2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
ፈጣን ምግብ ካፌዎች አሁን በጽኑ ገበያውን እያሸነፉ ነው። ለጎብኚዎቻቸው በሚያቀርቡት ጣፋጭ እና ያልተወሳሰቡ ምግቦች ምስጋና ይግባቸውና ተወዳጅ ይሆናሉ. ነገር ግን ሁልጊዜ እንደዚህ ያሉ ተቋማትን መጎብኘት አይቻልም. ስለዚህ, እነዚህን ምግቦች በቤት ውስጥ ማብሰል መቻል አለብዎት. የዚህ አይነት ካፌዎች ከሚቀርቡት በጣም ከሚፈለጉት የምግብ አሰራር ፈጠራዎች አንዱ ቄሳር ሮል ነው። የሆነ ቦታ ለመሄድ ምንም መንገድ ከሌለ በቤት ውስጥ ሊሠራ ይችላል.
ቀላል አሰራር
"ቄሳርን" (ሮል) ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። 100 ግራም የዶሮ ዝርግ, 100 ግራም የፓርሜሳን አይብ, አንድ ጥይት, 150 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት, ትንሽ የታባስኮ ኩስ, ሁለት ነጭ ሽንኩርት, ሶስት አስኳሎች, አንድ አንሶቪያ, ቅመማ ቅመሞች እና አንድ የሎሚ ቁራጭ እንወስዳለን. የምግብ አዘገጃጀቱ ለአንድ ጥቅል ጥቅል ነው።
የሞቅ መረቅ መስራት
በመጀመሪያ ለዚህ ምግብ ሾርባውን እናዘጋጅ። እንምረጥየሚታወቅ ስሪት. አንቾቪ፣ የተላጠ ነጭ ሽንኩርት፣ ጨው እና በርበሬ በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ። ይህን ሁሉ ጨፍጭፈናል። ከዚያም የእንቁላል አስኳል ከጣፋጭ ሰናፍጭ ጋር እንቀላቅላለን እና ይህን ድብልቅ ወደ ማቅለጫው ውስጥ እናስገባዋለን, ድብደባውን ሳታቋርጥ. በመቀጠል ሰናፍጭ ጨምር. ውጤቱም ወፍራም ሾርባ ነው. አሁን ወደ የተለየ መያዣ ውስጥ እንለውጣለን, Tabasco መረቅ እና የሎሚ ጭማቂ ጨምር. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ለማፍሰስ ይተዉት. 150 ሚሊ ሊትር መረቅ ሊኖርህ ይገባል።
መሙላቱን በማዘጋጀት እና ጥቅልሉን ማንከባለል
"ቄሳርን" (ጥቅል) ለማብሰል ስጋውን ማራስ ያስፈልጋል። በጣም ቀላል የሆነውን የዶሮ ማራናዳ አዘገጃጀት እንመርጣለን. አኩሪ አተር, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ፈሳሽ ማር እንቀላቅላለን እና የዶሮውን ጡት በዚህ ድብልቅ እንሞላለን. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ስጋው ይንጠባጠባል. ከዚያም ስጋውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና ለ 30 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅቡት። ሙቀቱን ወደ 200 ዲግሪ ያዘጋጁ. በዚህ ሁኔታ, ስጋው ለስላሳ እና ጭማቂ ነው. አሁን ቶርቲላ እንዳይሰበር ምድጃውን ለማሞቅ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። የሰላጣ ቅጠሎች ታጥበው ይደርቃሉ. በአንድ ጥራጥሬ ላይ ሶስት አይብ. ቂጣውን በሾርባ ይቅቡት እና በላዩ ላይ የሰላጣ ቅጠሎችን ያስቀምጡ. ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ሰላጣውን በላዩ ላይ ያድርጉት። ሁሉንም ነገር በተጠበሰ አይብ ይረጩ እና በምድጃው ውስጥ ከመጋገሪያው በታች ወይም በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ። በትንሹ መጥበስ ያስፈልገናል. "ቄሳርን" (ሮል) በጠፍጣፋ ላይ በማሰራጨት በሰያፍ ቆርጠን እንሰራለን. እንደሚመለከቱት, ይህ ምግብ በቤት ውስጥ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው. ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው "ቄሳር" - ጥቅል. ዋጋው በአማካኝ ከ80 እስከ 100 ሩብልስ ነው።
እውነተኛ "ቄሳር" (ጥቅል)
ይህ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን የሚፈልግ በጣም የተወሳሰበ የምግብ አሰራር ነው። አንድ የኖሪ ቅጠል, 500 ሚሊ ሊትር የሩዝ ኮምጣጤ, 150 ግራም ሩዝ, 100 ግራም ስኳር, ሩብ ሎሚ, 40 ሚሊ ሊትር ሚሪን, 40 ግራም የተጠበሰ የዶሮ ሥጋ, 10 ግራም የኮምቦ የባህር አረም, 20 ግራም ያስፈልግዎታል. ኪያር, 20 ግራም ጥሩ ቤከን, 20 ግራም አይብ, የሰሊጥ ዘር, 20 ግራም አቮካዶ, 20 ግራም ሰላጣ. ስኳኑን ከስኳር, የሎሚ ጭማቂ, የባህር አረም እና ሚሪን እናዘጋጃለን. ወደ የተቀቀለ ሩዝ ይጨምሩ. ሾርባው የበለጠ እንዲጣበቅ ያደርገዋል. አንድ የሩዝ ሽፋን በኖሪ ቅጠል ላይ ያሰራጩ እና በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ። ያዙሩት እና የዶሮውን ጡት, አይብ, ሰላጣ እና ቤከን ይጨምሩ. ከዚያም የአቮካዶ እና የኩሽ ሽፋን ይመጣል. ይንከባለል እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ይህ በልዩ ካፌዎች "ቄሳር" (ሮል) ውስጥ የሚቀርበው ነው. ከፍተኛ የስብ ይዘት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ስለሌለው የካሎሪ ይዘቱ ዝቅተኛ ነው። ለዝግጅቱ የሚሆኑ ምርቶች በልዩ ሱቅ ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ፣ ለሱሺ እና ሮልስ የሚያስፈልጉዎት ነገሮች ሁሉ ባሉበት።
የሚመከር:
"ቄሳር" ከባህር ምግብ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር
ሰላጣ ከተለያዩ የባህር ምግቦች ጋር እንደ ብዙ። አንድ ሰው ጥሩ አማራጮችን በተቀቀለው ሳህን ይወዳል፣ እና አንዳንዶቹ ቀለል ያሉ ምግቦችን ከሽሪምፕ ወይም ስኩዊድ ጋር ይመርጣሉ። የቄሳር ሰላጣ ከባህር ምግብ ጋር የአውሮፓውያን ምግብ የተለመደ ነው። በጣም ውድ በሆኑ ሬስቶራንቶች ውስጥም ሆነ በቤት ውስጥ ይደሰታሉ. የምግብ አዘገጃጀቶቹ በጣም ቀላል ናቸው ፣ ግን ይህ የመጨረሻው ምግብ ለእራት ጥሩ አጃቢ እንዳይሆን አያግደውም ።
ፕሮቲን የያዙት ምግቦች ምንድን ናቸው? መልሱ ግልጽ ነው።
በሰው ልጅ አመጋገብ ውስጥ ፕሮቲን ከዋና ዋና ሚናዎች ውስጥ አንዱ መሆኑ ሚስጥር አይደለም። በሰውነት ውስጥ የሚከሰቱ ሁሉም ኬሚካላዊ ሂደቶች በዚህ በጣም አስፈላጊ አካል ተሳትፎ ይከሰታሉ
ግልጽ የሆነ የሩዝ ኑድል፣ ወይም ፈንሾስን በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
Funchose መቀቀል ብቻ ሳይሆን በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት መቀቀል ይቻላል:: ይህ vermicelli በአሚኖ አሲዶች, ፕሮቲኖች እና አጠቃላይ የቪታሚኖች ስብስብ የበለፀገ ነው. ሌላው ቀርቶ የነርቭ ሥርዓትን ለማከም ያገለግላል. በተጨማሪም, ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ (ካርቦሃይድሬትስ) በውስጡ ይዟል, ይህም ሰውነታችንን የማይነጥፍ የኃይል ምንጭ ለማቅረብ ይረዳል. እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው (በ 100 ግራም - 340 ኪ.ሰ.) እና የ glycogen አለመኖር, ስስ ኑድል በልጅነት ጊዜ ጥቅም ላይ እንዲውል ተፈቅዶለታል, ምክንያቱም ምርቱ አለርጂዎችን አያመጣም
የ"ቄሳር" የምግብ አሰራር ከዶሮ ክላሲክ ጋር
እያንዳንዱ ምግብ ቤት በምናሌው ላይ ጣፋጭ የቄሳርን ሰላጣ ያቀርባል። የጥንታዊው ንጥረ ነገር በእርግጥ ዶሮ ነው. ነገር ግን ከባህር ምግብ ወይም ከሌሎች ተጨማሪዎች ጋር ይቀርባል. ለጥንታዊው "ቄሳር" ከዶሮ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል እና እያንዳንዱ የቤት እመቤት ይህን ማድረግ ይችላል
ፔልሜኒ "ቄሳር"፡ ግምገማዎች፣ አይነቶች፣ ቅንብር እና አምራች
በጣም የሚጣፍጥ ዱፕሊንግ የሚዘጋጀው በእጅ ነው ይላሉ። ትኩስ ፣ ከቲማቲም ፓኬት ወይም አንዳንድ ጣፋጭ መረቅ ጋር የተቀላቀለ ፣ ያለ ሾርባ ፣ በአፍዎ ውስጥ ብቻ ይጠይቃሉ። ነገር ግን፣ ጊዜ ከሌለ፣ ነገር ግን በሆነ ነገር ምሳ ወይም እራት መብላት ካለብዎት፣ ከመስመር ውጭ ሱቅ ውስጥ ወይም በኢንተርኔት አማካኝነት የቄሳርን ዶምፕሊንግ መግዛት ይችላሉ። ዛሬ ከምርጦቹ መካከል ይቆጠራሉ
