አመጋገብ "ሠንጠረዥ 9" ለስኳር ህመም። ቴራፒዩቲካል አመጋገብ "ሠንጠረዥ 9": በ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ የአመጋገብ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የስኳር በሽታ mellitus ውስብስብ በሽታ ሲሆን ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ በመምጣቱ እየተመረመረ ነው። የዚህ በሽታ ዋነኛ ችግር በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በከፍተኛ ደረጃ ከፍ ያለ ነው. ጤናማ ቆሽት ልዩ ሆርሞን ያመነጫል - ኢንሱሊን ፣ እሱም ከምግብ ውስጥ ስኳርን የማቀነባበር ሃላፊነት አለበት። ግሉኮስ ለሴሎች "ነዳጅ" ነው, ለመደበኛ ህይወት አስፈላጊ የሆነውን ኃይል ያቀርባል. በስኳር በሽታ ደግሞ ቆሽት በቂ ኢንሱሊን አያመነጭም እና ስኳር በደም ውስጥ ይኖራል።

የስኳር በሽታ ዓይነቶች

ዶክተሮች የበሽታውን ሁለት አይነት ይለያሉ፡

• የስኳር በሽታ ዓይነት 1፣ ወይም የኢንሱሊን ጥገኛ፤
• የስኳር በሽታ ዓይነት 2 ወይም የኢንሱሊን ጥገኛ ያልሆነ።

የበሽታዎች መፈጠር ምክንያቶች የተለያዩ ናቸው። ስለዚህ, ዓይነት 1 የስኳር በሽታ በጄኔቲክ ቅድመ-ዝንባሌ ይከሰታል. አንዳንድ ጊዜ የቫይረስ ኢንፌክሽን ውጤት ሊሆን ይችላል።

የሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ እንዲስፋፋ ከሚያደርጉ ምክንያቶች መካከል፡

• የዘረመል ቅድመ-ዝንባሌ፤
• ውፍረት፤
• የኢንዶክራይኖሎጂ በሽታዎች፤
• የፒቱታሪ ወይም አድሬናል ኮርቴክስ ፓቶሎጂ፤
• የሐሞት ጠጠር በሽታ፤
• የደም ግፊት፤
• የጣፊያ እጢዎች።

ሐኪሞች በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን የሚቀንሱ ብዙ መድኃኒቶች በእጃቸው አሏቸው፣ነገር ግን ክሊኒካዊ አመጋገብም እንዲሁ ጠቃሚ ሚና ይጫወታል። ይህ ለስኳር በሽታ "ሠንጠረዥ 9" አመጋገብ ነው. ከቀላል እስከ መካከለኛ በሽታን ለማከም ልዩ ሚና ትጫወታለች።

የህክምና አመጋገብ፡ መሰረታዊው

የስኳር በሽታ "ሠንጠረዥ 9" በሽተኛው የሚከተሉትን ህጎች እንዲያከብር ያስገድዳል፡

• ምግብ ተደጋጋሚ እና መደበኛ መሆን አለበት። በቀን ውስጥ፣ ቢያንስ 5 ጊዜ እና ሁልጊዜ በተመሳሳይ ጊዜ መብላት አለቦት።
• አገልግሎቶች በግምት ተመሳሳይ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬትስ መያዝ አለባቸው፣እንዲሁም በካሎሪ ውስጥ አንድ አይነት መሆን አለባቸው።
• የአመጋገብ ቁጥር 9 ትንሽ ስኳር የያዙ ብዙ ምግቦችን ስለሚፈቅድ በጣም የተለያየ ነው።
• መደበኛው ስኳር በ sorbitol፣ xylitol ወይም ሌሎች ጣፋጮች መተካት አለበት።

ከመጠን በላይ ውፍረት ላለባቸው የስኳር ህመምተኞች አመጋገብ 9 የሚከተሉትን ምግቦች በእለት ተእለት ምግባቸው ውስጥ ማካተት አለባቸው፡

• ጎመን (ትኩስ እና sauerkraut)፤
• ስፒናች፤
• cucumbers፤
• ሰላጣ፤
• ቲማቲም፤
• አረንጓዴ አተር።

እነዚህ ምርቶች የመሞላት ስሜትን ሊጨምሩ ይችላሉ፣የክፍልፋይ ምግቦች ክፍል በጣም ትንሽ ስለሆነ።

ለየጉበት ተግባርን ያሻሽላል, ለስኳር በሽታ "ሠንጠረዥ 9" አመጋገብ የጎጆ ጥብስ, ኦትሜል, አኩሪ አተር ማካተት አለበት. በተመሳሳይ ጊዜ ከስጋ ወይም ከዓሳ የተሰሩ ሾርባዎች እንዲሁም የተጠበሱ ምግቦች ውስን መሆን አለባቸው።

"ሠንጠረዥ 9" አመጋገብ፡ ምናሌ

በዚህ ህመም ለሚሰቃዩ ብዙ የአመጋገብ አማራጮች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተዘጋጅተዋል። አመጋገብ 9 በቤት ውስጥም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ይህንን ለማድረግ የተፈቀዱ እና የተከለከሉ ምርቶች ዝርዝርን ማወቅ ብቻ ያስፈልግዎታል።

የተፈቀዱ ምግቦች

የአመጋገብ ቁጥር 9 የሚከተሉትን ምግቦች እና ምግቦች ሊይዝ ይችላል፡

• ስንዴ እና አጃው ዳቦ፣ነገር ግን እንጀራው፣ነገር ግን፣መገለል ወይም በትንሹ መገደብ አለበት።
• በአትክልት መረቅ ላይ የተመሰረተ ሾርባ።
• የሾርባ ስጋ ወይም የዓሳ መረቅ ከአትክልት ጋር በምናሌው ላይ በሳምንት ከሁለት ጊዜ ያልበለጠ ሊሆን ይችላል።
• ዶሮ፣ የበሬ ሥጋ፣ የጥጃ ሥጋ እና ዘንበል ያለ የአሳማ ሥጋ፣ ጥንቸል፣ የተቀቀለ ወይም የተቀቀለ።
• ዓሳ። ሁሉም ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ዝርያዎች ይፈቀዳሉ - ሳፍሮን ኮድ ፣ ፓይክ ፓርች ፣ ኮድድ ፣ ካርፕ - የተቀቀለ።
• አትክልቶች እንደ ጎመን፣ሰላጣ፣ስዊድ፣ራዲሽ፣ዞቻቺኒ፣ኪያር፣ድንች፣የተጋገረ ወይም የተቀቀለ ባቄላ ለመጌጥ ተፈቅዶላቸዋል።

• 

  እህል፣ ጥራጥሬዎች እና ፓስታ ይፈቀዳሉ፣ ነገር ግን ፍጆታው መገደብ አለበት።

• እንቁላል እንዲሁ በምናሌው ላይ ሊኖር ይችላል። የስኳር ህመምተኛ አመጋገብ በቀን ሁለት እንቁላል በኦሜሌት ፣ ለስላሳ የተቀቀለ ወይም እንደ የምግብ አካል እንድትመገቡ ይፈቅድልሃል።
• ጣፋጮች፣ቤሪ እና ፍራፍሬ - በተመልካቹ ፈቃድ ብቻዶክተር. ነገር ግን መራራነት ያላቸው ፍራፍሬዎች ለምሳሌ ብርቱካንማ፣ሎሚ፣ቀይ ከረንት ለሁለቱም ትኩስ እና እንደ ኮምፖስ መጠቀም ይችላሉ።
• ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች። እርጎ, kefir ወይም መደበኛ ወተት - 500 ሚሊ ሊትር ያህል. የጎጆ አይብ - ሁለቱም ትኩስ እና የጎጆ አይብ ወይም ካሴሮልስ።
• የክሬም፣ አይብ እና መራራ ክሬም ፍጆታን መገደብ ያስፈልጋል።
• በአትክልት መረቅ ላይ የሚበስሉ መለስተኛ መረቅዎች ከቲማቲም ንጹህ ወይም ወተት ጋር የተፈቀዱ ናቸው።
• የአመጋገብ "ሠንጠረዥ 9" ለስኳር ህመም ቪናግሬትስ እና የአትክልት ሰላጣ መጠቀም ያስችላል።
• ከመጠጥ - ሻይ ከወተት ጋር፣ ደካማ ቡና፣ ከኮምጣጤ ፍራፍሬ የተሰራ ጭማቂ።
• ቅቤ እና የአትክልት ዘይት - በቀን ከ40 ግራም አይበልጥም።

አመጋገቡን በአስፈላጊ ቪታሚኖች ማበልፀግ የእርሾን (ቢራ ወይም ዳቦ ጋጋሪ)፣ የሮዝ ዳሌ መበስበስን ይረዳል።

የተከለከሉ ምግቦች

አመጋገብ 9 የሚከተሉትን ምግቦች በአጠቃላይ ለማስወገድ ጥሪ ያደርጋል፡

• ጃምና ማርን ጨምሮ ማንኛውም ጣፋጮች እንዲሁም ጣፋጮች እና ሙፊሶች።
• የአሳማ ሥጋ እና የበግ ስብ።
• የተቀመሙ፣ የሚጨሱ፣ ጨዋማ እና ቅመም የበዛባቸው ምግቦች፣ እንዲሁም በርበሬ እና ሰናፍጭ።
• አልኮል።
• ዘቢብ፣ ወይን እና ሙዝ።

ግምታዊ ዕለታዊ አመጋገብ አመጋገብን በመከተል ላይ ሳለ

በሙሉ ቀን 150 ግራም ስንዴ እና 250 ግራም አጃዊ ዳቦ ይፈቀዳል።

አመጋገብ 9 ከተመደበ የእለቱ ምናሌ የሚከተሉትን ምግቦች ሊያካትት ይችላል፡

• ለቁርስ - የባክሆት ገንፎ፣ የስጋ ፓት፣ ሻይ ከወተት ጋር እናዳቦ እና ቅቤ።
• በምሳ ዕረፍት ወቅት የጎጆ ጥብስ መብላት፣አንድ ብርጭቆ kefir መጠጣት ትችላለህ። ዳቦ፣ ቅቤ እና ሻይ ተፈቅዷል።
• ምሳ (ከስራ በኋላ)፡ ሾርባ ከአትክልት ጋር፣ የተቀቀለ ስጋ ከድንች ጋር፣ አፕል።
• እራት: የካሮት ቁርጥራጮች ከጎን አይብ ወይም ከዓሳዎች ጋር የተቀቀለ ጎመን እና ሻይ.
• በሌሊት አንድ ብርጭቆ እርጎ ይጠጡ።

አዘገጃጀቶች

ካሰቡት አመጋገቢው ብዙ ሰዎች የሚወዷቸውን ምግቦች አያካትትም ነገር ግን በትክክለኛው አቀራረብ በሚገርም ሁኔታ ጣፋጭ እና የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ. የአመጋገብ ባለሙያዎችን መስፈርቶች ሙሉ በሙሉ የሚያሟሉ በርካታ መደበኛ ያልሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን መርጠናል::

የአሳ ፓቴ

ዲሽ ለማዘጋጀት ቀላል። የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ እና ካሮት ያስፈልግዎታል ። አትክልቱን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና በዘይት መጨመር ይቅቡት. ካሮቶች ለስላሳ ሲሆኑ ከዓሳ ሥጋ ጋር በማጣመር በደንብ ይቀላቅሉ. ከማገልገልዎ በፊት ጨው ይቅለሉት እና ትንሽ ቅቤ ይጨምሩ።

የስጋ አይብ

ያልተለመደ፣ ጣፋጭ እና የሚያረካ። አንዳንድ ስጋን ማብሰል ያስፈልግዎታል. ሩዝ ተጣባቂ ገንፎ ውስጥ ማብሰል አለበት. ከዚያም በስጋ ማሽኑ ውስጥ ያለፉት ስጋ እና ገንፎዎች ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ በደንብ ይደባለቃሉ. ቀዝቀዝ ያቅርቡ።

የገበሬ ሾርባ

በመጀመሪያ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የስጋ መረቅ የተቀቀለ ነው። ከዚያም የሚከተሉት አትክልቶች በእሱ ላይ ይጨምራሉ-የተከተፈ ነጭ ጎመን, የተጠበሰ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት. በሚያገለግሉበት ጊዜ ሾርባውን ከእፅዋት ይረጩ እና ትኩስ ቲማቲሞችን ወደ ኪዩቦች ወይም ቁርጥራጮች ወደ ሳህን ውስጥ ያኑሩ።

የአትክልት ሾርባ ከተጨማሪ ጋርዕንቁ ገብስ

ሌላ የአመጋገብ ሾርባ ልዩነት። ገብስ አስቀድሞ ተጥሏል. ለሾርባ መሰረት የአትክልት ወይም የዶሮ ሾርባ መጠቀም ይችላሉ. እህሉ ከመዘጋጀቱ ከ 10 ደቂቃዎች በፊት, ድንች, ጥብስ (ሽንኩርት እና ካሮት) ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምራሉ. ከማገልገልዎ በፊት በእፅዋት ይረጩ።

ካሮት-አፕል የስጋ ቦልሶች

ካሮት ፣ፖም ፣ወተት ፣እንቁላል እና ሰሚሊና ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ, ካሮትን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማለፍ ወይም መፍጨት. ፖም ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከዚያም ወተት ወደ ካሮት ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድብልቅው ውስጥ semolina ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ። ወደ ቀዝቃዛው ስብስብ ፖም እና እንቁላል ይጨምሩ. ለመቅመስ ጨው. ከዚያ ቁርጥራጮቹን ይፍጠሩ ፣ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ። የስጋ ኳሶቹ በሶስሶ ይፈስሳሉ እና ለአጭር ጊዜ ወደ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ።

አፕል ሳምቡክ

የፖም ፣የስኳር ምትክ እና የእንቁላል ነጭ ያስፈልግዎታል። ዋናውን ከፖም ላይ ያስወግዱ እና በምድጃ ውስጥ ይቅቡት. የቀዘቀዘ ፍሬ በወንፊት መጥረግ። የስኳር ምትክ እና ፕሮቲኖችን መጨመር የሚያስፈልግዎትን ንጹህ ማግኘት አለብዎት. አረፋው ላይ አረፋ እስኪታይ ድረስ ጅምላው ይመታል። ከዚያ በኋላ, የተዳከመ ጄልቲን ወደ ፖም-ፕሮቲን ድብልቅ ውስጥ ይገባል, እና ወደ ሻጋታዎች ውስጥ ይፈስሳል. ጣፋጭ እና ጤናማ ጣፋጭ ዝግጁ ነው።

እንደምታየው የአመጋገብ ቁጥር 9 ጤናማ ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭም ሊሆን ይችላል። በተፈቀደው የምርቶች ዝርዝር ላይ በመመርኮዝ የራስዎን ዕለታዊ ምናሌ ማዘጋጀት ብቻ ያስፈልግዎታል እና ዶክተርዎን መጎብኘትዎን አይርሱ። ጤናማ ይሁኑ!