የቻይንኛ ሻይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል፡ መንገዶች እና ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙዎቻችን በየቀኑ ብዙ ኩባያ ሻይ ወይም ቡና እንጠጣለን። አንድ ሰው እራሳቸውን ጥሩ መዓዛ ያላቸውን የቡና መጠጦችን እንደሚወዱ ይቆጥራሉ ፣ እና አንድ ሰው እራሱን የሻይ ሥነ-ሥርዓቱን እንደ አስተዋዋቂ ይቆጥራል። ይሁን እንጂ የቻይና ሻይ ጠቃሚ ባህሪያቱን እና ቫይታሚኖችን እንዳያጣ እያንዳንዳችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አናውቅም።

በዚህ ፅሁፍ ስለሻይ አከባበሩ አመጣጥ እንነግራችኋለን፣አስደሳች መረጃዎችን እንሰጥዎታለን እንዲሁም የተለያዩ የቻይና ሻይዎችን እናስተዋውቃችኋለን። በአሁኑ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በየትኛውም ሱፐርማርኬቶች መደርደሪያ ላይ, በልዩ ሱቆች ውስጥ ይገኛል, እና አንድ ሰው ከውጭ በስጦታ መልክ ሻይ ያገኛል.

የመጀመሪያ ታሪክ

ቻይናውያን እንደሚሉት አረንጓዴ ሻይ ከጠጅ ይሻላል ምክንያቱም ያበረታታል፣ ያዝናናል እና ኢንፌክሽንን አያስተላልፍም። የዚህ መጠጥ አመጣጥ ታሪክ ራሱ ወደ ጥንታዊ ጊዜ ይመለሳል. ከአንድ ሺህ ዓመታት በፊት አንድ እረኛ ፍየሎቹ ይበልጥ ቀልጣፋ እና ተጫዋች እንደነበሩ በአፈ ታሪክ ይነገራል። ሰውዬው የቤት እንስሳውን ለብዙ ቀናት ከተመለከተ በኋላ የሰጠው የአንድ ተክል ቀንበጦች ነው ወደሚል መደምደሚያ ላይ ደረሰ።እንዲህ ያለ ውጤት. እረኛው ድፍረቱን ሰብስቦ ከዚህ ተክል ላይ ቅጠሎችን ቀድዶ በውሃ ውስጥ አጥቦ የፈላ ውሃን በላያቸው ላይ ፈሰሰ። በውጤቱም, ጥሩ መዓዛ ያለው, ጠንካራ እና ገንቢ መጠጥ ተቀበለ.

በመጀመሪያዎቹ የሻይ ቅጠል አጠቃቀም ቻይናውያን ምንም አይነት የሙቀት ህክምና አላደረጉላቸውም። እና ከጥቂት መቶ ዓመታት በኋላ የሰለስቲያል ግዛት ነዋሪዎች ቅጠሎችን ለማድረቅ እና ለመጥበስ አሰቡ. በንጉሠ ነገሥቱ ፍርድ ቤት, ታዋቂ ጌቶች ወደ ገዥያቸው ለመቅረብ መብት እርስ በርስ ይወዳደሩ ነበር. ለብዙ ወራት አዲስ, ያልታወቁ እና ያልተሞከሩ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ከሻይ ጋር ሙከራ አድርገዋል. ንጉሠ ነገሥቱን ሊያስደንቅ የቻለው እንደ የእጅ ሥራው በትክክል ተቆጥሯል እናም ብዙ ሽልማት አግኝቷል።

በርካታ የእጅ ባለሞያዎች የቻይንኛ አረንጓዴ ሻይን እንዴት በትክክል ማፍላት እንደሚችሉ አእምሮአቸውን ይነቅፉ ነበር። እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ የዚህች ውብ ሀገር ነዋሪዎች ወደ መግባባት መጡ።

በክልላችን የሻይ ማስተዋወቅ

ከመቶ አመታት በኋላ ብቻ የቻይና ሻይ በኮሪያ፣ህንድ እና መካከለኛው እስያ በስፋት ጥቅም ላይ መዋል ጀመረ።

በ1584 በአውሮፓ የዚህ መጠጥ መኖር የብዙዎችን ልብ ስለገዛ እና በመኳንንት እና በንጉሣዊ አጃቢዎች ዘንድ ሰፊ ተወዳጅነትን ያተረፈ መጠጥ መኖሩን አወቁ። በሩሲያ ውስጥ ሻይ በ 1618 ታየ እና ለሀብታሞች እና ለከፍተኛ ደረጃ ሰዎች የዕለት ተዕለት መጠጥ ሆነ።

በጊዜ ሂደት የአረንጓዴ ሻይ አጠቃቀም አንዳንድ ለውጦችን አድርጓል። ሩሲያ እንደ ባሽኪርስ ፣ አልታያውያን ፣ ካልሚክስ እና ታታርስ ያሉ ህዝቦችን ከተቀላቀለች በኋላ ፣አብዛኛው ህዝብ ከወተት ጋር ሻይ ወደመጠጣት ተለወጠ። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ሩሲያውያን ጥቁር ሻይን ይመርጡ ነበር, ይህም ብዙም ጥቅም የለውም, ነገር ግን ከቻይና ትንሽ ምርት ወደ አገራችን መምጣት ሲጀምር ሁኔታው ተለወጠ.

ጠቃሚ ንብረቶች

በአዋህድነቱ ምክንያት አረንጓዴ ሻይ በሰው አካል ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል እንዲሁም ጠቃሚ ማዕድናት እና ቫይታሚን ያበለጽጋል። ቶኒክ ካፌይን በንፁህ መልክ በመጠጥ ውስጥ ስለማይገኝ ነገር ግን ከታኒን ጋር የተቀላቀለ በመሆኑ በጤናችን ላይ ጉዳት ሳያስከትል የቫይቫሲቲ እና ጉልበት ክፍያ እናገኛለን።

ስለዚህ ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ዋና ጠቃሚ ባህሪዎች ከቻይና ይመጣሉ፡

• በቅንብሩ ውስጥ ያለው ቴኦፊሊላይን ፈጣን እና ሙሉ የደም ሙሌት ኦክሲጅንን ይጎዳል፤
• ቫይታሚን ኤ፣ ሲ፣ ኢ፣ ፒ እና ቢ፣ ዋጋ ያላቸው አሚኖ አሲዶች እና ኢንዛይሞች አሉት፤
• ክብደት መቀነስን ያበረታታል፤
• የጨጓራና ትራክት ሥራን መደበኛ ያደርጋል፤
• የረዥም የሆድ ድርቀት መፈጠርን ይከላከላል፤
• ያበረታታል፤
• urolithiasisን የመከላከል ዘዴ ነው፤
• ሰውነት በጥሩ ሁኔታ እንዲቆይ ያደርጋል።

አረንጓዴ ሻይ ኮሌስትሮልን በትክክል ከደም ስሮች ውስጥ ያስወጣል፣ይህም እንዳይጨናነቅ ይከላከላል። በተጨማሪም, ይህ መጠጥ ጥንካሬን እና የመለጠጥ ችሎታን ወደ ደም ወሳጅ ግድግዳዎች ይመለሳል እና ግፊትን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል. ለዚህም ነው ብዙ ዶክተሮች አረጋውያንን አረንጓዴ ሻይ በአመጋገባቸው ውስጥ እንዲያካትቱ እና የካፌይን አወሳሰድን እንዲገድቡ የሚመክሩት።

ሻይ ስለመስራት አስደሳች እውነታዎች

ወደ ኩሽና ገብተህ የቻይንኛ ሻይ ከማፍላትህ በፊት፣ስለዚህ አሰራር ገፅታዎች እንድታነቡ እንመክርሃለን።

በመጀመሪያ ውሃው መፍላት የለበትም። የሻይ ሥነ-ሥርዓት ባለሙያዎች ከ 65 እስከ 85 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውሃ እንዲጠቀሙ ይመከራሉ. ማሰሮው በንቃት ድምጽ ማሰማት ከመጀመሩ በፊት እና የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች ከታች ከመሮጥዎ በፊት መጥፋት አለባቸው። በዚህ መንገድ ኦክሲጅን በውሃ ውስጥ እንዲቆይ ያደርጋሉ እና ሻይ ጤናማ ይሆናል.

ሁለተኛ፣ ለማብሰያው ጊዜ ትኩረት መስጠት አለቦት። ርካሽ የቻይንኛ ሻይ ዝርያዎች ለመፍላት ከ3-4 ደቂቃ የሚፈጅ ሲሆን ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው ደግሞ ቢበዛ 2 ደቂቃ ይወስዳሉ።

እና በመጨረሻ፣ ስለ ጠመቃው ሂደት ራሱ እንነጋገር። እንደ አንድ ደንብ, የመጀመሪያውን የሻይ ቅጠሎችን ማፍሰስ የተለመደ ነው, ስለዚህ የሻይ ቅጠሎችን ታጥበዋል. ጥሩ ሻይ ከ5-6 ተከታታይ መርፌዎች የሚቆይ ሲሆን ርካሽ ሻይ ደግሞ ከ2-3 ጊዜ ይቆያል።

የቻይንኛ ሻይ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በዚህ ክፍል ስለ አበረታች እና ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ትክክለኛ አጠቃቀም እንነጋገራለን ። ብዙ ሰዎች የቻይንኛ ፑ-ኤርህ ሻይን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ አያውቁም. በተጨማሪም፣ የዚህ መጠጥ ጠቃሚነት ጥርጣሬዎች አሉ።

እንደ አለመታደል ሆኖ አንዳንድ ሰዎች ፑ-ኤርህ በሰውነት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ያለው መድሃኒት እንደሆነ ያምናሉ። ሆኖም ይህ ሁሉ ተረት እና ተረት ነው። የቻይንኛ ሻይ የንቃት እና ጉልበት ክፍያ ይሰጣል፣ነገር ግን የአደንዛዥ ዕፅ ንጥረ ነገሮችን አልያዘም።

አብዛኞቹ ዶክተሮች "ጥሬ" ፑ-ኤርህ በባዶ ሆድ እንዲጠጡ አይመከሩም። በዕድሜ የገፉ ሰዎች, ይህ በአካባቢው ምቾት ማጣት ሊያስከትል ይችላል.ሆድ፣ ቃር እና ህመም።

ስለዚህ የቻይንኛ ፑ-ኤርህ ሻይን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል፡

• መስታወት ወይም ቺናዌር መጠቀም አለበት፤
• ትንሽ የፑ-ኤርህ ቁራጭ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ5-10 ደቂቃ አስቀምጡ፤
• ከዚያም የተረፈውን ፈሳሽ አፍስሱ እና የፈላ ውሃን ያፈሱ፤
• የተወሰኑ ደቂቃዎችን ይጠብቁ - እና ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጤናማ መጠጥ ለመጠጣት ዝግጁ ነው።

አንዳንድ የሻይ ጠያቂዎች ሙቅ ውሃ ከማፍሰስዎ በፊት ፑ-ኤርህ ብዙ ጊዜ እንዲታጠቡ ይመክራሉ። ሆኖም፣ ይህ አስፈላጊ አይደለም።

የPu-erh ሻይ ባህሪዎች

የዚህ መጠጥ ዋና ልዩነቶች የሚከተሉትን ምክንያቶች ያካትታሉ፡

• በደም ኬሚስትሪ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ፤
• የኮሌስትሮል እና የግሉኮስ መጠን ዝቅተኛ፤
• የስኳር በሽታ መከላከል፤
• አተሮስክለሮሲስ በሽታ መከላከል፤
• በሰው ማዕከላዊ የነርቭ ሥርዓት ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ።

በተጨማሪም ሻይ የምግብ መመረዝን ለመቋቋም ይረዳል፣ቅባታማ ምግቦችን በፍጥነት ለማዋሃድ እና ፍፁም ጥማትን ያረካል።

የተጨመቀ ሻይ ዓይነት

የቻይንኛ የተጨመቀ ሻይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አስቀድመን ተናግረናል፣ አሁን ወደ ተለያዩ የዚህ አይነት እንሂድ።

በዋነኛነት ጥቁር የጡብ ሻይ እና አረንጓዴ የጡብ ሻይ የሚመረተው በፕሬስ መልክ ነው። በጣም ታዋቂው pu-erh እንደተጫነ ይቆጠራል።

የአረንጓዴው የጡብ ሻይ በዓይነት ያልተከፋፈለ እና ከሌሎች ምርቶች የሚለየው የካፌይን እና የታኒን ዝቅተኛ ይዘት ያለው መሆኑ ትኩረት ሊሰጠው የሚገባ ጉዳይ ነው።

ጥቁርየጡብ ሻይ አብዛኛውን ጊዜ በአራት ዋና ዋና ዓይነቶች ይከፈላል፡

• መጀመሪያ፤
• ሰከንድ፤
• ሶስተኛ፤
• የበላይ።

በተጨማሪም በጥቅሉ ላይ ከልዩነቱ በተጨማሪ የትውልድ አገር መጠቆም አለበት። ዝርያዎች እንዲሁ በማሸጊያው ዓይነት ሊለያዩ ይችላሉ ። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ዝቅተኛ ደረጃዎች የሚሸጡት በንዑስ ብራና ሲሆን ከፍተኛ ውጤቶች ደግሞ በመለያ ወረቀት ይሸጣሉ።

የቻይንኛ ሻይ ለአንድ ሰው እንዴት ማብሰል ይቻላል? ለአጠቃቀም ምቹ እና ፈጣን የቢራ ጠመቃ የሻይ ታብሌቶች ተፈለሰፉ። ይህ ለአንድ ጠመቃ ተብሎ የተነደፈ እስከ 5 ግራም የሚመዝኑ የሻይ ዲስክ ዓይነት ነው። የጡብ እና የጠፍጣፋ ሻይ ከተጣራ ጣዕም እና መዓዛ ጋር የተጠናከረ መጠጥ ከሆነ ፣ የጡባዊው ልዩነት በአመቺነት እና በአጠቃቀም ቀላልነት ብቻ ይለያያል። ከሌሎች የቻይና ሻይ ዓይነቶች የከፋ አይደለም፣ ልዩ ቅርጽ ብቻ ነው ያለው እና ከአንድ ጊዜ በላይ አይቀዳም።

የቻይንኛ የሻይ ኳሶችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የተቆራኘ ሻይ ከምርጥ ዝርያዎች ውስጥ ነው ስለዚህም በጣም ውድ ነው። በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ የቻይና ሻይ በሁሉም መደብሮች ውስጥ አይሸጥም, እሱን ለማግኘት በጣም አስቸጋሪ ነው. ነገር ግን የዚህ ምርት ኩሩ ባለቤት ከሆንክ የቻይንኛ አረንጓዴ ሻይ እንዴት በትክክል ማብሰል እንደምትችል እንነግርሃለን።

የዚህ አይነት ዋና ገፅታ ጣዕሙ እና ጥቅም ላይ የሚውሉ ጥሬ እቃዎች ጥራት ነው። መመሪያዎቹን ከተከተሉ እና ሁሉንም ነገር በትክክል ካደረጉ፣ በሻይ ማሰሮ ውስጥ በሚያብበው አበባ በሚያምር እይታ መደሰት ይችላሉ።

መሠረታዊ ህጎች

በምግቦቹ ላይ ከወሰኑ በኋላእና የሻይ አይነት፣ ወደሚቀጥለው ደረጃ ይቀጥሉ።

የቻይንኛ አረንጓዴ ሻይን እንዴት በትክክል ማፍላት ይቻላል፡

• ምክንያቱም ይህ ምርት ለሥነ-ሥዋማትም ጭምር ስለሆነ፣ግልጽ የሆኑ ምግቦችን እንጠቀማለን፤
• ከተለመደው የሻይ ጠመቃ ዘዴዎች በተለየ ይህ ዝርያ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ የለበትም ፣ ግን በተቃራኒው ፣ በሙቅ ውሃ ውስጥ ቀድሞውኑ ወደ የሻይ ማንኪያ ውስጥ ፈሰሰ ፣
• በሻይ ማሰሮው ላይ ውሃ ከመጨመራቸው በፊት በሚፈላ ውሃ ላይ ይፈስሳል (ይህም አስፈላጊ ሲሆን ስዕሉ ወደ ታች እንዲቀመጥ እና የሚፈለገውን ቦታ እንዲይዝ ያስፈልጋል)።
• የቢራ ጠመቃው ከተዘጋጀ በኋላ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና የቻይናውን ሻይ በኳሶች ይቀንሱ።
• ሁለት ደቂቃ ቆይ እና ሻይ ወደ ብርጭቆዎች አፍስሱ።

ሁሉም ዝርያዎች ብዙ ጊዜ ሊበስሉ እንደማይችሉ ልብ ሊባል ይገባል። ይህንን ወይም ያንን ምርት ከመግዛትዎ በፊት ይህን ሻይ ምን ያህል ጊዜ ማብሰል እንደሚቻል ከሻጩ ጋር ማረጋገጥ ጥሩ ነው. አንድ የሚያስደንቀው እውነታ በእያንዳንዱ ቀጣይ የቢራ ጠመቃ, የመፍሰሻ ጊዜን ከ4-5 ደቂቃዎች መጨመር አስፈላጊ ነው.

ስለዚህ የቻይንኛ ሻይ እንዴት እንደሚፈላ እና እንደሚጠጡ ያውቁታል፣ አሁን በአይነቱ ላይ መወሰን፣ መግዛት እና ሞቅ ያለ እና ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ መውሰድ ያስፈልግዎታል።