ሎሚ በአንድ ማሰሮ ከስኳር ጋር - የምግብ አሰራር። የሎሚ ጥቅሞች ለሰውነት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የታወቀ እውነታ - ሎሚ የቪታሚኖች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ማከማቻ ነው። የሎሚ ዛፍ ፍሬዎች በሽታ የመከላከል አቅምን ለማሻሻል, ብዙ በሽታዎችን ለማከም, በኮስሞቲሎጂ ውስጥ እና እንዲሁም እንደ መከላከያነት ያገለግላሉ. በስኳር ማሰሮ ውስጥ ያለ ሎሚ በቀዝቃዛው ወቅት የሚገኝ የቫይታሚን ማከማቻ ነው።

ሎሚዎችን በማስቀመጥ ላይ

በአሁኑ ጊዜ የሎሚ ዛፍ ፍሬዎች ዓመቱን ሙሉ ይገኛሉ። ብቸኛው ጥያቄ የእነዚህ ፍሬዎች አንድ ኪሎግራም በበጋ ወቅት ምን ያህል ወጪ እንደሚጠይቅ ነው. ለዚህም ነው የቤት እመቤቶች ዋጋቸውን እንዳያጡ ሎሚ እንዴት በአግባቡ ማከማቸት እንዳለባቸው እያሰቡ ያሉት።

በማሰሮ ውስጥ ያለ ስኳር ከሎሚ ጋር ለቅዝቃዛ ወቅት ምርጡ መፍትሄ ነው። በዚህ የማከማቻ ዘዴ, ምርቱ ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያቱን እና ጥራቶቹን ይይዛል, ልክ እንደ ጣፋጭ እና የሚያምር ሆኖ ይቆያል. ሎሚ በታሸገ መልክ የማከማቸት እድልን ከመማርዎ በፊት አንዳንድ የዚህ ፍሬ ባህሪያት ጋር መተዋወቅ አለብዎት:

• ትኩስየሎሚ ዛፍ ፍሬዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 5 ሳምንታት ይቀመጣሉ! ይሁን እንጂ ለዚህ አየር አየር እንዳይገባ ለመከላከል ፍሬውን በደንብ ማጠብ እና በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. በጣም ጥሩው የማከማቻ ሙቀት ከ 6 እስከ 8 ° ሴ የሚስተዋለው በዚህ ቦታ ስለሆነ ሎሚን ለአትክልት ልዩ ክፍል ውስጥ ማስቀመጥ በጣም ጥሩ ነው.
• አዲስ ሎሚ በክፍል ሙቀት ከአንድ ሳምንት በላይ አይቆይም። ከጊዜ በኋላ ፍሬው መድረቅ እና ማራኪነቱን ማጣት ይጀምራል. በዚህ ጊዜ ጥቅም ላይ ካልዋለ፣ ትኩስ ሎሚ ወደ ጌጥ ዕቃነት ይለወጣል።
• የተቆረጠ ሎሚ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ቀናት ብቻ ይቆያል። ሆኖም፣ እዚህም አንዳንድ መመሪያዎች መከተል አለባቸው። ፍሬው በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ ለማድረግ በልዩ ምግብ ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል።

የሎሚ ለሰውነት ያለው ጥቅም በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው። ጥቅሞቹን ለማቆየት, የዚህን ፍሬ ህይወት ለማራዘም የሚያግዙ አንዳንድ ትንሽ ዘዴዎችን መጠቀም አለብዎት. ፍራፍሬዎችን በክፍል ሙቀት ውስጥ ከ 14 ቀናት በላይ ማከማቸት ይችላሉ. የሎሚ ዛፍ ፍሬን ለተጨማሪ ጥቂት ቀናት ለመስጠት ልጣጩን በአትክልት ዘይት መቀባት ትችላለህ።

የሎሚ የምግብ አሰራር ከስኳር ጋር

ብዙ የቤት እመቤቶች የሎሚ ጠቃሚ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንዴት እንደሚጠብቁ በቅርቡ እያሰቡ ነው። ከተጨመረው ስኳር ጋር የተቆረጡ ፍራፍሬዎችን ማቆየት ከምርጥ አማራጮች ውስጥ አንዱ ነው. በዚህ ሁኔታ ሎሚ በአንድ ማሰሮ ስኳር ውስጥ ክረምቱን በሙሉ በመቆም ከምሽት ሻይ ለመጠጣት ጥሩ ተጨማሪ ነገር ይሆናል።

የሎሚውን ዛፍ ከተላጠ ወይም ከዚስ ጋር ማከማቸት ይችላሉ። ለሎሚዎች ከስኳር ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተዘጋጀው ለ 1 ኪሎ ግራም የፍራፍሬው እራሱ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር ነው. ለክረምቱ ጤናማ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ሎሚውን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች (ከ 5 ሚሊ ሜትር የማይበልጥ) መቁረጥ እና ንጹህ ማሰሮዎችን በጥብቅ በተጣበቁ ክዳኖች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።

የሎሚ ቁርጥራጭ ተቆልለው፣ በስኳር እየተፈራረቁ ነው። ሎሚ እና ስኳር በአንድ ጊዜ ማለቅ እንዳለባቸው መታወስ አለበት. ይህ ማለት የተከተፉትን ፍራፍሬዎች በጥንቃቄ ማፍሰስ አለብዎት።

ሁሉም ማሰሮዎች በሎሚ ፕላኔቶች እና በስኳር ከተሞሉ በኋላ በክፍሉ የሙቀት መጠን ለሰባት ቀናት ይተዉት። ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እንዲሟሟት ይህ አስፈላጊ ነው. እና ከዚያ በኋላ ብቻ ማሰሮዎቹን ወደ ማቀዝቀዣው ወይም ወደ ሌላ ጥሩ ቦታ መላክ ይችላሉ።

የአምስት ደቂቃ የሎሚ ጃም እንዴት እንደሚሰራ?

በአንድ ማሰሮ ስኳር ውስጥ የሚገኘው ሎሚ በስኳር የተረጨ ትኩስ ፍራፍሬ ብቻ አይደለም። የዚህን ፍሬ ጠቃሚ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሁሉ ለመጠበቅ የሚረዳ ሌላ ቀላል የምግብ አሰራር አለ።

የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ለመስራት የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ፡

• 1 ኪሎ ትኩስ የሎሚ ዛፍ ፍሬዎች።
• የተመሳሳይ መጠን ስኳር።

ፍሬውን በደንብ ይታጠቡ እና ይቁረጡ። በተቻለ መጠን የፍራፍሬውን ነጭውን ክፍል እና አጥንትን በተቻለ መጠን ለማስወገድ መሞከሩ ጠቃሚ ነው - እነሱ ለጃሙ መራራነት የሚሰጡ ናቸው. በመደበኛ ቢላዋ ፍራፍሬን መቁረጥ ይችላሉ, ግን ሊወስድ ይችላልየቀኑ ጥሩ ግማሽ ነው, ስለዚህ የስጋ አስጨናቂ ወይም ቅልቅል መጠቀም ጥሩ ነው. የመጨረሻውን መሳሪያ በመጠቀም ሎሚውን በስኳር ይቅቡት. ከዚያ በኋላ በክፍል ሙቀት ውስጥ ጅምላውን ለተወሰነ ጊዜ ብቻውን መተው ይመረጣል. ከዚያ በኋላ ፣ ከስኳር ጋር የተቀላቀለ ሎሚ በእሳት ላይ መቀመጥ አለበት ፣ ጅምላውን ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ በተቀማጭ ማንኪያ በማነሳሳት ። ጃም ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ።

የሎሚ አሰራር ያለ ስኳር

ይህ የቆርቆሮ ዘዴ በቴኪላ ደጋፊዎች አድናቆት ይኖረዋል። በተመሳሳይ ጊዜ የሎሚ ጥቅሞች ለሰውነት ጠቀሜታቸውን እንደማያጡ ልብ ሊባል ይገባል ።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• 6-7 መካከለኛ መጠን ያላቸው ሎሚዎች።
• 250 ግራም ደረቅ የባህር ጨው።
• ግማሽ ሊትር የተቀቀለ ውሃ።
• ጥቂት የበሶ ቅጠሎች (ሰባት ይበቃሉ)።

ምግብ ለማብሰል ፍሬውን በሚፈላ ውሃ ማቃጠል እና እንዲቀዘቅዙ ማድረግ ያስፈልጋል። ከዚያ በኋላ በእያንዳንዱ ሎሚ ላይ ከጠቅላላው የፍራፍሬው ክፍል 2/3 ክፍሎች ወደ ቁመታዊ እና ተሻጋሪ ቀዳዳ ያድርጉ። በተቆራረጡ ፍራፍሬዎች መካከል አንድ ሳንቲም የባህር ጨው እና የበርች ቅጠል ያስቀምጡ. ሎሚዎቹን በጥንቃቄ እና በጥብቅ በቆርቆሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ, በቀሪው ጨው ይሞሉ እና ከዚያም የሞቀ ውሃን ያፈሱ. ከዚያ በኋላ ሁሉም ማሰሮዎች በጥብቅ ክዳኖች ተዘግተው ለ 4 ሳምንታት በጨለማ ቦታ ውስጥ ይቀመጣሉ. የባህር ዛፍ ቅጠል የቅዠት ወሰን አይደለም። የሚጣፍጥ ሎሚ ለመሥራት ክሎቭስ፣ አልስፒስ፣ ቀረፋ ወይም ቀይ ቺሊ መጠቀም ይችላሉ።

የሎሚ ጣዕም ለመላው ክረምት

አዘገጃጀት ለሁለት ምግቦች፡6 ሎሚ፣ግማሽ ኪሎ ስኳር፣ጥቂት ቅርንፉድ አበባ እና 1ቀረፋ እንጨት።

በመጀመሪያ ደረጃ እቃዎቹን እና አስፈላጊ ቁሳቁሶችን (የተጣራ ማሰሮዎችን) ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ትኩስ ፍራፍሬ በመጀመሪያ በምንጭ ውሃ ውስጥ በደንብ መታጠብ አለበት ከዚያም ንጹህ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ ንጹህ ውሃ አፍስሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይቆዩ።

ከዛ በኋላ ፍሬው በዋፍል ፎጣ ደርቆ በዘፈቀደ ይቆርጣል። የሎሚ ዛፍ ፍሬዎች ወደ ሩብ ሲቆረጡ በጣም ምቹ ነው - በዚህ ሁኔታ ውስጥ በጠርሙስ ውስጥ በደንብ ይጣጣማሉ. ከዚያ በኋላ የተከተፉ ሎሚዎች በማንኛውም ንጹህ ሳህን ውስጥ ተዘርግተው 200 ግራም ስኳር ይፈስሳሉ. በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ, citrus ጭማቂ መልቀቅ አለበት. ይህ የዝግጅት ደረጃውን አጠናቀቀ።

የማብሰያ ዘዴ

ሎሚዎቹ ጭማቂ እንደጀመሩ አንድ የሾርባ ማንኪያ ታጥቆ በጥንቃቄ ወደ ጸዳ ማሰሮዎች ያስተላልፉ። የተቀረው ጭማቂ እና ያልተለቀቀ ስኳር ወደ መያዣዎች ውስጥ ይፈስሳል. ከዚያ በኋላ የተከተፈ ሎሚ ከቀረው ስኳር ጋር ይፈስሳል ፣ ቀረፋ እና ቅርንፉድ በላዩ ላይ ይቀመጣሉ። ባንኮች በክዳኖች ተዘግተዋል እና ማምከን።

አዎ፣ ይህ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፍራፍሬዎችን የማዘጋጀት ዘዴ እንደ መጀመሪያው አማራጭ ቀላል አይደለም። ሆኖም ፣ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ነው ፣ በሚገርም ሁኔታ ጣፋጭ እና ጤናማ ሎሚ ከስኳር ጋር ማግኘት ይችላሉ። የዚህ ምርት የካሎሪ ይዘት ትንሽ ነው፣ ስለዚህ እንዲህ አይነት ጃም ያለው ሻይ ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል።