የአብይ ጾም ሠንጠረዥ የምግብ አሰራር፡ ከፍተኛ 10

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ለዐቢይ ጾም ጠረጴዛ ምን ማብሰል ይቻላል? እንደ አንድ ደንብ, ይህ ጥያቄ ከሃይማኖታዊ ወጎች ጋር የሚጣጣሙ ብዙ የቤት እመቤቶችን ግራ ያጋባል. እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው, ተቀባይነት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ብቻ የሚያካትት ምግብ ለመምረጥ በጣም ከባድ ነው. ጣፋጭ የሌንትን የበዓል ጠረጴዛ እንዴት እንደሚያዘጋጁ ለማያውቁ, የተፈቀዱ ምርቶችን ብቻ የሚያካትቱ 10 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን. በተጨማሪም፣ ሁሉም ለማንኛውም አጋጣሚ ለማክበር ፍጹም ናቸው።

ሶሊያንካ ከእንጉዳይ ጋር

ከጠገበ ጠረጴዛ ላይ እንደ ስጋ ያለ የተለመደ ንጥረ ነገር በሚያስደንቅ ሁኔታ በእንጉዳይ መቀየሩ ሚስጥር አይደለም። ከእነሱ ጋር ነው ምርጥ ምግብ - ሆጅፖጅ።

እሱን ለመፍጠር መካከለኛውን ጭንቅላት ነጭ ጎመን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና አትክልቱን በላዩ ላይ ያድርጉትbrazier. ወደ እሱ ግማሽ ብርጭቆ የተጣራ ቀዝቃዛ ውሃ መጨመር አለበት. በዚህ ጥንቅር, ንጥረ ነገሮቹ ለአጭር ጊዜ (ጎመን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ) መቀቀል አለባቸው. በሂደቱ ውስጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓቼ ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ ትንሽ መጠን ያለው ጥቁር በርበሬ (ወይም የተለያዩ) ፣ ግማሽ የሾርባ ማንኪያ ፖም cider ኮምጣጤ እና አንድ የደረቀ የባህር ቅጠል በድስት ውስጥ ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹን እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ከሙቀት ያስወግዱት።

እንጉዳዮች በተለየ መጥበሻ ውስጥ ማብሰል አለባቸው። ይህንን ለማድረግ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት በሳጥኑ ውስጥ ይሞቁ እና በላዩ ላይ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይቅቡት። ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ግማሽ ኪሎግራም የተከተፉ እንጉዳዮችን ወደ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል (ሻምፒዮን ወይም እንጉዳይ መውሰድ የተሻለ ነው). በዚህ ቅጽ ውስጥ ሁሉም ፈሳሽ ከነሱ ውስጥ እስኪተን ድረስ ምርቶቹ በከፍተኛ ሙቀት መቀቀል አለባቸው. ልክ ይህ በሚሆንበት ጊዜ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ዱባ ይጨመርባቸው እና እንደገና ይደባለቁ እና ከሙቀት ያስወግዱ።

ሁሉም የምድጃው ዋና ዋና ክፍሎች ሲዘጋጁ ሙቀትን የሚቋቋም ፎርም ወስደህ በአትክልት ዘይት መቀባት እና በመቀጠል ጎመንን ከታች አስቀምጠህ እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን በላዩ ላይ ማድረግ አለብህ። ንጥረ ነገሮቹ በእኩል እኩል መሆን አለባቸው, ከዚያም ወደ ምድጃው ይላካሉ, እስከ 180 ዲግሪዎች ይሞቁ. ዝግጁነትን በየጊዜው በማጣራት እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለ20-30 ደቂቃዎች ማብሰል ያስፈልግዎታል።

የተጠናቀቀውን የምግብ አሰራር ለበለጠ ጣፋጭ እይታ አንዳንድ ሼፎች ሁሉንም ከመላካቸው በፊት የድስቱን ይዘቶች በዳቦ ፍርፍር እንዲያጠቡት ይመክራሉ።ወደ እቶን ውስጥ።

ሰላጣ "ገዳም"

ይህ በበዓል ጠረጴዛ ላይ ላለው ለስላሳ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንግዶችን በምግብ ተሰጥኦአቸው ማስደነቅ ለሚፈልጉ የቤት እመቤቶች ልክ ነው።

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት ጠንከር ያሉ ንጥረ ነገሮችን ከቆረጡ በኋላ ጭንቅላትን ትኩስ ጎመን ወስደህ መታጠብ እና በጥሩ መቁረጥ ያስፈልጋል። በአትክልቱ ውስጥ ትንሽ መጠን ያለው ስኳር, የተፈጨ ጥቁር ፔይን ይጨምሩ, እና ከዚያም እቃዎቹን በደንብ ያዋህዱ, ጎመንውን በእጆችዎ ቀቅለው. አትክልቱ ትንሽ ጭማቂ ከተለቀቀ በኋላ ወደ ክበቦች የተቆረጡ ሁለት ትኩስ ዱባዎች ፣ እንዲሁም በግማሽ ቀለበቶች የተከተፈ ቡልጋሪያ በርበሬ ይጨምሩ (የተጠናቀቀውን ምግብ ምስል የበለጠ ብሩህ ለማድረግ ፣ ቀይ አትክልት መጠቀም የተሻለ ነው).

ዝግጁ በሆነ ሰላጣ ውስጥ ዲል እና ፓሲሌ በቢላ የተከተፈ እንዲሁም ጥቂት የሽንኩርት ላባዎችን መላክ ያስፈልግዎታል። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በአትክልት ዘይት መሙላት (ያልተጣራ ዘይት መጠቀም የተሻለ ነው - አስደናቂ መዓዛ ይሰጣል). በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ሰላጣ ለመቅመስ ጨው መሆን እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ መቀላቀል አለበት. ሳህኑ ለእንግዶች ለመቅረብ ዝግጁ ነው።

ሽሪምፕ ሰላጣ

በጾም ወቅት እንደ ሽሪምፕ ያሉ ጤናማ የባህር ምግቦችን መመገብ እንደሚችሉ ከማንም የተሰወረ አይደለም። በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በጣም ጥሩ የሆነ ዘንበል ያለ ሰላጣ ለማዘጋጀት ሊጠቀሙበት የሚችሉት ይህ ነው።

እሱን ለመፍጠር ሽሪምፕን ቀቅሉ። ይህንን ለማድረግ ውሃን ቀቅለው, ጨው, የበርች ቅጠል እና ትንሽ ጥቁር ፔይን ያስቀምጡ. አትየፈላ ውሃን በ 200 ግራም ቅድመ-የተጣራ ሽሪምፕ ውስጥ መፍሰስ አለበት (ትልቁን መጠቀም የተሻለ አይደለም) እና በክዳን ይሸፍኑ. ለ 1.5 ደቂቃዎች የባህር ምግቦችን ቀቅለው, ከዚያም ወዲያውኑ ያውጡት. የዚህ ሂደት ልዩነቱ ማቀነባበሩ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ከተከናወነ ምርቱ "ላስቲክ" ይሆናል እና በደንብ ማኘክ ነው. በተጨማሪም, አብዛኛውን ጣዕሙን ያጣል. የበሰለ ሽሪምፕ ማቀዝቀዝ አለበት።

ሽሪምፕ ከቀዘቀዘ በኋላ ግማሹን መቁረጥ አለበት (ትላልቆቹ ከተወሰዱ ከ3-4 ክፍሎች መቆረጥ አለባቸው)። አንድ ቀድሞ የታጠበ እና የተዘራ የቡልጋሪያ ፔፐር ወደ የባህር ምግቦች መጨመር አለበት, ይህም በትንሽ ኩብ መቁረጥ አለበት. እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ለማዘጋጀት ቀይ አትክልት መውሰድ የተሻለ ነው - በዚህ ሁኔታ ሳህኑ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የበለጠ ትኩረት የሚስብ ይሆናል. በአንድ ትኩስ ዱባ ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ።

የሰላጣው ንጥረ ነገር በሙሉ ከተሰበሰበ በኋላ ለመቅመስ ትንሽ መጠን ያለው የወይራ ዘይት፣ጨው እና ጥቁር በርበሬ መጨመር አለበት። ሽሪምፕ ከአትክልቶች ጋር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መቀላቀል አለበት. ሰላጣ ዝግጁ ነው።

ዱባ ከአትክልት ጋር

ከዱባ የሚዘጋጅ ምግብ ከወቅታዊ አትክልቶች ጋር በዐቢይ ጾም ጠረጴዛ ላይ ጥሩ ይመስላል። ልምምድ እንደሚያሳየው እንዲህ ዓይነቱ የምግብ አሰራር ጥበብ በመከር ወቅት የተፈጠረ ነው, በእሱ ውስጥ ያሉት ሁሉም ንጥረ ነገሮች በገበያ ላይ እና በበጋ ጎጆዎች በቀላሉ ሊገኙ ይችላሉ. ይህ ምግብ ለማስደሰት እርግጠኛ ነው.የቤት እመቤቶች፣ ምክንያቱም ለእሱ ግብዓቶችን ለመግዛት ብዙ የገንዘብ አቅርቦት አያስፈልግዎትም።

ዱባውን ከአትክልት ጋር ዘንበል ባለ ጠረጴዛ ላይ ለማዘጋጀት ፣ ኤግፕላንት ወስደህ መታጠብ ፣ ሁሉንም አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ማስወገድ እና ፍሬውን መካከለኛ ውፍረት ወደ ግማሽ ክብ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። አትክልቱ ጨው መሆን አለበት እና ቀዝቃዛ ውሃ በማፍሰስ, በዚህ ቅጽ ውስጥ ለአንድ ሰአት ይተውት. በዚህ ጊዜ ውስጥ፣ ሊፈጠር የሚችል ምሬት ከእሱ ይወገዳል።

የእንቁላል ፍሬው እየጠበበ እያለ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። 300 ግራም የበሰለ ዱባ, የተጣራ እና ዘሮችን መውሰድ አስፈላጊ ነው. ወደ ትላልቅ ኩብ መቆረጥ አለበት. በአንድ ካሮት እና 5-6 ድንች ተመሳሳይ ነገር መደረግ አለበት.

የእንቁላል ፍሬው ዝግጁ ሲሆን ውሃውን ከነሱ ላይ አፍስሱ ፣ እያንዳንዱን ቁራጭ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ከዚያ በተቀሩት አትክልቶች ላይ ይጨምሩ። ማርጃራም ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ ሮዝሜሪ ፣ የደረቀ ባሲል ፣ ጨው ፣ ከተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ወደ መያዣው ውስጥ እንዲቀምሱ ብዙ ቅመሞችን አፍስሱ። በተጨማሪም በርካታ የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ (4-5 ቁርጥራጮች) ወደ አትክልት መፍጨት፣ ከዚያም በደንብ መቀላቀል አለባቸው።

ለመጋገር የሚመረጠው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በፎይል ተሸፍኖ በወይራ ዘይት ተቀባ እና በላዩ ላይ ከዱባ እና ከሌሎች አትክልቶች የተቀመመ ድብልቅ ማድረግ አለበት። ከላይ ጀምሮ ደግሞ በሸፍጥ በተሠራ ወረቀት መሸፈን አለባቸው. ምድጃው እስከ 190 ዲግሪ ድረስ እስኪሞቅ ድረስ ለ 45 ደቂቃዎች እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለሚጣፍጥ የምስስር ጠረጴዛ መጋገር ያስፈልጋል ።

ዳምፕሊንግ ከ ጋርቼሪ

ብዙ ጣፋጭ ምግብ አፍቃሪዎች የተቀቀለ ሊጥ ምርቶችን በሚጣፍጥ መሙላት ይመርጣሉ። ለደካማ የበዓላ ገበታ፣ ለእንደዚህ አይነት አመጋገብ የተከለከሉ ንጥረ ነገሮችን የሌሉትን ጥሩ መዓዛ ያላቸው፣ ጣፋጭ እና በጣም የሚያምሩ ዱባዎችን ከቼሪ ጋር ማብሰል ይችላሉ።

አንድ ምግብ ለመፍጠር በመጀመሪያ ደረጃ ጣፋጭ እና ጭማቂ መሙላት አለብዎት። ከግማሽ ኪሎግራም ትንሽ በላይ ለመውሰድ የሚመከሩ ትኩስ ቼሪዎችን ያካተተ መሆን አለበት. አጥንቶች ከቤሪ ፍሬዎች መወገድ አለባቸው ፣ በ 3-4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ተሸፍነዋል (ቤሪዎቹ በጣም ጎምዛ ከሆኑ ፣ ከዚያ የበለጠ ጣፋጮችን መጠቀም ይቻላል) ፣ ድብልቅ እና በዚህ ቅጽ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያህል ይተዉ ። በዚህ ጊዜ ከቤሪ ፍሬዎች ጭማቂ ይፈጠራል, ይህም በመግቢያው መጨረሻ ላይ መፍሰስ አለበት.

የዱቄት አሞላል ዝግጅት መጨረሻ ላይ በበአሉ ጠረጴዛ ላይ ዱቄቱን ለአንድ የብስር ምግብ ማዘጋጀት አለቦት። ይህንን ለማድረግ 2.5 ኩባያ የተጣራ ዱቄት ይውሰዱ. በእሱ ላይ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው እና ስኳር ጨምር. ከዚያ በኋላ አንድ ሁለት የአትክልት ዘይት በዱቄት ውስጥ መፍሰስ አለበት, ከዚያም አንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃን. አሁን ንጥረ ነገሮቹ ለዚሁ ዓላማ ማንኪያ በመጠቀም ቀስ ብለው መንቀሳቀስ አለባቸው (ሙቅ ይሆናል - እራስዎን ማቃጠል ይችላሉ). ዱቄቱ ትንሽ ከቀዘቀዘ በኋላ ወፍራም እና ለስላሳ ጅምላ እስኪፈጠር ድረስ በእጆችዎ በደንብ መቧጠጥ አለበት። በዚህ ቅፅ ፣ ዱቄቱ ለ 20-25 ደቂቃዎች በጠረጴዛው ላይ መቀመጥ አለበት ፣ ከዚህ በፊት በፎጣ ተሸፍኗል።

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ለቆሻሻ መጣያ የሚሆን ሊጥ ወደ ቀጭን ንብርብር ተንከባሎ መስታወት በመጠቀም መስራት አለበት።እሱን ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ክበቦች. በእያንዳንዱ ጭማቂ መሃከል ላይ ጥቂት የቼሪ ፍሬዎችን አስቀምጡ, ከዚያም ክበቦቹን በግማሽ በማጠፍ እና ጫፎቻቸውን ይዝጉ. ስለዚህ የሚያማምሩ ዱባዎች ይገኛሉ። የተጠናቀቁትን ምርቶች በትንሽ ዱቄት በተረጨ መሬት ላይ ያሰራጩ።

እንደ ምግብ ማብሰል ይህ ሂደት አነስተኛ መጠን ያለው የምግብ አሰራር እውቀት ያስፈልገዋል። በመጀመሪያ ደረጃ, የበሰሉ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ብቻ ዝቅ ማድረግ አስፈላጊ መሆኑን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. የማብሰያ ምርቶች ወደ ላይ ከተንሳፈፉ በኋላ ለ2-3 ደቂቃዎች ይመከራል።

ይህ ጣፋጭ እና ጣፋጭ የዓብይ ፆም ምግብ በትንሽ የአትክልት ዘይት ወይም የቼሪ ጭማቂ ሽሮፕ ተረጭፎ መቅረብ ያለበት በማፍሰስ ሂደት ውስጥ ነው።

ሰላጣ ከእንጉዳይ እና ባቄላ ጋር

በጾም ወቅት በሚያስደንቅ እና ኦርጅናል ምግብ ቤትዎን ማስደሰት ይችላሉ። ይህ የአብይ ፆም ሰላጣ እቃዎቹን በማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ሳያጠፉ በጥድፊያ ሊዘጋጅ ይችላል።

ዲሹን ማብሰል በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ዝግጅት መጀመር አለበት። ይህንን ለማድረግ መካከለኛ መጠን ያለው የሽንኩርት ጭንቅላት በግማሽ መቆረጥ አለበት, ከዚያም በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች መቁረጥ ያስፈልጋል. ነጭ ሽንኩርቱን በቢላ ወይም በነጭ ሽንኩርት ማተሚያ በመጠቀም ይቁረጡ. ለየብቻ 250 ግራም ሻምፒዮን ወደ ቀጭን ሳህኖች መቁረጥ አስፈላጊ ነው, በመጀመሪያ መታጠብ እና መድረቅ አለበት.

ለዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ሁሉም ዝግጅቶች ከተጠናቀቁ በኋላ ፣ትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት በመጠቀም እንጉዳዮቹን በሙቅ መጥበሻ ውስጥ መቀቀል ያስፈልግዎታል። ከነሱ ጋር, ሽንኩርትውን መቀቀል አስፈላጊ ነው, በመጨረሻም, ግልጽነት ያለው መሆን አለበት. እንጉዳዮቹን በተመለከተ, በማብሰያው መጨረሻ ላይ ጣፋጭ ወርቃማ ቀለም ማግኘት አለባቸው. በጥሬው 1-1 ፣ እቃዎቹ ዝግጁ ከሆኑ 5 ደቂቃዎች በፊት ፣ የታሸገ ነጭ ባቄላ (ያለ marinade) ፣ እንዲሁም ግማሽ የሻይ ማንኪያ የደረቀ thyme ይጨምሩ።

የተጠናቀቀው ሰላጣ የሚቀርብበት ምግብ ላይ የታጠበ ስፒናች ቅጠሎችን (ለጌጣጌጥ) ያድርጉ እና በላያቸው ላይ - ከምጣዱ ውስጥ የተጠበሱ ንጥረ ነገሮችን ያድርጉ። በጠቅላላው የጅምላ መጠን ላይ, በበለሳን ኮምጣጤ አንድ የሾርባ ማንኪያ ይረጩ, ትንሽ ጨው እና ጥቁር ፔይን (ለመቅመስ) ይጨምሩ. ለበዓሉ ገበታ አንድ ጣፋጭ ዘንበል ያለ ሰላጣ ተዘጋጅቷል - ሊቀርብ ይችላል።

የቸኮሌት ኬክ ከሙዝ ጋር

በአቢይ ጾም ወቅት ለበዓሉ ጠረጴዛ የሚሆኑ ምርጥ 10 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጣፋጭ ምግቦችን ማካተት አይችሉም ምክንያቱም በዚህ ጊዜ ውስጥ እንኳን እራስዎን ሁሉንም አይነት መልካም ነገሮች መካድ አይቻልም። ለዛም ነው ማንኛውም የቤት እመቤት የቸኮሌት ብስኩት አሰራርን ማወቅ ያለባት - በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የሚጣፍጥ የምስስር ምግብ።

ለመዘጋጀት ሩብ ኩባያ የተላጠ የአልሞንድ ፍሬ ወስደህ የአትክልት ዘይት ሳትጨምር በድስት ውስጥ ቀልለህ ማድረቅ አለብህ። ትኩስ ከሆኑ በኋላ ወደ ማቅለጫው ጎድጓዳ ሳህን መላክ እና ዱቄት እስኪፈጠር ድረስ በደንብ መፍጨት አለባቸው. በዚህ ንጥረ ነገር ላይ ሶስት የተላጡ እና የተሰባበሩ የሙዝ ቁርጥራጮች እና ሌላ ይጨምሩብዛቱ ተመሳሳይ እንዲሆን አንድ ጊዜ መፍጨት።

ሊጡን ለመቅለሚያ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን 120 ግራም ስኳር፣ አንድ ሳንቲም ጨው እና አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ በትንሽ ጠብታ ኮምጣጤ የተከተፈ። ለእነዚህ ንጥረ ነገሮች ብርቱካንማ ጣዕም ይጨምሩ, ከአንድ ፍራፍሬ በጥሩ ጥራጥሬ ይወገዳሉ. እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት ማንኛውንም ሌላ የሎሚ ጭማቂ መጠቀም ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ሎሚ። አሁን ባለው ድብልቅ ውስጥ አንድ ሳንቲም ቫኒሊን, ግማሽ ብርጭቆ የተጣራ የአትክልት ዘይት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ውሃ ይጨምሩ. ሁሉንም ዝግጅቶች ካደረጉ በኋላ ጅምላ በደንብ መንቀሳቀስ እና ቀስ በቀስ አንድ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት ወደ ውስጡ ማጣራት አለበት. በትይዩ ፣ ጅምላው መነቃቃት አለበት - ስለዚህ ፣ የተጠናቀቀው ሊጥ ፍጹም ለስላሳ እና ያለ እብጠት ይወጣል።

ብስኩቱ የሚበላው ቡናማ ቀለም እንዲኖረው በውሃ መታጠቢያ ውስጥ አንድ ባር ወተት ቸኮሌት ማቅለጥ አስፈላጊ ሲሆን ከዚያ በኋላ የተፈጠረውን ፈሳሽ ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ። በመጨረሻው ደረጃ ላይ ሁለት እንክብሎች በጅምላ ውስጥ መቀላቀል አለባቸው ፣ ከዚህ ቀደም ተጠርገው በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ። አሁን ዱቄቱ ዩኒፎርም እስኪሆን ድረስ መቀስቀስ አለበት።

በተጨማሪም ለጣፋጭ ዘንበል ጠረጴዛው የምግብ አሰራር መሰረት የተጠናቀቀው ሊጥ በብራና በተሸፈነ ሻጋታ ውስጥ መፍሰስ አለበት (የሲሊኮን ሻጋታ ጥቅም ላይ ከዋለ በትንሽ መጠን መቀባት ብቻ በቂ ነው) የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት). ጣፋጭ በ 180 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር (ምርቱ በጣም ወፍራም ከሆነ, ይህ ሂደት አንድ ሰዓት ሊወስድ ይችላል).

ለስላሳ የልደት ጠረጴዛ፣ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ኬክ በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ። በዚህ መሠረት ኬክን መጋገር እንኳን ይችላሉ ፣ ገጹን በአዲስ ፍራፍሬ በማስጌጥ።

ጣፋጭ ሰላጣ

በጣም ጥሩ የሆነ ዘንበል ያለ ሰላጣ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ከዕንቊ እና ለውዝ ሊዘጋጅ ይችላል። በተግባር ፣ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በበጋ እና በመኸር መጨረሻ ላይ በተሻለ ሁኔታ ተዘጋጅቷል ፣ ሁሉንም የተዋሃዱ ንጥረ ነገሮች በቀላሉ በመደብሩ ውስጥ ይገኛሉ።

ሰላጣን ለመፍጠር አንድ ትልቅ ፒር መውሰድ እና ርዝመቱን መቁረጥ እና ዋናውን እና እንዲሁም ጭራውን ማስወገድ ያስፈልግዎታል። ከዛ በኋላ ፍሬው በቀጭን ቁርጥራጮች ወይም አራተኛ ክፍሎች ተቆርጦ ከግማሽ ብርቱካን የተጨመቀ ጭማቂ ላይ አፍስሱ እና በደንብ ይደባለቁ - ይህ አሰራር ፍሬው እንዳይጨልም ይከላከላል.

አሁን እንቁውን በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት። ለእሱ አንድ የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ዋልነት ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው የአልሞንድ ፣ 10 g የኮኮናት ቺፕስ ፣ እንዲሁም ሁለት የቸኮሌት ቁርጥራጮች ማከል ያስፈልግዎታል ፣ ይህም በመጀመሪያ በግሬተር መፍጨት አለበት ።

ሁሉም አካላት መቀላቀል አለባቸው። አሁን በቀጭኑ ጠረጴዛ ላይ አንድ ጣፋጭ ሰላጣ ዝግጁ ነው - ሊቀርብ ይችላል. የምድጃውን ጣእም ለማብዛት እና አጉልቶ እንዲታይ ለማድረግ ጣፋጩ ያለበትን የመመገቢያ ሳህን በሁለት ትኩስ የአዝሙድ ቅጠሎች ማስዋብ ይችላሉ።

ፓኤላ ከባህር ምግብ ጋር

ማንኛዉም የተለምዶ የበአል ጠረጴዛ ከባህር ምግብ በተሰራ ፓኤላ ማስዋብ ይችላል። ለምግብ ማብሰያ አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን በተናጠል ማካሄድ ያስፈልግዎታል. ደረቅ የሻፍሮን ቆንጥጦ በትንሽ መጠን ያፈስሱየፈላ ውሃን እና ለጥቂት ጊዜ ለማፍሰስ ይተዉት. ለየብቻ አንድ ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ እና ሁለት መካከለኛ ቲማቲሞችን እና አንድ ደወል በርበሬን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የበርካታ አረንጓዴ ሽንኩርቶችን ግንድ ነጭውን ክፍል ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ዲዊቱን እና ፓስሊውን በደንብ ይቁረጡ።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከተዘጋጁ በኋላ እነሱን ማብሰል መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በትንሽ የአትክልት ዘይት ላይ መጥበሻን ያሞቁ. በላዩ ላይ ቀይ ሽንኩርት, ፔፐር እና ቲማቲሞች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ መቀቀል ያስፈልግዎታል. ከ 2-3 ደቂቃዎች ከተጠበሰ በኋላ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን ወደ አትክልቶቹ ይጨምሩ, ከዚያም ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.

በሌላ ድስት ውስጥ 300 ግራም ትኩስ የባህር ምግቦችን (ከመደብሩ የተመረተ) ጥብስ፣ ይህም አንድ ደቂቃ ይወስዳል። ከዚህ ጊዜ በኋላ, አንድ ብርጭቆ ጥሬ ሩዝ በባህር ውስጥ መጨመር አለበት. በዚህ ጥንቅር ውስጥ ምርቶቹ ለሌላ ደቂቃ መቀቀል አለባቸው. አሁን እቃዎቹ በአትክልት ቅልቅል, በተጠበሰ ሻፍሮን እና በግማሽ ብርጭቆ የአትክልት ሾርባ ውስጥ መጨመር አለባቸው. ለ 10 ደቂቃዎች ጅምላው በትንሽ እሳት ላይ መቀቀል አለበት, ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑ. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ፣ ሁለት የሎሚ ቁርጥራጮች እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ሾርባ ወደዚያ መላክ አለባቸው። በመቀጠልም ጅምላውን ለሌላ 10 ደቂቃዎች ማፍላቱን መቀጠል አለበት. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ፣ የሚጣፍጥ ለምስር የበአል ጠረጴዛ የሚሆን ምግብ ዝግጁ ይሆናል።

የአትክልት ሰላጣ በአቮካዶ

እና በመጨረሻ፣ የመጨረሻው ምግብ፣ እሱም በምርጥ 10 የበአል ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት ውስጥም ተካትቷል።ምንም እንኳን እሱን ለማብሰል በጣም ቀላል ቢሆንም ፣ በዓብይ ጾም ጠረጴዛ ላይ በጣም ብሩህ እና የመጀመሪያ ይመስላል።

ሰላጣ ለመፍጠር ሁለት ዱባዎችን እና ሁለት ቲማቲሞችን ይውሰዱ። ንጥረ ነገሮቹ በአራት ክፍሎች መቆረጥ አለባቸው, ከዚያም እያንዳንዳቸው በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከሐምራዊ ሽንኩርት ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. በመጨረሻ ግን አቮካዶ ወደዚህ ደማቅ ምግብ ዘንበል ባለ ጠረጴዛ ላይ መተዋወቅ አለበት. አጥንቱን ከንብረቱ ውስጥ ያስወግዱት ፣ ያፅዱት እና ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና ወደ ሰላጣ ይላኩ።

የተጠናቀቀው ምግብ ለመቅመስ በትንሽ የወይራ ዘይት ፣ጨው እና በርበሬ ይቀመማል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።