የለውዝ ክሬም፡እንዴት እንደሚሰራ፣ባህሪያት፣አጠቃቀም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተለያዩ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን (ለምሳሌ ኬኮች) በሚዘጋጅበት ወቅት የቤት እመቤቶች ስለ መሙላት ምርጫ ብዙ ጊዜ ያስባሉ። በጣም ጥሩ መፍትሄ የአልሞንድ ክሬም ምርጫ ይሆናል. ለመስራት ቀላል እና አስደናቂ ጣዕም አለው።

የለውዝ ክሬም እንዴት እንደሚሰራ?

በእራስዎ የአልሞንድ ክሬም መስራት በጣም ቀላል ነው። ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

1. 100 ግ የተፈጨ የአልሞንድ።
2. 3-4 tbsp። ኤል. ማር።
3. 1 tsp ስኳር።
4. ጨው ለመቅመስ።
5. 1 tbsp ኤል. agar-agar።
6. 1 ብርጭቆ ውሃ።

የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር የአልሞንድ ክሬም አሰራር እንደሚከተለው ነው፡

• ደረጃ 1. የተፈጨውን የአልሞንድ ፍሬ በሚፈላ ውሃ አፍስሱ እና ለስላሳ (2-3 ደቂቃ) በደንብ ይቀላቅሉ።
• ደረጃ ቁጥር 2. ባዶ እቃ መያዣ ይውሰዱ እና ወንፊት በጋዝ ያስቀምጡበት። የአልሞንድ ጅምላውን እዚያ አፍስሱ፣ ከዚያ የቺዝ ጨርቁን ጨምቁ።
• እርምጃ ቁጥር 3. የተገኘዉ የአልሞንድ ወተት እንደገና በእሳት ላይ ተጭኖ ማር፣አጋር-አጋር፣ስኳር እና ጨው መጨመር አለበት። ከፈላ በኋላ ጅምላውን ከእሳቱ ያስወግዱት።

ደረጃ ቁጥር 4. ክሬሙ ለፑዲንግ ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ, ከዚያም መፍሰስ አለበት.ቅፆች እና ለ 2 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያ በኋላ ሊቀርብ ይችላል. ምርቱ ኬክን ለመሙላት ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት በምንም መልኩ አያስፈልግም

የመጠጥ ጥቅሞች

የለውዝ ፍሬ አነስተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬት (ካርቦሃይድሬትስ) ስላለው፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ላለባቸው ወይም ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ላይ ለተቀመጡ ሰዎች ሊጠቀሙበት ይችላሉ። የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች ከቫኒላ ይልቅ የአልሞንድ ማውጣትን መጠቀም ይችላሉ።

አልሞንድ ልክ ከነሱ እንደሚመረተው ክሬም ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም እና ቫይታሚን ኢ አላቸው።በዚህም ምክንያት በቆዳው ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል - እርጥበትን ያስወግዳል እና ብስጭትን ያስወግዳል። ደካማ የማየት እና የደም ማነስ ችግር ያለባቸው ሰዎችም ተፈላጊ ነው።

ሐኪሞች የሆድ ቁርጠት፣ ከፍተኛ ኮሌስትሮል፣ የደም ግፊት፣ ውፍረት እና ቁስለት ላለባቸው ሰዎች የአልሞንድ ክሬም እንዲመገቡ ይመክራሉ። ምርቱ ለአንጀት እና ለሆድ እንደ ኤንቬሎፕ ፊልም መስራት ይችላል።

ሊደርስ የሚችል ጉዳት

በጣም ጠቃሚ የሆነ የአልሞንድ ክሬም ልክ እንደሌሎች ምርቶች ሁሉ አላግባብ ጥቅም ላይ ከዋለ የሰውን አካል ይጎዳል። በመጀመሪያ ደረጃ ይህ ምርት ጠንካራ አለርጂ ነው።

ሐኪሞች ለምግብ ማብሰያ መራራ ለውዝ መጠቀምን በጥብቅ ይከለክላሉ። እውነታው ግን ከፍተኛ መጠን ያለው መርዛማ ንጥረነገሮች እና ሃይድሮሲያኒክ አሲድ በውስጣቸው ከተወሰዱ አስከፊ መዘዝን ያስከትላል. ከእነዚህ ፍሬዎች ውስጥ 60 የሚሆኑትን በአንድ ጊዜ ከበላህ ውጤቱ ገዳይ ሊሆን ይችላል።

የለውዝ ክሬም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት ነው ተብሎ ስለሚታሰብ ከመጠን በላይ ውፍረት ባላቸው ሰዎች መጠቀም የለበትም። እንዲሁም የነርቭ ወይም የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ችግር ላለባቸው ሰዎች አይመከርም።

የለውዝ ኬክ

የለውዝ ኬክ አሰራር በጣም ቀላል ነው። እሱን ለማዘጋጀት፣ በእጅዎ ሊኖርዎት ይገባል፡

• 100 ግ የአልሞንድ ቅንጣት፤
• 4 የዶሮ እንቁላል፤
• 200 ግ ሙሉ የአልሞንድ ፍሬዎች፤
• 240g ስኳር፤
• 100 ሚሊ ክሬም፤
• 225g ቅቤ።

ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች ካዘጋጁ በኋላ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ።

ኬክ ለመስራት እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ፡

1. ሙሉ የአልሞንድ ፍሬዎችን ይቁረጡ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የአልሞንድ ቅንጣትን በድስት ውስጥ ይሞቁ።
2. የእንቁላል አስኳሎች እና ነጭዎችን ለይ። 80 ግራም ስኳር, ክሬም ወደ yolks ይጨምሩ. ከዚያም ጅምላውን መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት እና እስኪወፍር ድረስ ማነሳሳት ይጀምሩ።
3. የተፈጠረውን ክሬም ከሙቀት ያስወግዱ እና ቅቤ ላይ ይጨምሩበት፣ ያነሳሱ እና ለአሁኑ ይውጡ።
4. እንቁላል ነጮችን ምታ 120 ግራም ስኳር እና የተፈጨ የአልሞንድ ጨምርላቸው።
5. የሚፈጠረውን ሊጥ በሁለት እኩል ክፍሎች ተከፍሎ ከ20-22 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያላቸውን ኬኮች ቀቅለው ለ20 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው።
6. ኬኩን ያስወግዱ እና እያንዳንዳቸውን በ20 ግራም ስኳር ይረጩ።
7. የክሬሙን ግማሹን ወደ አንድ ኬክ አፍስሱ ፣ ከዚያ ሁለተኛውን በላዩ ላይ ያድርጉት። የተቀረው ክሬም በኬኩ አናት ላይ እና በጎኖቹ ላይ ይፈስሳል. የተጠናቀቀው ምግብ በአልሞንድ ቅንጣቢ ይረጫል።