በምድጃ ውስጥ የሚጣፍጥ የጎጆ አይብ ኬክ፡ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጎጆ አይብ ከብዙ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ በጣም ጠቃሚ እና ሁለገብ ምርት ነው። በእሱ መሠረት, ጣፋጭ ካሴሮል እና ጣፋጭ ምግቦች ይዘጋጃሉ. የዛሬው መጣጥፍ በምድጃ ውስጥ ላሉ የጎጆ ጥብስ ኬክ በጣም አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዟል።

ጠቃሚ ምክሮች

እንዲህ ላሉት መጋገሪያዎች ዝግጅት፣ጥሩ-ጥራጥሬ ወጥ የሆነ የጎጆ ቤት አይብ በጣም ተስማሚ ነው። ወደ ሊጥ ወይም አሞላል ስብጥር ላይ ከመጨመራቸው በፊት, የበለጠ ጥንቃቄ የተሞላበት መዋቅር እንዲያገኝ በወንፊት ይፈጫል. በጣም ደረቅ ምርት በትንሽ ወተት ወይም መራራ ክሬም ሊሟሟ ይችላል።

ለእንደዚህ አይነት በቤት ውስጥ የተሰራ መጋገር መሰረትን በተመለከተ፣ ምንም ሊሆን ይችላል። ነገር ግን ብዙውን ጊዜ, እርሾ, አጫጭር ዳቦ ወይም ፓፍ ኬክ በምድጃ ውስጥ የጎጆ ጥብስ ኬክ ለመሥራት ያገለግላል. ትኩስ ቤሪ፣ ለውዝ ወይም ቸኮሌት ብዙውን ጊዜ ወደ መሙላቱ ይታከላሉ።

የዘቢብ ልዩነት

ይህ ጣፋጭ በጣም ውስብስብ ኬኮች ለማዘጋጀት ጊዜ በማይሰጥባቸው ሁኔታዎች ውስጥ እውነተኛ ድነት ይሆናል, ነገር ግን ጣፋጭ ነገር ይፈልጋሉ. ያካትታልበማንኛውም ኩሽና ውስጥ ሁል ጊዜ የሚገኙ በቀላሉ የሚገኙ እና ርካሽ ንጥረ ነገሮች። ስስ የጎጆ አይብ መጋገሪያዎችን ለመደሰት፣ ያስፈልግዎታል፡

• 150 ግራም የወተት ብስኩት፤
• አንድ ሙሉ ትልቅ ማንኪያ የድንች ስታርች፤
• 400 ግራም በጣም ወፍራም ያልሆነ የጎጆ ቤት አይብ፤
• 75 ግራም ጥሩ ክሪስታላይን ስኳር፤
• 150 ሚሊ 20% መራራ ክሬም፤
• 50 ግራም ዘቢብ፤
• ትልቅ እንቁላል፤
• 85 ግራም ቅቤ፤
• citrus zest።

የጎጆው አይብ በሶስተኛው ኮምጣጣ ክሬም ይፈጫል እና አስቀድሞ ከተመታ እንቁላል ጋር ይደባለቃል። ይህ ሁሉ የሚከናወነው በመካከለኛ ፍጥነት በሚሠራ ድብልቅ ነው። የታጠበ ዘቢብ፣ ስኳር፣ ስታርች እና የተፈጨ ዝቃጭ በተፈጠረው ብዛት ላይ ይጨመራሉ።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን የተፈጨ ብስኩት፣ ለስላሳ ቅቤ እና የተቀረው መራራ ክሬም ይቀላቅሉ። የተጠናቀቀው ሊጥ ዝቅተኛ ጎኖች ላይ መርሳት ሳይሆን ሊፈታ ቅጽ ግርጌ ላይ ተዘርግቷል. የከርጎውን መሙላቱን በላዩ ላይ ያድርጉት እና በጥንቃቄ ደረጃ ያድርጉት። ጣፋጭ በአንድ መቶ ሰባ ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ይጋገራል።

የብሉቤሪ ተለዋጭ

ይህ በምድጃ ውስጥ ላለው የጎጆ አይብ ኬክ የምግብ አሰራር ለትክክለኛ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው የቤት ውስጥ መጋገሪያዎችን በእርግጥ ይስባል። በተለይ በአስቸጋሪ ጊዜያችን በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ቀላል የበጀት ንጥረ ነገሮችን መጠቀምን ያካትታል. በዚህ አጋጣሚ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 150 ግራም ማርጋሪን፤
• አንድ ብርጭቆ ጥሩ የስንዴ ዱቄት፤
• 150 ግራም ስኳር፤
• ትልቅ ትኩስእንቁላል;
• እያንዳንዱ ከረጢት የቫኒሊን እና የመጋገር ዱቄት።

እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች በዱቄቱ ውስጥ ይካተታሉ፣ከዚያም እርጎ የሚሞላ ኬክ በመቀጠል በምድጃ ውስጥ ይጋገራል። የዚህ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀትም የመሙያ መኖሩን ይጠቁማል. ስለዚህ፣ በተጨማሪ፣ በእጅዎ ሊኖርዎት ይገባል፡

• 300 ግራም ሰማያዊ እንጆሪ፤
• 4 ትላልቅ እንቁላሎች፤
• 600 ግራም ትኩስ የጎጆ አይብ፤
• 150g ስኳር፤
• 100 ግራም የድንች ዱቄት።

ለስላሳ ማርጋሪን በመደበኛ እና በቫኒላ ስኳር ይፈጫል፣ከዚያም ከእንቁላል፣ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከኦክስጂንየይድ ዱቄት ጋር ይደባለቃል። የተገኘው ሊጥ ሊፈታ በሚችል ቅጽ ግርጌ ላይ ይሰራጫል ፣ በዘይት ይቀባል ፣ ዝቅተኛ ጎኖች ለመፍጠር አይረሳም።

ይህ በምድጃ ውስጥ ላለ የጎጆ አይብ ኬክ የምግብ አሰራር የመሙያ መኖርን ስለሚሰጥ ምግብ ማብሰል ጊዜው አሁን ነው። አስኳሎች ከፕሮቲኖች ተለይተው በስኳር ይረጫሉ። የተፈጨ የጎጆ ቤት አይብ እና ስቴች በተፈጠረው ብዛት ላይ ይጨምራሉ። ከዚያም የእንቁላል ነጭዎች, በትንሽ ጨው የተደበደቡ, እዚያ በጥንቃቄ ይጨምራሉ. የተጠናቀቀው መሙላት በዱቄቱ ላይ ተዘርግቶ በሰማያዊ እንጆሪ ፈሰሰ. ለአንድ ሰዓት ያህል መጠነኛ በሆነ የሙቀት መጠን ጣፋጭ ጋግር. ከዚያም በዱቄት ስኳር እና ትኩስ ፍሬዎች ያጌጠ ነው።

የቼሪ ተለዋጭ

ከዚህ በታች የተገለፀውን ቴክኖሎጂ በመጠቀም ከወትሮው በተለየ መልኩ ጥሩ መዓዛ ያለው የጎጆ ጥብስ ኬክ ያለ ብዙ ችግር በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ። የዝግጅቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቢያንስ የዚህን ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ የሞከሩትን እንግዶችዎን በእርግጥ ያስደስታቸዋል. በውስጡ ጥንቅር ውስጥተካቷል፡

• 200 ግራም ሙሉ የስንዴ ዱቄት፤
• ትልቅ እንቁላል፤
• 75 ግራም ስኳር፤
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• 75 ግራም ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ።

ይህ ሁሉ ዱቄቱን ለመቅመስ አስፈላጊ ነው፣ከዚህም የጎጆው አይብ ኬክ ከቼሪ ጋር በቀጣይ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል። ለዝግጅቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያም መሙላት መኖሩን ያቀርባል. እሱን ለማግኘት የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• 450 ግራም ቼሪ (ጉድጓድ)፤
• ግማሽ ኪሎ የጎጆ አይብ፤
• 50 ግራም ስታርች፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ፤
• 75 ግራም ዋልነት፤
• 3 እንቁላል፤
• 100 ግራም ስኳር፤
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• የቫኒሊን ከረጢት፤
• የሎሚ ዝላይ እና የተፈጨ ቅርንፉድ።

ቅቤ በእንቁላል እና በስኳር ተፈጭቶ ከቤኪንግ ሶዳ እና ኦክሲጅን የተቀላቀለበት ዱቄት ጋር ይደባለቃል። የተገኘው ሊጥ በተቀባው ቅጽ ስር ይሰራጫል ፣ ዝቅተኛ ጎኖች ማድረጉን አይርሱ እና ለሃያ ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ።

ጊዜን ላለማባከን፣መሙላቱን መስራት ይችላሉ። ለመፍጠር, የተከተፈ የጎጆ ቤት አይብ, የተፈጨ ለውዝ, ስኳር, ቅመማ ቅመሞች, የእንቁላል አስኳሎች, ሶዳ, የሎሚ ሽቶዎች እና ስታርችሎች በጥልቅ መያዣ ውስጥ ይጣመራሉ. የተገረፉ ፕሮቲኖች, የታጠቡ የቼሪ ፍሬዎች በጥንቃቄ ወደ ተፈጠረ ስብስብ ውስጥ ይገባሉ. ይህ ሁሉ ከቀዘቀዘ ሊጥ ጋር በቅፅ ውስጥ ተዘርግቶ ለሙቀት ሕክምና ይላካል። ጣፋጩ የሚዘጋጀው በመካከለኛ የሙቀት መጠን ከአርባ ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ነው።

የቸኮሌት ልዩነት

ትኩረትዎን ወደ ሌላ ቀላል እናስብዎታለንበምድጃ ውስጥ ለጎጆ አይብ ኬክ የምግብ አሰራር ። በእሱ መሠረት የሚዘጋጀው ጣፋጭ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ሊጥ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የቤሪ መሙላትን ከተቀላቀለ ቸኮሌት ጋር በተሳካ ሁኔታ ያጣምራል። ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 120 ግራም ጥራት ያለው ቅቤ፤
• አንድ ጥንድ እንቁላል፤
• 250 ግራም ከፍተኛ የስንዴ ዱቄት፤
• አንድ ሁለት ትላልቅ ማንኪያ ስኳር፤
• አንድ ቁንጥጫ ጥሩ ክሪስታላይን ጨው።

እነዚህ ሁሉ ክፍሎች ዱቄቱን ለመቅመስ አስፈላጊ ናቸው፣ከዚህም የጎጆ አይብ ኬክ ከስታምቤር ጋር በኋላ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል። የዚህ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀትም መሙላት መኖሩን ይጠቁማል. እሱን ለመፍጠር፣ በተጨማሪ ያስፈልግዎታል፡

• 250 ግራም የበሰለ እንጆሪ፤
• 5 ትላልቅ ማንኪያ የዱቄት ስኳር፤
• 250 ግራም የጎጆ አይብ፤
• መደበኛ ጥቁር ቸኮሌት ባር፤
• 100 ሚሊር ጎምዛዛ ክሬም።

ለስላሳ ቅቤ በስኳር ይፈጫል ከዚያም ከእንቁላል፣ ከጨው እና ከኦክሲጅን የተቀላቀለ ዱቄት ጋር ይደባለቃል። የተፈጠረው ሊጥ በምግብ ፖሊ polyethylene ውስጥ ተጠቅልሎ ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ። ከዚያም በተቀባው ሙቀትን የሚቋቋም ቅርጽ ከታች በኩል ይሰራጫል, በመጋገሪያ ወረቀት ተሸፍኗል, በባቄላ ይረጫል እና ወደሚሰራ ምድጃ ውስጥ ይገባል. በጥሬው ከአስራ አምስት ደቂቃዎች በኋላ ፣ ቡናማው መሠረት በተቀለጠ ቸኮሌት ይቀባል እና ከጎጆው አይብ ፣ መራራ ክሬም ፣ ዱቄት ስኳር እና በርካታ እንጆሪዎች በተሰራ ንፁህ በሚመስል ሽፋን ተሸፍኗል ። የተቀሩት የታጠቡ የቤሪ ፍሬዎች በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠው ይሰራጫሉመሙያ. የተጠናቀቀው ጣፋጭ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ይቀመጣል እና ከዚያ በኋላ ብቻ ከሻይ ጋር ይቀርባል።

የኮኮዋ ልዩነት

ከዚህ በታች በተገለፀው ቴክኖሎጂ መሰረት በምድጃ ውስጥ በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የቸኮሌት-ኩርድ ኬክ ይገኛል። ለዚህ ጣፋጭ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች ይቀርባል, አሁን ግን ዱቄቱን ለማቅለጥ እና መሙላት ምን እንደሚያስፈልግ እንወቅ. የሚፈለገው የግሮሰሪ ስብስብ የሚከተሉትን ያካትታል፡

• ግማሽ ኪሎ የጎጆ አይብ፤
• የጥሩ ዱቄት ብርጭቆ፤
• 3 ትላልቅ የኮኮዋ ማንኪያዎች፤
• 1 ¼ ኩባያ ጥሩ ስኳር፤
• 100 ግራም ጥራት ያለው ቅቤ፤
• 4 እንቁላል፤
• የቫኒሊን ከረጢት፤
• አንድ ሙሉ ትልቅ ማንኪያ የስታሮ።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

ደረጃ 1። ለስላሳ ቅቤ ከኮኮዋ ግማሽ ብርጭቆ ስኳር እና ከተጣራ ዱቄት ጋር ይጣመራል እና ከዚያም ወደ ፍርፋሪ ይፈጫል።

ደረጃ 2። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የጎማውን አይብ ከእንቁላል እና ከጣፋጭ አሸዋ ተረፈ. የተገኘው ጅምላ ከስታርች ጋር ይደባለቃል እና ወደ ጎን ይቀመጣሉ።

ደረጃ 3። አሁን ካለው ሊጥ ግማሹን በሚቀዘቅዝ ሻጋታ ግርጌ ላይ በማሰራጨት እርጎውን በመሙላት ይሸፍኑ እና በቀሪው ፍርፋሪ ይረጩ።

ደረጃ 4። የወደፊቱ ኬክ ለቀጣይ የሙቀት ሕክምና ይላካል. ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በሁለት መቶ ዲግሪ ያብስሉት።

የአፕል ልዩነት

ይህ ጣፋጭ የተሳካ የፓፍ መጋገሪያ፣የደረቁ ፍራፍሬ ቁርጥራጭ እና ለስላሳ ክሬም አሞላል ዋና ምሳሌ ተደርጎ ይወሰዳል። ይህ የጎጆ ጥብስ የምግብ አሰራርበምድጃ ውስጥ ያለው የፖም ኬክ በጣም ቀላል እና የተለየ የምግብ አሰራር ችሎታ አያስፈልገውም። እሱን ለማብሰል፣ በእጅዎ ሊኖርዎት ይገባል፡

• 400 ግራም ትኩስ የጎጆ አይብ፤
• የዶሮ እንቁላል፤
• 200 ግራም ጥሩ ክሪስታላይን ስኳር፤
• 6 መካከለኛ መጠን ያላቸው የበሰለ ፖም፤
• 250 ግራም ጥሩ ዱቄት፤
• መደበኛ ያልጨው ቅቤ፤
• አንድ ሁለት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• የቫኒሊን ከረጢት።

የሂደት መግለጫ

በጥልቅ ሳህን ውስጥ የጎጆ ጥብስ፣ ሁለት ትላልቅ ማንኪያ ስኳር፣ እንቁላል እና ቫኒሊን ይቀላቅሉ። ይህ ሁሉ በድብልቅ ገርፎ ወደ ጎን ተጥሏል።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ኦክሲጅን ያለበት ዱቄት፣መጋገር ዱቄት እና የቀረውን ስኳር ይጨምሩ። የቀዘቀዙ ቅቤም እዚያው ተጠርገው ፍርፋሪ እስኪያገኙ ድረስ ሁሉንም ያቦካዋል። ከተፈጠረው የጅምላ ሩብ ሩብ በሚነጣጠለው ቅርጽ ስር ይሰራጫል. ግማሹን የተላጠ እና የተጣራ ፖም በላዩ ላይ ያሰራጩ። ይህ ሁሉ በፍርፋሪ እና እርጎ የጅምላ ክፍል ተሸፍኗል። ይህ ሁሉ እንደገና በተቀጠቀጠ ሊጥ እና በፖም ቅሪቶች ይረጫል። ከላይ ጀምሮ ፍሬው በመጨረሻው የአሸዋ ፍርፋሪ ተሸፍኗል።

ኬኩ በሁለት መቶ ዲግሪ በትንሹ ከአንድ ሰአት ባነሰ ጊዜ ይጋገራል። ከዚህ ጊዜ በኋላ, ከመጋገሪያው ውስጥ በጥንቃቄ ተስቦ, ቀዝቃዛ, ወደ ክፍልፋዮች ተቆርጦ በጠረጴዛው ላይ ያገለግላል. ከሁሉም በላይ ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው የፖም እርጎ ኬክ ከአንድ ኩባያ ሙቅ የእፅዋት ሻይ ወይም አንድ ኩባያ ጠንካራ የተፈጥሮ ቡና ጋር ይጣመራል።