"Prostokvashino"፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ የምግብ አሰራር ዘዴዎች እና የምግብ አሰራር ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምርቱ "ፕሮስቶክቫሺኖ" (sourduugh) ምንድነው፣ አጠቃቀሙ ከዚህ በታች ይብራራል? እንደ ባለሙያዎች ገለጻ በልዩ ቀመር የተዘጋጀ ነው. እርሾ ሁለት ጠቃሚ የቀጥታ ባክቴሪያዎችን ይይዛል-አሲድፊለስ እና ቡልጋሪያኛ ላክቶባሲሊ. በዚህ ምክንያት ይህ ምርት መለስተኛ ጣዕም እና ልዩ ብርሃን አለው።

በመፍላት ሂደት ውስጥ ፕሮስቶክቫሺኖ ማስጀመሪያ በምግብ ሰሪዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን በመጠቀም ብዙ ቪታሚኖችን ፣ማይክሮኤለመንቶችን ፣አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን እና ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ያመርታል። ይህ ጠቃሚ የመከላከያ ምርት ያደርገዋል።

ዮጎትን በፕሮስቶክቫሺኖ ማስጀመሪያ ይስሩ

ይህን ምርት የያዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ለመተግበር በጣም ቀላል ናቸው። የሚጣፍጥ እና ገንቢ የሆነ እርጎ መስራት ከፈለጉ በልዩ ሁኔታ የተነደፈ ምርት መግዛት አለቦት።

Prostokvashino ማስጀመሪያ ለዮጎት፣ የምግብ አዘገጃጀቱ አሁን የሚብራራ በብዙ መደብሮች ይሸጣል። እሱን ለመጠቀም፡ ማዘጋጀት አለቦት፡

• ሙሉ የተፈጥሮ ወተት - 2 l;
• እርሾ ሊጥፕሮስቶክቫሺኖ - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች;
• የቤሪ ንፁህ - እንደወደዱት።

የማብሰያ ሂደት

እንዴት እርጎን በፕሮስቶክቫሺኖ ማስጀመሪያ ማብሰል አለብኝ? እንዲህ ዓይነቱን ሕክምና ለመፍጠር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙውን ጊዜ በትናንሽ ልጆች እናቶች ይጠቀማሉ. ደግሞም ልጆች እንደዚህ አይነት መልካም ነገሮችን በጣም እንደሚወዷቸው ለማንም ምስጢር አይደለም::

የፈላ ወተት ምርትን እራስን ለማዘጋጀት ሙሉ እና ተፈጥሯዊ ወተት ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል። በድስት ውስጥ ፈስሶ በእሳት ይያዛል።

ወተቱን ወደ ላይ በማምጣት ለ ¼ ሰአት ያህል በምድጃ ላይ ይቀመጣል። ጊዜው ካለፈ በኋላ ድስቱ ከሙቀት ይወገዳል እና ወደ 45 ዲግሪ ይቀዘቅዛል. የሙቀት መጠኑን ለማወቅ ግንኙነት የሌለው ቴርሞሜትር መጠቀም አለበት።

ከላይ ያሉት እርምጃዎች ከተጠናቀቁ በኋላ ትንሽ ሞቅ ያለ ወተት በትንሽ ሳህን ውስጥ ይፈስሳሉ እና ከጀማሪው ጋር ይቀላቅላሉ።

ተመሳሳይ ወጥነት ካገኘህ በኋላ የመስታወቱን ይዘት ከተቀረው ወተት ጋር ወደ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጠው እንደገና በደንብ አነሳሳ።

እርጎ እርጅና

ማስጀመሪያው ወተት ውስጥ እንደገባ የወደፊቱ እርጎ ያላቸው ምግቦች በክዳን በጥብቅ ተዘግተው በሞቀ ብርድ ልብስ ይጠቀለላሉ። ምግቦቹን በድብቅ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ, ምርቱ ለ 5-8 ሰአታት ይቆያል. በዚህ ጊዜ ወተቱ በደንብ መወፈር አለበት።

ወደ ጠረጴዛው በማገልገል ላይ

አሁን ከፕሮስቶክቫሺኖ እርሾ ጋር እርጎ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ። ከሌሎች ባክቴሪያዎች ጋር ለተመሳሳይ ምርቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተመሳሳይ እርምጃዎች ያስፈልጋቸዋል።

ከ5-8 ሰአታት በሁዋላ የዳበረው ወተት እቃ ወደ ማቀዝቀዣው ይገባል።ክፍል ፐርኦክሳይድ እንዳይሆን።

እርጎውን ካቀዘቀዙ በኋላ በአንድ ኩባያ ውስጥ ያስቀምጡት እና ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ። ከተፈለገ የተከፋፈለው ምግብ ከቤሪ ንጹህ፣ ከስኳር ወይም ከፍራፍሬ ቁርጥራጭ ጋር መቀላቀል ይችላል።

የተጠናቀቀውን ሊጥ ከአንድ ሳምንት ላልበለጠ ጊዜ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ለፓንኬኮች በሾርባ ዱቄት ላይ "ፕሮስቶክቫሺኖ"

ከዚህ ምርት ጋር የተሰሩ ወፍራም ፓንኬኮች በጣም ርህሩህ፣ ጣዕም ያላቸው እና ጤናማ ናቸው። ይህን የምግብ አሰራር ተግባራዊ ለማድረግ፡ያስፈልገናል

• የተጣራ የስንዴ ዱቄት - ወደ 300 ግ;
• Sourduugh "Prostokvashino" የስብ ይዘት ያለው 2.5% - በግምት 500 ml;
• መጋገር ዱቄት - ወደ 2/3 የጣፋጭ ማንኪያ;
• ነጭ ስኳር - ወደ 3 ትላልቅ ማንኪያዎች;
• የአትክልት ዘይት - እንደፈለጋችሁ ተጠቀም፤
• ትልቅ ትላልቅ እንቁላሎች - 1 pc.;
• የጠረጴዛ ጨው - 1 ትልቅ መቆንጠጥ።

የተቦካ ሊጥ

Prostokvashino ማስጀመሪያን በመጠቀም ፓንኬኮች መስራት እንዴት ይጀምራሉ? የምግብ አዘገጃጀቶች (ዩሊያ ቪሶትስካያ ብዙውን ጊዜ እንደዚህ ያሉ ፓንኬኮች ከዚህ በታች በተገለፀው ዘዴ መሠረት ይሠራል) የዚህ ጣፋጭ ምግብ ሁሉንም ነጥቦች ደረጃ በደረጃ መፈጸምን ይጠይቃል።

በመጀመሪያ መሰረቱን መፍጨት ያስፈልግዎታል። በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ነጭ የስንዴ ዱቄት በጨው እና በመጋገሪያ ዱቄት ያፍሱ. በመቀጠልም ጥሩ ስኳር ወደ ንጥረ ነገሮች ይጨመራል እና በደንብ ይቀላቀላል. ከዚያ በኋላ ኮምጣጣ እና የተደበደበ እንቁላል ለጅምላ ምርቶች ይቀመጣሉ።

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማደባለቅ እናገኛለንተመሳሳይ የሆነ ክብደት።

ከተፈለገ ዘቢብ፣ በደቃቅ የተከተፈ አፕል ወይም የተከተፈ የደረቀ አፕሪኮት በቤት ውስጥ ለሚሰራ ፓንኬኮች ወደ ዱቄቱ መጨመር ይቻላል።

የሙቀት ሕክምና

ጣፋጭ እና ቀላ ያለ ፓንኬኮች ለማዘጋጀት በጣም ትኩስ መጥበሻ ብቻ መጠቀም ያስፈልግዎታል። የአትክልት ዘይት ይጨመርበታል ከዚያም ምርቶቹ በሾርባ ማንኪያ ይቀመጣሉ።

የፓንኬኩ የታችኛው ክፍል ቡናማ ሲሆን በተመሳሳይ መልኩ ተገልብጠው ይበስላሉ። ከዚያም ፓንኬኮች ወደ አንድ የተለየ ሳህን ውስጥ ይወገዳሉ, እና አዲስ የምርት ስብስብ በድስት ውስጥ ተዘርግቷል. ከተፈለገ ምግቦቹ እንደገና በዘይት መቀባት ይቻላል. አለበለዚያ የአትክልት ስብ ወደ ደረቅ ፓንኬኮች በተናጠል መተግበር አለበት. ይህ የበለጠ ጭማቂ እና ጣፋጭ ያደርጋቸዋል።

በቤተሰብ ቁርስ እንዴት ማገልገል ይቻላል?

እንደምታየው ፕሮስቶክቫሺኖ ማስጀመሪያን በመጠቀም በቤት ውስጥ የተሰራ ፓንኬኬቶችን ለመስራት ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም። ሁሉም ፓንኬኮች በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ከተጠበሱ በኋላ ለቁርስ ከሻይ ወይም ሌላ መጠጥ ጋር ይቀርባሉ::

የበለጠ የሚያረካ እና የተመጣጠነ ጣፋጭ ምግብ ለማግኘት ዝግጁ የሆኑ ፓንኬኮች በቅመማ ቅመም፣ በቤሪ ወይም በፍራፍሬ እርጎ እንዲሁም በተጨመቀ ወተት፣ ጃም፣ ማር ወይም ሌሎች ጣፋጮች ይቀመማሉ።

የምርት ባህሪያት እና የምግብ አሰራር ግምገማዎች

የፕሮስቶክቫሺኖ እርሾ ሊጡን በመጠቀም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በማቅረብ አንድ ሰው ዝርያዎቹን ሳይጠቅስ አይቀርም። ይህ ምርት በ 910 ግራም ጠርሙሶች ይሸጣል. የስብ ይዘቱ ወይ 1% ወይም 2.5% ሊሆን ይችላል።

እንዲሁም ይህ ጣፋጭ ምግብ በሱቆች መደርደሪያ ላይ በ330 ግራም ምቹ ጥቅል ውስጥ እንደሚገኝ ልብ ሊባል ይገባል። ይህ ምርት ለጤናማ መክሰስ ተስማሚ ነው. "አንጋፋ" ጣዕም፣ "እንጆሪ"፣ "ብራን-እህል" እና "የጓሮ አትክልቶች" አሉት።

የፕሮስቶክቫሺኖ እርሾ የተዘጋጀው በተለይ የተሟላ እና ጤናማ አመጋገብ መርሆዎችን ሁሉ ለመከተል ለሚፈልጉ ነው።

ልምድ ያካበቱ የሼፍ ባለሙያዎች አስተያየት በዚህ ምርት በመታገዝ ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ምግቦችን እና መጋገሪያዎችን ማብሰል ይቻላል ይህም በአጠቃላይ ለሰውነት እና ለደህንነት በጣም ጠቃሚ ይሆናል ።