እንዴት የተቀቀለ ሩዝ ማብሰል ይቻላል:: የተቀቀለ ሩዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በመደብሩ ውስጥ፣በሚቀርቡት የተለያዩ እቃዎች ግራ ሊጋቡ ይችላሉ። የተለማመድንበት ሩዝ እንኳን የተለያየ ነው፡ የተወለወለ፣ የተጋገረ፣ ዱር። ለራሳቸው አዲስ ዓይነት ሲገዙ የቤት እመቤቶች ይህንን እህል ብስባሽ እና ጣፋጭ እንዲሆን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያስባሉ ፣ ምክንያቱም ሩዝ ለስጋ ወይም ለአሳ ጥሩ የጎን ምግብ ብቻ ሳይሆን ሰላጣ ፣ መክሰስ እና ፒላፍ ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው ።.

የምርት ባህሪያት

ስሙ እንደሚያመለክተው የዚህ አይነት የእህል አይነት ከመፍጨት በፊት በእንፋሎት በሚሞቅ ሂደት ውስጥ ያልፋል። ይህ አሰራር ብዙ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን, የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ለመቆጠብ ያስችልዎታል, ምክንያቱም ከቅርፊቱ ወደ ሙቀቱ ተጽእኖ ስለሚተላለፉ. ለእዚህ ጥራጥሬዎች ረዘም ላለ ጊዜ ይወሰዳሉ, የደረቁ ምርቶች ቀለም ከነጭ ወደ ወርቃማ, ግልጽነት ይለወጣል, ነገር ግን ምግብ ከማብሰያ በኋላ, የተሰራውን የእህል ዱቄት ከተለመደው መለየት አይቻልም. ሩዝ በእንፋሎት ማብሰል የጀመረው ከ50 ዓመታት በፊት በአሜሪካ ጦር ለማመቻቸት ነው።የማብሰያው ሂደት. ሌላው የሙቀት ሕክምና ጥቅማጥቅሞች የበሰለው የጎን ምግብ ወደ ብስባሽነት ይለወጣል, እህሎቹ አይሰበሩም, እና እነዚህ ንብረቶች ከበርካታ ማሞቂያ በኋላም ይጠበቃሉ.

እንዴት ወጥ ሩዝ

ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ጠያቂዎች ፣የተመጣጠነ ምግብን የሚደግፉ እና ጣፋጭ ምግብ የሚወዱ ሁሉ ለዚህ አይነት ሩዝ ትኩረት መስጠት አለባቸው። ጣፋጭ እና ጥራጥሬን ለማብሰል, ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንሰጣለን. ከእነዚህም ውስጥ ጀማሪ ባለቤት ወይም አስተናጋጅ እንኳን በእንፋሎት የተጠበሰ የሩዝ ጥብስ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይገነዘባሉ።

በጣም አስፈላጊው ህግ ጊዜዎን ወስደው ውሃው ከታጠበ በኋላ ንጹህ እስኪሆን ድረስ እህሉን በበርካታ እርምጃዎች በደንብ ማጠብ ነው። መጠኑ መከበር አለበት: 1 ኩባያ ደረቅ ሩዝ እስከ 2 ኩባያ ውሃ. የታጠበ ሩዝ በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይቀመጣል, ቅመሞች በዚህ ጊዜ አይጨመሩም. ከዚያም እሳቱ ይቀንሳል, ድስቱ በክዳን ተሸፍኗል, እና በማብሰያው ሂደት ውስጥ አይነሳም.

የተጠበሰ ሩዝ ምን ያህል ማብሰል ይቻላል? የተሰጠው መጠን ከፈላ ከ 12 ደቂቃዎች በኋላ ዝግጁ ይሆናል. በተመሳሳይ ጊዜ ሩዝ በተዘጋ ክዳን ስር እንዲበስል እና ከምድጃው ውስጥ ያስወግዱት ። ከዚያ በኋላ ብቻ በዘይት እና በቅመማ ቅመም ወደ ድስዎ ላይ ለመጨመር ይመከራል።

ሌሎች ድስት አማራጮች

መደበኛ ህጎች ከዚህ በላይ ተሰጥተዋል ፣ ከተመረመሩ በኋላ ፣ የተቀቀለ ሩዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለሚለው ጥያቄ መልስ ለመስጠት ቀላል ነው። አሁን ለዝግጅቱ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንሰጣለን፡

• ታጠበ ሩዝ በቀዝቃዛ ውሃ ፈስሶ ለ1 ሰአት ይቀራል።ከዚያም ትንሽ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ያበስሉ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሳህኑን አታንቀሳቅስ።



• የተጠበሰው ሩዝ ታጥቦ በውሃ ውስጥ ለ15 ደቂቃ ያህል ይታጠባል። በወንፊት ላይ መልሰው ይጣሉት እና ሙሉውን የውሃ ፍሳሽ ይጠብቁ. ድስቱን ያሞቁ እና የተቀቀለ ሩዝ ይጨምሩ። ሁሉንም እርጥበቱ እስኪተን ድረስ ከሙቀቱ ላይ ሳያስወግዱት ይቅበዘበዙ. የአትክልት መረቅ አስቀድሞ የተቀቀለ ነው, አትክልቶች ከውስጡ ተወስደዋል, የደረቁ እህሎች ይቀመጣሉ. መረቁሱ ሲፈላ እሳቱን በመቀነስ ለ10 ደቂቃ ያህል ክዳኑ ስር አብስሉት።
• የእንፋሎት ሩዝ እንዴት ማብሰል ይቻላል "Army-style": ንጹህ ውሃ እስኪሆን ድረስ እጠቡት, በሚፈላ ፈሳሽ ውስጥ ይጥሉት እና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ. በዚህ ጊዜ የምድጃውን ይዘት በወንፊት ላይ ያስወግዱ እና በንጹህ ፈሳሽ ውሃ ይጠቡ. ከዚያም ሩዝ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ, በእሳት ላይ ይለጥፉ እና ምንም ሳይረብሹ እስኪበስሉ ድረስ ያበስላሉ.

የእህል እህሉ እንዳይቃጠል ለየብቻው (ብዙውን ጊዜ ድስት እና አንዳንዴም መጥበሻ) ለምግብ ማብሰያው ወፍራም የታችኛው ክፍል ሊኖራቸው እንደሚገባ ልብ ሊባል ይገባል።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የማብሰል ዘዴ

በርካታ ባለቤቶች ወጥ ቤቶቻቸውን በምድጃው ላይ የሚያሳልፉትን ጊዜ ለመቀነስ የሚያስችል ጠቃሚ እና ምቹ መሳሪያ አስቀድመው አዘጋጅተዋል። ይህ ተአምር ድስት ያበስላል፣ ያበስላል እና ይጋገራል (በተሰሩት ተግባራት ላይ በመመስረት)። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተቀቀለ ሩዝ እንዴት ማብሰል ይቻላል? መደበኛ ዘዴ: የ "Pilaf" ሁነታን ይጠቀሙ እና ከዚያ ወደ "ማሞቂያ" ይለውጡት. የእህል እና የውሃ መጠን በ 1: 3 ይቀየራል, እና የመጫኛ እና የማብሰያ ጊዜ መጠን በሳህኑ አቅም ላይ የተመሰረተ ነው, ለዚህም ማጥናት ጠቃሚ ነው.የተዘጉ መመሪያዎች።

የተቀቀለው እህል ታጥቦ ለአንድ ሰዓት ያህል ይጠጣዋል ከዚያም ወደ ቀርፋፋ ማብሰያ ይተላለፋል፣ በውሃ ይሞላል እና የተፈለገውን ሁነታ ያዘጋጃል። ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ 10 ደቂቃዎች በፊት, ተግባሩን ይቀይሩ. በዚህ መሳሪያ መሞከር ትችላለህ፡ ሩዝ ለሮልና ሱሺ ለማብሰል ተስማሚ የሆነውን "Buckwheat" ሁነታን ወይም "የወተት ገንፎ"ን ተጠቀም።

በሁለት ቦይለር ውስጥ ማብሰል

እንዴት ረዥም እህል የተቀቀለ ሩዝ ማብሰል ይቻላል? ድርብ ቦይለር ካለዎት ከዚያ ያብስሉት። በጥያቄ ውስጥ ያለውን ምርት ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይይዛል. ንጹህ ውሃ እስኪሆን ድረስ ሩዝ ብዙ ጊዜ ይታጠባል. ከዚያ በኋላ ለግማሽ ሰዓት ያህል ሙቅ በሆነ ፈሳሽ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ, ይህም የእህልዎቹን የአመጋገብ ዋጋ ሁሉ ይጠብቃል. ከዚያም እህሉ እንደገና በወንፊት ላይ ይጣላል እና ውሃው ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲፈስ ይደረጋል. ለ 1 ኩባያ ሩዝ, 1.5-2 ኩባያ ውሃን ውሰድ, ውጤቱም 3 ኩባያ የተበጣጠለ የጎን ምግብ ይሆናል. ዝግጁ የሆነ ሩዝ ወዲያውኑ በጠረጴዛው ላይ ማገልገል ተገቢ ነው. ሳህኑ አየር የተሞላ እንዲሆን እና አንድ ላይ እንዳይጣበቅ ለማድረግ በማብሰያ ጊዜ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ወይም ትንሽ አትክልት ወይም ቅቤ ይጨምሩ።

ሩዝ እህል ለማብሰል በልዩ ዕቃ ውስጥ ይቀመጣል ፣ውሃ ወደ አንድ ቦታ ይፈስሳል። የገንፎ የማብሰያ ሰዓቱ በራስ-ሰር ካልተወሰነ ሰዓት ቆጣሪው ለ30 ደቂቃ ተቀናብሯል።

ማይክሮዌቭ ባህሪያት

የማይክሮዌቭ መጋገሪያዎች ባለቤቶች በሙሉ ማለት ይቻላል በውስጣቸው ምግብን ያሞቁታል፣ይህም ሁለገብ መሳሪያ መሆኑን በመዘንጋት። በውስጡምየተለያዩ ምግቦችን ማብሰል, ማብሰል እና መጋገር ይችላሉ. ሩዝ የተለየ አይደለም, እና ማንኛውም አይነት ማይክሮዌቭ ውስጥ ለማብሰል ቀላል ነው. ውሃው ግልጽ እስኪሆን ድረስ እህሉ ይታጠባል. ከዚያም ለማይክሮዌቭ ምድጃዎች ተስማሚ በሆነ የመስታወት መያዣ ውስጥ ይዛወራሉ, እና ከግማሽ በላይ የድምፅ መጠን መያዝ አለበት, ምክንያቱም የተጠናቀቀው ምርት 2 እጥፍ ይበልጣል. ጥራጥሬውን በውሃ ያፈስሱ, በሚቀዘቅዝ ክዳን ላይ ይሸፍኑ እና የማብሰያ ጊዜውን ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከፕሮግራሙ ማብቂያ በኋላ ሳህኑን ማይክሮዌቭ ውስጥ ለሌላ ተመሳሳይ ጊዜ ይተዉት - ስለዚህ ሩዝ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል። ታንኮችን በመጠቀም ብቻ መያዣውን ማውጣት ያስፈልጋል. ከዛ በኋላ የጎን እቃው ከእንጨት ስፓትላ ወይም ማንኪያ ጋር ተቀላቅሎ በቅቤ ይቀመማል።

አሁን የተጋገረ ሩዝ እንዴት በትክክል ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ፣ እና እራስዎን እና የሚወዷቸውን በሚጣፍጥ፣ መዓዛ እና ጤናማ ምግብ በቀላሉ ማስደሰት ይችላሉ።