የለውዝ ወተት በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ (የምግብ አዘገጃጀት)

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የለውዝ ወተት በሁሉም የጤነኛ አመጋገብ ደጋፊዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነ የለውዝ ጣዕም እና ከፍተኛ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዘቱ ነው። እና የላክቶስ አለመስማማት ላለባቸው ሰዎች በጣም አስፈላጊ ለሆኑ ምርቶች ብዛት በደህና ሊወሰድ ይችላል። በቤት ውስጥ የአልሞንድ ወተት እንዴት እንደሚሰራ, በእኛ ጽሑፉ እንነጋገራለን. የዝግጅቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው፣ ሁሉም ሰው ሊያውቀው ይችላል።

የለውዝ ወተት ጥቅሞች እና ካሎሪዎች

ቬጀቴሪያኖች ይህንን ምርት ከላም ወተት የተሻለ አማራጭ አድርገው ይመለከቱታል፣ይህም እንደ እምነታቸው በጭራሽ አይበሉም። ይህ ጤናማ መጠጥ የተፈጨ ለውዝ እና ውሃ ድብልቅ ነው። ያም ማለት በንጹህ መልክ ውስጥ ወተት አይደለም, ነገር ግን የአልሞንድ ሜካኒካዊ ሂደት ውጤት ነው. ከዚህም በላይ ፍሬው በጥሬው ጥቅም ላይ ይውላል እንጂ የተጠበሰ አይደለም, ይህም የመጨረሻውን ያደርገዋልምርቱ የበለጠ ጠቃሚ ነው። በተመሳሳይም የአልሞንድ ወተትን በቤት ውስጥ ከአልሞንድ እንዲሁም ከሌሎች ፍሬዎች ለምሳሌ ካሼው ማድረግ ይችላሉ. ያነሰ ጣፋጭ አይሆንም።

የለውዝ ወተት ጥቅሞች እንደሚከተለው ናቸው፡

1. በከፍተኛ የካልሲየም ይዘቱ ይህ ምርት አጥንትን እና ጥርስን ለማጠናከር ይረዳል።
2. በአልሞንድ ወተት ውስጥ በብዛት የሚገኘው ቫይታሚን ኢ የቆዳ፣ የፀጉር እና የጥፍር ሁኔታን ያሻሽላል።
3. ማግኒዚየም እና ፎስፎረስ የተረጋጋ የልብ ስራን ያረጋግጣሉ፣የደም ጥራትን ያሻሽላሉ፣የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታ ተጋላጭነትን ይቀንሳል።
4. የለውዝ ወተት እንቅልፍ ማጣትን፣ ራስ ምታትን፣ የእግር ቁርጠትን ለመዋጋት ይረዳል።
5. የመጠጡ ውጤታማነት ለከባድ ሳል፣ የሳምባ ምች፣ የአስም በሽታ ህክምናዎች ተረጋግጧል።
6. የለውዝ ወተት ከላም ወይም ከፍየል ወተት የበለጠ የአመጋገብ እና የሃይል ዋጋ አለው።
7. የለውዝ ወተት በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል።
8. ለውዝ ኮሌስትሮል ስለሌለው ከነሱ የሚዘጋጀው መጠጥ እንደ የተለያዩ ክብደት መቀነሻ አመጋገቦች መጠቀም ይቻላል።

የተፈጥሮ የአልሞንድ ወተት በ100 ግራም 100 ካሎሪ አለው ማር ወይም ቫኒላ ከጨምሩበት የካሎሪው ብዛት ቢያንስ 135 ዩኒት ይደርሳል።

በቤት የተሰራ የአልሞንድ ወተት እንዴት እንደሚሰራ፡ ግብዓቶች

በእርግጥ ይህ ጤናማ መጠጥ በሱቆች መደርደሪያ ላይም ይገኛል። ግን ብዙእራስዎን ማብሰል የበለጠ ትክክል እና የበለጠ አስደሳች ነው። በአልሞንድ ወተት ውስጥ ምንም ጎጂ ተጨማሪዎች እና መከላከያዎች አለመኖራቸውን ለማረጋገጥ ብቸኛው መንገድ ይህ ነው።

ይህን በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ መጠጥ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ ቤቱ ኃይለኛ የማይንቀሳቀስ ብሌንደር እንዳለው መገመት ቀላል ነው። በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ይህን የፈውስ መጠጥ ለማግኘት ሁለት ንጥረ ነገሮችን ብቻ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• አልሞንድ - 1 tbsp፤
• ውሃ - 3 tbsp

ወዲያው ልብ ሊባል የሚገባው የአልሞንድ ፍሬዎች ጥሬ፣ እና የተቀቀለ ወይም የታሸገ ውሃ መሆን አለባቸው።

የተፈጠረውን ወተት በቡና ውስጥ በመጨመር ለፓስቲስ፣ ክሬም እና ፑዲንግ ዝግጅት፣ ገንፎ እና ሌሎች ምግቦችን ለማብሰል ይጠቀሙ። ደስ የሚል የለውዝ ጣዕም ያለው ስስ እና መለስተኛ ጣዕም አለው።

የደረጃ በደረጃ የመጠጥ አሰራር

የለውዝ ወተት በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ፣የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች የሚከተለውን ይነግርዎታል፡

1. ለውዝ በአንድ ሌሊት በቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ አለበት። በዚህ ጊዜ፣ ያብጣሉ እና መጠናቸው በትንሹ ይጨምራሉ።
2. ጠዋት ላይ ቀዝቃዛውን ውሃ አፍስሱ ፣ የፈላ ውሃን በለውዝ ላይ አፍስሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉ ። ይህ ቀጫጭን ቡናማ ቆዳን ከለውዝ በቀላሉ ለማስወገድ ይረዳል።
3. የተላጠውን ለውዝ ወደ መቀላቀያ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። በ1 ብርጭቆ ውሃ ሙላ።
4. እቃዎቹን በብሌንደር ይምቱ። ውሃው እንደተለመደው የላም ወተት ነጭ እንዲሆን በተቻለ መጠን የለውዝ ፍሬዎች በደንብ መፍጨት አለባቸው።
5. የቀረውን ውሃ ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ። መቀላቀያውን ለሌላ 40 ሰከንድ ያብሩት።
6. በ6 ንብርብር የታጠፈ ጋውዝ ወይም ጥቅጥቅ ያለ የበፍታ ጨርቅ ወስደህ በወንፊት ላይ አድርግ።
7. የለውዝ ወተቱን ያጣሩ። ቂጣው ሊደርቅ እንዳይችል ጨርቁን በእጆችዎ በደንብ ያሽጉ። ግን መጣል የለብህም. ወደ ከረሜላ ሊጨመር፣ ለቁርስ እህሎች መጠቀም ወይም ዱቄት ማድረግ ይችላል።

ጤናማ መጠጥ ካልተላጨ ለውዝ

በቤት ውስጥ የአልሞንድ ወተት ለመስራት በርካታ የተረጋገጡ መንገዶች አሉ። እና የመጠጫው ቀለም እንኳን ከበረዶ-ነጭ ወደ ክሬም ሊለያይ ይችላል. ቡናማ ቀለም ያላቸው ፍሬዎችን ከተጠቀሙ, ወተቱ የበለጠ ለስላሳ እና በጣም ነጭ ይሆናል, ልክ እንደ እውነተኛ ወተት. ለመጠጥ ያልተላጠ ጥሬ የአልሞንድ ፍሬዎችን ከወሰዱ የመጨረሻው ምርት በጣዕም የበለጠ ጥርት አድርጎ ቡናማ ቀለም ያገኛል።

በአጠቃላይ የአልሞንድ ወተት እንደሚከተለው መዘጋጀት አለበት፡

1. እንቁላሎቹን በንፁህ ውሃ ውስጥ ይንከሩት ፣ ያጠቡዋቸው እና ወደ ድብልቅ ያስተላልፉ።
2. 4 ኩባያ ውሃ፣ ማር ለመቅመስ ወይም ለስኳር ይጨምሩ።
3. እቃዎቹን በመጀመሪያ በዝቅተኛ ፍጥነት ከዚያም በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ። ማቀላቀያው በቂ ኃይል ካለው ከ2-3 ደቂቃዎች በኋላ በአልሞንድ ወተት ውስጥ ምንም የለውዝ ቁርጥራጮች አይቀሩም።
4. መጠጡን በጥሩ የብረት ወንፊት፣ ቺዝ ጨርቅ ወይም የወጥ ቤት ፎጣ ያጥሉት።

የለውዝ ጣፋጭ ወተት ከቴምር

በደረቁ ፍራፍሬዎች በመታገዝ የለውዝ መጠጥን ጣዕም ማሻሻል ይችላሉ። ለምሳሌ፣ ጥቂት ቀኖችን ብቻ ወደ ፍሬዎች በብሌንደር እና ማከል ትችላለህሙሉ በሙሉ አዲስ፣ እና ከሁሉም በላይ፣ የማይታመን ጣፋጭ የአልሞንድ ወተት ያገኛሉ። እና በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, የሚከተለው መመሪያ ይነግረናል:

1. ለውዝ (1 ኩባያ) በተጣራ ውሃ ለ12 ሰአታት አፍስሱ።
2. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ለውዝውን እንደገና ካጠቡ በኋላ ወደ መቀላቀያ ያስተላልፉ።
3. ቀኖች (3 pcs.)፣ ጉድጓዶች እና ከለውዝ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
4. 600 ሚሊ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ።
5. የቆመውን ድብልቅ በትክክል ለ2 ደቂቃዎች ያብሩት። ይህ ጊዜ እውነተኛ የአልሞንድ ወተት ከለውዝ, ውሃ እና ቴምር ለማዘጋጀት በቂ ይሆናል. በራሱ እንደ ቁርስ መጠጥ መጠጣት ወይም ወደ ቡና ሊጨመር ይችላል።

የለውዝ ወተት ከእንጆሪ እና ቸኮሌት ጣዕም ጋር

ከአትክልት ወተት ውስጥ በጣም ጣፋጭ ኮክቴሎች ሊዘጋጁ ይችላሉ, ይህም ምንም ጥርጥር የለውም, ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን ከሶስት አመት በላይ ለሆኑ ህጻናትም ይማርካል. ነገር ግን ከዚህ እድሜ በፊት ለለውዝ አለርጂን ላለመቀስቀስ የለውዝ መጠጥ ከመጠጣት መቆጠብ አለብዎት።

ለቀረቡት ለእያንዳንዱ መጠጦች የቀዘቀዘ የቤት ውስጥ የአልሞንድ ወተት ያስፈልግዎታል። እና ሁለቱንም ቸኮሌት እና እንጆሪ ለስላሳዎች እንደሚከተለው ማዘጋጀት ይችላሉ፡

1. 250 ሚሊር ቀድሞ የተዘጋጀ የአልሞንድ ወተት ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። በእሱ ላይ የተፈጥሮ የኮኮዋ ዱቄት (2 tsp) ይጨምሩ። ተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት እስኪያገኙ ድረስ እቃዎቹን አንድ ላይ ይምቱ. ወደ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ እና መጠጡን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።
2. እንጆሪውን ለመጠጣት 2 ኩባያ እንጆሪዎችን እጠቡ እና ያድርቁ። በኋላ, በብሌንደር እነሱን መፍጨትበቤሪ ንጹህ ውስጥ ወተት ምን እንደሚፈስ. ለመቅመስ ስኳር ይጨምሩ።

የለውዝ ወተት ለምን እና ለምን ያህል ጊዜ ማከማቸት?

በጣም ጤናማው የአልሞንድ ወተት አዲስ የተሰራ ነው። ስለዚህ, ለወደፊቱ መጠጥ ማዘጋጀት ዋጋ የለውም. ለአልሞንድ ወተት በጣም ጥሩው የመጠባበቂያ ህይወት 3 ቀናት ነው. በተመሳሳይ ጊዜ በመጀመሪያ ክዳን ባለው የመስታወት መያዣ ውስጥ መፍሰስ አለበት.

እንደሚያውቁት የአልሞንድ ወተት ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። በቤት ውስጥ, ከውሃ እና ከለውዝ ብቻ ሊሠራ ይችላል, ወይም ማር, ስኳር, የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩበት. ስለዚህ, ንጹህ የአልሞንድ ወተት ለረጅም ጊዜ ይከማቻል. ጣፋጮች ከተጨመሩበት መጠጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከአንድ ቀን በላይ እንዲቆይ አይመከርም።

የለውዝ ዱቄት እንዴት እንደሚሰራ?

ከወተት ዝግጅት የተረፈው ፖም በጭራሽ መጣል የለበትም። ከእሱ እውነተኛ የአልሞንድ ዱቄት ማዘጋጀት ይችላሉ, ከዚያም በመጋገር ውስጥ ወይም ለአሳ ወይም ለስጋ እንደ ዳቦ መጋገር ይጠቀሙ. በዝግጅቱ ሂደት ውስጥ የሚከተለው አሰራር መከተል አለበት፡

1. ምድጃውን እስከ 80° ድረስ ቀድመው ያድርጉት።
2. የሲሊኮን ምንጣፍ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑት።
3. በደንብ የተጨመቀውን ኬክ በቀጭኑ ንብርብር ላዩን በጎማ ስፓትላ ያሰራጩ።
4. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ለ2-3 ሰአታት ወደ ምድጃ ይላኩ። በዚህ ጊዜ ኬክ ደረቅ እና ጠንካራ መሆን አለበት. ከዚያ ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል።
5. የቀዘቀዘውን ብዛት ሰብረውቁርጥራጭ እና ወደ ማቀፊያው ይላኩ።
6. ደረቅ ኬክን ወደ ዱቄት ሁኔታ መፍጨት። ወደ ደረቅ ብርጭቆ ማሰሮ ያስተላልፉ እና ክዳኑን ይዝጉት. አንድ ኩባያ የአልሞንድ ፍሬ ግማሽ ኩባያ ዱቄት ይሠራል።