የቻይንኛ (አፕል) ጃም እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቻይንኛ ጃም እንዴት ማብሰል ይቻላል? ከማን? ይህ ምን ዓይነት ፍሬ ነው - "ቻይንኛ"? ምናልባት እዚህ አንዳንድ ስህተት አለ? አይ, ሁሉም ነገር ትክክል ነው. በሰዎች መካከል እንዲህ ያለ ጽንሰ-ሐሳብ አለ - "ቻይንኛ". እሱን በደንብ እናውቀው።

"ቻይንኛ" - አስደሳች ፖም

የቻይንኛ ጃም እንዴት ማብሰል ይቻላል? ስለ ምን ዓይነት ፍሬ ነው እየተነጋገርን ያለነው? "ኪታይካ" ብዙ ሰዎች "ገነት" ወይም "ራይካ" ብለው የሚጠሩት የፖም ዛፍ ነው. በሁሉም ቦታ ማለት ይቻላል ይበቅላል: ከሩሲያ እስከ ቻይና. ዛፉ በጣም መራጭ ነው, ከባድ በረዶዎችን መቋቋም ይችላል. ብዙ ፍሬዎችን ይሰጣል. በጣም ብዙ ዓይነት ዝርያዎች አሉ "ተማሪ", "ረዥም", "ወርቃማ ቼሪ" - እና ይህ ሁሉ "ቻይንኛ" ነው.

በሩሲያ ይህ ዛፍ ሆን ተብሎ በጓሮ አትክልት የሚበቅል ሲሆን በቻይና ደግሞ በዱር ይበቅላል። ለትንሽ ቁመቷ እና ለትንንሽ ፍሬዎች እሷን "ቻይናውያን" እንላታለን. የእጽዋት ተመራማሪዎች እንደሚነግሩዎት ምንም እንኳን የፖም ዛፉ ትንሽ ቁመት ያለው ከሆነ "ራይካ" ነው, እና "ቻይንኛ" መደበኛ እድገት ያለው ፕለም-ቅጠል የፖም ዛፍ ነው, ነገር ግን ከትንሽ ፍሬዎች ጋር. እኛ ግን ነፍጠኞች አይደለንም።"የገነት ፖም" የሚበቅሉበትን የፖም ዛፎች "ቻይናውያን" ብለን እንጠራዋለን።

የቻይና ዝርያዎች

ለምንድን ነው ይህ ዛፍ እንደዚህ ያለ ስም ያለው? ትንሽ ስለሆነ, አነስተኛ መጠን ያለው, በጣም ጥቃቅን ፍራፍሬዎችን ይሰጣል, መጠናቸው ከቼሪ ትንሽ ይበልጣል, እና ክብደቱ ሃያ ወይም ሃያ አምስት ግራም ብቻ ነው. በመልክ, ቀለም እና ጣዕም, እነዚህ ፍራፍሬዎች በጣም የተለያዩ ናቸው. በበጋው መጨረሻ ላይ የሚበስል ረዥም ቅርፅ ያላቸው ደማቅ ቀይ ፖም የ “ረጅም” ዓይነት ናቸው። ከውስጥ፣ እነዚህ ፍራፍሬዎች ጥቅጥቅ ያሉ ቀይ የደም ሥር ያላቸው ክሬም-ቀለም አላቸው።

የወርቅ ቼሪ። በእርግጠኝነት እሱን ታውቀዋለህ ፣ ምክንያቱም እሱ ልክ እንደ ቼሪ ነው። አሁን፣ የቻይንኛ ጃም እንዴት ማብሰል እንደምትችል ስታስብ፣ በመልክ ፖም መልሱን ይነግርሃል።

የጃም አይነት እና የተለያዩ ፖም

የጃም አሰራር ከመፈለግዎ በፊት ምን ማብሰል እንደሚፈልጉ ያስቡ። ጄሊ ወይም ጃም ከሆነ ተራ (ትልቅ) ፖም መውሰድ የተሻለ ነው. እነሱ የበለጠ ፈሪ ናቸው። ከ "ቻይናውያን" የተገኙት በመሠረቱ፣ ሙሉ መጨናነቅ፣ ልክ እንደ ከረሜላ ፍራፍሬ ወይም ጣፋጮች።

የእርስዎ "ቻይንኛ" ልዩነት "ወርቃማ ጣፋጭ ቼሪ" ከሆነ እነዚህ ለሙሉ ጃም ተስማሚ የሆኑ ፖምዎች ናቸው. ከ "ረጅም ቻይንኛ" ለክረምቱ ወፍራም ጃም ማዘጋጀት የተሻለ ነው, እና "ተማሪውን" መሞከር ይችላሉ.ወደ ማርሚሌድ ወይም ጃም የተሰራ። ስለዚህ፣ የትኛውን ዓይነት እያደጉ እንዳሉ ማወቅ፣ የቻይንኛ ጃም እንዴት እንደሚሰራ ለመወሰን ቀላል ይሆንልዎታል።

የፍራፍሬ ዝግጅት

ጣፋጩን የሚተካ ሙሉ ጃም ለማብሰል የሚከተለውን የምግብ አሰራር ያስታውሱ፡ ለአንድ ኪሎ ግራም ጎልደን ቼሪ ፖም ሶስት መቶ ኪሎ ስኳር እና ሶስት ብርጭቆ ውሃ መውሰድ ያስፈልጋል።

የቻይንኛ ጃም እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ከመወሰንዎ በፊት ፖም መዘጋጀት አለበት፡

1. ለመደርደር - ተመሳሳይ መጠን ያለው፣ በበሰለ፣ በፈረስ ጭራ እና ገለባ (ከዚያም ሲበስል አይለያዩም) መሆን አለበት።
2. አሞቁ - ለ 1 ደቂቃ ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩ እና ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ያቀዘቅዙ።
3. ከዛ በኋላ ፍሬዎቹ በጥርስ ሳሙና ወይም ሹካ በበርካታ ቦታዎች መወጋት አለባቸው። ፖም ለማብሰል ዝግጁ ነው።

ፍሬዎቹን በትክክል አብስሉ

አሁን ቆንጆ እና በተቻለ መጠን ጠቃሚ ለማድረግ የቻይንኛ ጃም እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንነጋገር። የቀለም ሙሌት እና እፍጋት በማብሰያው ጊዜ እና በፍራፍሬው ውስጥ ያለው የሽሮፕ መስተጋብር መጠን ይወሰናል. በሲሮው ውስጥ ብዙ ፖም, የበለጠ ጤናማ ይሆናሉ. ጭማቂው ረዘም ላለ ጊዜ በሚፈላበት ጊዜ የቪታሚኖች ብዛት ይቀንሳል። ስለዚህ ለክረምቱ የቻይንኛ ጃም እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ጥያቄው ብዙ ጊዜ መልስ ያገኛል - በብዙ ደረጃዎች።

እንዲህ ነው የተደረገው፡

1. ሶስት ኩባያ ውሃን በሙቀት ይሞቁ።
2. በሚፈላ ውሃ ላይ 300 ኪሎ ስኳር ጨምሩ።
3. የተዘጋጁትን ፍራፍሬዎች በሚፈላ ሽሮፕ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 8 ሰአታት ይቆዩ።
4. በሽሮፕ የነከሩ ፍራፍሬዎች ለአስር ደቂቃዎች ከሁለት እስከ ሶስት ሰአት ባለው እረፍት ይቀቀላሉ።
5. ይህንን አሰራር ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ ካደረጉ በኋላ በወፍራም ሲሮፕ ውስጥ ግልፅ ፖም ጋር መጨናነቅ አለቦት።