የስንዴ ፍሬ: ጥቅሞች እና ጉዳቶች። የስንዴ ብሬን እንዴት እንደሚወስዱ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የስንዴ ብራን ምንድን ነው? የዚህ ምርት ጥቅሞች እና ጉዳቶች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይብራራሉ. በተጨማሪም ብራን እንዴት እንደሚገኝ፣ በአጻፋቸው ውስጥ ምን እንደሚካተቱ፣ ለምን እንደሚያስፈልግ እና የመሳሰሉትን እንነግራችኋለን።

የአመጋገብ ምርት አጠቃላይ መረጃ

የስንዴ ብሬን፣ ጥቅሞቹ እና ጉዳቱ በብዙ ባለሙያዎች ዘንድ አከራካሪ ጉዳይ የሆነው የአመጋገብ ምግብ ነው። ለረጅም ጊዜ ለከብቶች እና ለዶሮ እርባታ ጠቃሚ እና ገንቢ ምግብ ሆኖ አገልግሏል. ለሰዎች ብሬን እንደ ቀላል ቆሻሻ ምርት ይቆጠር ነበር, ይህም በእህል ማቀነባበሪያ ምክንያት የተገኘ ነው. ይሁን እንጂ በቅድመ-አብዮታዊ ሩሲያ ውስጥ በጥያቄ ውስጥ ያለው ምርት አሁንም ብዙ ሰዎች ጤናቸውን እንዲጠብቁ እንደረዳቸው ልብ ሊባል ይገባል.

የስንዴ ብሬን - ምን አይነት ምርት?

የስንዴ ብራን እንዴት እንደሚገኝ ያውቃሉ? የዚህ ምርት ጥቅም እና ጉዳት በቀጥታ የተመካው በተመረተበት መንገድ ላይ ነው።

እህሉን ከተሰበሰበ በኋላ ለገበያ ምቹ የሆነ መልክ ተሰጥቶ እንዲበላ ሁሉም ነገር መደረግ አለበት። በዚህ ሂደት ምክንያትተረፈ ምርት የሚባል ነገር ተፈጠረ፣ እሱም ጠንካራ የእህል ቅርፊት ነው። ይህ ብሬን ነው. ከዚህም በላይ ምን ዓይነት እህል እንደተሰራ (ስንዴ፣ ገብስ፣ አጃ፣ ባክሆት ወይም አጃ) ምንም ለውጥ አያመጣም። ለማንኛውም፣ ቆሻሻ በዛጎሎቻቸው መልክ ይቀራል።

እንዲሁም ብራን ተብሎ የሚጠራው እቅፍ እና ትንሹ አቧራ ሲሆን እነዚህም እህሎች ተፈጭተው ተጠርተው ወደ ዱቄት ወይም እህል ማምረት ይላካሉ። በነገራችን ላይ, ለወደፊቱ, ጣፋጭ, ግን በጣም ጤናማ ያልሆኑ ቡናዎች ከዱቄት የተሠሩ ናቸው. ሰዎች በደህና ክብደታቸውን የሚጨምሩት ከነሱ ነው። ብሬን በተመለከተ, የምርት ሁለተኛ ደረጃ ምርት ነው. አጠቃቀሙ ለስብ ክምችት አስተዋጽኦ አያደርግም።

የብራን ቅንብር

የስንዴ ብሬን ስብጥር ምንድን ነው? የባለሙያዎች ግምገማዎች እንደሚናገሩት እንዲህ ዓይነቱ ምርት ካርቦሃይድሬትን, ፕሮቲኖችን እና ቅባቶችን ያጠቃልላል. በተጨማሪም, ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል. ነገር ግን፣ አብዛኛው ብሬን ፋይበር እና ደረቅ ፋይበር ይይዛል።

ታዲያ የስንዴ ብራን ምን አይነት ንጥረ ነገር አለው (የምርቱ ዋጋ ትንሽ ዝቅ ይላል)? እነዚህም አመድ፣ ስታርች፣ ዲ- እና ሞኖሳካካርዳይድ፣ ፕሮቲን፣ ያልተሟሉ ፋቲ አሲድ፣ የአመጋገብ ፋይበር እና ውሃ ያካትታሉ። ይህ ምርት እንደ B1፣ PP፣ E እና B2 ያሉ ቪታሚኖችን ይዟል።

በማእድንም ቢሆን በብሬን (ዚንክ እና ፖታሲየም፣ ማግኒዚየም እና ሴሊኒየም፣ ካልሲየም እና ሶዲየም፣ ፎስፈረስ እና ብረት፣ መዳብ እና ክሮሚየም) በብዛት ይገኛሉ።

የስንዴ ፍሬ: ጥቅሞች እና ጉዳቶች

በመጀመሪያ እይታ ብሬን ልክ የሆነ ሊመስል ይችላል።ቆሻሻ እና ቆሻሻ ብቻ. ሆኖም ግን አይደለም. ብራን በጣም ጠቃሚ የምግብ ምርት ነው. ለማያጉረመርሙ ሰዎች እና ጤናቸውን ለማሻሻል ለሚፈልጉ ለማንኛውም በሽታ ሁለቱንም ሊያገለግል ይችላል።

ከላይ እንደተገለፀው ብራን ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር እና የአመጋገብ ፋይበር እንዲሁም ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋት፣ ካርቦሃይድሬት፣ ፕሮቲን እና ፕሮቲን ይዟል። የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖችም የዚህ ምርት ክፍሎች ናቸው. ለዚህም ነው ብዙ ቁጥር ያላቸው የአመጋገብ ዘዴዎች እንደ የስንዴ ብሬን የመሳሰሉ ንጥረ ነገሮችን ያካትታሉ. የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ግምገማዎች የሰውን አካል በደንብ ያሟሉታል ይላሉ ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት የላቸውም።

የምርቱ ጠቃሚ ባህሪያት

የስንዴ ብራን ዳቦ፣እንዲሁም መደበኛ ብሬን፣ቤታ-ግሉካንን ይይዛሉ። ይህ ፖሊሶክካርራይድ በአንጀት ውስጥ ያሉ ፋቲ አሲድዎችን በማሰር የኮሌስትሮል መጠንን በእጅጉ ይቀንሳል። ስለዚህ ይህ ምርት የደም ሥሮችን ለማጽዳት ይረዳል ብለን በእርግጠኝነት መደምደም እንችላለን።

ብራን ሴሊኒየም ይዟል። ከቫይታሚን ኢ ጋር በማጣመር በሰውነት ውስጥ ባሉ ሁሉም ኦክሳይድ ሂደቶች እንዲሁም በዲኤንኤ ሴሎች ውህደት ውስጥ በቀጥታ ይሳተፋል።

የስንዴ ብሬን፣ ዋጋው በጣም ውድ ያልሆነ እና በ500 ግራም ወደ 90 ሩብል የሚደርስ በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች በአመጋገብዎ ውስጥ መካተት አለበት። በእርግጥ፣ ሁለት ማንኪያ የሁለተኛ ደረጃ ምርትን ወደ ምግብ በማከል የማንኛውም ምግብ ግሊሲሚሚክ መረጃ ጠቋሚ በቀላሉ መቀየር ይችላሉ።

ከመደበኛ አጠቃቀም ጋርም መታወቅ አለበት።ስንዴ ወይም ሌላ ብሬን የደም ስኳርን ከመቀነስ በተጨማሪ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እንዲሁም ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል።

የተፈጨ እና የተጨማለቀ የስንዴ ብራን የሰባ ፋይበር፣ ፋይበር እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ዋና ምንጭ ነው። ይህ ምርት ከተለመደው ብሩሽ ጋር ይመሳሰላል. በቀላሉ አላስፈላጊ የሆኑትን ሁሉ ከሰው አካል ያስወግዳል፣ እንዲሁም የአንጀት እንቅስቃሴን ያሻሽላል እና የሆድ ድርቀትን በቀላሉ ይቋቋማል።

ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ፣ነገር ግን ብራን በሰውነት ውስጥ የሚከማቸውን ብዙ መርዞችን መውሰድ ይችላል። እነዚህ በሰውነት ያልተፈጩ እና በእሱ የማይዋጡ ጥቅጥቅ ያሉ ፋይበርዎች ናቸው። አንጀት ውስጥ ብቻ ያብጣሉ፣ ያፀዱታል፣ እና እንዲሁም ስብን፣ ከመጠን ያለፈ ውሃ እና መርዞችን ይቀበላሉ።

ብራን የመመገብ ጥቅሞች

ቁርጥራጭ የስንዴ ብራን በእርግጠኝነት በአመጋገብዎ ውስጥ መካተት አለበት። በእውነቱ ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና የአንጀትዎ ጠቃሚ ማይክሮፋሎራ እድገቱን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል። ይህ የሆነበት ምክንያት ብራን በፋይበር የተሞላ በመሆኑ እና እፅዋትን ከመባዛት እና ቀጥተኛ ተግባራቸውን ከመፈፀም የሚከለክለው ምንም ነገር የለም።

ከጤናማ አንጀት ጋር የሰው መልክ ይበልጥ ማራኪ እና ጤናማ ይሆናል። ጥፍር፣ ጸጉር እና ቆዳ በደንብ የተላበሱ ናቸው።

ሳይጠቅሰው ብሬን የተፈጥሮ ካሎሪ ማገጃ ነው። ይህንን ምርት በየቀኑ በመጠቀም ክብደትዎን በቀላሉ መቆጣጠር ይችላሉ። የሙሉነት ስሜት ይሰጣል፣ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ብዙ ካሎሪዎችን አልያዘም።

ሆድ ውስጥ መግባቱ ብሬን ያብጣል እና ለአንድ ሰው ቀድሞውንም የጠገበ ይመስላል። ቢሆንምተጨማሪ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ካልተደረገ አንድ የስንዴ ቅርፊት ብቻ በመጠቀም ክብደትን ለመቀነስ ውጤቱን ለማግኘት በጣም ከባድ እንደሚሆን መታወስ አለበት።

ብራን ክብደትን የመቀነስ መንገድ አይደለም፣ነገር ግን የአጠቃላይ የግለሰባዊ ልኬቶች ትንሽ አካል ብቻ ነው።

ጉዳት

ከላይ ከተዘረዘሩት ሁሉ በኋላ የስንዴ ፍሬ ለሰው አካል ያለው ጥቅም የማይካድ ይመስላል። ይሁን እንጂ, ማንኛውም ምርት የራሱ contraindications እንዳለው አይርሱ. በተጨማሪም አላግባብ መጠቀም ብዙ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል።

በአንዳንድ ሁኔታዎች ለሆድ መቆጠብ የሚያስፈልገው መድሃኒት እና ብራን በትክክል የሰባ ምግብ ስለሆነ በሚከተሉት ውስጥ የተከለከሉ ናቸው:

• gastritis፤
• colite፤
• የጨጓራ ቁስለት በተለይም በከባድ ደረጃ ላይ።

እንዲሁም በምንም አይነት መልኩ የስንዴ ብራን ከካሎሪ ዝቅተኛ አመጋገብ ጋር መቀላቀል እንደሌለበት ልብ ሊባል ይገባል። በእንደዚህ አይነት ህክምና ምክንያት የአካል ብልሽት እና የሰውነት ድካም ሊያጋጥምዎት ይችላል.

ብራን ያስራል መርዞችን ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችንም ያስወግዳል። በዚህ ረገድ የረዥም ጊዜ አጠቃቀማቸው ወደ አንዳንድ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እጥረት ወይም hypovitaminosis በቀላሉ ሊመራ ይችላል።

የአንድ ሰው የቀን መጠን የስንዴ ብራን መጠን ከ30 ግራም መብለጥ የለበትም።

የስንዴ ብራን፡እንዴት መውሰድ ይቻላል?

ብዙ ሰዎች እንዲህ ዓይነቱን ምርት መበላት እንደሚችሉ አያውቁም። እና ይህን መረጃ በቶሎ በተረዳህ መጠን ቶሎ ቶሎ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን መምራት ትጀምራለህ።

የስንዴ ፍሬ እንዴት መዘጋጀት አለበት? እነሱን እንዴት መብላት ይቻላል? እነዚህ ጥያቄዎች በተፈጥሯዊ መንገድ የጤና ችግሮችን ለማስወገድ በወሰኑ ሰዎች ብዙ ጊዜ ይጠየቃሉ።

ብዙ የቤት እመቤቶች ገንፎን ከብራን ማብሰል እንደሚቻል በስህተት ያምናሉ። እውነትም ነው። ይሁን እንጂ በሙቀት ሕክምና ወቅት አብዛኛዎቹ የምርቱ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በቀላሉ ይጠፋሉ. በዚህ ረገድ ባለሙያዎች በአመጋገብዎ ውስጥ ጥሬ የስንዴ ብራያን ብቻ እንዲያካትቱ ይመክራሉ. እነሱን እንዴት መብላት ይቻላል? ይህንን ለማድረግ 2-3 የምርቱ ጣፋጭ ማንኪያ ከተፈጥሯዊ እርጎ ጋር መቀላቀል እና የፈውስ ሂደቱን ይደሰቱ። እንዲሁም ብሬን ብዙ ጊዜ ወደ ተዘጋጁ እና በትንሹ የቀዘቀዙ እህሎች ላይ ይታከላል።

ለቁርስ ብሬን ለመብላት ከወሰኑ ፣እንግዲህ በንጹህ ውሃ ብቻ መታጠብ አለባቸው።

የት ነው የሚሸጡት?

ስንዴ እና ሌሎች የብሬን አይነቶች በማንኛውም ፋርማሲ ሊገዙ ይችላሉ። ከዚህም በላይ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ብዙውን ጊዜ በስኳር በሽታ ምርቶች መካከል በሱፐር ማርኬቶች ይሸጣል. እንዲሁም በገበያ ላይ ሊገኝ ይችላል።

ብራን ከመመገብዎ በፊት አካባቢያችን መበከሉን ያስታውሱ። ስለዚህ, በሰው አካል ላይ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ሌሎች ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ተጽእኖ ለመቀነስ, ይህ ምርት በፀረ-ተባይ እንዲጸዳ ይመከራል. ይህንን ለማድረግ በውሃ ውስጥ ሊጠጣ ይችላል, በየጊዜው ያፈስሰዋል.

እንዲሁም ብሬን በምድጃ እና በማይክሮዌቭ ውስጥ በብዛት ይበክላል። ይሁን እንጂ በዚህ ሁኔታ ውስጥ አንዳንድ ቪታሚኖች እና ማዕድናት እንደሚጠፉ ማስተዋል እፈልጋለሁ።

ለልጆች መስጠት እችላለሁ?

ስራን መደበኛ ለማድረግየምግብ መፍጫ ሥርዓት, ልጆች ከሶስት አመት እድሜ በኋላ ብቻ ብሬን መሰጠት አለባቸው. በዚህ ሁኔታ ምርቱ በመጀመሪያ በውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት. በልጅነት ጊዜ ከዋናው ምግብ ጋር መጠቀም ተገቢ ነው።

እንዴት ማከማቸት?

ብዙ ጊዜ የስንዴ ብሬን በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ በካርቶን ሳጥኖች ውስጥ ይሸጣል። እንዲህ ዓይነቱን ምርት ለረጅም ጊዜ ለምግብነት ተስማሚ በሆነ መልኩ ለማቆየት ወደ መስታወት እና በሄርሜቲክ የታሸጉ ማሰሮዎች ውስጥ እንዲሸጋገር ይመከራል ። ብራሹን በደረቅ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያቆዩት።