የአሜሪካ እንቁላል ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንቁላል በአሜሪካ ምግብ ውስጥ ታዋቂ እና መደበኛ ንጥረ ነገር ነው። እነሱ ያለማቋረጥ ሁለቱንም በመጋገር ውስጥ እና በቀላሉ ሲጨመሩ ወደ ሰላጣ እና ሌሎች ምግቦች የተቀቀለ ናቸው ። የሚያረካ እና ተመጣጣኝ ምርት ስለሆነ የትኛው አያስገርምም. የአሜሪካ የእንቁላል ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አራት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይፈልጋል። ውጤቱ በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው።

የዚህ ምግብ ዋና ብልሃት እንቁላሎቹን በትክክል እንዴት ማፍላት እንደሚቻል ነው። ብዙ ሰዎች እነሱን ማብሰል ውስብስብ እና ረጅም ሂደት ነው ብለው ያምናሉ። ሆኖም, ይህን ለማድረግ በጣም ቀላል ነው. እንዲያውም አንዳንድ ኦርጅናሌዎችን ማሳየት እና በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ. በጣም የሚገርመው ነገር ግን የአሜሪካው ክላሲክ የእንቁላል ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ምርቱን የማስኬድ መንገድ ይጠቁማል።

እንዲህ ማድረግ ይቻላል። ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ አስቀድመው ያሞቁ. እንቁላሎቹን በሙፊን ውስጥ ያስቀምጡ (በእያንዳንዱ ውስጥ አንድ) እና ለመጋገሪያ መጋገርሠላሳ ደቂቃዎች. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዷቸው እና እስኪቀዘቅዙ ወይም አስር ደቂቃዎች ድረስ በበረዶ ውሃ ውስጥ ይጥሏቸው. ይህ ብዙ ቁጥር ያላቸውን እንቁላል በተመሳሳይ ጊዜ እንዲያበስሉ ያስችልዎታል።

ምን ያካትታል?

ቀደም ሲል እንደተገለፀው የእንቁላል አሜሪካዊ ሰላጣ አዘገጃጀት አራት አካላትን ብቻ ያካትታል። እነዚህ እንቁላሎች እራሳቸው, እንዲሁም ማዮኔዝ, ኮምጣጤ እና ጨው ናቸው. በተጨማሪም, በተጠበሰ ዳቦ ላይ ለማቅረብ ይመከራል. ሳህኑን የበለጠ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ አንድ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ማከል ይችላሉ፡ ጥቂት ጠብታዎች የWorcestershire sauce።

የታወቀ የእንቁላል ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

የአሜሪካ የእንቁላል ሰላጣ አሰራር በጣም ቀላል ነው። እንቁላሎቹን በጥንካሬ ካበስሉ በኋላ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. ከዚያ ያፅዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ።

በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ማዮኔዝ፣ ኮምጣጤ እና ዎርሴስተርሻየር መረስን ያዋህዱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የተከተፉትን እንቁላሎች ወደ ማዮኔዝ ድብልቅ ቀስ ብለው ይሰብስቡ. የሚፈልጉትን ወጥነት እና ጣዕም ለማግኘት ተጨማሪ ማዮኔዝ ወይም ቅመሞችን ማከል ይችላሉ። ከሰላጣ እና ወፍራም የቲማቲም ቁራጭ ጋር በዳቦ ላይ አገልግሉ።

ከዚህ ዲሽ ጋር የትኛውን እንጀራ ለማቅረብ ነው?

ይህ ዲሽ በማንኛውም ዳቦ ሊቀርብ አልፎ ተርፎም እንደ ሳንድዊች ሙሌት መጠቀም ይቻላል። ሆኖም ግን, የአሜሪካን የእንቁላል ሰላጣ ግምገማዎች እንደሚያሳዩት, በጣም ጣፋጭ ጥምረት የሚገኘው ከዘር ጋር ዳቦ ሲጠቀሙ ነው. ክላሲክ ሰላጣ በፒታ ዳቦ ውስጥም ጥሩ ነው። በቀላሉ ያንከባልሉት እና እንዳለ ያቅርቡ ወይም በትንሽ ጥቅልሎች ይቁረጡ።

እና እርስዎ ከሆኑይህንን ምግብ ወደ አዲስ ደረጃ መውሰድ ከፈለጉ, ከዚያም የተጠበሰ ዳቦ. በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ሆኖ ተገኝቷል።

ይህ ዲሽ ለምን ያህል ጊዜ ሊከማች ይችላል?

የበሰለውን ክላሲክ ማዮኔዝ የእንቁላል ሰላጣ አየር በሌለበት ኮንቴይነር ውስጥ በማስቀመጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ3 እስከ 5 ቀናት ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። ከጥቂት ቀናት በኋላ ትንሽ ውሃ ሊጠጣ ይችላል፣ ነገር ግን ማንኛውንም ትርፍ ፈሳሽ ካወጡት እና ይህን ምግብ ከተጠቀሙ ፍጹም ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።

የእንቁላል ሰላጣ በክፍል ሙቀት ውስጥ ከሁለት ሰአት በላይ አታስቀምጡ። ባክቴሪያዎች በውስጡ በፍጥነት ሊባዙ ይችላሉ, ስለዚህ ሳህኑ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ እንደሚወጣ ትኩረት ይስጡ. እንዲሁም ለፀሀይ ለረጅም ጊዜ መጋለጥን ለማስወገድ ይሞክሩ።

ሌላ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች ምን ይታወቃሉ?

የአሜሪካን የእንቁላል ሰላጣ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ የተለያዩ ቅመሞችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመጨመር። ሆኖም ግን, በሚታወቀው ስሪት ላይ መቆየት የተሻለ ነው. ጥሩ ማዮኔዝ (በቤት ውስጥ የሚሰራ ወይም ጥሩ ብራንድ ሱቅ) ብቻ ይጠቀሙ እና በጨው እና በርበሬ ይቅመሙ።

መወሰድ በጣም ቀላል እንደሆነ አትዘንጉ እና ብዙ ማዮኔዝ ሰላጣ ላይ በማስቀመጥ የእንቁላሉን ጣዕም መደበቅ። ስለዚህ, የእቃዎቹን መጠን በትክክል ለማስላት ይሞክሩ. እንቁላሎቹ በሚሞቁበት ጊዜ ማዮኔዜን መጨመር ሳህኑን ከጣዕም ጋር ለመጨመር ይረዳል ። ይህንን ክላሲክ እንቁላል ነጭ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝዎን ያረጋግጡ።ሰላጣ ከማገልገልዎ በፊት።

የሚታወቀውን ስሪት ያለተጨማሪ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የአሜሪካ የእንቁላል ሰላጣ በጥንታዊ መልኩ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• 6 ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላሎች፣ በሼል ውስጥ፣ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛሉ፤
• 1 l. ስነ ጥበብ. ነጭ ኮምጣጤ;
• 4 l. ስነ ጥበብ. ጥራት ያለው ማዮኔዝ;
• አንድ የጠረጴዛ ጨው፣
• አንድ ቁንጥጫ ነጭ በርበሬ።

የማብሰያ መመሪያዎች

አንድ መካከለኛ ድስት ከሶስት እስከ አራት ሊትር ውሃ ሞላ እና አፍልቶ ያመጣል። ነጭ ኮምጣጤ ይጨምሩ. በጥንቃቄ እያንዳንዱን እንቁላል አንድ በአንድ ወደ ድስዎ ውስጥ ያስቀምጡ (ረዥም እጀታ ያለው ማንኪያ በመጠቀም) እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከታች ያስቀምጧቸው. ይህ የእንቁላሎቹን ስንጥቅ ለመከላከል ይረዳል. እንደገና ወደ ድስት አምጡ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያብስሉት። እሳቱን ያጥፉ እና እንቁላሎቹን በሙቅ ውሃ ውስጥ ለ13 ደቂቃዎች ይተዉት።

ሁሉንም ውሃ አፍስሱ እና ከዚያም የእንቁላል ማሰሮውን በመነቅነቅ ዛጎሎቹን ይሰብሩ። በሞቀ ውሃ ስር ያፅዱዋቸው እና ለማድረቅ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጓቸው።

እንቁላሎቹን ወደ መካከለኛ ሰሃን ይቁረጡ እና ማይኒዝ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ቅልቅል እና ይሞክሩ. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ጨው ወይም በርበሬ ይጨምሩ. ሰላጣው ሙሉ በሙሉ ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ ሳህኑን ይሸፍኑት እና ያቀዘቅዙ። በጥሩ አረንጓዴ ሰላጣ እና በሚወዱት ዳቦ ያቅርቡ።

በሱ እንዴት ሳንድዊች መስራት ይቻላል?

የእንቁላል ሰላጣ እና የእንቁላል ሰላጣ ሳንድዊቾች እውነተኛ የአሜሪካ ክላሲኮች ናቸው። እንዲህ ዓይነቱ ሳንድዊች በብሩህ, ትኩስ, ጣፋጭ እና ይሞላልለማንኛውም ምግብ ጥሩ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም. ይህ ብዙ ሰዎች የሚወዱት ቀላል እና ክላሲክ ፈጣን ምግብ ነው።

አንድ ሳንድዊች እንዲጣፍጥ ከጠንካራ እና ከስብስብ ግብአቶች ጋር ንፅፅር ለስላሳ እንቁላል ሰላጣ ማቅረብ ያስፈልጋል። ስለዚህ፣ አንዳንድ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ቦኮን መጠቀም ይቻላል።

እንቁላል እና ቤከን ጠዋትዎን ለመጀመር ትክክለኛው መንገድ ናቸው። በመጀመሪያ ፣ ቁርስ የበለጠ አርኪ ይሆናል ፣ ሁለተኛም ፣ ቤከን ለሳንድዊች ጥሩ መዓዛ ይሰጠዋል ። ስለዚህ፣ የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• 6 ትላልቅ እንቁላሎች፤
• አንድ ሦስተኛ ኩባያ ማዮኔዝ፤
• 1 l. h. curry powder;
• 2 l. ሸ. በጥሩ የተከተፈ ኪያር፤
• 1 l. ሸ. ቢጫ ሰናፍጭ፤
• 1/4 ኩባያ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• የባህር ጨው እና በርበሬ ወደ ጣዕምዎ፤
• ቅጠል ሰላጣ እና ቲማቲም (አማራጭ)፤
• 3-5 ቁርጥራጭ የበሰለ ቤከን (አማራጭ)።

አሪፍ ሳንድዊች ማብሰል

እንቁላሎቹን መካከለኛ ድስት ውስጥ አስቀምጡ ፣ቀዝቃዛ ውሃን ይሸፍኑ ፣ ከዚያ ያብስሉት። እሳቱን ያጥፉ, መያዣውን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለ 10-12 ደቂቃዎች ይተውት. አንድ እንቁላል ያውጡ እና ዝግጁነት ያረጋግጡ. ሁሉም ነገር በቅደም ተከተል ከሆነ ሁሉንም እንቁላሎች ይላጡ።

ወደ ሩብ ይቁረጡ እና መካከለኛ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያም ማዮኔዝ, ካሪ ዱቄት, ኮምጣጤ, ሰናፍጭ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ. የባህር ጨው እና በርበሬ ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ።

ዳቦውን በቶስተር ውስጥ ይቅቡት። ከተፈለገ ቅጠላማ ቅጠሎችን እና የተጠበሰ የቢከን ቁርጥራጭ እና/ወይም ቲማቲሞችን፣ የእንቁላል ሰላጣን በላዩ ላይ ይንጠፍጡ እና ያገልግሉ።ከአረንጓዴ ሽንኩርት በተጨማሪ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ የሴሊየሪ ግንድ ወደ ሰላጣ ማከል ይችላሉ. ይህ አካል የእርስዎን ሳንድዊች የበለጠ ጭማቂ እና ጥርት ያለ ያደርገዋል።