የድንች ድስት ከሳሳ ጋር፡ የምድጃ እና የባለብዙ ማብሰያ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ድንች እና ቋሊማ በብዛት በአገራችን ወገኖቻችን ገበታ ላይ ሊገኙ የሚችሉ ምርቶች ናቸው። ብዙዎች እንደ ተራ እና አሰልቺ አድርገው ይቆጥሯቸዋል። ነገር ግን, ከተመሳሳይ ምርቶች ኩሽና ካዘጋጁ, ቀድሞውኑ የሚያምር, መዓዛ እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ. በተጨማሪም ፣ ከድንች እና ቋሊማ በተጨማሪ ፣ አይብ ፣ እንጉዳይ ፣ መራራ ክሬም ወይም ሌላ የመረጡት ነገር ማከል ይችላሉ ። ለእንደዚህ አይነት ምግብ የማብሰል አማራጮችን ዛሬ እንነጋገር።

ቀላል የድንች ቋሊማ ካሴሮል አሰራር

እራት ለማብሰል ጊዜ ከሌለዎት ነገር ግን እራስዎን እና ቤተሰብዎን በሚያስደስት ትኩስ ምግብ ማስደሰት ከፈለጉ ይህ አማራጭ ለእርስዎ ተስማሚ ነው ። ለእንደዚህ ዓይነቱ ጎድጓዳ ሳህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉትን ምርቶች መጠቀምን ያጠቃልላል-500 ግራም ድንች ፣ 4-5 ሳህኖች ፣ አንድ እንቁላል ፣ 100 ሚሊ የቲማቲም ፓኬት ፣ 100 ግራም አይብ (ጠንካራ ዝርያዎችን መምረጥ አለብዎት) ፣ እንዲሁም እፅዋት እና ጨው።

መመሪያዎች

መጀመሪያ ድንቹን ቀቅለውከእሱ ንጹህ ያዘጋጁ. ከዚያም ከእንቁላል ጋር ይደባለቁ, ጨው ይጨምሩ. ሳህኑን የሚጋግሩበት ቅፅ በትንሹ በዘይት ይቀባል እና ከዚያም ንፁህ ውስጡን ያስቀምጡት. በላዩ ላይ የቲማቲም ፓቼ ሽፋን ይጨምሩ. ሰላጣዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በፓስታው ላይ አስቀምጣቸው. አይብውን ይቅፈሉት እና የወደፊቱን ድስት ላይ ይረጩ። ቅጹን ወደ 180-190 ዲግሪ በቅድሚያ በማሞቅ ወደ ምድጃ እንልካለን. የእኛ የድንች ድስት ከሳሳ እና አይብ ጋር በሩብ ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል። ከምድጃ ውስጥ ብቻ ማስወገድ እና ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር በመርጨት ብቻ ነው. አሁን ድስቱ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው!

ቅርጫት ከድንች፣ ቋሊማ እና እንጉዳዮች ጋር

ለሚጣፍጥ፣ለበጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ሌላ የምግብ አሰራር እናቀርባለን። እንደ አንድ ኪሎ ግራም ድንች፣ 8 ቋሊማዎች፣ የመረጡት አንድ ፓውንድ እንጉዳይ፣ 50 ግራም አይብ፣ 400 ሚሊር ክሬም፣ ሁለት ሽንኩርት፣ እንዲሁም ጨው እና ዘይትን የመሳሰሉ የዳቦ መጋገሪያ መጋገሪያዎችን መጠቀምን ያካትታል።

ሲጀመር ሽንኩርቱን ተልጦ በግማሽ ቀለበቶች መቆረጥ አለበት። ግልፅ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት። ከዚያም እንጉዳዮቹን እስኪዘጋጅ ድረስ ለየብቻ ይቅሉት. ለእነሱ ምስጋና ይግባው የእኛ የድንች ድስት ከሳሳዎች ጋር የበለጠ ጭማቂ ፣ ጣዕም ያለው እና መዓዛ ይኖረዋል!

አሁን ወደ ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች እንሂድ። ሳህኖቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ድንቹን በቢላ ወይም በትልቅ ጥራጥሬ መፍጨት. የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ። በውስጡም ግማሹን ድንች እናስቀምጠዋለን. ጨው ትንሽ. ከዚያ ግማሹን የሾርባ ማንኪያ ፣ ግማሹን እንጉዳይ እና ሽንኩርት ያኑሩ ። በቅመማ ቅመም ውስጥ አፍስሱ። በተመሳሳይ ቅደም ተከተልየተቀሩትን ንጥረ ነገሮች አስቀምጡ. ሁሉንም ነገር በፎይል ይሸፍኑ።

በምድጃ ውስጥ ያለ የድንች ድስት በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለአንድ ሰአት ያህል ማብሰል አለበት። ከዚያም ፎይል መወገድ አለበት. ማሰሮው በቺዝ ይረጫል ፣ ቀደም ሲል በግሬድ ተቆርጦ ለሌላ ሩብ ሰዓት ወደ ምድጃ መላክ አለበት። ሳህኑ በጠረጴዛው ላይ ትኩስ መሆን አለበት. ከትኩስ አትክልቶች ወይም ሰላጣ ጋር በደንብ ይሄዳል. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

የዝግታ ማብሰያ ካሳሮል አሰራር

የምንመለከተው ምግብ በምድጃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ማብሰል ይቻላል ። ስለዚህ, የቤት እመቤቶች ሁለቱንም በድስት ውስጥ እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያደርጉታል። የመጨረሻውን አማራጭ ግምት ውስጥ ማስገባት እንመክራለን. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተቀቀለ የድንች ድስት ከሳሳ ጋር ፣ በጣም ርህራሄ ፣ መዓዛ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ነው። ይህ ሂደት ትንሽ ጊዜ እና ጥረት ይወስዳል።

ስለዚህ ይህን ምግብ ለማዘጋጀት 700 ግራም ድንች፣ ሰባት ቋሊማ፣ 200 ግራም አይብ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፣ አራት እንቁላል፣ ሻጋታውን የሚቀባ ዘይት፣ እንዲሁም በርበሬ፣ ጨው እና ሌሎች ቅመሞች እንፈልጋለን። እንደ ጣዕምዎ።

ለመጀመር ድንቹን ይላጡ እና በደንብ ይቁረጡ። በአማራጭ, ሊፈጩት ይችላሉ. በእሱ ላይ ሁለት እንቁላል, ፔፐር, ጨው ይጨምሩ. ከዚያ ዱቄትን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። አይብውን ከግሬድ ጋር መፍጨት. የተቀሩትን ሁለት እንቁላሎች በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ እና ያናውጡ። ባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን በዘይት ይቀቡ። በውስጡም ግማሹን ድንች እናስቀምጠዋለን. እያንዳንዱን ቋሊማ በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይንከሩት ፣ ከዚያ ይንከባለሉየተጠበሰ አይብ. ድንቹ ላይ አስቀምጣቸው. የቀረውን አይብ እና እንቁላል በላዩ ላይ ያድርጉት። ከመጨረሻው ንብርብር ጋር, ሁለተኛውን የድንች ክፍል ይጨምሩ. ሽፋኑን እንዘጋዋለን. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያለ የድንች ድስት ከሳሳዎች ጋር በመጋገሪያ ሁኔታ ውስጥ ለ60-65 ደቂቃዎች ያበስላል። ሳህኑን በጥንቃቄ ማስወገድ እና በጠረጴዛው ላይ ማገልገል ብቻ ነው. ማሰሮው በሙቀት መበላት ይሻላል። በቲማቲም ሾርባ ፣ ኬትጪፕ ወይም ሰናፍጭ ወይም መራራ ክሬም እንኳን ማገልገል ይችላሉ ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!