ስፓጌቲ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ስፓጌቲ በዲያሜትር 2 ሚሜ ብቻ የሆነ ክብ መስቀለኛ መንገድ ያለው ታዋቂ ፓስታ ነው። እነሱ ከዱረም ስንዴ የተሠሩ ናቸው እና እውነተኛ የምግብ አሰራር ስራዎችን ለመፍጠር በጣም ጥሩ መሠረት ናቸው። በዛሬው ጽሁፍ ውስጥ አንዳንድ ኦሪጅናል የተፈጨ የስፓጌቲ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በዝርዝር እንመለከታለን።

በሰናፍጭ መረቅ

ይህ ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ ለቤተሰብ እራት ምርጥ ነው። በማንኛውም የጂስትሮኖሚክ ክፍል ውስጥ ሊገዛ የሚችል ቀላል እና በቀላሉ ሊደረስባቸው የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል. እና ዋናው ማድመቂያው ቅመም የተሞላ የሰናፍጭ ልብስ መኖሩ ነው. ስፓጌቲን ከተጠበሰ ስጋ ጋር ለማብሰል, ፎቶው በጽሁፉ ውስጥ ከታች ይቀርባል, ያስፈልግዎታል:

• 250g የተፈጨ ዶሮ።
• 250g ዱረም ስንዴ ስፓጌቲ።
• 150 ግ ጠንካራ አይብ።
• የሽንኩርት ራስ።
• ጣፋጭ በርበሬ (ይመረጣል ቀይ)።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 1 tsp ሰናፍጭ።
• 2 tsp ፈካ ያለ የበለሳን ኮምጣጤ።
• 1 ሰ ኤል. የሎሚ ጭማቂ።
• ጨው፣ የተፈጨ በርበሬ፣ ውሃ፣ የወይራ ዘይት እና ቅጠላ ቅጠል።

የተከተፈ ሽንኩርት በቅድሚያ በዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይቀዳል። ልክ ቀለሟ እንደተለወጠ, ቁርጥራጭ ጣፋጭ በርበሬ, የተፈጨ ስጋ, ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ይጨመሩበታል. ይህ ሁሉ ያለማቋረጥ ቀስቃሽ መርሳት ሳይሆን የበሰለ ድረስ የተጠበሰ, እና ከዚያ አስቀድሞ አስቀድሞ የተቀቀለ ስፓጌቲ አሉ ውስጥ ሳህኖች ላይ ተዘርግቷል, እና አይብ ቺፕስ ጋር ይረጨዋል. ከሰናፍጭ ፣ ከበለሳን ኮምጣጤ ፣ ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ፣ ከተከተፈ ቅጠላ ፣ጨው ፣ የሎሚ ጭማቂ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት የተሰራ መረቅ።

በእንጉዳይ

ይህ ገንቢ ምግብ ለሙሉ ምሳ ወይም ጥሩ ቁርስ ጥሩ አማራጭ ነው። ደስ የሚል ጣዕም እና የበለፀገ የእንጉዳይ መዓዛ አለው. የቤተሰብዎን ስፓጌቲን በተፈጨ ስጋ ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 250g ዘንበል ያለ የአሳማ ሥጋ።
• 250g ስፓጌቲ።
• የሽንኩርት ራስ።
• 5 ትልልቅ ሻምፒዮናዎች።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• ጨው፣ውሃ፣ቅመማ ቅመም እና የወይራ ዘይት።

የተላጠ እና የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት በዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳል። ልክ እንደ ቡኒ, ይጣላል, እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ወደ ቦታው ይላካል. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, የተፈጨ የአሳማ ሥጋ እዚያ ተዘርግቷል እና ሁሉም ነገር በተመጣጣኝ ሙቀት ላይ አንድ ላይ ይዘጋጃል, ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን አይረሱም. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የእንጉዳይ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮቹ በተቀቀለ ሥጋ ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና በክዳኑ ስር ይረጫሉ። ስኳኑ ሙሉ በሙሉ እንደተዘጋጀ, ቀድሞ የተቀቀለ ስፓጌቲ ይጨመርበታል. ሁሉም ነገር ሥርዓታማ ነው።በተቀላቀለው ምድጃ ላይ ያነሳሱ እና ያሞቁ።

ከካሮት እና ከቲማቲም ፓኬት ጋር

ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው እና እጅግ በጣም ጠቃሚ ምግብ ለህጻናት እና ለአዋቂዎች ምናሌዎችም ተስማሚ ነው። እና ከፈለጉ, ሳይታሰብ ለሚመጡ ጓደኞች እነሱን ማከም ይችላሉ. ስፓጌቲን ከተፈጨ ስጋ እና ቲማቲም ፓኬት ጋር ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 250g የተፈጨ ስጋ።
• 300g ስፓጌቲ።
• 20ግ ቅቤ።
• የሽንኩርት ራስ።
• የነጭ ሽንኩርት ሽንኩርት።
• ግማሽ ካሮት።
• 1 tbsp ኤል. ዱቄት።
• 2 tbsp። ኤል. የቲማቲም ለጥፍ።
• ½ tsp ስኳር።
• ½ tsp መሬት paprika።
• ጨው፣ውሃ፣የወይራ ዘይት እና አይብ።

ይህ ስፓጌቲ የተፈጨ ስጋ እና ቲማቲም ፓኬት ያለው አሰራር እጅግ በጣም ቀላል ስለሆነ ማንኛውም ጀማሪ በቀላሉ ሊባዛው ይችላል። በአትክልቶች ሂደት ሂደቱን መጀመር ያስፈልግዎታል. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮቶች ይጸዳሉ, ይታጠባሉ, ይቁረጡ እና በሚሞቅ የወይራ ዘይት ውስጥ ይበቅላሉ. ልክ ለስላሳ ሲሆኑ, የተፈጨ ስጋ, ጨው, ዱቄት እና ቅመማ ቅመሞች ይጨመራሉ. ሁሉም በደንብ ይደባለቃሉ, 150 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃን ያፈሱ, የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና በክዳኑ ስር ይቅቡት. ምድጃውን ከማጥፋቱ ትንሽ ቀደም ብሎ, የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና ስኳር ወደ ተለመደው መጥበሻ ይላካሉ. የተጠናቀቀው ሾርባ ቀድሞውኑ በቅቤ የተቀመመ ስፓጌቲ ባሉበት ሳህኖች ላይ ተዘርግቷል። እያንዳንዱን አገልግሎት በቺፕ ቺፕስ ይጨምሩ።

በሽንኩርት እና ቅጠላ

ስፓጌቲ ከተጠበሰ ስጋ ጋር፣ከዚህ በታች በተገለፀው ቴክኖሎጂ መሰረት የተሰራ፣በተወሰነ ደረጃ ተራውን ፓስታ ያስታውሳል።የባህር ኃይል. እነሱ ጥሩ ናቸው, ምክንያቱም አነስተኛውን የንጥረ ነገሮች ስብስብ ያካተቱ ናቸው. ስለዚህ, ከደመወዙ በፊት በጣም ትንሽ ገንዘብ ቢኖርዎትም, እነሱን ማብሰል ይችላሉ. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 400g ስፓጌቲ።
• 500 ግ ከማንኛውም የተጠማዘዘ ስጋ።
• 2 ሽንኩርት።
• ጨው፣ የአትክልት ዘይት፣ የመጠጥ ውሃ እና የደረቁ እፅዋት።

የተከተፈ ሽንኩርቶች በሙቅ ቅባት በተቀባ ድስት ውስጥ ይቀመጣሉ። ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, የተከተፈ ስጋ, ጨው እና ቅጠላ ቅጠሎች ይጨመሩበታል. ይህ ሁሉ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ይጠበሳል አልፎ አልፎ ለመቀስቀስ ሰነፍ አይሆንም ከዚያም ከተጠበሰ ስፓጌቲ ጋር ይጣመራል እና በመጠኑ ሙቀት ለአጭር ጊዜ ይሞቃል።

ከቀለጠ አይብ እና ቲማቲም መረቅ

ይህ ጣፋጭ ምግብ፣ የታዋቂውን የቦሎኛ ፓስታ ቀለል ባለ አተረጓጎም የሜዲትራኒያን ምግብ በሚወዱ ሰዎች ዘንድ አድናቆት ይኖረዋል። ይህ ለስፓጌቲ ከተጠበሰ ስጋ እና ቲማቲም መረቅ ጋር የተዘጋጀ የምግብ አሰራር የተለየ የምግብ ስብስብ መጠቀምን የሚጠይቅ ስለሆነ አስቀድመው በኩሽናዎ ውስጥ የሚፈልጉትን ሁሉ እንዳለዎት ያረጋግጡ። በዚህ ሁኔታ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 300g የተፈጨ ስጋ።
• 300g ስፓጌቲ።
• 300g የተሰራ አይብ።
• የሽንኩርት ራስ።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 2 tbsp። ኤል. የቲማቲም ወጥ።
• ጨው፣ውሃ፣ቅመማ ቅመም እና የአትክልት ዘይት።

እንዲህ ያለ ስፓጌቲን ከተፈጨ ስጋ እና ቲማቲም መረቅ ጋር ማዘጋጀት እጅግ በጣም ቀላል ነው። ለመጀመር, የተከተፈ ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅላል. ልክ እንደለሰልስ, የተጣመመ ስጋ ይጨመርበታል.እና ሁሉንም ነገር አንድ ላይ አብስሉ, ጨው አይረሱ እና በቅመማ ቅመሞች ይረጩ. ከሩብ ሰዓት በኋላ, አይብ ወደ አንድ የተለመደ መጥበሻ ይላካል እና እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቃል. ከዚያም ነጭ ሽንኩርት፣ ቲማቲም መረቅ እና ጥቂት የመጠጥ ውሃ በተፈጨ ስጋ ውስጥ ይጨመራሉ። ይህ ሁሉ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለአጭር ጊዜ ይጋገራል እና ቀድሞ በተቀቀለ ስፓጌቲ ይቀርባል።

ሁለት የስጋ ድስት

ስፓጌቲን ከተጠበሰ ሥጋ ጋር በምድጃ ላይ ብቻ ሳይሆን በምድጃ ውስጥም ማብሰል ይቻላል ። የሚወዷቸውን ሰዎች ያልተለመደ እና በጣም ጣፋጭ በሆነ ኩሽና ለማከም፣ ያስፈልግዎታል፡

• 600g ስፓጌቲ።
• 550 ግ የዶሮ ጥብስ።
• 400g የጥጃ ሥጋ ጥጃ።
• 250 ግ የደች አይብ።
• የሽንኩርት ራስ።
• የስጋ ደወል በርበሬ።
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 3 እንቁላል።
• ጨው፣ውሃ፣ቅመማ ቅመም፣የወይራ ዘይት እና ቂላንትሮ።

የታጠበው ዶሮና የበሬ ሥጋ ከተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ጋር በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ይጠመጠማል። የተፈጠረው የተፈጨ ስጋ በትንሹ የተከተፈ ሽንኩርት እና የተከተፈ ጣፋጭ በርበሬ በመጨመር በዘይት መጥበሻ ውስጥ በትንሹ የተጠበሰ ነው። ቡናማ ስጋ በጨው የተሸፈነ, በቅመማ ቅመም የተቀመመ እና ሙቀትን በሚቋቋም መያዣ ውስጥ ተዘርግቷል, ከዚህ በታች ቀደም ሲል የተቀቀለ ስፓጌቲ ተከፋፍሏል. ይህ ሁሉ ከተደበደቡ እንቁላሎች ጋር ይደባለቃል, ከቺዝ ቺፕስ እና ከተከተፈ ሲሊሮሮ ጋር ይደባለቃል እና ለሙቀት ሕክምና ይላካል. ሳህኑ ከግማሽ ሰዓት ላላነሰ በ195 ዲግሪ ይበስላል።

በእንቁላል እና ስኳሽ

ይህ ስፓጌቲ ከተፈጨ የስጋ አዘገጃጀት ጋር ለዝግተኛ ማብሰያዎች ደስተኛ ባለቤቶች እውነተኛ ፍለጋ ይሆናል። ቤት ውስጥ ለመድገም የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• 450g ጠማማስጋ (አሳማ + ቱርክ)።
• 250g ስፓጌቲ።
• 2 ስኳሽ።
• 2 ኤግፕላንት።
• 2 ሽንኩርት።
• 2 ጣፋጭ በርበሬ።
• ትልቅ ካሮት።
• 3 ቲማቲም።
• 3 tbsp። ኤል. የቲማቲም ወጥ።
• 1 ሊትር የመጠጥ ውሃ።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም፣ቅጠላ እና የአትክልት ዘይት።

የተፈጨ ስጋ በተቀባ ባለብዙ ማብሰያ ገንዳ ውስጥ ይጠበሳል። ልክ እንደ ቡኒ, በግማሽ የተሰበረ ስፓጌቲ ይጨመርበታል. ይህ ሁሉ በሙቅ ውሃ, በጨው እና በቅመማ ቅመሞች ይረጫል. ከቀይ ሽንኩርት፣ ካሮት፣ ሰማያዊ፣ ስኳሽ፣ ቡልጋሪያ ፔፐር፣ ቲማቲም እና ቲማቲም መረቅ የተሰራ ጥብስ ከላይ ተሰራጭቷል። ሳህኑ በ "ማጥፋት" ሁነታ ውስጥ ለአርባ ደቂቃዎች ይበላል. ከማገልገልዎ በፊት በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።

ከወይን እና ከሴሊሪ ጋር

ልዩ እራት ለማዘጋጀት ያቀዱ በእርግጠኝነት ሌላ ኦሪጅናል እና በጣም ቀላል የምግብ አሰራር ለስፓጌቲ ከተጠበሰ ስጋ ጋር ያስፈልጋቸዋል። የምድጃው ፎቶዎች በምግብ ማብሰያ መጽሐፍት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ፣ ግን አሁን በእሱ ጥንቅር ውስጥ ምን እንደሚካተት እንወቅ ። በዚህ ጊዜ ያስፈልግዎታል፡

• 400 ግ የተጣመመ ስጋ።
• 500g ስፓጌቲ።
• የሽንኩርት ራስ።
• ሴሌሪ።
• ካሮት።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• የደረቅ ቀይ ወይን ብርጭቆ።
• 100 ግ ፓርሜሳን።
• 3 ቲማቲም።
• ጨው፣ውሃ፣ኦሮጋኖ፣በርበሬ ቅልቅል እና የወይራ ዘይት።

የተጣመመ ስጋ በተቀባ ሞቅ ያለ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳል። ልክ እንደ ቡናማ, ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና የተከተፉ አትክልቶች ይጨመሩበታል.ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ቀድመው የተቀቀለ. ይህ ሁሉ በቀይ ወይን ጠጅ ፈሰሰ እና በተጨመረው ምድጃ ላይ ለአጭር ጊዜ ይቀልጣል. ከአስር ደቂቃዎች በኋላ የተጠናቀቀው ሾርባ ቀድሞውኑ የተቀቀለ ስፓጌቲ ባሉበት ሳህኖች ላይ ተዘርግቷል ። እያንዳንዱ አገልግሎት በተጠበሰ ፓርሜሳን መረጨት አለበት።

ከቲማቲም እና ካሮት ጋር

ይህ ጣፋጭ ምግብ በአንፃራዊነት ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው፣ይህ ማለት አንድ ትልቅ ቤተሰብ ሙሉ በሙሉ መመገብ ይችላሉ። ከእሱ በተጨማሪ የተጨመቁ ዱባዎችን ማገልገል ይችላሉ. ይህን እራት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 300 ግ የአሳማ ሥጋ።
• 300 ግ የዶሮ ጥብስ።
• 450g ስፓጌቲ።
• 3 ቲማቲም።
• የሽንኩርት ራስ።
• ትንሽ ካሮት።
• ጨው፣መጠጥ ውሃ፣ቅመማ ቅመም እና የወይራ ዘይት።

መጀመሪያ ስጋውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠባል, ከፊልሞች እና ደም መላሾች ይጸዳል, ከዚያም ወደ የተፈጨ ስጋ ይቀየራል. የተገኘው ጅምላ ጨው, በቅመማ ቅመም የተቀመመ እና ወደ ሞቅ ያለ ቅባት ያለው መጥበሻ ይላካል. የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች እና የተከተፉ ካሮቶች በተለየ መያዣ ውስጥ ይለፋሉ, ከዚያም ከላጣ, ከተጣራ እና ከተቆረጡ ቲማቲሞች በተሰራ የቲማቲም ንጹህ ይሟላሉ. በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ልብስ ወደ መጥበሻ ውስጥ ይፈስሳል፣ የተፈጨ ስጋ፣ ይደባለቃል እና በመጠኑ እሳት ላይ ለአጭር ጊዜ ይሞቃል። በመጨረሻው ደረጃ ላይ የተገኘው ሾርባ ቀድሞውኑ የተቀቀለ ስፓጌቲ ባሉበት ሳህኖች ላይ ተዘርግቷል ። ሳህኑ የሚቀርበው ሙቅ ብቻ ነው.ከቀዘቀዘ በኋላ አብዛኛው ጣዕሙን ያጣል።