Zucchini ጀልባዎች በስጋ እና በቲማቲም የተሞሉ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በምድጃ ውስጥ ያሉ የዙኩኪኒ ጀልባዎች ለማንኛውም ቤተሰብ ወይም የበዓል እራት ምርጥ ትኩስ ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። በተጨማሪም እንደነዚህ ያሉት አትክልቶች በማንኛውም ንጥረ ነገር - ከስጋ እስከ አረንጓዴ ሊሞሉ እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ፣ ከተፈጨ ጥጃ፣ ቲማቲም እና አይብ ጋር የማብሰያ አማራጭ እናቀርባለን።

ዙኩቺኒ ጀልባዎችን በምድጃ ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ወፍራም ጥጃ ሥጋ - 200 ግ፤
• ጠንካራ አይብ - 130 ግ;
• መካከለኛ አምፖሎች - 3 pcs;
• ወጣት ትንሽ zucchini - 3-4 ቁርጥራጮች፤
• መካከለኛ ስብ ማዮኔዝ - 140 ግ;
• የበሰሉ ትናንሽ ቲማቲሞች - 4 pcs.;
• አዮዲዝድ ጨው - ¾ ትንሽ ማንኪያ፤
• ትልቅ ትኩስ ካሮት - 1 pc.;
• በርበሬ፣ደረቀ ፓሲሌ እና ዲል - ለመቅመስ፤
• የአትክልት ዘይት - 2-4 የሾርባ ማንኪያ።

የተፈጨ ስጋን የማብሰል ሂደት

Zucchini ጀልባዎች በማንኛውም የስጋ ምርት ሊሞሉ ይችላሉ። እነዚህን ለመጠቀም ወሰንንዘንበል የጥጃ ሥጋ ዒላማ. መታጠብ, መቆራረጥ እና ከዚያም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ መቆረጥ አለበት. የተፈጨውን ስጋ ልዩ ጣዕም ለመስጠት, በላዩ ላይ ሽንኩርት መጨመርም ይመከራል. ከስጋ ጋር ተመሳሳይ በሆነ መልኩ በጥሩ ሁኔታ ሊቆረጥ ወይም ሊዘጋጅ ይችላል. ከዛ በኋላ የሽንኩርት ጥጃው በደንብ ተቀላቅሎ በጨው ፣በደረቁ ቅጠላ በርበሬ እና በቅመማ ቅመም መቀስቀስ እና በመቀጠል መቀቀል አለበት።

ስጋን ማብሰል

ዙኩኪኒ ጀልባዎችን በተፈጨ ስጋ ከመሙላት በፊት በዘይት ውስጥ በትንሹ ከተጠበሰ ካሮት ጋር መቀቀል ይመከራል። ይህንን በድስት ውስጥ, እና በመደበኛ መጥበሻ ውስጥ ማድረግ ይችላሉ. ስጋው በትንሹ ከተቀየረ በኋላ ሁሉንም መረቅ ካጣ በኋላ (ከ10-14 ደቂቃ በኋላ) ምግቦቹ ከምድጃ ውስጥ መወገድ አለባቸው ከዚያም በጥሩ የተከተፉ ትኩስ ቲማቲሞች ወደ ተጠናቀቀው የጥጃ ሥጋ መጨመር አለባቸው።

Zucchini ፕሮሰሲንግ

ከዙኩኪኒ የሚወጡ ጀልባዎች በሚከተለው መልኩ መከናወን አለባቸው፡ ትኩስ እና ወጣት አትክልቶችን መታጠብ፣ ጫፎቹን መቁረጥ (ሊላጥም ይችላል)፣ ርዝመቱ በግማሽ ተከፋፍሎ በመቀጠል ዋናውን በቢላ እና ማንኪያ በጥንቃቄ ያስወግዱት።. በውጤቱም, በጣም ወፍራም ግድግዳዎች ያሉት ጥልቅ እና ረዥም ቅርጾችን ማግኘት አለብዎት. የተፈጨ ስጋን እዚያ ከማስቀመጥዎ በፊት በጨው እና በርበሬ እንዲቀቡ ይመከራል።

ዲሽውን በመቅረጽ

ዝግጁ የሆኑ እና ቅመማ ቅመም ያላቸው የዙኩኪኒ ጀልባዎች በተቀቀለ ስጋ ወደ ላይ መሞላት አለባቸው። ከዚያ በኋላ ስጋው በትንሽ መጠን ማዮኔዝ መቀባት አለበት ፣ በመቀጠልም በተጠበሰ ጠንካራ አይብ ይረጫል።

የዲሽ ሙቀት ሕክምና

የተሞላው ዚቹኪኒ በጥንቃቄ በቆርቆሮ ወይም በማንኛውም ሌላ ምግብ ላይ መቀመጥ አለበት ከዚያም ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስቀምጡ። ይህ ጊዜ አትክልቶቹ ለስላሳ እንዲሆኑ እና አይብ ለመቅለጥ እና የሚጣፍጥ ቀይ ኮፍያ ለመፍጠር በቂ ነው።

ትክክለኛ አገልግሎት

የተጠናቀቀውን የዙኩኪኒ እና የተፈጨ ስጋ ከምድጃ ውስጥ ነቅለው በትልቅ ሳህን ላይ አስቀምጠው በትንሹ እንዲቀዘቅዙ (እንዳይቃጠል)። በመቀጠልም ጀልባዎቹን ወደ ተከፋፈሉ ክፍሎች መቁረጥ እና ለቤተሰብ አባላት እንደ ጣፋጭ ዋና ምግብ ማቅረብ ያስፈልጋል. እንዲሁም የአትክልት ሰላጣ ከዙኩኪኒ ጋር መስራት፣ ትኩስ የስንዴ ዳቦ እና የቲማቲም መረቅ ማቅረብ ይችላሉ።