ፓስታ ከስጋ ቦልሶች ጋር፡የምግብ አሰራር፣የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ፣ፎቶ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል በቂ ነፃ ጊዜ አለመኖሩ ይከሰታል። ፓስታን ከማፍላት የበለጠ ቀላል እና ፈጣን ምን ሊሆን ይችላል? ምግቡ በስጋ ኳሶች ሲጨመር እንኳን የተሻለ ነው. እንዲህ ዓይነቱን ምሳ ወይም እራት ለማዘጋጀት ከግማሽ ሰዓት በላይ አይፈጅም. በህትመታችን ውስጥ መላው ቤተሰብ በእርግጠኝነት የሚወዷቸውን በርካታ የስጋ ቦልሶችን ከፓስታ ጋር እናሳያለን።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

በመጀመሪያ ፓስታን ከስጋ ቦል ጋር ለማብሰል በጣም ቀላሉ አሰራርን አስቡበት። እዚህ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• የተፈጨ ስጋ በማንኛውም ስጋ ላይ የተመሰረተ - 500 ግራም።
• ትልቅ ሽንኩርት።
• ነጭ ሽንኩርት - ጥቂት ቅርንፉድ።
• በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ።

መረጃውን ለማዘጋጀት ጣፋጭ በርበሬ ፣ 400 ግራም ቲማቲም ፣ የወይራ ዘይት ያስፈልግዎታል ። ጨው እና በርበሬ ወደ ጥንቅር መጨመር አለባቸው. የቅመማ ቅመሞች መጠን እንደ የግል ምርጫ ይወሰናል።

ወደ ምግብ ማብሰል በቀጥታ እንቀጥልፓስታ ከስጋ ቡሎች ጋር. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጸዳሉ, ከዚያም በጥንቃቄ ይቀንሳሉ. ድብልቁ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ይጣመራል እና ይደባለቃል. ጨው, ጥቁር መሬት በርበሬ እዚህ ተጨምሯል. ከዋልኑት የማይበልጡ የስጋ ኳሶች ከተፈጨ ስጋ ይንከባለሉ። ምርቶች በደንብ በማሞቅ እና በአትክልት ዘይት መጥበሻ ላይ ይቀመጣሉ. የስጋ ቦልሶችን በትንሽ ሙቀት ለ25-30 ደቂቃዎች መጋገር።

በተመሳሳይ የሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ሌላ ክፍል ይቁረጡ። እቃዎቹ በአትክልት ዘይት ውስጥ በሌላ ድስት ውስጥ ይጠበባሉ. ቲማቲሞችን በፎርፍ ያፍጩ. የተከተፉ ቲማቲሞች ወደ ቡናማ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ይጨመራሉ. ድብልቅው ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ነው. ጣፋጭ በርበሬ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ወደ ጥንቅር ውስጥ ይገባል ። ምርቱ ለ 5 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ተሠርቷል, አልፎ አልፎም ይነሳል.

ስፓጌቲ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጣላል እና ወደ ዝግጁነት ያመጣዋል እና ከዚያም በኮላደር ይጣራል። ፓስታ ከተጠበሰ የስጋ ኳሶች እና ድስ ጋር ይደባለቃል. ከዚያ ፓስታ ከስጋ ቦል ጋር በምድጃ ውስጥ ለ10-15 ደቂቃ ያቆዩት።

የጄሚ ኦሊቨር የምግብ አሰራር

ታዋቂው የብሪታኒያ የምግብ አሰራር ዋና እና ትጉህ ጤናማ አመጋገብ አስተዋዋቂ ጄሚ ኦሊቨር የራሱን የፓስታ ስሪት ከስጋ ቦል ጋር አቅርቧል። የምግብ ባለሙያው ማንኛውንም ስፓጌቲ ወደ ጣዕምዎ እንዲጠቀሙ ይመክራል, እንዲሁም የተፈጨ ስጋን ማብሰል, የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋን በማጣመር. ጥሩ መዓዛ ባላቸው ቅመማ ቅመሞች እና የደራሲ ቲማቲም መረቅ ቅልቅል ሳህኑን ማሟያ በጣም አስደናቂ የሆነ ጣዕም ለማግኘት ያስችላል።

ታዲያ በጃሚ ኦሊቨር የምግብ አሰራር መሰረት በቲማቲም መረቅ ላይ ፓስታ ከስጋ ቦል ጋር እንዴት ይሠራሉ?በመጀመሪያ ጥቂት የሮማሜሪ ቅጠሎችን ወስደህ በደንብ ቆርጠህ. ብስኩቶች በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ ይጠቀለላሉ, ከዚያ በኋላ በጥሩ ሁኔታ ይደቅቃሉ. ንጥረ ነገሮቹ በጥልቅ መያዣ ውስጥ ይደባለቃሉ. ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ፣ የተፈጨ ስጋ እና ኦሮጋኖ እዚህ ይታከላሉ። እንቁላሉን ሰነጠቁ፣ ለመቅመስ ጨውና በርበሬ ጨምሩ።

የወደፊት የስጋ ኳሶች መሰረት በጥራት ተቦካ። እጆች በትንሹ እርጥብ እና ትንሽ የስጋ ቦልሶች ይሠራሉ. ውጤቱም ወደ ሁለት ደርዘን የሚሆኑ ጥቃቅን ዙሮች መሆን አለበት. የስጋ ኳሶች በወይራ ዘይት ይቀባሉ. ምርቶች በሰሃን ላይ ተዘርግተው ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ።

ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ። ክፍሎቹ ከተቆረጡ የቺሊ ፔፐር ጋር ይጣመራሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ድስቱን ያሞቁ. ሽፋኑ በጥቂት ጠብታዎች በተመሳሳይ የወይራ ዘይት ይቀባል። አትክልቶቹ ትንሽ ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ የተዘጋጀው የሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቅልቅል የተጠበሰ, አልፎ አልፎም ይነሳል. በመቀጠልም ቺሊ ፔፐር እንዲሁም የተከተፈ ቲማቲሞችን ከተመጣጣኝ የበለሳን ኮምጣጤ ጋር ይደባለቃሉ።

የስጋ ኳሶች ከማቀዝቀዣው ውስጥ ወስደው በንጹህ መጥበሻ ላይ ይቀመጣሉ እና በወይራ ዘይት ይቀባሉ። የሙቀት ሕክምና ለ 8-10 ደቂቃዎች ይካሄዳል. የስጋ ኳሶች ዝግጁ መሆናቸውን ለማረጋገጥ ከምርቶቹ ውስጥ አንዱን በግማሽ ብቻ ይሰብሩ። በመሃል ላይ የጥሬ ሥጋ ምልክቶች መታየት የለባቸውም። በመጨረሻም ቀድሞ የተቀቀለ ፓስታ ከስጋ ቦልሶች ጋር ይደባለቃል እና በተጨማሪም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለብዙ ደቂቃዎች ይጋገራል።

ስፓጌቲ ከስጋ ቦልሶች፣ አይብ መረቅ እና እንጉዳይ ጋር

ጥምሩ ፍጹም ይመስላልፓስታ, የስጋ ቦልሶች, ክሬም አይብ ኩስ እና የተጠበሰ እንጉዳይ. ለመጀመር አንድ ትልቅ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ እና ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ይቀላቅሉ። እዚህ አንድ እንቁላል ይመታል. ድብልቁ ተፈጭቶ፣ ትናንሽ የስጋ ኳሶች ተዘጋጅተው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይጠበሳሉ።

ሻምፒዮናዎቹን በሚፈስ ውሃ ስር በጥንቃቄ ይታጠቡ። እንጉዳዮች በትንሹ የደረቁ እና በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ናቸው. አኩሪ አተርን ይጨምሩ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ያብሱ. ወደ አንድ ብርጭቆ ክሬም ያፈስሱ. እንጉዳይ መረቅ የተቀቀለ ነው. አይብ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. ምርቱ ወደ ድስቱ ውስጥ ተጨምሯል. Meatballs በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ ይቀመጣሉ. ምግቡ በድስት ውስጥ በደንብ ይሞቃል መካከለኛ ሙቀት።

ስፓጌቲ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ወደ ዝግጁነት ቀርቦ በጥንቃቄ ይለቀቃል። የተዘጋጁ የስጋ ኳሶች በላዩ ላይ ተቀምጠዋል. ሳህኑ አይብ እና እንጉዳይ መረቅ ጋር ፈሰሰ. ውጤቱ በቀላሉ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ የስጋ ቦልቦች ከፓስታ መረቅ ጋር።

ብሮኮሊ በመጠቀም የምግብ አሰራር

ፓስታ ከስጋ ኳሶች እና አበባ ጎመን ጋር ገንቢ እና ጣፋጭ ምግብ ነው በትክክል ለማዘጋጀት 20 ደቂቃ ይወስዳል። የተፈጨ የበሬ ሥጋ ተቦክቶ በጥሩ ከተከተፈ ሽንኩርት ጋር ይጣመራል። በዶሮ እንቁላል ውስጥ ይንዱ, የጣፋጭ ማንኪያ ጨው, እንዲሁም የተፈጨ ፔፐር ይጨምሩ. የተሰሩ የስጋ ቦልሶች በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበባሉ. የስጋ ቦልሶች ከወተት ጋር ይፈስሳሉ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ብሩካሊ ወደ ማሰሮው ይላካል. ወደ 250 ግራም የሚጠጋ ፓስታ በኮንቴይነር ውስጥ ተቀምጦ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እስኪዘጋጅ ድረስ ይበቅላል።

Bechamel sauce

የተፈጨ ስጋ ከእንቁላል ፣ከጨው እና በርበሬ ጋር ይደባለቃል። 100 ግራም ቅቤ በሙቀት መጥበሻ ላይ ይቀመጣል. ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ እና ስኳኑን ለ 2-3 ደቂቃዎች ይቀላቅሉ. በአንድ ብርጭቆ ወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ የዱቄት እጢዎችን ሰባበሩ። የስጋ ቦልሶች ተፈጥረዋል እና በሾርባው ውስጥ እስኪቀልጡ ድረስ ይቅቡት። በመጨረሻም, የ nutmeg ሁለት ጣፋጭ ማንኪያዎችን ይጨምሩ. ንጥረ ነገሮቹ በቅድሚያ ከተቀቀለ ፓስታ ጋር ይጣመራሉ. ሳህኑ በሳህኖች ላይ ተዘርግቶ በተጠበሰ አይብ ይረጫል።

የጣሊያን የምግብ አሰራር

ወደ 500 ግራም የተፈጨ ስጋ ከሶስት የሾርባ ማንኪያ የተጠበሰ አይብ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የዳቦ ፍርፋሪ ይቀላቅላል። አንድ የጣፋጭ ማንኪያ ፓፕሪካ እንዲሁም የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ይጠቀሙ።

የተጠበሰ የስጋ ኳሶች በዝቅተኛ ሙቀት ቡናማ። የተከተፈ ሽንኩርት እና ጥቂት ብርጭቆዎች የቲማቲም ጭማቂ ይጨምሩ. እቃዎቹ ወደ መካከለኛ መጠን ያለው ድስት ይዛወራሉ, ግማሹን በውሃ ይሞላሉ. ስፓጌቲ እዚህም ተቀምጧል. ሳህኑ በቲም ቅርንጫፎች የተቀመመ ነው. ፈሳሹ ከፈላ በኋላ, እሳቱ በትንሹ ይወገዳል እና ሁሉም ነገር ከ 10-12 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር ይጠፋል. በጣሊያን ቲማቲም መረቅ ውስጥ ያለው ፓስታ ከስጋ ቦል ጋር ወደ ሁኔታው ሲደርስ ሳህኑ በእፅዋት እና አይብ ይረጫል።

የሩዝ ዲሽ ማብሰል

መጀመሪያ የስጋውን ሾርባ አዘጋጁ። ሩዝ እስኪዘጋጅ ድረስ ይበላል. ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ. ካሮቶች በግራፍ ላይ ተቆርጠዋል. የተቀቀለ ስጋ ከተጠቆሙት ንጥረ ነገሮች ጋር ይጣመራል. ለመቅመስ ጨው እና መሬት ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ። የታሸጉ የስጋ ኳሶች በሙቀት ሾርባ ውስጥ ይቀመጣሉ. ሳህኑ የተጋገረ ነውግማሽ ሰዓት. ከዚያም ትንሽ ውሃ ጨምሩ እና የስጋ ኳሶችን ከፓስታው ጋር አብራችሁ ቀቅሉ።

በመጨረሻ

እንደምታየው፣ፓስታን ከስጋ ኳሶች ጋር ለማዘጋጀት በጣም ብዙ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በእኛ ቁሳቁስ ውስጥ የቀረቡት እያንዳንዱ ሀሳቦች የተለመደውን ምግብ እንዲለያዩ እና ቤተሰቡን ሁል ጊዜ እንዲያስደንቁ ያስችልዎታል። ይሞክሩት፣ የተለያዩ የንጥረ ነገሮች ውህዶችን ይጠቀሙ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ባለው ምርጥ ምግብ ይደሰቱ።