ዓሳ በቲማቲም። በቲማቲም ውስጥ የተሞላ ዓሳ. የምግብ አዘገጃጀት, ፎቶዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቲማቲም ውስጥ ያለ አሳ በጣም ጣፋጭ እና ያልተለመደ ምግብ ሲሆን ለበዓል ድግስ በደህና ሊቀርብ ይችላል። በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱን እራት ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር መጠቀም የተፈቀደ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. በተጨማሪም ከቀዘቀዘ በጣም ጥሩ የሆነ መክሰስ ያዘጋጃል።

በምድጃው ላይ በቲማቲም ውስጥ የዓሳ አስፕሪክ እንዴት ይዘጋጃል?

Jellied አሳ በጣም ጣፋጭ እና ፈጣን ምግብ ነው፣ይህም በተለይ ጣፋጭ ምግብ መመገብ በሚፈልጉ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው። እንደዚህ አይነት እራት ለማዘጋጀት፡-ያስፈልገናል

• የቀዘቀዘ hake fillet - ወደ 1 ኪሎ ግራም፤
• ቲማቲሞች በራሳቸው ጭማቂ የተቀቀለ - 1 ግማሽ ሊትር ማሰሮ;
• የተጣራ ቀላል ዱቄት - 3 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• አሸዋ-ስኳር መካከለኛ መጠን ያለው - የጣፋጭ ማንኪያ;
• መራራ ያልሆነ ሽንኩርት - 1 መካከለኛ ራስ;
• የተጣራ ዘይት - ወደ 55 ሚሊር;
• ትኩስ አረንጓዴ - ትንሽ ዘለላ፤
• ጥሩ የባህር ጨው እና ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ ይጠቀሙ።

አሳ በምድጃ ላይ ማብሰል

በቲማቲም ውስጥ ያለው አሳ በጣም የሚያረካ ምግብ ነው፣ለዚህም ያስፈልግዎታልነፃ ጊዜ አንድ ሰዓት ብቻ። እንደዚህ አይነት እራት ለማዘጋጀት ዋናውን ምርት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለብዎት, ከዚያም ወደ ክፍሎች ይቁረጡ. በመቀጠልም የተሰራው ዓሳ በፔፐር እና በጨው ጣዕም መሞላት አለበት. ከዚያ በኋላ, ለስላሳ እና ለስላሳ ፋይሉ ምርቱን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው በብርሃን የተጣራ ዱቄት ውስጥ መጠቅለል አለበት. በመጨረሻ ፣የተጠበሰ ዓሳ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በተጣራ ዘይት መቀቀል አለበት።

የቲማቲም መሙላት ዝግጅት

ዓሳው ከተጠበሰ በኋላ ተለይቶ መቀመጥ እና ወዲያውኑ መሙላቱን ማዘጋጀት ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ ሽንኩርቱን መንቀል እና በጥሩ መቁረጥ ያስፈልግዎታል. በመቀጠልም አትክልቱ በአትክልት ዘይት ውስጥ መቀቀል አለበት. ምርቱ ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ የተከተፉ ቲማቲሞችን እና ጭማቂቸውን በእሱ ላይ መጨመር አስፈላጊ ነው. እነዚህን ክፍሎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ለማቅለጥ 7 ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ከዚያ በኋላ በበርበሬ፣ ጨው፣ ትኩስ እፅዋት እና በስኳር መቅመስ አለባቸው።

በትክክል ለእራት የቀረበ

ዓሳ በቲማቲም ውስጥ፣ የተመለከትንበት የምግብ አሰራር፣ በጣም የሚያረካ እና ጣፋጭ ነው። በጠረጴዛው ላይ እንደሚከተለው ማገልገል አስፈላጊ ነው-የዳቦ ፍራፍሬ በቆርቆሮ ላይ መቀመጥ አለበት, ከዚያም በቲማቲም ልብስ ይለብሱ. ከእንዲህ ዓይነቱ ዓሳ በተጨማሪ የተፈጨ ድንች ወይም ፓስታ ማብሰል ትችላለህ።

በነገራችን ላይ በቲማቲም ውስጥ ያለ አሳ በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ያለ ልክ እንደ ምድጃ ጣፋጭ እና ገንቢ ይሆናል። በተጠቀሰው መሣሪያ ተጠቅመው ይህንን ምግብ ለማብሰል ከወሰኑ ታዲያ ፋይሉን ለማብሰል የዳቦ መጋገሪያ ፕሮግራሙን እንዲጠቀሙ እንመክራለን ፣ እናለመሙላት ለማዘጋጀት - ወጥ።

በቲማቲም ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆነው አሳ፡በምድጃ ውስጥ የማብሰያ ዘዴ

በምድጃ ላይ ወይም በቀስታ ማብሰያ ላይ እንደዚህ ያለ ምግብ በፍጥነት እና ጣፋጭ ለማድረግ እንዴት እንደሚችሉ ነግረናል ። ግን እነዚህን መሳሪያዎች በአንድ ምክንያት ወይም በሌላ መጠቀም ካልቻሉስ? በዚህ አጋጣሚ ሳህኑን በምድጃ ውስጥ እንዲሰራ እንመክራለን።

ዓሳ በቲማቲም ውስጥ፣ በአበባ ጎመን የተጋገረ፣ በጣም የሚያረካ እና ገንቢ ነው። ይህንን ምግብ ለረጅም ጊዜ ለሚጠባበቁ እንግዶች መምጣት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች አስቀድመው ማዘጋጀት አለብዎት:

• የቀዘቀዘ ኮድ ፊሌት - በግምት 300 ግ፤
• የቲማቲም ጭማቂ ወይም የቲማቲም ፓስታ በውሃ የተበጠበጠ - ወደ 250 ሚሊር;
• የተጣራ ቀላል ዱቄት - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 2 ትናንሽ ቁርጥራጮች፤
• ኮሪደር - ሙሉ ትንሽ ማንኪያ፤
• ከሙን - ሙሉ ትንሽ ማንኪያ፤
• ቱርሜሪክ - ½ ትንሽ ማንኪያ፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ የባህር ጨው - ለመቅመስ ይጠቀሙ፤
• ብሮኮሊ ወይም መደበኛ አበባ ጎመን - ወደ 200 ግ;
• የታሸገ በቆሎ - ½ ማሰሮ፤
• የተጣራ ዘይት - ወደ 35 ml;
• የታሸገ አረንጓዴ አተር - ½ ማሰሮ።

የማቀነባበሪያ ንጥረ ነገሮች

በቲማቲም ውስጥ ያሉት ዓሦች ወደ መጋገሪያው ውስጥ ከመግባታቸው በፊት በደንብ መቀስቀስ አለባቸው። ይህንን ለማድረግ, ሙሉ በሙሉ ማቅለጥ አለበት, ከዚያም ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በጨው የተቀመመ. እንዲሁም ብሮኮሊውን ወይም መደበኛውን ለየብቻ ማጠብ ያስፈልግዎታልየአበባ ጎመን. ከዚያ በኋላ ወደ ትናንሽ አበቦች መከፋፈል እና ለ 5-9 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል አለበት.

የታሸገ በቆሎና አረንጓዴ አተርን በተመለከተ ከሣሙና ተወልቀው መቀላቀል አለባቸው።

የመሙላት ዝግጅት

እንዲህ ያለ ምግብ በምድጃ ውስጥ ለመጋገር በመጀመሪያ ከቲማቲም ልብስ ጋር መፍሰስ አለበት። ለማዘጋጀት ጁስ ወይም የተጨማለቀ ፓስታ ከዱቄት ጋር መቀላቀል አለበት እና የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፣ከሙን፣ተርሜሪክ፣የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ቆርቆሮ እና የባህር ጨው ይጨምሩባቸው።

ዲሽውን በመቅረጽ

እንዲህ አይነት እራት ለማዘጋጀት ጥልቅ ምግቦችን ይጠቀሙ። ከተጣራ ዘይት ጋር መቀባት ያስፈልገዋል, ከዚያም በጥንቃቄ የጨው ቁርጥራጭ ኮድን ያስቀምጡ. በመቀጠልም ዓሦቹ በተቀቀለ የአበባ ጎመን, እንዲሁም በአተር እና በቆሎ ድብልቅ መሸፈን አለባቸው. በማጠቃለያው ሁሉም የተዘረጉ ንጥረ ነገሮች ከቲማቲም ልብስ ጋር መፍሰስ አለባቸው።

በምድጃ ውስጥ መጋገር

የሚጣፍጥ እና የሚያረካ ምግብ ከተፈጠረ በኋላ በጣም ወደሚሞቅ ምድጃ መላክ አለበት። በ 210 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 38-45 ደቂቃዎች በቲማቲ ኩስ ውስጥ ዓሳዎችን ከአትክልቶች ጋር መጋገር ይመከራል. በዚህ አጭር ጊዜ ውስጥ የኮድ ፍሬው ሙሉ በሙሉ ይበስላል፣ ለስላሳ እና በጣም ለስላሳ ይሆናል።

እንግዶች እንዴት መቅረብ አለባቸው?

ከቲማቲም ጭማቂ በታች ያለው አሳ ሙሉ በሙሉ ከተበስል በኋላ ተወግዶ በሳህን ላይ መከፋፈል አለበት። ለዚህ ምግብ ለብቻው ምንም ፍላጎት እንደሌለው ልብ ሊባል ይገባል.ጥሩ የጎን ምግብ ያዘጋጁ። ለነገሩ ሙሉ ምግብ ነው ለቤተሰብ አባላት ከቁራሽ ዳቦ እና ከሰላጣ ጋር ብቻ መቅረብ ያስፈልጋል።

ማጠቃለል

አሁን በቲማቲም ውስጥ አሳን እንዴት እንደሚጋግሩ እንዲሁም በምድጃ ላይ ወይም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። ግን የቀረበውን ምግብ ለማዘጋጀት ጊዜ ከሌለዎት ፣ ግን ይህንን ምርት በእውነት ይወዳሉ ፣ ከዚያ አስቀድመው መበሳጨት የለብዎትም። ከሁሉም በላይ በቲማቲም ውስጥ ያሉ ዓሦች (የታሸጉ ምግቦች) በሁሉም መደብሮች ውስጥ ይሸጣሉ. ተከፍቶ በዳቦ ብቻ ይበላል::

ነገር ግን እንደዚህ አይነት እራት በትክክል እንዲጠናቀቅ በእርግጠኝነት ጣፋጭ እና የሚያረካ የጎን ምግብ ከታሸጉ ዓሳዎች ጋር በቲማቲም ማዘጋጀት አለቦት። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!