ጣፋጭ ቋሊማ - ከልጅነት ጀምሮ ተወዳጅ ጣፋጭ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጣፋጮች ከሌለ የሻይ ግብዣ ምንድነው? አብዛኞቻችን በቤት ውስጥ የተሰሩ ጣፋጭ ምግቦችን እንመርጣለን, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ የዱቄት አዘገጃጀቶችን ለመሞከር ጊዜ የለንም. በዚህ ሁኔታ, መጋገር የማያስፈልገው ቀላል እና ፈጣን ምግብ ይረዳል, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ያዋህዱ, በብራና ወይም በተጣበቀ ፊልም በጥቅልል መልክ ይሸፍኑ እና ለተወሰነ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ብዙዎች ምናልባት ይህ ምግብ ብዙውን ጊዜ ከተወሰነ ጊዜ በፊት የሚዘጋጅ ጣፋጭ ቋሊማ መሆኑን ተገንዝበው ይሆናል፣ እና ዛሬ እሱን ለማስታወስ ሀሳብ አቅርበናል። የተለያዩ ቤተሰቦች ይህን ጣፋጩ በተለያየ መንገድ ያደርጉ ነበር ነገርግን ሁል ጊዜ ኮኮዋ፣ ኩኪስ እና ቅቤ ይጨምረዋል፣ እና መልኩ እና ቁመናው እውነተኛ የሚጨስ ቋሊማ ይመስላል።

በጣም ቀላል የምግብ አሰራር

ጣፋጩን የሶስጅ ጣፋጭ ለማዘጋጀት ግማሽ ኪሎ ግራም ተራ ኩኪዎችን (በክብደት ወይም በጥቅል) እንወስዳለን፣ የተቀዳ ወተት አንድ ማሰሮ፣ አንድ ጥቅል sl. ቅቤ (200 ግ)፣ 4 ትላልቅ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት።

ቅቤ ይቀልጡ፣ከተጣራ ወተት እና ከኮኮዋ ጋር ይቀላቀሉ። ሁለቱንም ፍርፋሪ እና ትላልቅ ቁርጥራጮች ለመሥራት ኩኪዎቹን ይደቅቁ። ድብልቁን ወደ ኩኪዎች ያፈስሱ እና በደንብ ይቀላቀሉ. በፎይል ላይ ያሰራጩ እና በሳርሳዎች ይሸፍኑ. ለ 4 ሰዓታት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ይህ የሚታወቅ ጣፋጭ ቋሊማ ነው። ይህን የምግብ አሰራር መሰረት አድርገው ለውዝ፣ኮኮናት፣ዘቢብ፣የተጠበሰ ፍራፍሬ፣ፖፒ ዘሮች፣ rum፣አልኮል እና የመሳሰሉትን በመጨመር የልብዎን ይዘት መሞከር ይችላሉ።

የጣፋጮች ቋሊማ አዘገጃጀት ከለውዝ ጋር

የሚከተሉትን የምርት ስብስብ እንፈልጋለን፡

• ቅቤ - 400 ግራም፤
• ኩኪዎች - 400 ግራም፤
• ዋልነት በሼል - 400 ግራም፤
• የተጨመቀ ኮኮዋ - አንድ ይችላል።

ለውጦቹን ይላጡ እና ይቁረጡ። ግማሹን ኩኪዎች ወደ ፍርፋሪ, ሌላውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይለውጡ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡት, ከዚያም የተጨመቀውን ኮኮዋ በእሱ ላይ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. እንጆቹን እና ኩኪዎችን ያስቀምጡ, በደንብ ይቀላቀሉ. በፎይል ወይም በብራና ወረቀት ተጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከ4-5 ሰአታት በኋላ ከሻይ ጋር ማገልገል፣ ቆርጠህ ሳህኑን እንደ ቋሊማ መቀባት ትችላለህ።

የተጨመቀ ኮኮዋ በተመሳሳይ ወተት ወይም ክሬም እና የኮኮዋ ዱቄት ሊተካ ይችላል። ከዎልትስ ይልቅ ኦቾሎኒ ወይም ሃዘል ጥሩ ናቸው።

የመጀመሪያው ጣፋጭ ቋሊማ

ሌላ ጣፋጭ የጣፋጭ ምግብ አሰራር። የማብሰያ እቃዎች: ኩኪዎች - 800 ግ, ማርሚል (የታሸገ ፍራፍሬ ይችላሉ) - 200 ግ;የተላጠ ኦቾሎኒ - 200 ግ, cl. ቅቤ - 250 ግ, የተጨመቀ ወተት - 1 ማሰሮ, የኮኮዋ ዱቄት - ወደ 50 ግራም.

ኦቾሎኒውን በትንሹ ጠብሰው ቆዳውን አውጥተው በግማሽ ይከፋፍሉ። ባለብዙ ቀለም ማርሚዳን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ኩኪዎችን እንሰብራለን, በከፊል ወደ ብስባሽነት እንለውጣለን (ግራር ወይም የሚሽከረከር ፒን መጠቀም ይችላሉ). አንዳንድ ፍርፋሪዎቹን ይተዉት።

ቅቤን ቀልጠው ወደ ኩኪዎች አፍስሱ። ከዚያም የተጨመቀ ወተት, ማርሚል, ለውዝ እና ኮኮዋ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ከተፈጠረው የጅምላ መጠን, ሶስት ወይም አራት ቋሊማዎችን ያድርጉ, በኩኪ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ እና በብራና, በሴላፎፎ ወይም በፎይል ይጠቅለሉ. ወደ ማቀዝቀዣው ያስወግዱ. ከአንድ ወይም ከሁለት ሰአት በኋላ፣ ቤተሰብዎን ወይም እንግዶችዎን ማግኘት እና ማስተናገድ ይችላሉ።

ጣፋጭ ቋሊማ ለማዘጋጀት ምን ያህል ቀላል እና ፈጣን ነው። ለልጆች ደግሞ እናት ረዳቶቿን በአደራ ከሰጠቻቸው የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።