"ፖል ሮቤሰን፡ ኬክ የመጣው ከልጅነት ጀምሮ ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በልጅነት ትውስታዎች ውስጥ መግባቱን የማይወድ ማነው? በእነዚያ ቀናት ፣ ሁሉም ነገር ለእኛ ፍጹም የተለየ ይመስል ነበር-ሙዚቃ በተለየ ድምጽ ፣ አበቦች በተለየ ሽታ ፣ ሰማዩ የማይታመን ሰማያዊ ቀለም ነበር ፣ እና በዙሪያው ያለው ሁሉ ብሩህ እና አስደሳች ነበር። እና በእርግጥ እያንዳንዳችን ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ የእናቶች ኬኮች እና የሴት አያቶች ኬክ አንድ አይነት ልዩ ጣዕም እናስታውሳለን።

በእርግጥ ለብዙዎች "ፖል ሮቤሰን" - ስስ ቸኮሌት ብስኩት ያለው ኬክ - ልክ እንደዚህ አይነት ትውስታዎችን ይቀሰቅሳል። በ 80 ዎቹ ውስጥ በሰፊው ታዋቂ ነበር እና ብዙ ጊዜ በአስተናጋጆች ቤተሰባቸውን ጣፋጭ ነገር ለማከም ይዘጋጅ ነበር። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ብዙ የዚህ የምግብ አሰራር ትርጓሜዎች ታይተዋል መባል አለበት፣ እና ዛሬ ፖል ሮቤሰን መጀመሪያ ምን እንደነበረ ለመናገር ቀድሞውንም አስቸጋሪ ነው።

ኬኩ የሚዘጋጀው በአኩሪ ክሬም ወይም በ kefir፣ የተለያዩ ክሬሞችን እና ሙላዎችን በመጠቀም ነው። ግን ዋናው ነገር አልተለወጠም - ጣፋጭ ዛሬ በማንኛውም ቤተሰብ ውስጥ ተወዳጅ እና ተፈላጊ ሆኖ ይቆያል. ዛሬ በሁለቱ በጣም የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ እናተኩራለን - አንደኛው ክላሲክ ይሆናል, ሁለተኛው ግን በ kefir ላይ እናበስባለን.

የሱር ክሬም አሰራር

ይህ በትክክል እንደነበረ ይታመናልበመጀመሪያ የፖል ሮቤሰን ኬክ. ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መጀመሪያ በአኩሪ ክሬም ላይ ነበር, ግን በኋላ ሌሎች አማራጮች ታዩ. ከአይስ ጋር ተመሳሳይ ነው: በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ኬክ በቸኮሌት ፉጅ ተሸፍኗል, በሌሎች ውስጥ ግን ኬኮች ለመቅባት እና ለመርጨት ተመሳሳይ ክሬም እንዲጠቀሙ ይመከራል. ኬኮች የማዘጋጀት ሂደት ተመሳሳይ ነው፣ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ብቻ ይለያያሉ።

የፖል ሮቤሰን ኬክ (አንጋፋ የምግብ አሰራር) ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 3 እንቁላል፤
• የተጨመቀ ወተት - 200 ግ፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 200 ግ;
• የተጣራ ስኳር - 1 tbsp;
• የኮኮዋ ዱቄት - 1 tbsp. ኤል. ከላይ፤
• የስንዴ ዱቄት - 1.5 tbsp;
• 0.5 tsp ሶዳ (ክፍያ) እና ትንሽ ቫኒላ።

ለክሬም ያስፈልገናል፡

• የተጨመቀ ወተት - 200 ግ፤
• ለስላሳ ቅቤ - 200 ግ;
• 1-2 tsp ኮኮዋ።

የከፊር አሰራር

በቤት ውስጥ ምንም መራራ ክሬም ከሌለ የፖል ሮቤሰን ኬክን በ kefir ላይ ማብሰል ይችላሉ ነገርግን ጣፋጭ ነገር ይፈልጋሉ። ከዚያ የምግብ አዘገጃጀቱ፡ ይሆናል

• kefir - 1 tbsp;
• የስንዴ ዱቄት - 1.5 tbsp;
• የተጨመቀ ወተት - 200 ግ፤
• 3 እንቁላል፤
• ለስላሳ ቅቤ - 200 ግ;
• ስኳር - 1 tbsp;
• 0.5 tsp ጠፍቷል የሶዳ እና የኮኮዋ ዱቄት - 1 tbsp. l.

መጋገር እንጀምር

እንደዚህ አይነት ህክምና ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይፈጅም። የፖል ሮቤሰን ኬክ ጣፋጭ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው, እና አንድ ሰው ያለሱ በቀላሉ መቆጣጠር ይችላልበጣፋጭ ጥበብ ልምድ ያለው. በመጀመሪያ ኬኮች ማብሰል ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን በማጣራት የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩበት. ከተቀማጭ ጋር በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላሎቹን እና ስኳርን ይደበድቡ, የተጨመቀ ወተት ይጨምሩ. የስኳር ክሪስታሎች ሲሟሟ, ድብልቁን ቀስ በቀስ ወደ ዱቄት ማስገባት ይችላሉ. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ኬኩን በብራና በተሸፈነ ፎርም ለግማሽ ሰዓት በ180 ዲግሪ መጋገር። ከቅርጹ ውስጥ አውጥተው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. አሁን ኬክን በ 2-3 ኬኮች መከፋፈል ያስፈልግዎታል. በቢላ ከቆረጡ - የወደፊቱን መቁረጫ ቦታ በጥርስ ሳሙናዎች ምልክት ያድርጉ እና ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፈሉ. ለእነዚህ ዓላማዎች የሐር ወይም የጥርስ ክር ለመጠቀም ምቹ ነው. ስለዚህ ሁሉም ኬኮች ንጹህ እና ተመሳሳይ ውፍረት ይኖራቸዋል. ኬክ በመጋገር ወቅት መሃል ላይ ከተነሳ, ያልተስተካከለውን የላይኛው ክፍል ይቁረጡ. ወደ ፍርፋሪ ሊፈጭ እና ለጌጣጌጥ መጠቅለያ ሊያገለግል ይችላል። አሁን ክሬሙን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ።

ክሬሙን በማዘጋጀት እና ኬክ መስራት

ቅቤን እና የተጨመቀ ወተትን በደንብ በመደባለቅ ይምቱ፣ኮኮዋ ይጨምሩ። የዚህ ክሬም ግማሹ ወደ ከፍተኛ መጠን ያለው የኬክ ቅባት ይሄዳል. ኬክ ከተፈጠረ በኋላ, ከጎኖቹ እና ከላይ ባለው የቀረው ክሬም መሸፈን አለበት. ጣፋጩን በጥቂቱ ማባዛት ከፈለጉ ፖል ሮቤሰንዎን በቸኮሌት አይስጌም ማስጌጥ ይችላሉ። ኬክ በትንሽ ክሬም ውስጥ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ በቀጭኑ የተቀላቀለ ቸኮሌት ተሸፍኗል. ቂጣው ከተዘጋጀ በኋላ ለ 2-3 ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ መወገድ አለበት.በክሬም መመገብ ይሻላል. በጣም ጥሩው አማራጭ በመጪው ፓርቲ ዋዜማ ላይ ጣፋጭ ማዘጋጀት ነው. ኬክ በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ከገባ, ብስኩቱ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል, እና ጣዕሙ በቀላሉ በጣም ጥሩ ይሆናል! ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱን ህክምና አስቀድመው ለማዘጋጀት ይሞክሩ።

"Paul Robeson" - ለቤት ውስጥ ሻይ ለመጠጥ ተስማሚ የሆነ እና ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛን የሚያስጌጥ ኬክ። የእሱ ጣፋጭ ጣዕም እንግዶችን ያስደስታቸዋል, እና በእርግጥ በቤተሰብዎ ውስጥ ተወዳጅ ይሆናል. ማን ያውቃል ምናልባት ከብዙ አመታት በኋላ ከልጆቻችሁ የልጅነት ጣዕም ጋር የሚቆራኘው እሱ ሊሆን ይችላል።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!