የጎጆ ጥብስ ፓንኬኮች፡ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቺዝ ኬኮች ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ምርጥ ጣፋጭ ናቸው። በዚህ አስደሳች ምግብ ውስጥ ዋናውን ንጥረ ነገር ማለትም የጎጆው አይብ እራሱን "መደበቅ" ቀላል ነው. ይህን ምርት ለማይወዱ ሰዎች ይህ እውነት ነው, ደረቅ ወይም ጣዕም የሌለው አድርገው ይቆጥሩታል. እንደ ትኩስ ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎች ያሉ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ወደ አይብ ኬኮች ማከልም ይችላሉ። እና አንድ ሰው የዚህን ምግብ ጨዋማ ስሪት እንኳን ይወዳል። እንዲሁም የትኛው የጎጆ አይብ ኬክ አሰራር የተለመደ እንደሆነ ለመወሰን አስቸጋሪ ነው. ደግሞም እያንዳንዷ የቤት እመቤት የጎጆ ጥብስ ዝግጅት ላይ የራሷ የሆነ ነገር እና ቺፖች አሏት።

ቀላል የምግብ አሰራር። ምንም ተጨማሪ የለም

ለዚህ የቺዝ ኬክ ከጎጆ ጥብስ ጋር የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 300 ግራም የጎጆ አይብ፣ ከቤት ከተሰራው የተሻለ።
• አንድ ትልቅ የዶሮ እንቁላል።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
• የቫኒላ ስኳር ጥቅል።
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት።
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።
• አትክልት እና ቅቤ ለመጠበስ።

የጎጆ አይብ በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ፣ሁለቱም አይነት ስኳር፣ጨው እና ዱቄት ወደዚያ ይላካሉ። ቀስቅሰው። እና ከዚያም እንቁላሉን ይሰብራሉ. መጠኑ ፈሳሽ አይደለም, ነገር ግን በጣም ወፍራም አይደለም. ጥቂት ተጨማሪ ዱቄት በሳህኑ ላይ ይረጩ። በማንኪያ ይውሰዱእርጎ የጅምላ እና ያንከባልልልናል. ቅቤ በብርድ ድስት ውስጥ ይቀልጣል. ተመሳሳይ መጠን ያለው አትክልት ይጨምሩ. ድስቱ ሲሞቅ የቺዝ ኬኮች ወደ እሱ ይወርዳሉ።

በምጣድ ውስጥ ያለ የተከተፈ አይብ ፓንኬክ ጥሩ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይጠበሳል። በተጨማሪም ፣ ከዚያ በኋላ እነሱን በክዳን ላይ መሸፈን እና ለሁለት ተጨማሪ ደቂቃዎችን ማብሰል የተሻለ ነው። በቅመማ ቅመም የተሻለ ያገለግሏቸው።

የሚጣፍጥ የቤሪ መረቅ

ሳርኮች ብዙ ጊዜ ለሲርኒኪ ያገለግላሉ። በጣም ቀላሉ አማራጭ መራራ ክሬም, ጃም ወይም የተጨመቀ ወተት ነው. ነገር ግን አዲስ፣ ጤናማ እና መዓዛ ያለው ስሪት በማዘጋጀት ይህን ምግብ ማባዛት ይችላሉ።

ማንኛውንም የቤሪ ፍሬዎች ያስፈልጉታል ፣ለምሳሌ ራስበሪ ወይም ሰማያዊ እንጆሪ ፣ቅቤ ፣የተጠበሰ ስኳር። ቅቤን በብርድ ፓን ውስጥ ይቀልጡት, ቤሪዎቹን ይላኩ. ጭማቂ እስኪለቁ ድረስ ክዳኑ ስር ያድርጓቸው. ለመቅመስ በስኳር ይረጩ። እስኪፈርስ ድረስ ይያዙ. አይብ ኬክ ከዚህ መረቅ ጋር ይፈስሳል።

በፖም እና በርበሬ ተመሳሳይ ነገር ያደርጋሉ። እነሱ ብቻ በመጀመሪያ ከቆዳ እና ከዘር ማጽዳት አለባቸው. ይህ ለጃም ጣፋጭ አማራጭ ነው. እንዲሁም የቀዘቀዙ ፖም ወይም ቤሪዎችን መጠቀም ይችላሉ።

ክላሲክ ሲርኒኪ። ሌላ አማራጭ

አራት ትላልቅ ሲርኒኪ የሚገኘው ከታች ካለው ንጥረ ነገር መጠን ነው። ከተፈለገ ክፍሉ ሊጨምር ወይም ሊቀንስ ይችላል. ስለዚህ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• አንድ ጥቅል የጎጆ ጥብስ ማለትም ወደ 200 ግራም።
• አንድ እንቁላል።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት (ከስላይድ ጋር) ማለትም 70 ግራም።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
• ተመሳሳይቫኒላ።
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ጨው።
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ።

በመጀመሪያ እንቁላል በጎጆው አይብ ውስጥ ይሰበራል፣ስኳር ይጨመራል - ሜዳ እና ቫኒላ። ሁሉም ቅልቅል, በጨው ይረጩ. አሁን ዱቄት መላክ ይችላሉ. ዱቄቱ በጣም ጠንካራ ይሆናል። ኬኮች ከእሱ ተፈጥረዋል, በእጆቹ ይቀርጻሉ. ከጎጆው አይብ ጋር ለቺዝ ኬኮች ያለው ብዛት የተጣበቀ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፣ ስለሆነም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በተቀቡ እጆችዎ መውሰድ የተሻለ ነው። ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያሞቁ። አሁን እስኪበስል ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ የቺዝ ኬክ መቀቀል ያስፈልግዎታል።

የቺስ ኬክ በምድጃ ውስጥ። ጤናማ የምግብ አሰራር

እነዚህን የቺዝ ኬኮች ከጎጆው አይብ ጋር ለማዘጋጀት ከፍተኛ መጠን ያለው የአትክልት ዘይት አያስፈልግም። የተጋገሩ እንጂ የተጠበሱ አይደሉም። ስለዚህ, ተገቢ አመጋገብን በሚከተሉ ሰዎች በጣም ይወዳሉ. ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• ከማንኛውም የስብ ይዘት ግማሽ ኪሎ ግራም የጎጆ አይብ።
• ሁለት እንቁላል።
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም።
• ግማሽ ኩባያ ዱቄት።
• አራት የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
• አንዳንድ ቫኒሊን እና ጨው።
• የሻይ ማንኪያ የሶዳ።

ይህ አሰራር የጎጆ ጥብስ ፓንኬኮች ለስላሳ ያደርገዋል። ከተፈለገ የጥራጥሬ ስኳር መጠን መጨመር ይችላሉ. በሽሮፕ፣ጃም ወይም ማር በማቅረብ ጣፋጩን መጨመር ይችላሉ።

የጎጆ ጥብስ ፓንኬክ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አሰራር ደረጃ በደረጃ

ለመጀመር፣ የጎጆው አይብ ከጥቅሉ ውስጥ ይወሰዳል። ጣፋጭ የቺዝ ኬኮች ከሁለቱም ቅባት እና ዝቅተኛ ቅባት ምርቶች መገኘታቸው ትኩረት የሚስብ ነው. ይሁን እንጂ ይህን መሞከር ተገቢ ነውዋናው ንጥረ ነገር. በጣም ጥሩው ሲርኒኪ ከጎጆው አይብ ነው የሚመጣው፣ ምንም መራራነት የሌለው፣ በጣም እህል ነው፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በቀላሉ ይቀላቀላል።

ሁለት እንቁላል ወደ እርጎው ላይ ጨምሩ እና በዊስክ ወይም ቀላቃይ ይምቱ። በኋለኛው ሁኔታ ዝቅተኛውን ፍጥነት መጠቀም ያስፈልግዎታል. የጎጆው አይብ በሚመታበት ጊዜ፣ ውጤቱ የጎጆ አይብ ፓንኬኮች የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ እዚህ ቀርቧል።

አሁን የኮመጠጠ ክሬም ይውሰዱ፣ ሶዳ (ሶዳ) ይጨምሩበት እና ይቀላቅሉ። ይህ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከኩሬው ስብስብ ጋር ሳይደባለቅ ይከናወናል. ኮምጣጣ ክሬም ከአስራ አምስት እስከ ሃያ በመቶው ስብ ውስጥ መምረጥ ያስፈልጋል. ከዚያ የቺዝ ኬክ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ለስላሳ ይሆናል።

ጨው፣ የተከተፈ ስኳር እና ቫኒሊን ወደ እርጎው ተጨምረዋል ሁሉም ነገር ተቀላቅሏል። በዚህ ጊዜ, መራራ ክሬም እንዴት ምላሽ እንደሰጠ ይመለከታሉ. ከሶዳማ ጋር ምላሽ መስጠት አለበት. ከዚያም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማዋሃድ, ዱቄት መጨመር ይቻላል. በውዝ።

ብራናውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ ወይም በትንሹ በአትክልት ዘይት ይቀቡት። የተፈጠረውን ሊጥ ማንኪያ ይውሰዱ። በምድጃ ውስጥ፣ እነዚህ ክላሲክ የጎጆ ጥብስ ፓንኬኮች ለሃያ ደቂቃዎች ይዘጋጃሉ።

ቀላል አሰራር ከደረቁ አፕሪኮቶች ጋር

ሌላኛው የቺዝ ኬክ ስሪት የደረቁ ፍራፍሬዎችን ማለትም የደረቁ አፕሪኮቶችን ይዟል። ልጆች ይህን ምግብ በጣም ይወዳሉ. ለማብሰል የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

• 300 ግራም የጎጆ አይብ፤
• 50 ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እና ስኳር፤
• አንድ እንቁላል።

ይህ የጥንታዊ የጎጆ ጥብስ ፓንኬኮች አሰራርን ለመለያየት ጥሩ መንገድ ነው። ከተፈለገ ሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎችን ይጠቀሙ።

የደረቁ አፕሪኮቶች ቀድመው ታጥበው እንዲለሰልሱ በውሃ ውስጥ ይታጠባሉ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። የደረቁ ፍራፍሬዎች በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጡ ናቸው, ወደ እርጎው ስብስብ ይጨምራሉ. ከመጠቀምዎ በፊት ዱቄቱን ቀድመው ማጣራት የተሻለ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። እንደዚህ ያሉ የጎጆ ጥብስ ፓንኬኮች በድስት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ እስኪበስሉ ድረስ ይጠበሳሉ።

የአፕል አይብ ኬክ

ይህን የጎጆ ጥብስ ፓንኬክ ስሪት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 500 ግራም የጎጆ አይብ።
• 2 የሾርባ ማንኪያ ሰሚሊና።
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ሶዳ።
• የጨው ቁንጥጫ።
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት።
• አንድ እንቁላል።
• አንድ ጥንድ ፖም።
• የጠረጴዛ ማንኪያ ስኳር።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ።

ይህ በምጣድ ውስጥ ላለ የጎጆ አይብ ፓንኬኮች አሰራር ሚስጥር አለው። በጣፋጭቱ ውስጥ መሙላቱ ለስላሳ እርጎ ሊጥ ውስጥ ተደብቋል በሚለው እውነታ ላይ ነው። ከተፈለገ እንደ ሙዝ ያሉ ሌሎች ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ።

ከጎጆው አይብ የቺዝ ኬክ አሰራር፡ ደረጃ በደረጃ እና በዝርዝር

በፖም መሙላት ይጀምሩ። ይህ የሚደረገው ለማቀዝቀዝ ጊዜ እንዲኖረው እና ከመጠን በላይ ዘይት የበለጠ ጠንካራ እንዲሆን ነው. ፖምቹን እጠቡ, ቆዳውን እና ዋናውን ያስወግዱ, በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. በብርድ ፓን ውስጥ ቅቤን ይቀልጡ, ፖም ይጨምሩ, ይቅቡት. በመጨረሻው ላይ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ስኳር ያስቀምጡ. ይሄ ፖምዎቹ ካራሚል እንዲሆኑ ይረዳል።

እንቁላሉ በአንድ ሳህን ውስጥ ተሰብሮ በቀለም እና በአወቃቀሩ አንድ አይነት እስኪሆን ድረስ ይቀሰቅሳል። አንድ ማንኪያ አስቀምጡስኳር, ጨው. ከተፈለገ ቫኒሊን ለጣዕም መጨመር ይቻላል. እንደገና ጣልቃ ገብተዋል. አሁን የጎጆ ጥብስ እና ሶዳ ይጨምሩ. ዋናውን ንጥረ ነገር በክፍል ውስጥ መጨመር, ማነሳሳት ይሻላል. ይህ ለስላሳ እና ወጥ የሆነ የቼዝ ኬኮች መዋቅር እንዲያገኙ ያስችልዎታል። በድስት ውስጥ የጎጆ አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እዚህ ድብልቅ መጠቀም የማይፈለግ መሆኑን ያሳያል ። ከመጠን በላይ አየር የቺስ ኬክን አየር ያደርገዋል, ግን ለተወሰነ ጊዜ ብቻ ነው. በሰሃን ላይ, እነሱ የተረጋጉ ይመስላሉ. ስለዚህ ሁሉም ነገር የሚከናወነው በዊስክ ወይም በማንኪያ ነው።

አሁን ተራው የዱቄት እና የሰሚሊና ነው። ሁሉም ሰው ጣልቃ ይገባል. ሰሚሊና እንዲያብጥ ለአንድ ሰዓት ያህል እርጎውን ይተዉት ። ከዚያም ዱቄት በቦርዱ ውስጥ ይጨመራል, አንድ የጎማ ጥብስ አንድ ማንኪያ ይቀመጣል, እና ከእሱ አንድ ኬክ ይሠራል. በመሃል ላይ ትንሽ መሙላት ያስቀምጡ, የቼዝ ኬክን ለመጠቅለል ይጀምሩ, ፖም ይዝጉ. የተገኙት ኬኮች በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበባሉ።

ጨው ሰሪኒኪ

ብዙዎች ሲርኒኪ ማጣጣሚያ መሆኑን ለምደዋል። ይሁን እንጂ አረንጓዴ አፍቃሪዎች እንደዚህ ቀላል እና ጣፋጭ ቁርስ እራሳቸውን ማከም ይችላሉ. የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልገዎታል፡

• ከማንኛውም አረንጓዴ፣ cilantro፣ parsley እና የመሳሰሉት።
• የጎጆ ጥብስ (180 ግራም)።
• አንድ እንቁላል።
• ጨው ለመቅመስ።
• የሻይ ማንኪያ ስኳር።
• አንድ መቶ ግራም ዱቄት።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።

አረንጓዴዎቹ ታጥበው በበቂ ሁኔታ ተቆርጠዋል። በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, እዚህ እንቁላል ይጨምሩ. ቀስቅሰው። የጎማውን አይብ እና ሁሉንም የደረቁ ንጥረ ነገሮች እዚያ ያስቀምጡ, በደንብ ይቀላቀሉ. ከዱቄቱ ውስጥ ክበቦችን ይፍጠሩ, በዱቄት ውስጥ ይሽከረከሩት. አይብ ኬክ በሁለቱም በኩል በድስት ውስጥ ይጠበሳል።

የሚጣፍጥ መረቅ ለጨዋማ ሲርኒኪ

ማር ወይም ጃም ብዙውን ጊዜ ከጣፋጭ የጎጆ ጥብስ ጋር የሚቀርብ ከሆነ፣የሱሪ ክሬም አማራጮች ለእንደዚህ አይነት ምግብ ይስማማሉ። በጣም ቀላል ከሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ አንዱ አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል፡

• ጎምዛዛ ክሬም - አንድ ብርጭቆ (የስብ ይዘት ምንም አይደለም)።
• ጨው ለመቅመስ።
• በጥሩ የተከተፈ ዲል - ግማሽ ጥቅል።
• ጥቁር በርበሬ - አንድ ቁንጥጫ።
• ቀይ ቺሊ - አማራጭ።
• ቱርሜሪክ - አንድ ቁንጥጫ።
• ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ቅርንፉድ።

አረንጓዴዎች ታጥበው በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል። በነጭ ሽንኩርት ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. ሁሉም ነገር ወደ መራራ ክሬም ይጨመራል, ቅመሞችን ያስቀምጡ. ቀስቅሰው። የቺዝ ኬክን ከድብልቅ ጋር አፍስሱ ወይም በቀላሉ እንደ መረቅ ጎን ለጎን ያድርጓቸው።

የሙዝ አይብ ኬክ - ጣፋጭ እና ጤናማ

ይህን የቺዝ ኬክ ስሪት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግራም የጎጆ አይብ።
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
• አንድ እንቁላል።
• አንድ መቶ ግራም የሕፃን ጎጆ አይብ ከቫኒላ ጋር።
• አንድ ትልቅ የበሰለ ሙዝ።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እና ሰሚሊና።
• ጨው።

እንቁላል እና ስኳሩ ነጭ እስኪሆን ድረስ ይመቱታል። ሁለቱንም አይነት የጎጆ ጥብስ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. ዱቄት, semolina, ጨው እዚህም ይቀመጣሉ. ከተፈለገ ቀረፋ ወይም ቫኒላ ማከል ይችላሉ. ይህ ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሃያ ደቂቃ ያህል መቀመጥ አለበት. በዚህ ጊዜ ሴሞሊና ማበጥ ይችላል።

ሙዝ ተላጥጦ ተቆራርጦ ወደ ሊጥ ይጨመራል። ሁሉም ነገር የተደባለቀ ነው. በአንድ ሰሃን ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ያስቀምጡ. በማንኪያ እርዳታ የቼዝ ኬኮች ይፈጠራሉ, በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ. በሙቀት መጥበሻ ውስጥ, ጣፋጩ በሁለቱም በኩል የተጠበሰ ነው. ከዚያ ትንሽ ተጨማሪ ያብስሉትከሽፋኑ ስር ጥቂት ደቂቃዎች።

Syrniki፣ እንዲሁም የጎጆ ጥብስ ናቸው፣ ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ ምግብ ነው። ብዙ ልጆች ይህንን ጤናማ ምርት ለመመገብ ፈቃደኛ ባለመሆናቸው የጎጆ ቤት አይብ አይወዱም። ከዚያም ይህ ጣፋጭ ወደ ማዳን ይመጣል. እሱ ቢያንስ አነስተኛ ንጥረ ነገሮች አሉት ፣ ግን ከተፈለገ ማንኛውንም የምግብ አሰራር ማበጀት ይችላሉ። የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ትኩስ ፍራፍሬዎች ፣ ጣፋጭ ሾርባዎች - ይህ ሁሉ ተራውን የጎጆ ቤት አይብ አስደሳች እና ተወዳጅ ያደርገዋል። ጣፋጭ ለማይወዱ አማራጮችም አሉ. Cheesecakes በሁለቱም በድስት ውስጥ እና በምድጃ ውስጥ ሊበስል ይችላል። ሁለቱም አማራጮች እኩል ጣፋጭ ናቸው።