለ 15-20 ደቂቃዎች ማፍላት ያስፈልግዎታል ። ከዚያ በኋላ መጨናነቅ ዝግጁ ይሆናል።

ቻርሎት

ሌላው ከታንጀሪን እና ብርቱካን ሊሰራ የሚችለው ቻርሎት ነው።

ምን ይወስዳል? እሱን ለማዘጋጀት ሁለት መንደሪን 1 ብርቱካናማ ወስደህ ፍሬውን ከላጡ፣ ደም መላሽ እና ዘር ልጣጭ ማድረግ አለብህ። ከዚያ በኋላ እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ 2-3 ክፍሎች መቁረጥ እና ቀረፋ (1 tsp) መቀባት ያስፈልግዎታል። የመጨረሻው አካል ሊታከልም ላይሆንም ይችላል። ነገር ግን, በዚህ ቅመም, የተጠናቀቀው ጣፋጭ መዓዛ አስደሳች እና ቅመም ይሆናል. በዚህ መልክ, ፍራፍሬዎች መሆን አለባቸውለተወሰነ ጊዜ ይውጡ።

ይህ በእንዲህ እንዳለ ዱቄቱን ለፓይሹ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ 3 እንቁላል, አንድ ብርጭቆ ስኳር ወስደህ ትንሽ ጨው ጨምር እና ወፍራም አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እቃዎቹን ደበደብ. ልክ እንደታየ, ቀስ በቀስ 150 ግራም የተጣራ ዱቄት እና 0.5 የሻይ ማንኪያ በጅምላ ውስጥ አፍስሱ. በሆምጣጤ የተከተፈ ሶዳ. በደንብ ከተደባለቀ በኋላ የቫኒሊን ከረጢት በጅምላ ላይ ማከል እና ይዘቱን እንደገና ወደ ተመሳሳይነት ማምጣት ያስፈልግዎታል።

ሊጡ ሲዘጋጅ ፍሬውን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ አስቀምጡት እና የተዘጋጀውን ሊጥ ከላይ አፍስሱ። በዚህ ቅፅ ውስጥ ከወደፊቱ ኬክ ጋር ያለው መያዣ ወደ ምድጃው መላክ አለበት, በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ይሞቃል. ለመጋገር 35 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

ሰላጣ "ታንጀሪን ሾክ"

ከታንጀሪን ምን ሊደረግ ይችላል? የዚህ ጥያቄ የመጀመሪያ መልስ ጣፋጭ ሰላጣ ሊሆን ይችላል, ይህም ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ይህንን ለማድረግ 100 ግራም ጠንካራ አይብ ወስደህ በትንሽ ኩብ ቆርጠህ አውጣው. ከዚያም ሁለት የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ጨምቀው።

ከዛ በኋላ 200 ግራም መንደሪን ልጣጭ አድርገህ ደምህን ነቅለህ ወደ ቁርጥራጭ መከፋፈል እና ፍሬውን ከቺዝ ጋር ማዋሀድ ያስፈልጋል። በመጨረሻም እቃዎቹ በ mayonnaise ወይም መራራ ክሬም የተቀመሙ መሆን አለባቸው፣ በደንብ ይደባለቁ እና ያቅርቡ።

የዶሮ ጡቶች መንደሪን ያላቸው

ለአዲሱ ዓመት ከታንጀሪን ምን ሊደረግ ይችላል? በሚያስደንቅ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጁ የዶሮ ጡቶች የጠረጴዛው ኦርጅናሌ ጌጥ ይሆናሉ።

የስጋ ድንቅ ስራ ለመስራት 1፣ 5ን ያለቅልቁኩባያ ረጅም ሩዝ እና በተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እኩል ያሰራጩ። በላዩ ላይ 4 የዶሮ ጡቶች ፣ ቀድሞ የታጠቡ እና በፎጣ የደረቁ ፣ እንዲሁም ግማሽ ብርጭቆ የተቆረጡ እንጉዳዮችን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለመቅመስ በ 2 ኩባያ የብርቱካን ጭማቂ እና በሾርባ, በጨው እና በርበሬ አንድ ብርጭቆ መፍሰስ አለባቸው. ከዚያ በኋላ እቃው ተሸፍኖ በምድጃ ውስጥ ለ 50 ደቂቃዎች በ 175 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን መጋገር አለበት.

ሳህኑ እንደተዘጋጀ ወደሚያምር ሳህን መሸጋገር አለበት። ምግቡን በተጠበሰ መንደሪን (450-500 ግ) ማስዋብ፣ እንዲሁም በፓፕሪክ እና በጥሩ የተከተፈ ፓስሊ ይረጩ።

የፍራፍሬ ሰላጣ ከሮማን ጋር

ሌላው ኦሪጅናል፣ ብሩህ እና ጤናማ ስሪት ከታንጀሪን፣ ፖም እና ሮማን ሊሰራ የሚችለው ሰላጣ ነው። ለማዘጋጀት, 3 tbsp አስቀድመው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ኤል. የሮማን ፍሬ ወደ እነሱ ሁለት የተላጡ እና በትንሽ የፖም ቁርጥራጮች ይቁረጡ እንዲሁም ሶስት መንደሪን በጥንቃቄ ከደም ሥሮች እና ልጣጭ ተለይተው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ለቫይታሚን ሰላጣ ልብስ መልበስ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማር እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የሎሚ ጭማቂ በሹክሹክታ ይምቱ። ከዚያ በኋላ ለሰላጣው የሚሰበሰቡት ንጥረ ነገሮች በሙሉ በደንብ ተቀላቅለው በተዘጋጀው ልብስ ላይ ማፍሰስ አለባቸው።

Tangerines በካራሚል

የካራሜል ማጣጣሚያ በቤት ውስጥ ከታንጀሪን የሚዘጋጅ ነገር ነው። ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ይህንን ለማድረግ, ግልጽልጣጭ እና 10 tangerines የደም ሥር. እስከዚያው ድረስ 350 ግራም ስኳርን በምድጃው ላይ አስቀምጡ እና በእሱ ብቻ እንዲሞላው በሎሚ ጭማቂ በትንሹ እርጥብ ያድርጉት ። ከዚያ በኋላ የምድጃው ይዘት በትንሽ ሙቀት መሞቅ አለበት, እቃዎቹ ሙሉ በሙሉ እስኪሟሟቸው እና የሚያምር ወርቃማ ቀለም እስኪፈጠር ድረስ.

ይህ እንደተከሰተ 250 ሚሊ ሊትር መንደሪን ጭማቂ በተፈጠረው ካራሚል ውስጥ አፍስሱ እና ካራሚል እስኪቀልጥ ድረስ በደንብ ያሞቁ። ጅምላው እንደተዘጋጀ በሳህኑ ላይ በተቀመጡት ታንጀሮች ላይ ማፍሰስ እና ጣፋጩን ወደ ማቀዝቀዣው መላክ ያስፈልግዎታል ። ጅምላው በትንሹ እንዲወፍር እና እንዲጎላ ለማድረግ ይህ አስፈላጊ ነው።

የበሬ ሥጋ ስቴክ ከታንጀሪን ጋር

ይህ ምግብ ከታንጀሪን፣ ቤሪ እና ከተመረጠ የስጋ ቁራጭ ሊዘጋጅ የሚችል ኦሪጅናል ምሳሌ ነው። በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው የበሬ ሥጋ ለእራት ወይም ለበዓል ጠረጴዛ ጥሩ ምግብ ይሆናል።

አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው። እንዲህ ዓይነቱን ኦሪጅናል የስጋ ምግብ ለማዘጋጀት አንድ ስቴክ ወስደህ በደንብ ታጥበህ በወረቀት ፎጣ ካደረቀ በኋላ ትንሽ ደበደበው። ከዚያ በኋላ በሁለቱም በኩል በጨው እና በፔይን ለመቅመስ, እና በትንሽ አኩሪ አተር ውስጥ መፍሰስ አለበት. በመቀጠልም የሽንኩርቱን ጭንቅላት ወደ ትላልቅ ኩቦች መቁረጥ እና ወደ ስጋው መላክ ያስፈልግዎታል. እዚያም አንድ የሮዝሜሪ ቅርንጫፍ ማከል ያስፈልግዎታል።

ምርቱ እየጠበበ እያለ ግሪሱን በደንብ ማሞቅ እና በቅቤ መቀባት ያስፈልግዎታል። ስጋውን በሙቅ ቦታ ላይ ያድርጉት እና ወርቃማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ በሁለቱም በኩል ለ 4-5 ደቂቃዎች ይቅቡት. ከዛ በኋላስጋውን ወደ ሳህኑ ያስወግዱት እና ብሉቤሪዎችን ከጎኑ ያስቀምጡ (ወደ 10 pcs.)።

አሁን መንደሪን መስራት ይችላሉ። እነሱ መፋቅ አለባቸው እና ወደ ቁርጥራጮች ሳይከፋፈሉ በግማሽ ይቁረጡ (በማቋረጥ)። እያንዳንዱ ግማሽ ተቆርጦ ወደ ሙቅ ጥብስ ላይ መውረድ አለበት, በላዩ ላይ ስጋው የተጠበሰ እና ለአጭር ጊዜ ተይዟል. ከዚያ በኋላ ታንጀሪን በስጋው ላይ መቀመጥ አለበት. የተዘረዘሩ ምርቶች የጣዕም ባህሪያት ፍጹም እርስ በርስ የተዋሃዱ ናቸው, ይህም ምግቡን የመጀመሪያ እና ያልተለመደ ያደርገዋል.