የኩኪዎች ቤት እና የጎጆ ጥብስ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቀላል እና ጣፋጭ ማጣጣሚያ ቤት ውስጥ መስራት ይችላሉ። እና አንዳንድ የቤት እመቤቶች እንደሚያስቡት ጊዜ አይፈጅም. ከጎጆው አይብ ጋር ከኩኪዎች የተሰራ ቤት ለቀኑ ጥሩ ጅምር ወይም ለህፃኑ እና ለእርስዎ ሙሉ ከሰዓት በኋላ መክሰስ ይሆናል. እንግዲያው ጣፋጩን ምግብ የማዘጋጀት ዘዴውን እና ይዘቱን ለመረዳት እንሞክር።

የጣፋጩ መግለጫ

ከኩኪስ እና ከጎጆ ጥብስ የተሰራ ቤት (ዋናውን ፎቶ ይመልከቱ) የሚዘጋጀው በጥቅልል አይነት ነው። መጋገር ጥቅም ላይ አይውልም, እንዲሁም የንጥረ ነገሮችን ወይም የሙሉውን ሌላ ማንኛውንም የሙቀት ሕክምና. አንድ ካሬ ወይም ሦስት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ብስኩት ጥቅልል በዓይነ ሕሊናህ ይታይህ, በውስጡ የጎጆ ጥብስ እና ፍራፍሬ የተሞላ ነው. ከላይ, ጣፋጩ በዱቄት ስኳር, ነጭ ወይም ቡናማ ቸኮሌት ያጌጠ ነው. በትንሹ የቀዘቀዘ እና በትንሽ ካሬዎች ወይም ባለሶስት ማዕዘኖች መልክ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ ። ከጎጆ አይብ እና ፍራፍሬ ጋር፣ በኩኪዎች ተቀርጾ።።

የትኛውን ኩኪ መውሰድ?

የማጣጣሚያ ኩኪዎች ለማንም ሰው ይስማማሉ፡

• ሱቅ ወይምበቤት ውስጥ የተሰራ;
• አሸዋ ወይም ብስኩት፤
• ከተጨማሪዎች ጋር ወይም ያለሱ፤
• ቸኮሌት ወይም ኦትሜል።

ኩኪዎ ቆንጆ ደረቅ እና መጥፎ ቢመስልም የኩኪ ቤት ለመስራት ይጠቀሙበት። ከጎጆው አይብ እና አይስ ጋር አብሮ ይለሰልሳል እና በጣፋጭነት ይጠመዳል - የሚገርም ጣፋጭ ያገኛሉ።

የምግብ አዘገጃጀታችን መጋገር ስለማያስፈልግ ለቤቱ የሚፈልጉትን ቅርጽ ያላቸውን ኩኪዎች ይውሰዱ። ማለትም አንድ ካሬ ወይም አራት ማዕዘን አንድ ያደርጋል።

የኩርድ ሙሌት

የኩርድ ሙሌት የዚህ ጣፋጭ መሰረት ነው። ቅርጹን ይጠብቃል, ምክንያቱም ያለመጋገሪያው የኩኪ ቤት እየተዘጋጀ ነው. ስለዚህ መካከለኛ ጥግግት ያለውን የጎጆ ቤት አይብ መውሰድ የተሻለ ነው።

ፈሳሽ የሆነ ምርት ካጋጠመህ በትንሹ የኩኪ ፍርፋሪ (የተፈጨ የተፈጨ) ድብልቅ - 100 ግራም ፍርፋሪ ለ500 ግራም የጎጆ አይብ በቂ ይሆናል። ወይም ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማፍሰስ ንጹህ ጨርቅ ውስጥ ለሁለት ሰአታት ይንጠለጠሉ።

እና በተቃራኒው የጎጆው አይብ በጣም ደረቅ እና እህል ከሆነ ፋት ክሬም ወይም ጅራፍ ይጠቀሙ። በመጨረሻው አካል ፣ ድስቱን መሙላት አየር የተሞላ እና ለምለም ይሆናል። በጥሩ የብረት ወንፊት ከተጠበሰ የጎጆ ቤት አይብ ጋር የተከተፈ ክሬም በዱቄት ስኳር ይቀላቅሉ። በጅምላ ወጥነት መሰረት የንጥረ ነገሮች ጥምርታ ይምረጡ - በዘፈቀደ።

ሌላው አማራጭ ለደረቅ የጎጆ ቤት አይብ ለስላሳ ቅቤ ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው - 82%.

የጣዕም ማካተቶች ወደ እርጎ ሙሌት ሊታከሉ ይችላሉ (ከዚህ በታች ያለውን "ተጨማሪ ምርቶች" ይመልከቱ)።

ፍራፍሬ "ኮር"

በጣም የተለመደው ሙዝ ትኩስ ሙዝ ነው። ለረጅም ጊዜ መዘጋጀት አያስፈልግም - ጊዜን ይቆጥባል. እንደ ጣዕምዎ እና አማራጮችዎ የሚከተሉትን ጣፋጮች ወደ ጣፋጭዎ ያክሉ፡

• የተከተፈ ፖም በ citrus juice (ፍሬው እንዳይጨልም ጥቂት ጠብታዎች)፤
• የተቆረጠ ፍራፍሬ ከተጠበሰ ሩዝ እና ማር ጋር - ኦሪጅናል ስሪት፤
• የታሸጉ ኮክ - ያለ ሽሮፕ ለስላሳ ናቸው እና በተጠናቀቀው የኩኪ ቤት ውስጥ በደንብ ይቆርጣሉ።

መሙላቱ ምንም ፍሬ የሌለው ሊሆን ይችላል - ከስኳር ጋር የጎጆ አይብ ብቻ።

አዘገጃጀት

ምን አይነት ምርቶች እንወስዳለን፡

• ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ - 400 ግ፤
• የስብ መራራ ክሬም - 2 tbsp። l.;
• የዱቄት ስኳር - 4-5 tbsp. l.;
• ቫኒሊን - አንድ ቁንጥጫ፤
• አጭር ዳቦ ኩኪዎች - 9 ወይም 12 pcs

የተጠናቀቀው ቤት ሦስት ማዕዘን ሊሆን ይችላል፣ ከዚያ 9 ኩኪዎች ወይም ካሬ ያስፈልግዎታል - 12 ቁርጥራጮች ይውሰዱ። በእኛ የምግብ አሰራር ውስጥ ቤቱ ሶስት ማዕዘን ይሆናል።

የኩኪው ቤት አሰራር የሚከተለውን ሂደት ያሳያል፡

1. ከስኳር ዱቄት እና ከቫኒላ ጋር መራራ ክሬም በመቅጨት ይጀምሩ። እራስዎን በእጅ ዊስክ ወይም በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ያስታጥቁ።
2. ጅምላውን ከእርጎ ጋር ያዋህዱት።
3. የምግብ ፎይል ወይም ፊልም በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡ። ዘጠኝ 3x3 ኩኪዎች ካሬ ፍርግርግ ለመፍጠር ኩኪዎቹን እርስ በእርሳቸው ያስቀምጡ።
4. አወቃቀሩን እንዳይሰብር በጥንቃቄ እርጎውን በላያቸው ላይ ያድርጉት።
5. የፎይልውን ጫፍ ይውሰዱ እና ወደ ላይ ያንሱ። ተለወጠ, ሁለት የጎን ረድፎችኩኪዎች ይነሳሉ እና ይገናኛሉ, የሶስት ማዕዘን ሕንፃ ይመሰርታሉ. ከውስጥ ልቅ እርጎ ሽፋን።
6. ሙሉ ጣፋጩ በውስጡ እንዲኖር በፎይል ይሸፍኑ።

በመቀጠል የኩኪው ቤት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት መቀመጥ አለበት። እና ከዚያ ከማሸግ የጸዳ እና ከተፈለገ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ያፈስሱ ወይም ጥቅጥቅ ባለው የመስታወት ሽፋን ይሸፍኑ (ከታች "የግላዝ አማራጮችን" ይመልከቱ)።

ጣፋጩን በበረዶ ከሸፈነው በኋላ እንዲቀዘቅዝ ወደ ማቀዝቀዣው ይመልሱት። ከዚያም ቤቶችን በሚመስሉ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በእርጎው ክፍል ላይ ካሉት ጎኖች ትንሽ ንድፎችን በቸኮሌት መሳል ወይም አንድ ቁራጭ የወተት ቸኮሌት እንደ መስኮት ማስገባት ይችላሉ.

ይህ ቀላል የማብሰያ አማራጭ ነው። ደህና, ልምድ ያላቸው የእጅ ባለሞያዎች እውነተኛ አስማት ኩኪ ቤት መፍጠር ይችላሉ (ከዚህ በታች ያለው ፎቶ ያሳያል). ለምንድነው ለእንደዚህ አይነት ፍጽምና አትጥሩ?

ልዩ ቅርጽ ያላቸው ኩኪዎች ለዚህ የጥበብ ክፍል ይጋገራሉ። እና ቤት ቀድሞውኑ ከተዘጋጁት ተሰብስቧል። ክፍሎቹ በወፍራም ብርጭቆ ወይም በስኳር ካራሚል (በትንሽ ቅቤ የተቀቀለ ነው) ተጣብቀዋል።

ተጨማሪ ምርቶች

እንደ ተጨማሪ አካላት፣ በከርጎም ጅምላ ወይም በፍሬው "ኮር" ውስጥ ማካተትን መጠቀም ይችላሉ። ሊሆን ይችላል፡

• የመሬት ለውዝ (ማንኛውም፡ ኦቾሎኒ፣ ዋልኑትስ፣ ለውዝ፣ በርበሬ፣ ካሼው)፣ ዋልኑትስ እና ለውዝ መራራውን ቆዳ አስቀድመው ማስወገድ አለባቸው፤
• የተቆረጠ ወይም የተፈጨ የደረቀ ፍሬ፤
• የተቆራረጡ ትኩስ ወይም የታሸጉ ፍራፍሬዎች፤
• ትኩስ ቤሪ ወይም ጃም፤
• ጃም፤
• የተፈጨ ቸኮሌት - ወተት፣ ነጭ ወይም ጥቁር መራራ፤
• ቀድሞ-የበሰለ ሶፍሌ፤
• ፖፒ፤
• የጣፋጮች መጨመር፤
• የኮኮናት ቅንጣት - ትኩስ ወይም የደረቀ።

ለማጣም ከእነዚህ ውስጥ አንዱን ይጨምሩ፡

• ትኩስ citrus zest ወይም ጭማቂ፤
• የአልኮል ጠብታ - ኮኛክ፣ ሮም፣ አረቄ፣ ነጭ የጠረጴዛ ወይን፤
• ቫኒሊን - በዱቄት፣ ማውለቅ ወይም ከተፈጥሮ ፖድ ዘር።

በቀጥታ ከዝርዝሩ ውስጥ ሁለት ወይም ሶስት ተጨማሪ ግብአቶች በእራስዎ ጣፋጭ "ኩኪ ቤት" ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን የደራሲ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ.

ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ የተወሰኑት ወደ ጣፋጭ አይስከር ሊታከሉ ይችላሉ።

የአይሲንግ አማራጮች

1) ከኮኮዋ ጋር።

የሚያስፈልግህ፡

• ቅቤ - 100 ግ፤
• የኮኮዋ ዱቄት (ያልጣፈጠ) - 3-4 tbsp. l.;
• የበረዶ ስኳር (ወይም አሸዋ) - 10 tbsp. l.;
• ክሬም (ወይም ወተት) - 10 tbsp. l.

እንዴት ማብሰል፡

1. ለስላሳ ቅቤን ከቀሪዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር ይቀላቅሉ። ወጥነት ተመሳሳይነት እንዲኖረው ትንሽ ይሞቁ። በተመሳሳይ ጊዜ ድብልቁን በዊስክ ወይም ማንኪያ ያንቀሳቅሱት።
2. አሪፍ ውርጭ ወደ ክፍል ሙቀት እና እንደ መመሪያው ይጠቀሙ።

2) ነጭ ቸኮሌት።

የሚያስፈልግህ፡

• ነጭ ቸኮሌት ባር - 100 ግ፤
• የዱቄት ስኳር - 3 tbsp. l.;
• ክሬም - 3 tbsp. l.

እንዴት ማብሰል፡

1. ነጭ ቸኮሌት ባር ሰበሩ እና በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ። የውሃ መታጠቢያ ገንቡ እና ቁርጥራጮቹን ማቅለጥ።
2. ዱቄት እና ክሬም ጨምሩ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ። ለበለጠ ቀልጣፋ ማደባለቅ ማደባለቅ ወይም አስማጭ ብሌንደር መጠቀም ይችላሉ።
3. በረዶው በተከፈተ እሳት ስላልሞቀ ወዲያውኑ በተዘጋጀው ጣፋጭ ላይ ሊፈስ ይችላል።

በተመሳሳይ መርህ መሰረት አይስክሬም የሚዘጋጀው ከጨለማ ወይም ከወተት ቸኮሌት ነው። ከተፈለገ ከክሬም ይልቅ ቅቤ ወይም ወተት ይጠቀሙ።

በተመሳሳይ የበረዶ ግግር፣ ቀድሞ በተቆረጠው ጣፋጭ ቁርጥራጭ ላይ የካሬ መስኮቶችን ይሳሉ።