የቸኮሌት ፋብሪካዎች በሩሲያ። በሀገሪቱ ውስጥ የምርት ታሪክ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቸኮሌት መጀመሪያ በምስራቅ ታየ። በኋላ ነበር የአመራረቱ ሚስጥር በመላው አለም የተሰራጨው። አሁን ይህ ምርት በብዙዎች የተወደደ ሲሆን በሺዎች የሚቆጠሩ ኢንተርፕራይዞች በማምረት ላይ ተሰማርተዋል. በሩሲያ ውስጥ የቸኮሌት ፋብሪካዎች የሚታወቁት በአገራችን ውስጥ ብቻ ሳይሆን በውጭ አገርም በጣም ተወዳጅ ናቸው.

የጉዞው መጀመሪያ

ቸኮሌት በአውሮፓ ለመጀመሪያ ጊዜ የተገኘው በ16ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ አካባቢ ነው። እና በሩሲያ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ከበርካታ መቶ ዘመናት በኋላ ብቻ ታየ. መጀመሪያ ላይ ትኩስ ቸኮሌት ነበር, እሱም ተዘጋጅቶ በትንሽ ሱቆች ውስጥ ይቀርብ ነበር. በኋላ, ሙሉ ወርክሾፖች, እና ለማምረት ፋብሪካዎች እንኳን መታየት ጀመሩ. በሩሲያ ውስጥ የመጀመሪያዎቹ የቸኮሌት ፋብሪካዎች በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መገንባት ጀመሩ. በጣም የታወቁት በኒዝሂ ኖቭጎሮድ, በሴንት ፒተርስበርግ እና በሞስኮ ውስጥ የሚገኙ የምርት ማምረቻዎች ነበሩ. በልዩ መደብሮች ውስጥ ምርቶች በተናጥል እና በክብደት ይሸጡ ነበር. ይህ ቢያንስ አንድ ጊዜ ያልተለመደ የምስራቃዊ ጣፋጭ ምግብን ለመሞከር ሁሉም ሰው እድል ሰጥቷል። ይሁን እንጂ ዛሬ በሰድር መልክ የሚታወቀው ምርት በእነዚያ ዓመታት በሩሲያ ውስጥ በቸኮሌት ፋብሪካዎች ብቻ ተዘጋጅቷል.ባለቤቶቻቸው የውጭ ዜጎች ነበሩ።

ለምሳሌ፣ የጀርመን ኩባንያ "Einem"፣ እሱም ከጊዜ በኋላ "ቀይ ኦክቶበር" ወይም የፈረንሳይ ኩባንያ "ኤ. ሲዩክስ እና ኩባንያ ይህ ለመረዳት የሚቻል ነው, ምክንያቱም ሀገሪቱ በዚህ መስክ ውስጥ የራሷ ልዩ ባለሙያዎች አልነበራትም. አሁን ግን የሩሲያ ቸኮሌት ፋብሪካዎች በዓለም ላይ ግንባር ቀደም ቦታዎችን በመያዝ ምርቶቻቸውን ወደ ብዙ የአውሮፓ ሀገራት፣ ጃፓን እና አሜሪካ ይልካሉ።

የሩሲያ ግዙፍ

ከ1917 አብዮት በኋላ በሀገሪቱ ውስጥ ከነበሩት የመጀመሪያዎቹ የቸኮሌት ፋብሪካዎች ብዙዎቹ ያለምክንያት ተረስተው እንቅስቃሴያቸውን አቁመዋል። እና እስከ ዛሬ ድረስ ከቀሩት እና ከሚሰሩት መካከል በሩሲያ ውስጥ እንደዚህ ያሉ ትላልቅ የቸኮሌት ፋብሪካዎች፡

1) በ1826 በነጋዴዎች የተመሰረተው የሊዮኖቭ ድርጅት። አሁን ይህ ፋብሪካ "ROT FRONT" ይባላል።

2) የአብሪኮሶቭ አጋርነት፣ ዛሬ ባባየቭስካያ ፋብሪካ በመባል ይታወቃል።

3) የፈረንሳዊው አዶልፍ Sioux ድርጅት። አሁን ቦልሼቪክ ፋብሪካ በመባል ይታወቃል።

4) ከ1922 ጀምሮ በኩራት ቀይ ጥቅምት ተብሎ የተሰየመው የጀርመኑ ፈርዲናንድ ቮን ኢነም ፋብሪካ።

ትንሽ ቆይቶ በ20ኛው ክፍለ ዘመን በሶቭየት ዩኒየን ጊዜ በሰፊው የታወቁ ኢንተርፕራይዞች ብቅ አሉ፡

1) "ከበሮ መቺ"፣ በ1929 በሞስኮ የተፈጠረ።

2) ፋብሪካ "ሩሲያ" ከሳማራ፣ እሱም ቀደም ሲል ኩይቢሼቭስካያ ይባል ነበር። እ.ኤ.አ. በ 1970 ተገንብቷል ፣ በመጨረሻም በአውሮፓ ውስጥ ትልቁ አንዱ ሆነ። እውነት ነው፣ ተክሉ አሁን በNestle ነው የተያዘው።

እያንዳንዳቸው እነዚህ ኢንተርፕራይዞች አሁንም በብዙ ሩሲያውያን የሚታወቁ እና የሚወደዱ ናቸው።

ጣፋጭ ህክምና

ነገር ግን ይህ በሩሲያ ውስጥ ያሉት ሁሉም የቸኮሌት ፋብሪካዎች አይደሉም። ዝርዝሩ ይቀጥላል። በአገራችን ውስጥ ያለ እያንዳንዱ ልጅ "My Magic" የሚባሉትን ምርቶች ያውቃል. እነዚህ የቸኮሌት እንቁላሎች እና አስቂኝ አስገራሚዎች ያላቸው ኳሶች በፋብሪካው የሚመረተው ያልተለመደ ስም "VAVI-NEVA" ናቸው. በተጨማሪም ለአዲሱ ዓመት በዓላት ኩባንያው የበረዶው ሜይን ፣ የሳንታ ክላውስ ፣ ጥንቸል እና የተለያዩ የገና ጌጦች ፣ ከወተት ቸኮሌት የተሠሩ ምስሎችን ወደ የአገሪቱ መደብሮች ይልካል ። በአገር ውስጥ ገበያ ውስጥ ብዙም ታዋቂነት በሴንት ፒተርስበርግ ውስጥ የሚገኙ ኢንተርፕራይዞች "ቶፊ" እና "ካሜያ" ናቸው. በተጨማሪም በጄኤስሲ አኮንድ፣ በግሎቡስ ፋብሪካ፣ በጄኤስሲ ፌሬቲ ሩስ እና በስላቭያንካ ማህበር የሚመረቱ ምርቶች በጣም ተወዳጅ ናቸው።

ሩሲያውያን በቮሮኔዝ፣ሶርሞቮ እና ፔንዛ ከሚገኙ ጣፋጮች ፋብሪካዎች በልዩ ባለሙያዎች የተዘጋጁ የቸኮሌት ምርቶችን በመግዛት ደስተኞች ናቸው። ብዙ ሰዎች ከልጅነታቸው ጀምሮ ታዋቂ የሆነውን የቱላ "ያስያ ፖሊና" ጣፋጭ ምግቦችን ያውቃሉ. አብዛኛዎቹ እነዚህ ፋብሪካዎች ራሳቸውን ችለው መስራታቸውን ይቀጥላሉ፣ እና አንዳንዶቹ እንደ ዩናይትድ ኮንፌክሽነሮች ይዞታ ያሉ ግዙፍ ኩባንያዎችን ተቀላቅለዋል።

የታወቁ መሪዎች

የሩሲያ ቸኮሌት አምራቾች ልክ እንደሌሎች ኢንዱስትሪዎች ተወካዮች እውቅና ያላቸው መሪዎቻቸው አሏቸው። የአገር ውስጥ ኮንፌክሽን ኢንዱስትሪ ልሂቃንን ይወክላሉ። እንደ ባለሙያዎች ገለጻ በዓለም ገበያ ላይ የቸኮሌት ፋብሪካዎችን በትክክል የሚወክሉ አምስት ድርጅቶች ብቻ አሉ።ራሽያ. እነዚህ ኩባንያዎች እንደሚከተለው ደረጃ ተሰጥቷቸዋል፡

1) እውቅና ያገኘው መሪ ዩናይትድ ኮንፌክሽንስ ኮንሰርን ሲሆን በችርቻሮ ገበያው ያለው ድርሻ 20 በመቶ ነው።

2) ሁለተኛው ቦታ ታዋቂውን ስኒከር፣ ቡንቲ፣ ማርስ ባር እና ዶቭ ባር ቸኮሌት የሚያመርተው የ MARS-RUSSTA ኩባንያ ነው። ከጠቅላላው 15 በመቶው እንደ ጠንካራ ስኬት ሊቆጠር ይችላል።

3) ሶስተኛው ቦታ የNestle ነው። እንደ ዞሎታያ ማርካ፣ ሱዳሩሽካ፣ ሮሲይስኪ እና ጉዞ ባሉ ታዋቂ ምርቶች ላይ 11 በመቶ አድርጋለች። Kraft Foods ከተመሳሳይ ውጤት ጋር እየሰራ ነው. የብራንዶቿ አልፔን ጎልድ፣ ሚልካ፣ ኮት ዲ ኦር፣ ቮዝዱሽኒ እና ቶብለሮን እንዲሁ በአገራችን ብዙም ዝነኛ አይደሉም።

4) በአራተኛ ደረጃ ላይ የሚገኘው የኢጣሊያ ኩባንያ ፌሬሮ ሲሆን አሁን በቭላድሚር ክልል በፋብሪካ የተወከለው። 9 በመቶው እንደ ኪንደር፣ ፌሬሮ እና ሮቸር ራፋሎ ያሉ ሩሲያውያን ይላሉ።

5) ቀሪውን 34 በመቶ አነስተኛ አምራቾች ይይዛሉ።

ነገር ግን ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የሀገሪቱ የቸኮሌት ምርት ትንንሽ ኢንዱስትሪዎችን ወደ ኃይለኛ ስጋቶች በማሸጋገር የመጠናከር አዝማሚያ እየተሰማው ነው።