"ለውዝ" ከልጅነት ጀምሮ፡ ኩኪዎች ከተጠበሰ ወተት ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እናቴ በበዓላት ወይም ቅዳሜና እሁዶች የምትጋገረውን እንደዚህ አይነት የተለመደ እና የተለመደ የቤት ውስጥ ኩኪ ሽታ አስታውስ … እና በድብቅ ከተሰረቀ የተጨማለቀ ወተት በራስህ የምትበስለው የቤት ውስጥ "ጤፍ" ልዩ ጣዕም ጓዳ። ለአጭር ጊዜ ወደ ልጅነት ለመመለስ እና እንደ ትንሽ ጣፋጭ ጥርስ ለመሰማት ፣ ጣፋጭ ፣ አስደናቂ እና ልዩ የምግብ ችሎታዎችን የማይፈልግ ምግብ ለማብሰል ይሞክሩ - ከተጠበሰ ወተት ጋር ኩኪዎች። የ"ለውዝ" አዘገጃጀት ከዚህ ሙሌት ጋር ሁለቱም በኤሌክትሪክ ዋፍል ብረት ለመጋገር እና በጋዝ ምድጃ ላይ ከድሮው ዘመን በተረፈ ልዩ ቅፅ ለማብሰል ተስማሚ ነው።

የኩኪ ሊጥ

በየተቀቀለ ወተት ኩኪዎችን ለመስራት ከወሰኑ መጀመሪያ አጫጭር ኬክ ያዘጋጁ። ለእሱ ያስፈልግዎታል፡

• መካከለኛ መጠን ያላቸው እንቁላሎች - 2 pcs;
• ግማሽ ብርጭቆ ስኳር፤
• ዱቄት - 2-2፣ 5 ኩባያ፤
• 200 ግራም ቅቤ (በተመሳሳይ መጠን ማርጋሪን እንዲተካ ተፈቅዶለታል፣ነገር ግን የተጠናቀቀው ብስኩት ጣእም ከዚህ ተባብሷል)፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፣ ከዚህ ቀደም ጠፍቷልኮምጣጤ።

ቅቤ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ የሚቀልጥ በስኳር እና በሆምጣጤ የተከተፈ ሶዳ። በዚህ ሁኔታ, አጻጻፉ ለአጭር ጊዜ አረፋ መሆን አለበት. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን ቀላቅሉባት (ብቻ አትቀላቅሉ)፣ ቅቤ እና ስኳር ድብልቅን ጨምሩ እና የተከተለውን ጅምላ ወደ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

አሁን ዱቄቱን በትንንሽ ክፍሎች ይጨምሩ፣በየጊዜው በደንብ ይቀላቅሉ። እንደ ደንቡ የተቀመጠውን ዱቄት በሙሉ ለማፍሰስ አይሞክሩ: የሚፈጠረው ሊጥ በጣም ጥብቅ እንዳይሆን በቂ መሆን አለበት, በተመሳሳይ ጊዜ በቀላሉ ወደ ኳሶች ሊፈጠር ይችላል - ለወደፊቱ ፍሬዎች ባዶዎች.

በቅርጽ መጋገር

ቤተሰቡ ልዩ የኤሌትሪክ ዋፍል ብረት ከሌለው ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ የተለመደውን የተለመደ መሳሪያ ይጠቀሙ ኩኪዎችን "ለውዝ" በጋዝ መልክ ማብሰል። ክህሎትን በማግኘት ውጤቱ የከፋ አይሆንም. ቅርጹን በተጨመረው ምድጃ ላይ ያስቀምጡት እና ትንሽ ያሞቁ, በዘይት ይቀቡ. ለመቀባት ብዙ ስብ መኖር የለበትም፣ ምክንያቱም በመጋገሪያው ወቅት ትርፉ ስለሚፈስ እና ማቃጠል ይጀምራል።

ዱቄቱን ከ1.5-2 ሳ.ሜ ዲያሜትር ወደ ትናንሽ ኳሶች ይቅረጹ እና እያንዳንዱን በሻጋታ ጭንቀት ውስጥ ያድርጉት። የመጀመሪያውን የኩኪዎች ስብስብ ከተመረተ በኋላ መጠኑን በበለጠ በትክክል ለመወሰን እና ማስተካከያዎችን ለማድረግ ያስችላል።

ለምርቱ "የተቀቀለ ወተት ያላቸው ኩኪዎች" ባዶው ግማሽ የለውዝ ዛጎል ይመስላል። በሚከተለው ቅደም ተከተል በትንሽ እሳት ላይ በሻጋታ ውስጥ መጋገር ያስፈልጋቸዋል: በመጀመሪያ ማረፊያዎቹ በሚገኙበት ጎን (2 ደቂቃዎች), እና ከዚያ በተቃራኒው (1 ደቂቃ). በከዚህ ጊዜ በኋላ የሻጋታውን ክዳን ይክፈቱ እና የምርቱን ቀለም ይመልከቱ. ወርቃማ ቡኒ ከሆነ ከሙቀት ያስወግዱ።

የተጠናቀቁትን ግማሾችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ ያቀዘቅዙ እና የተትረፈረፈ ሊጡን ከጫፎቹ ይቁረጡ ፣ ጥሩ ቅርፊቶችን ይፍጠሩ።

የተቀቀለ ወተት ክሬም

ኩኪዎችን ከተጠበሰ ወተት ጋር ሲያበስሉ፣ ለክሬም አሰራር መሰረት ሆኖ በሱቅ ውስጥ የተገዛውን ዝግጁ የሆነ ምርት ወይም እራስዎን ከተለመደው የታሸገ ወተት ማብሰል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ማሰሮው በውሃ ማሰሮ ውስጥ ይቀመጥና ቀቅለው ለሶስት ሰአታት ያፈሱ እና በየጊዜው ውሃ በመጨመር ቆርቆሮው ሁል ጊዜ ከውሃው በታች እንዲሆን ያድርጉ።

ተዘጋጀው "ጤፍ" ይቀዘቅዛል፣ ከተቀጠቀጠ ቅቤ (100 ግራም) ጋር ተቀላቅሎ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ የተጠበሰ ዋልነት (ሶስት አራተኛ ብርጭቆ) እና ዝግጁ-የተሰራ ብስኩት ፍርፋሪ።

የተጠበሰ ወተት ያላቸው ኩኪዎች ሊዘጋጁ ነው። የተጠናቀቁትን የ "ለውዝ" ግማሾችን በመሙላት መሙላት እና በክሬም አንድ ላይ ማጣበቅ ይቀራል. 35-40 ሙሉ ምርቶች ያገኛሉ. ምግብ ላይ አስቀምጣቸው፣ ጠንካራ ሻይ አፍልተህ ከልጅነትህ ጀምሮ የተረሳውን ጣዕም ከቤተሰብህ ጋር ተደሰት።