የሎሚ ሳር ሻይ፡ ጥቅሞች እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሎሚ ሳር፣ እንዲሁም ሎሚግራስ ተብሎ የሚጠራው በሜዲትራኒያን አገሮች ውስጥ ተወዳጅ የሆነ ተክል ነው። በደቡብ አሜሪካ እና እስያ ውስጥ በተፈጥሮ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውሉ ብዙ ጠቃሚ የመፈወስ ባህሪያት ተለይቶ ይታወቃል. የሎሚ ሣር ሻይ ጸረ-ስፓምዲክ, የህመም ማስታገሻ እና ፀረ-ቁስለት ተጽእኖ አለው. እንዲሁም እንደ ማህደረ ትውስታ እና የማጎሪያ እርዳታ ጥቅም ላይ ይውላል።

መነሻ

Tsimbopogon (lat. Cymbopogon) 55 የሚያህሉ ዝርያዎችን ያቀፈ ከሴሪያል ቤተሰብ የተገኘ ረጅም ዕድሜ ያለው ተክል ነው። በተጨማሪም የሎሚ ሳር፣ የሎሚ ሳር፣ የሎሚ ሳር፣ ሲትሮኔላ፣ የሎሚ ሳር፣ የሸንበቆ አገዳ ይባላል።

ሣሩ በሁለቱም በሜዲትራኒያን አገሮች እና በእስያ እና በደቡብ አሜሪካ ይበቅላል። በተፈጥሮ መድሃኒት, የሎሚ ዘይት እና ሻይ በተለይ ጠቃሚ ናቸው. እፅዋቱ በ citrus መዓዛው ለሽቶ ማምረቻ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል። በአውሮፓ, ሩሲያን ጨምሮ, የሎሚ ሣርበዋናነት እንደ ቅመም ጥቅም ላይ ይውላል።

መግለጫ

የሎሚ ሳር ሞቃታማ የእፅዋት ተክል ነው። ቁመቱ ከ 1.5 ሜትር እስከ 1.8 ሜትር ሊደርስ ይችላል በጣም ረጅም ከላሴሎሌት ቅጠሎች ጋር ትኩረትን ይስባል, ከወፍራም ሪዞም የሚበቅሉ. ቅጠሎቹ በጣቶቹ መካከል ሲፈጩ ኃይለኛ የሎሚ ሽታ ይሰጣሉ - ለዚህም ምስጋና ይግባውና ተክሉ "የሎሚ ሣር" የሚለውን ስም አግኝቷል. መዓዛው የሚመጣው በእጽዋቱ ውስጥ ከሚገኙት አስፈላጊ ዘይቶች ነው, ልክ በሎሚ ልጣጭ ውስጥ ካለው ጋር ተመሳሳይ ነው. ምንም እንኳን ተመሳሳይ ሽታ ቢኖረውም, ሳሩ ከሎሚ በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው.

የሎሚ ሳር በብዛት በእስያ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። እንደ ቅመም በተለያየ መልኩ ትኩስ ወይም የደረቀ ወይም እንደ አስፈላጊ ዘይት መግዛት ይችላሉ።

የአመጋገብ እሴቶች

ለምግብነት ሲባል ቡቃያ እና ቅጠላ ቅጠሎች በዋናነት ለሻይ ተጨማሪነት ያገለግላሉ። የሎሚ ሣር ባህሪያት በበርካታ ንጥረ ነገሮች ይዘት ምክንያት ነው፡

• ቫይታሚን ሲ፣
• ታያሚን፣
• ሪቦፍላቪን፣
• ኒያሲን፣
• ቫይታሚን B6፣
• ፎሊክ አሲድ፣
• ቫይታሚን ኤ.

በተጨማሪም የሎሚ ሣር ስብጥር የሚከተሉትን ያጠቃልላል፡- ካልሲየም፣ ብረት፣ ማግኒዚየም፣ ፎስፈረስ እና ፖታሺየም። ይህ ተክል የፀረ-ዕጢ እንቅስቃሴ ያለው የሲትራል ዋጋ ያለው የኬሚካል ውህድ ምንጭ ነው።

የፈውስ ባህሪያት

የሎሚ ሳር ሻይ የጤና ጥቅሙ ሰፊና በዕፅዋት ተመራማሪዎች ዘንድ የተከበረ ነው። የእሱበሚከተለው ጊዜ የሕክምና እርምጃ ይመከራል፡

• የጨጓራ ምቾት ማጣት - የሎሚ ሣር ሜታቦሊዝምን ይደግፋል እና የምግብ መፍጫ ስርዓትን ያበረታታል;
• የጭንቀት ሁኔታዎች - የሚያረጋጋ እና የሚያዝናኑ ባህሪያት አሉት፤
• የማስታወስ እና የትኩረት ችግሮች፤
• የቫይረስ ወይም የፈንገስ ኢንፌክሽን (በተጨማሪ እፅዋቱ የባክቴሪያ የቆዳ መቆጣትን ለመከላከል ይረዳል)፤
• ጉንፋን ወይም ጉንፋን፤
• የጡንቻ ህመም እና የመገጣጠሚያዎች ችግር፤
• የ"መጥፎ" ኮሌስትሮል ከፍ ያለ ደረጃዎች፤
• የስኳር በሽታ ዓይነት 2 - የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠንን ይቆጣጠራል፤
• የወር አበባ ቁርጠት፤
• የበሽታ የመከላከል ስርዓትን ተግባር መጠበቅ፣
• ኦንኮሎጂካል በሽታዎች።

በተጨማሪም ተክሉ ለብጉር እና ከመጠን ያለፈ የፀጉር መርገፍን ለማከም ጠቃሚ ነው። በቆዳው ላይ ጠንካራ እና የሚያድስ ተጽእኖ አለው. የሎሚ ሳር ክሬም ለሕፃን ቆዳ እንክብካቤ ሊያገለግል ይችላል።

የሎሚ ሳር (ሻይ) - እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የሎሚ ሳር ለየት ያሉ ምግቦች እንደ ቅመማ ቅመም ብቻ ሊያገለግል ይችላል። ከእጽዋቱ ውስጥ ጤናማ ሻይ ማፍላት ይችላሉ - በተለይ በክረምት ወቅት የበሽታ መከላከል ስርዓት ሲዳከም እና ለተለያዩ ኢንፌክሽኖች ተጋላጭነት ይጨምራል። ይህ መጠጥ ቢያንስ በቀን አንድ ጊዜ እንዲጠጣ ይመከራል።

የሎሚ ሳር ሻይ መስራት በጣም ቀላል ነው። ከዚህ በታች ሶስት የተረጋገጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ፡

የሎሚ ሳር ሻይ

ሻይ ለመፈልፈያ የደረቁ ወይም ትኩስ ጥሬ እቃዎች ያስፈልጉዎታል። ጣፋጭ እና ጤናማ መጠጥ ለማግኘት, መጠጣት አለብዎትአንዳንድ ሁኔታዎችን ይከተሉ፡

• ሙቀትን በደንብ የሚይዝ እፅዋትን በሴራሚክ ሰሃን ውስጥ ማብሰል ይመከራል።
• የጥሬ እፅዋት እና የውሀ መጠን ጥምርታ ለመቅመስ ይወሰዳል ነገርግን አብዛኛውን ጊዜ አንድ የሾርባ ማንኪያ ደረቅ ወይም ትኩስ (የተከተፈ) እፅዋት በ250 ሚሊር የፈላ ውሃ ይጠመቃሉ።
• መጠጡን ለረጅም ጊዜ አይውሰዱ - ለመዘጋጀት ከ5-10 ደቂቃዎች ይጠብቁ።
• መጠጡን ካደረጉ በኋላ ከተረፈው ኬክ 2-3 ተጨማሪ ጊዜ ሻይ መስራት ይችላሉ።
• የተጠናቀቀው መጠጥ በማር ወይም በስኳር ሊጣፍጥ ይችላል።

ጥቁር ሻይ ከሎሚ ሳር

ጥቁር ሻይ (ጣዕምም ሆነ ጣፋጮች የሌሉበት) ከከረጢት ውስጥ የተለመደውን ግማሽ የሞቀ ውሃ ወደ ቦርሳው ወይም ቅጠሉ በማፍሰስ ያድርጉ። የሎሚውን ሣር በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ለ 5-10 ደቂቃዎች ያህል በተለየ ኩባያ ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ጥሬ እቃዎችን ያፈሱ. ወደ ተዘጋጀ ጥቁር ሻይ አፍስሱ።

ልዩ መጠጥ ከሎሚ ሳር ጋር

ለሞቅ ወተት (250 ሚሊ ሊትር) 3-4 ቅርንፉድ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ የተከተፈ የሎሚ ሳር፣ ቀረፋ እና በርበሬ ይጨምሩ። ለ15-20 ደቂቃዎች ጠመቁ፣ ሙቅ ጠጡ።

የሎሚ ሳር ሻይ - ግምገማዎች

የሎሚ ሳር ሻይ በሰው ጤና ላይ በጎ ተጽእኖ ስላለው በበይነ መረብ ላይ በርካታ አዎንታዊ ግምገማዎችን አግኝቷል።

የመጠጡ አፍቃሪዎች እንደሚሉት የምግብ መፈጨት ሂደቶችን ይደግፋል እንዲሁም በአንጀት ውስጥ ትክክለኛ ማይክሮ ሆሎራ እንዲፈጠር ይረዳል። በሽታ አምጪ ተህዋስያንን የሚገድሉ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን ይዟልበምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ የሚኖሩ ባክቴሪያዎች እና ጥገኛ ተህዋሲያን. በተመሳሳይ ጊዜ የሎሚ ሣር ጠቃሚ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያን እድገትን ይደግፋል. የሎሚ ሳር ሻይ የምግብ መፈጨት ችግር ላለባቸው ሰዎች በልብ ቃጠሎ፣ የምግብ መፈጨት ችግር፣ የሆድ መነፋት፣ ማስታወክ፣ ተቅማጥ ወይም የሆድ ድርቀት በሚሰቃዩ ሰዎች መጠጣት አለበት።

በወር አበባ ወቅት በከባድ ህመም የሚሰቃዩ ሴቶች ስለ ሻይ ጥቅም ይናገራሉ። በዚህ ጊዜ ውስጥ ሁለት ኩባያ የሎሚ ጭማቂ መጠጣት ህመምን ለማስታገስ እና የሆርሞን ሚዛንን ለመቆጣጠር ይረዳል።

ሻይ ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ፈንገስ እንቅስቃሴ አለው። በጉንፋን, በሳል, በአጠቃላይ ድክመት ይረዳል. በእጽዋት ውስጥ የሚገኘው ቫይታሚን ሲ አደገኛ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያንን ለመዋጋት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ይደግፋል።

በሎሚ ሣር ውስጥ የሚገኙት አንቲኦክሲዳንቶች ከመጠን በላይ ነፃ የሆኑ radicals ከሰውነት ውስጥ ያስወግዳሉ፣ይህም ቆዳ ወጣት እንዲመስል ይረዳል። ተመራማሪዎችም አንዳንዶቹ የካንሰር ሕዋሳት እንዳይፈጠሩ ይከላከላል።

የሎሚ ሳር የዶይቲክ ተጽእኖ ስላለው ሰውነታችን ከዩሪክ አሲድ፣መርዞች እና መጥፎ ኮሌስትሮል በቀላሉ በቀላሉ እንዲያጸዳ ያደርገዋል። በተደጋጋሚ የሽንት መሽናት በኩላሊቶች ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።