የቀዘቀዘ የባህር ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል። የቀዘቀዙ የባህር ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የባህር ምግብ በጣም የሚያምር እና ኦሪጅናል ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ ምርትም ነው። በውስጣቸው ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ፕሮቲን ይዘት በቀላሉ ይንከባለል። ጣፋጭ ጣዕማቸውን በጨው እና በቅመማ ቅመም እንዳያበላሹ የቀዘቀዙ የባህር ምግቦችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? እዚህ ብዙ ህጎችን መከተል ያስፈልግዎታል-የምርቱ ትኩስነት ፣ በማብሰያው ጊዜ የሙቀት መጠኑ እና ሌሎች የተለያዩ አመላካቾች ግምት ውስጥ ይገባል።

የተያዙ የባህር ምግቦችን ብቻ መግዛት ካልቻሉ፣በቅርቡ በሚገኝ ሱፐርማርኬት የቀዘቀዘ የባህር ምግቦችን በቀላሉ መግዛት ይችላሉ። ከእነሱ ውስጥ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ቀላል እና ፈጣን ናቸው, ጣዕሙም በተመሳሳይ ደረጃ ላይ ይቆያል. ብቻ ያስታውሱ ገደብ በሌለው መጠን እነሱን መጠቀም አይመከርም. በቤት ውስጥ የሚስብ ነገር ማብሰል የተሻለ ነው. በዚህ መንገድ መመረዝን እንደሚያስወግዱ እርግጠኛ ይሆናሉ።

የማብሰያ ምክሮች

እዚህ የቀዘቀዘ የባህር ምግቦችን በሱፐርማርኬት ገዝተዋል። ይህንን ምርት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? አነስተኛ የምግብ አሰራር አለብልሃቶች. ሽሪምፕ ሁለቱንም የተላጠ እና ያልተላጠ ቅርፊት ይሸጣል። ከአሁን በኋላ ማጽዳት የማያስፈልጋቸው ከሆነ, በቀላሉ ቅቤን በመጨመር በድስት ውስጥ ይቅሏቸው. እነሱንም መቀቀል ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ለ 3 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ያልተፈቱ ለ 4 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ. ስኩዊዶች ሁለቱም የቀዘቀዙ እና የቀዘቀዙ ናቸው። ተጠርገው ከ 5 ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ይቀቅልሉ፡ ይህ ካልሆነ ግን እንደ ጎማ ጠንካራ ይሆናሉ።

በፎይል የተጋገረ ሙሰል

የምትፈልጉት አንድ ኪሎ ቀድመው የተቀቀለ እሸት ከሼል ጋር፣ ጨው (በተቻለ መጠን የባህር ጨው)፣ ትንሽ የቀዘቀዘ የወይራ ዘይት፣ የዳቦ ፍርፋሪ (100 ግራም)፣ 3 ትላልቅ ቲማቲሞች፣ አንድ የተላጠ ነጭ ሽንኩርት። ፣ ትልቅ የፓሲሌ ጥቅል።

የባህር ምግቦችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የቀዘቀዙ እንጉዳዮች በመጀመሪያ መቅለጥ አለባቸው። ይህንን ለማድረግ (እነሱ እንዳይጠፉ) በማቀዝቀዣው ታችኛው መደርደሪያ ላይ ባለው ንጹህ ምግብ ውስጥ በአንድ ሌሊት ያድርጓቸው እና በናፕኪን ይሸፍኑ። ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. የባህር ምግቦች ከቀዘቀዙ በኋላ የሻጋታውን ስጋ ከቅርፊቶቹ በቢላ በጥንቃቄ ይለዩ. ዛጎሎቹን እራሳቸው አይጣሉ - ለመጋገር በጣም ጥሩ "ምግብ" ይሆናሉ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የባህር ምግቦችን ስጋ ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና በጥሩ የተከተፈ ፓስሊን ይቀላቅሉ። ከላይ ከወይራ ዘይት ጋር, ጨው እና በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ. ከተጠበሰው ስጋ ጋር ለመሙላት አመቺ እንዲሆን ዛጎሎቹን ያስቀምጡ. እያንዳንዳቸው አንድ ሙዝ መያዝ አለባቸው. በከባድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ, ትንሽ ውሃ እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ, ከላይየተቆራረጡ ቲማቲሞችን አስቀምጡ. በ180 ዲግሪ ከ10 ደቂቃ ያልበለጠ መጋገር።

ኮክቴል "የባህር ጀብድ"

ኮክቴል የቀዘቀዙ የባህር ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለሚለው ጥያቄ ምርጡ መልስ ነው። በማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ መግዛት ይችላሉ. ከሩዝ ኑድል ጋር ተጣምሮ ይህ ለፓርቲዎ ታላቅ የእስያ ምግብ ያደርገዋል።

የምትፈልጉት፡ 1/2 ፓውንድ የባህር ኮክቴል፣ 100 ግ የሩዝ ኑድል፣ 2 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር፣ የወይራ ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት፣ ጥቂት የተላጠ ነጭ ሽንኩርት።

የምግብ ማብሰያ ሚስጥር፡- የቀዘቀዙ የባህር ምግቦችን በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ፣በዝቅተኛ ሙቀት ከ2 ደቂቃ በላይ ያብስሉት። ከዚያ በኋላ ውሃውን እናጥፋለን እና የባህር ምግቦችን እናደርቃለን. አሁን ለኮክቴል ማቀቢያውን እናዘጋጃለን-የነጭ ሽንኩርቱን ቅርንፉድ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ድስቱን አስቀድመው በተፈሰሰው የወይራ ወይም የአትክልት ዘይት በደንብ ያሞቁ። ነጭ ሽንኩርቱን ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅሉት, አንድ ኮክቴል እና አኩሪ አተር ይጨምሩበት. ከዚያ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ቅባት ያድርጉ. የፈላ ውሃን ለጥቂት ደቂቃዎች በሩዝ ኑድል ላይ አፍስሱ እና እንዲፈላ ያድርጉ። ወደ ኮክቴል መጥበሻ ውስጥ አፍስሱት ፣ ይሸፍኑ እና ከሙቀት ያስወግዱት።

የባህር ኮክቴል ሰላጣ

የቀዘቀዙ የባህር ምግቦችን ማብሰል ቀላል ነው። ብዙውን ጊዜ ከ 5 ደቂቃዎች በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይበቅላሉ. ከተዘጋጁ የባህር ምግቦች፣ በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ የሆነ ሰላጣ መገንባት ይችላሉ።

ያስፈልጎታል፡ አንድ ፓውንድ የቀዘቀዘ ለስላሳ፣ 6 እንቁላል፣ጠንካራ የተቀቀለ አንድ ትልቅ ሽንኩርት እና ተመሳሳይ ቁጥር ያለው ወጣት ካሮት ቅቤ እና ማዮኔዝ

የማብሰል ቴክኖሎጂ፡- የባህር ኮክቴል በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ5 ደቂቃ አፍልቶ። ከዚያ በኋላ የባህር ምግቦችን ቀዝቅዘው ትልቁን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. እንዲሁም ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ. ካሮቹን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት ። አትክልቶችን ማብሰል: በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ትንሽ ቅቤን አስቀምጡ, ሽንኩርትውን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት, ከዚያም ካሮትን ይጨምሩ. አትክልቶቹ ዝግጁ ሲሆኑ ከተቆረጡ እንቁላሎች እና ከባህር ኮክቴል ጋር ያዋህዷቸው. በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ። በጣም ወፍራም እንዲሆን ካልፈለጉ፣ ሰላጣውን ከአኩሪ አተር እና ከዕፅዋት ጋር ጣሉት።

የስፓኒሽ የባህር ምግብ ሾርባ

የቀዘቀዙ የባህር ምግቦችን ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ ሲያውቁ ጣፋጭ ሾርባ ያዘጋጁ!

የእቃዎች ዝርዝር፡- ሊትር የዓሳ መረቅ፣ የቀዘቀዘ የባህር ኮክቴል (ግማሽ ኪሎ)፣ 1 ነጭ የዓሳ ቅጠል፣ 3 ቲማቲም፣ 3 ትናንሽ ድንች፣ 1 ሽንኩርት፣ 1 pc. ደወል በርበሬ ፣ ጥቂት ቀድሞ የተላጠ ነጭ ሽንኩርት። ለስፔን የባህር ምግብ ሾርባዎች፡- የተፈጨ ቀይ በርበሬ፣ጥቁር በርበሬ፣ቅጠል፣ ዲዊት፣ሳፍሮን፣ የባህር ጨው።

የማብሰል ቴክኖሎጂ፡- ጣፋጩን በርበሬ ፣ቲማቲም እና ድንቹን ቀቅለው በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ። የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ የተፈጨ በርበሬ በትንሽ እሳት ላይ ይቅቡት ። እዚያ ሁሉንም ነገር ይጨምሩ.የተከተፉ አትክልቶችን እና ቡልጋሪያ ፔፐር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. የተዘጋጁትን አትክልቶች በብሌንደር መፍጨት እና እንደገና ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ ። የዓሳውን ሾርባ ውስጥ አፍስሱ. የቀዘቀዙ የባህር ምግቦች ፣ የዓሳ ቅርፊቶች ፣ በሾርባ ውስጥ ወደ አትክልቶች ይጨምሩ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ላብ ያድርጉ ፣ ግን ዓሳው የማይፈላ መሆኑን ያረጋግጡ። ድንቹን በትልቅ ድስት ውስጥ በግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው. የምድጃውን አጠቃላይ ይዘት እዚያው ያስተላልፉ ፣ የተቀሩትን ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ይጨምሩ እና ክዳኑ በጥብቅ ተዘግቶ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይያዙ ። ለጌጣጌጥ በጥሩ የተከተፈ ዲዊዝ ይረጩ። እንደሚመለከቱት የቀዘቀዘ የባህር ምግብ በፍጥነት ማብሰል ይቻላል፣ እና የምግብ አዘገጃጀቱ ብዛት በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ ምናሌ እንዲፈጥሩ ያስችልዎታል።

ጥሩ መዓዛ ያለው የባህር ምግብ ፒዛ

በፍሪጅዎ ውስጥ የቀዘቀዙ የባህር ምግቦች አሉዎት? አንድ ትልቅ ድግስ የታቀደ ከሆነ ለትልቅ ኩባንያ የሚሆን ምግብ ከእነርሱ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ጣፋጭ የባህር ምግብ ፒዛ ለመሥራት ይሞክሩ። በጣም የመጀመሪያ፣ ቀላል እና ጣፋጭ ነው!

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡ የቀዘቀዘ የባህር ምግቦች (ሙሴሎች፣ ስኩዊድ፣ ኦክቶፐስ፣ ኩትልፊሽ) ድብልቅ - ግማሽ ኪሎ ከመደባለቅ ይልቅ, የባህር ምግቦችን ኮክቴል ይጠቀሙ. እንዲሁም 0.5 ኪ.ግ ልዩ የፒዛ መሰረት ይውሰዱ, ትልቅ ሽንኩርት, ጥቂት ጠንካራ ቲማቲሞች, 5 ትኩስ እንጉዳዮች, ግማሽ ቆርቆሮ, የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች, 150 ግራም በቀላሉ የሚቀልጥ አይብ, ጥሩ መዓዛ ያላቸው የጣሊያን ቅጠላ ቅጠሎች (ኦሮጋኖ, ኦሬጋኖ) ድብልቅ. ባሲል) ፣ ለመጠበስ የወይራ ዘይት ፣ ጨው።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ። በቀዝቃዛው ድብልቅ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ለመቅመስ ጨው ይረጩ እና በድስት ውስጥ ይቅቡትየወይራ ዘይት መጨመር ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ. ቀይ ሽንኩርቱን እና ሻምፒዮኖችን በደንብ ይቁረጡ (ትልቁን ይቁረጡ) ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና የወይራውን የወይራ ፍሬዎች ይቁረጡ, አይብ ይቅቡት. የባህር ምግቦችን, ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን በፒዛ መሰረት ያዘጋጁ እና በላዩ ላይ ከጣሊያን ዕፅዋት ጋር ያርቁ. ከዚያ በኋላ በሚያምር ሁኔታ ቲማቲሞችን እና የወይራ ፍሬዎችን በላያቸው ላይ አስቀምጡ. አሁን የተከተፈ አይብ ፒሳ ላይ ይረጩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት ከዚያ በፊት እስከ 220 ዲግሪ ያሞቁ።

የባህር ምግብ እና አቮካዶ ሰላጣ

ግብዓቶች: 200 ግ የቀዘቀዙ የባህር ምግቦች ፣ አንድ እንቁላል እና አቮካዶ ፣ 2 ዱባዎች ፣ 150 ግ ጠንካራ አይብ ፣ ቺቭ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ አኩሪ አተር ፣ ማዮኔዝ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ቅጠላ ፣ ቅመማ ቅመም ለዓሳ።

የቀዘቀዘ የባህር ምግቦችን በቀላሉ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ያድርጓቸው ፣ የወይራ ዘይት ያፈሱ እና በድስት ውስጥ ያኑሩ ፣ በቅመማ ቅመም ይረጩ ፣ አኩሪ አተር እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። ለ 5 ደቂቃዎች ቅባት. የተቀቀለ እንቁላል ፣ አቦካዶ እና ዱባ ወደ ኩብ ይቁረጡ ። ሁሉንም ነገር በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በቺዝ ይረጩ. ማዮኔዝ, አኩሪ አተር እና የሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ. ቀስቅሰው ከዕፅዋት ጋር ይረጩ።

"ቄሳር" በባህር ስልት

የቀዘቀዘ የባህር ምግቦችን በ5 ደቂቃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ልክ ነው, ሰላጣ እንሥራ. የባህር ምግቦችን ያርቁ እና ለ 3 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቅሏቸው. በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ, በትንሽ ሳህን, በርበሬ እና ከ mayonnaise ጋር ይደባለቁ. በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ፣ የሰላጣ ቅጠል ፣ የተቀደደ ፣ የቲማቲም ቁርጥራጮችን ይቀላቅሉ እና እንዲሁም ማዮኔዝ ይጨምሩ። ከላይ ከባህር ምግብ ጋር እና በክሩቶኖች ይረጩ።

ኦክቶፐስ ማብሰል

እንዴትየቀዘቀዙ የባህር ምግቦችን እንደ ኦክቶፐስ በቲማቲም መረቅ ማብሰል?

ግብዓቶች፡ የቀዘቀዘ ኦክቶፐስ (1 ኪሎ ግራም)፣ 3 ቲማቲም፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ፓኬት፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት፣ ትንሽ የወይራ ዘይት፣ ቃሪያ በርበሬ፣ ቅጠላ፣ ጥቁር በርበሬ፣ ጨው፣ ሩብ የሎሚ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል? ዘሮችን ከነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ያስወግዱ ፣ በወፍራም-ታች ሳህን ውስጥ በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። የተከተፈ ቲማቲም እና ቲማቲም ፓኬት ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅለው. ማነሳሳትን አይርሱ. ኦክቶፐስን ያፍሱ, በአንድ ጎድጓዳ ሳህን, በርበሬ, ጨው እና ቅልቅል ውስጥ ያስቀምጡ. ለድንኳኖቹ ትኩረት ይስጡ - ወደ እብጠቶች በጥብቅ ከተጠለፉ, ከዚያም ዝግጁ ናቸው. ዘይቱን ይቅፈሉት, ፓስሊውን ይቁረጡ እና እዚያም ያስቀምጡት. በክዳን እና ላብ ይሸፍኑ. እሳቱን ያጥፉ።

ስኩዊድ ማብሰል

አሁን የቀዘቀዙ የባህር ምግቦችን ለምሳሌ ስኩዊድ እንዴት ማብሰል እንደምንችል እንማራለን። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት በደንብ ከተሟጠጠ ልዩ ጣዕም ያገኛል. ምንም እንኳን አንድ ቦታ ቢቸኩሉ, ያለዚህ ደረጃ ማድረግ ይችላሉ. የቀዘቀዘውን ስኩዊድ በማንኛውም ድስት ውስጥ ብቻ ያድርጉት ፣ በቀዝቃዛ ውሃ መሙላትዎን ያረጋግጡ። ምግቦቹን በትንሽ እሳት ላይ አስቀምጡ እና እስኪፈላ ድረስ ይመልከቱ. ከዚያ በኋላ ውሃው ጨው ሊሆን ይችላል. የስኩዊድ ስጋ በትክክል ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይዘጋጃል. ከመጠን በላይ ከተበስል እንደ ጎማ ጠንካራ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል።