ፍራፍሬዎች በካራሚል እና በቸኮሌት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ማንኛዋም አስተናጋጅ የተዘጋጀው ጣፋጭ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ቆንጆም እንዲሆን ትጥራለች። ጣፋጭ ምግቦችን ለማስጌጥ በጣም ሁለገብ አማራጮች አንዱ በተለምዶ እንደ ካራሚል እና ቸኮሌት ምርቶች ተደርጎ ይቆጠራል. እራስዎ ለማድረግ, የባለሙያ ጣፋጭ ካልሆኑ, የካራሚል ወይም የቸኮሌት ምስሎች በጣም አስቸጋሪ ናቸው. ሆኖም የፍራፍሬ እና የቤሪ ፍሬዎችን ካራሚላይዜሽን እና ቸኮሌት ማድረግ ይችላሉ ። ይህ መጣጥፍ በካራሚል እና በቸኮሌት ውስጥ ሁለቱን በጣም ቀላል እና ተወዳጅ የፍራፍሬ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል።

ሁለንተናዊ የካራሜል ጣፋጭ

ከተለመዱት የካራሚላይዜሽን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱ በጋለ ካራሚል በልግስና የተሸፈኑ ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ናቸው።

አስፈላጊ ምርቶች

• 100-150ግ ስኳር፤
• 100ml ውሃ፤
• የተለያዩ ፍራፍሬዎች እና የቤሪ ፍሬዎች እንደየግል ምርጫቸው (ለምሳሌ ሐብሐብ፣ ፓፓያ፣ ፒር፣ አናናስ፣ ሙዝ፣ እንጆሪ) - 1-2 ፍራፍሬዎች።

በካራሜል ውስጥ ፍራፍሬን ለማብሰል ከ15-20 ደቂቃ እንደሚፈጅ ልብ ሊባል ይገባል።

የማብሰያ ዘዴ

1. በመጀመሪያ ደረጃ ፍሬው በደንብ መታጠብ አለበት.ዘሮችን ያስወግዱ እና ይላጡ ፣ ወደ ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
2. ጠንካራ ፍራፍሬዎችን ስለመጠቀም እየተነጋገርን ከሆነ (ለምሳሌ በርበሬ ወይም ሐብሐብ) በመጀመሪያ በትንሽ መጠን ቅቤ መቀቀል አለባቸው።

ማወቅ አለብኝ! በካራሜል ውስጥ ፍራፍሬዎችን ለማብሰል በቴፍሎን የተሸፈነ ፓን እንደ ምግብ አይጠቀሙ. በጣም ተራውን መጥበሻ ወይም ዎክ መውሰድ የተሻለ ነው።

1. ፍሬዎቹ ዝግጁ ከሆኑ በኋላ ወደ ትኩስ ሽሮፕ ዝግጅት መቀጠል ይችላሉ። ለሲሮፕ፣ ስኳር አፍስሱ እና በውሃ አፍስሱ የታችኛውን ሽፋን በትንሹ እንዲሸፍን ያስፈልጋል።
2. ስኳር እስከ ቡናማ ድረስ መቀቀል አለበት።

ትኩረት! ካራሚል ሙሉ በሙሉ መወፈር እንዳይችል በየተወሰነ ጊዜ ውሃውን በጥቂት ጠብታዎች ውስጥ መጨመር ያስፈልጋል።

1. የሲሮው ዝግጁነት ከሚያሳዩት ገጽታዎች አንዱ በትንሹ የተቃጠለ የስኳር ሽታ ማግኘት ነው። ከፍተኛ ጥራት ያለው ካራሚል ዋና አመልካች የሽሮፕ ወጥነት ነው።
2. በካራሜል ውስጥ ፍራፍሬን ለማብሰል በመጨረሻው ደረጃ ላይ, ሽሮው ከፍራፍሬ ጋር መቀላቀል አለበት. ቤሪ እና ፍራፍሬ በኮንቴይነር ውስጥ በሲሮፕ መጥለቅ ወይም በፍራፍሬ ቁርጥራጮች ላይ ማፍሰስ ይቻላል ።

ምግብ ድስቱን ትኩስ ለውዝ ወይም ኮኮናት በመርጨት በሳህኖች ውስጥ ሊቀርብ ይችላል። ትኩስ ፍራፍሬ በሞቀ ውሃ ውስጥ በተቀባ የደረቀ ፍሬ ሊተካ ይችላል።

የማይቻል የእንቁ ቸኮሌት ማጣጣሚያ

ሌላው የጣፋጭ ማጣፈጫ አማራጭ በቸኮሌት ውስጥ ያለ በርበሬ ነው። በነገራችን ላይ, በፒር ፋንታ, እንደ ውስጥበካራሚል ውስጥ የፍራፍሬ አሰራር ፣ ማንኛውንም ሌላ ፍሬ - ፖም ፣ ብርቱካን ፣ ሙዝ እና ቤሪዎችን መጠቀም ይችላሉ ።

የሚፈለጉ ግብዓቶች

• 100 ግ ከማንኛውም ቸኮሌት፤
• 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው ፒር፤
• 150 ግ ክሬም አይስ ክሬም ያለ ቆሻሻ፤
• ¼ ሊትር ውሃ፤
• ትንሽ ቅቤ።

የማብሰያ ስልተ ቀመር

1. በመጀመሪያ ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ (በቂ ጥልቅ መሆን አለበት) እና ስኳር ይጨምሩበት።
2. ፍራፍሬዎቹ ተለጥፈው ለ20 ደቂቃ መቀቀል አለባቸው።
3. ስጋው ለስላሳ ከሆነ በኋላ እንቁራሎቹ ወጥተው በትንሹ ማቀዝቀዝ አለባቸው።
4. በመቀጠል፣ ቸኮሌት በተቻለ መጠን በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል።
5. ቾኮሌቱን እንቁቹ ወደተበሰለበት ሽሮፕ ውስጥ ይጥሉት እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ይጠብቁ።

አስፈላጊ! እንዳይቃጠሉ እና መራራ ጣዕም እንዳይኖራቸው, በካራሚል ውስጥ ፍራፍሬዎችን ማብሰል እና ቸኮሌት በተቻለ መጠን በዝግታ እሳት ላይ መሆን አለበት.

1. ድብልቁ ከፈላ በኋላ ለ 5 ደቂቃ ያህል ትንሽ ቅቤ ጨምሩበት እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።
2. አይስክሬሙ በሁለት ተመሳሳይ ክፍሎች ተከፍሎ በልዩ ሁኔታ በተዘጋጀ ምግብ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት።
3. በአይስ ክሬም በአንድ ሳህን ውስጥ፣የፒርዎቹን ጭራ ወደ ላይ ያስቀምጡ።
4. ሙሉውን ዲሽ በቸኮሌት አፍስሱ እና ሙቅ ያቅርቡ።

የኮኮናት ፍሌክስ፣ለውዝ እና ዘቢብ ከምግብ ውስጥ ተጨማሪ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። ስለ ጣፋጭ የፒር ዝርያዎች አጠቃቀም እየተነጋገርን ከሆነ, ከተቀቀሉ በኋላ,በሎሚ ጭማቂ በትንሹ ያድርጓቸው።