ጣፋጭ እና ለስላሳ ኬክ ለሻይ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እስከ መቼ ነው ቤተሰብዎን በሚያስደንቅ ጣፋጭ ኬክ፣በፍቅር የተጋገረ፣እና በፍጥነት ወደ ከረጢት ያልተወረወሩ፣በቅርቡ ማብሰያ ውስጥ በዘፈቀደ የተገዛችሁት? አዎ፣ ማንም አይከራከርም፣ አንዳንድ መጋገሪያዎች በጣም ጥሩ ምርቶችን ያቀርባሉ። ዛሬ ማንኛውም ኬክ በቧንቧ ሙቅ ሊገዛ ይችላል. ነገር ግን በቤት ውስጥ ምድጃ ውስጥ በሁሉም ቀኖናዎች መሰረት የተጋገረ ጣፋጭ ጣፋጭ ኬክ ተወዳዳሪ የሌለው ደስታ መሆኑን መቀበል አለብዎት. የመጋገሪያው መዓዛ አፓርትመንቱን የበለጠ ምቹ ያደርገዋል, እና በውስጡ የሚኖሩት - የበለጠ ደስተኛ - በብልጥ, ጠያቂ ሳይንቲስቶች ተረጋግጧል. እውነቱን ለመናገር, ይህ በአያቶቻችን ዘንድ ያለ እነርሱ ተሳትፎ እንኳን ይታወቅ ነበር. ዛሬ ቤቱን የበለጠ ምቹ እናደርገዋለን እና ቤተሰቡን በጣም ለስላሳ እና ለሻይ የሚሆን ጣፋጭ ኬክ እናዝናለን. ከአንድ በላይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኖራል፣ስለዚህ መጀመሪያ የሚጋግሩትን እና በኋላ የሚተዉትን ይምረጡ።

ከጎጆ ጥብስ ጋር

ይህ ቀላል ኬክ ነው። የመጨረሻው ውጤት በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ነው. በተጨማሪም, በጣም ገንቢ እና እንዲያውም ጠቃሚ ነው. እዚህ ያሉት ምርቶች የተለመዱ ናቸው, ስለዚህ ንጥረ ነገሮችን ለማግኘት ምንም ችግሮች የሉምመከሰት የለበትም።

ለጨረታ ጎጆ አይብ ምን ያስፈልገናል

ግብዓቶች ለዱቄ፡

• ዱቄት - 350 ግራም፤
• ቅቤ (በማርጋሪን ሊተካ ይችላል) - 250 ግራም;
• ሶዳ - 1 የሻይ ማንኪያ;
• ስኳር - አንድ ብርጭቆ (በጣም ጣፋጭ የሆኑ መጋገሪያዎችን ካልወደዱ ያልተሟላ መውሰድ ይሻላል)።

ለትክክለኛው ሙሌት፡

• የጎጆ አይብ (ወፍራም ውሰድ)፤
• እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች፤
• ስኳር ያልተሟላ ብርጭቆ ነው፤
• ዘቢብ - 100-150 ግራም፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ሽሮፕ (በቫኒላ ሊተካ ይችላል።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

አንድ አስፈላጊ ነጥብ፡ ሁሉንም ምርቶች እናቀዘቅዛቸዋለን ዱቄቱን ከነሱ ውስጥ ለማቅለጥ።

ለአንድ አምባሻ የሚሆን ሊጥ ለመስራት ዱቄቱን በኦክሲጅን ማርካት ያስፈልጋል። ይህንን በወንፊት እርዳታ እናሳካለን - ዱቄቱን እናጥፋለን. በተመሳሳይ ጊዜ ትናንሽ ማካተቶች ከምርቱ ውስጥ ይወገዳሉ, በጣም ሊበሉ የማይችሉ ነገር ግን ለዓይን የማይታዩ ናቸው.

ሊጡ አሸዋማ ይሆናል። ቅቤን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ. እነዚህን ሁለት ምርቶች በቢላ እንቆራርጣቸዋለን. እዚህ ሁኔታው ይህ ነው-ትንሹ ፍርፋሪ, የበለጠ ለስላሳ መጋገሪያው. ይህንን በትልቅ የመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ማድረግ ይሻላል።

ሶዳ እና ስኳር ወደ ዱቄት ፍርፋሪ አፍስሱ እና የጅምላውን ብዛት ይቀላቅሉ። መሙላት ላይ እየሰራን ሳለ ዱቄቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆማል።

እቃውን መስራት

በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ኬክ ለመስራት የጎጆው አይብ እና እንቁላል፣ስኳር እና ቫኒላ ሽሮፕ አንድ ላይ ይምቱ። ድብልቅን ለመጠቀም የበለጠ አመቺ ይሆናል. እንደነዚህ በሌለበትየተለመደው ዊስክ ወይም ማደባለቅ ለኩሽና መሳሪያም ተስማሚ ነው. እውነት ነው፣ መሙላቱ ትንሽ ተጨማሪ እህል ይሆናል።

ቅድመ-የተዘጋጁ ዘቢብ ጨምሩ እና መሙላቱን በቀስታ በማደባለቅ በእኩል እንዲከፋፈል።

የዘቢብ ዝግጅት

ዘቢብ ለመጋገር እንዴት ማዘጋጀት እንዳለባቸው ለማያውቁ ሰዎች ፍንጭ እንሰጣለን። አሸዋ እና ሌሎች የማይበሉ ንጥረ ነገሮችን በማስወገድ በበርካታ ውሃዎች ውስጥ መታጠብ አለበት. ከዚያም ዘቢብውን በሙቅ ውሃ ውስጥ ለ 15-30 ደቂቃዎች ያርቁ. ተከናውኗል!

Pie Shaping

ከግማሽ በላይ የሚሆነውን ሊጥ ወደ መጋገሪያ ወረቀት አፍስሱ እና ሳይጫኑ ደረጃውን ይስጡት። በፔሚሜትር (ጎኖች) ዙሪያ አንድ ቀጭን የዱቄት ጉብታ እንሰራለን. ይህ ንብርብር ለስላሳው የጎጆ ቤት አይብ ኬክ (የታችኛው ክፍል) መሠረት ይሆናል። የዳቦ መጋገሪያው ተጨማሪ ቅባት አያስፈልገውም።

አሁን የእርጎውን ሙላ በተዘጋጀው መሰረት ላይ አፍስሱ። ጠርዞቹን ደረቅ ይተዉት! መሙላቱን እንደገና እናስተካክላለን. የመጨረሻው ደረጃ በመሙላት ላይ ፍርፋሪ ነው. አሁን የቀረውን ሊጥ (እና ጎኖቹን) በእኩል መጠን ያሰራጩ። አወቃቀሩን እንደገና በማስተካከል ላይ።

ማጣጣሚያ መጋገር

ምድጃውን ቀድመው በማሞቅ የስራውን ክፍል በሙቅ ውስጥ (ለ 40 ደቂቃዎች) በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። የመጋገር ሙቀት - 180 ዲግሪ።

እንደምታዩት ኬክ በጣም ፈጣን፣ ርህራሄ እና ጣፋጭ ነው። መጋገሪያዎቹን ለማቀዝቀዝ ከአምስት እስከ አስር ደቂቃዎች በመስጠት ይህንን ማረጋገጥ ይችላሉ ። ይህ መደረግ አለበት ምክንያቱም ጣፋጩ በጣም ስስ ስለሆነ ሲሞቅ ሊሰበር ይችላል. ማሰሮውን አስቀምጠው ቀቅለው። እና ትዕግስት ይሸለማል! የተጠናቀቀውን ኬክ አውጥተን ትኩስ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ ወደ ኩባያ ውስጥ እናፈስሳለን።

እብድ

ለአንድ ፓይ በጣም የሚጣፍጥ እና ለስላሳ ሊጥ "እብድ ኬክ" ለመጋገር ሊጥ ሊባል ይችላል። ጣዕሙ የኮኮዋ ዱቄትን የያዘውን የቸኮሌት ምርቶችን እና የዳቦ መጋገሪያ አድናቂዎችን ይስባል። ኬክ በጣዕም ብቻ ሳይሆን ቆንጆ ነው. እንዲሁም በጣም ቀላል እና በፍጥነት ይዘጋጃል. አንዳንድ ጊዜ የጣፋጩ ፍጥነት አስፈላጊ ነው።

ይህ ስስ ቂጣ ሊጥ የተፈጠረው ባለፈው ክፍለ ዘመን በሰላሳዎቹ ውስጥ ነው። ዋና ስራው የተፈጠረው በአሜሪካ የቤት እመቤቶች ነው። እና ከዚያን ጊዜ ጀምሮ፣ ኬክ በአለም ዙሪያ በክብር እየዘዋወረ ነው (ወይንም ይልቁንስ የምግብ አዘገጃጀቱን)፣ አስተናጋጆችን እየረዳ እና በማይታወቅ ጣዕሙ እንግዶችን ያስደንቃል።

ምርቶች ለዱፍ

የትኞቹ ቀላል ንጥረ ነገሮች ተአምር ብስኩት፣ ረጅም እና ባለ ቀዳዳ ሊያዘጋጁ ይችላሉ? ይህ፡ ነው

• ከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - 3 ኩባያ፤
• ስኳር - 2 ኩባያ፤
• የሻይ ማንኪያ ጨው (ያልተሟላ)፤
• ሶዳ - 2 የሻይ ማንኪያ (ወይም መጋገር ዱቄት - 4 የሻይ ማንኪያ);
• ግማሽ ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት፤
• የዘይት ቅባት፣ ምንም አይነት ጣዕም የሌለው - ሶስት አራተኛ ብርጭቆ፤
• አፕል ኮምጣጤ - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ውሃ 2 ኩባያ (የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ)፤
• ቫኒላ ስኳር - 2 ቦርሳዎች።

የማብሰያ ቅደም ተከተል

ስኳር እና ኮኮዋ ወደ ጥልቅ እና አቅም ወዳለው ሳህን አፍስሱ። ዱቄቱን እናጣራለን. ምርቶቹን እንቀላቅላለን. ሶዳ (መጋገር ዱቄት) እና ጨው ይረጩ።

በተለየ ንጹህ ሳህን ውስጥ ውሃ፣ ኮምጣጤ እና ቅልቅልየአትክልት ዘይት።

የተፈጠረውን ፈሳሽ በቀስታ ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ያፈስሱ። በዚህ ሁኔታ, ተመሳሳይነቱን በማሳካት የወደፊቱን ሊጥ በዊስክ ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ዊስክ በማይኖርበት ጊዜ (አልፎ አልፎ ነው ነገር ግን አሁንም ይከሰታል) መደበኛ ሹካ ወይም ማንኪያ መጠቀም ይፈቀዳል።

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። ጊዜን ሳያባክን, የመጋገሪያው ሂደት የሚካሄድበትን ቅፅ እናቀባለን. ለስላሳ ኬክ ለስፖንጅ ኬክ የዝግጅት ጊዜ ከሠላሳ እስከ አርባ ደቂቃዎች ነው. ምርቱ ዝግጁ መሆኑን ለማረጋገጥ በደረቁ የእንጨት ጥርስ ውጉት። ደረቅ ስንጥቅ ኬክ ዝግጁ መሆኑን የሚያሳይ ምልክት ነው።

ከተወሰነው ጊዜ በኋላ ኬክን ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ቀዝቅዘው። በመጀመሪያ ፣ በቀጥታ በቅጹ (ከመጀመሪያዎቹ አምስት እስከ አስር ደቂቃዎች) ፣ ከዚያ በቦርድ ወይም በሽቦ መደርደሪያ ላይ ወደሚፈለገው የሙቀት መጠን።

በመርህ ደረጃ ኬክ ዝግጁ ነው። መጋገር ከሻይ ጋር ብቻ ሳይሆን በደንብ ይሄዳል። ጥሩ መጨመር ኮኮዋ, ቡና ወይም ሌላው ቀርቶ ወተት ይሆናል. የቸኮሌት ብስኩት ኬክን ቆርጠን ጣዕሙን ከጓደኞች ወይም ከቤተሰብ ጋር እናዝናናለን።

የተለያዩ ተጨማሪዎች ወደ አምባሻ

ተፈጥሮን ለመፈለግ፣ ይህን ብስኩት ለማቅረብ ብዙ መንገዶች አሉ። ሁሉም የተመካው በተመጋቢዎቹ ግለሰባዊ ጣዕም እና አስተናጋጇ ጣፋጭ ጣፋጭ በጋገረችበት አጋጣሚ ላይ ነው።

ኬኩን ወደ ብዙ ቁርጥራጮች መቁረጥ እና ቁርጥራጮቹን በጃም ወይም በጃም መቦረሽ ይችላሉ። የተቀቀለ ወተትም ጥሩ ነው. ከላይ በዱቄት ስኳር ወይም የኮኮናት ቅርፊቶች ይረጩ. የለውዝ ጣዕም ለሚወዱ ፣ ኬክን በተቆረጡ ፍሬዎች ፣ እንዲሁም በመርጨት ይችላሉቂጣዎቹ በሚቀባበት ሙሌት ላይ ያክሏቸው።

ሌላ የማስረከቢያ አማራጭ። ጭማቂ የፍራፍሬ ኬክን ከወደዱ ተስማሚ። ብስኩቱን በሁለት ክፍሎች ቆርጠን አንዱን ወደ ቁርጥራጮች እንሰብራለን. አሁን የዱቄቱን ቁርጥራጮች ከተጠበሰ ወተት (ወይም ሌላ ክሬም) ጋር እንቀላቅላለን ፣ ሙሉውን ኬክ በምድጃ ላይ ያድርጉት። ከላይ ከተቆረጡ ትኩስ ፍራፍሬዎች ጋር. ወይም ፍሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በተሰበረው ኬክ ላይ ተኛ። በዚህ ስሪት ውስጥ፣ ለምናብ የሚሆን ትልቅ መስክ አለ።

ሙሉውን ብስኩት ወደ መካከለኛ ኩብ ቆርጠህ ከክሬም (እንደ ጎምዛዛ ክሬም) እና ሙዝ ጋር ከቀላቀልክ በጣም ጥሩ ጣፋጭ ይሆናል።

ነገር ግን ቀላሉ አማራጭ መሪ ሆኖ ይቀራል። የስፖንጅ ኬክ በቸኮሌት አይስ ተሞልቶ ወደ ክፍልፋዮች ተቆርጧል፣ አገልግሏል።

የኬኩ አይስ አሰራር እነሆ

እሱ በጣም ቀላል ነው። የሚያስፈልጉ ምርቶች፡

• 2 የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• ቅቤ (ወይም ማርጋሪን) - 30 ግራም፤
• ወተት - 2 የሾርባ ማንኪያ (ውሃ መጠቀም ትችላለህ)።

ምግብ ማብሰል

ከግማሽ ሊትር የማይበልጥ መጠን ያለው መጥበሻ ውሰድ። ስኳር እና ኮኮዋ በቀጥታ በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቅሉ. ወተት ይጨምሩ እና የተፈጠረውን ብዛት በቀስታ ይቀላቅሉ። አሁን ድስቱን በምድጃ ላይ እናስቀምጠው እና በትንሽ እሳት ላይ እናሞቅነው. መቀስቀስዎን መቀጠልዎን አይርሱ። ምርቶቹ በደንብ ሲሞቁ ወዲያውኑ 30 ግራም ቅቤን ይጨምሩላቸው እና በተቻለ ፍጥነት ለማቅለጥ ይሞክሩ (አንዳንድ ጊዜ በሞቃት የታችኛው ክፍል በሾላ ወይም ማንኪያ ይጫኑ)። ለአምስት ደቂቃ ያህል ብርጭቆውን ያዘጋጁ. የቅቤ (ወይም ማርጋሪን) ነጭ ነጠብጣቦች የሚጠፉበት ቅጽበት እናጅምላው ደስ የሚል አንጸባራቂ ማግኘት ይጀምራል ፣ እና አንጸባራቂው ዝግጁ የሆነበት ጊዜ ይኖራል። ኬክን በሙቅ በሚያብረቀርቅ ጅምላ አስጌጥነው፣ እና በላዩ ላይ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ይቀዘቅዛል።

ምርቱን በቀጥታ ከላይ መሙላት ይችላሉ። ነገር ግን ሁሉም ሰው መጀመሪያ ድስ ውስጥ አንድ ቁራጭ ኬክ ሲቀመጥ እና በሚያብረቀርቅ የቸኮሌት አይስ ላይ ሲፈስ ምርጫው አስደሳች ነው።

የሚገርመው ይህ በጣም ስስ ኬክ ለተወሰነ ጊዜ በረዶ ሆኖ ሊከማች መቻሉ ነው። የቀዘቀዘውን ብስኩት በማቀዝቀዣ ከረጢት ውስጥ አስቀምጡት እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት በጥንቃቄ ይሸፍኑት።