የsorbet አዘገጃጀት በመምረጥ ላይ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሶርቤት የአይስ ክሬምን ርህራሄ እና የፍራፍሬ እና የቤሪ ጣዕምን የሚያጣምር ድንቅ የሚያድስ ጣፋጭ ምግብ ነው። በብዙ ምግብ ቤቶች ምናሌ ውስጥ የተካተተው ይህ የጎማ ምግብ ቤት በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል - የ sorbet የምግብ አሰራር በጣም የተወሳሰበ አይደለም ። በተጨማሪም ፣ ጣዕሙ ማንኛውንም ነገር ሊሆን ይችላል - ለፍላጎትዎ ፍራፍሬዎችን ወይም ቤሪዎችን መምረጥ ፣ አዲስ ጥምረት መሞከር እና ተጨማሪዎችን መሞከር ይችላሉ ። ለማንኛውም፣እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መማር በእርግጠኝነት ጠቃሚ ነው።

ከተረጋገጡ የምግብ አዘገጃጀቶች ይጀምሩ።

እንጆሪ የሎሚ ሶርቤት አሰራር

ምናልባት በጣም ታዋቂ ከሆኑ ክላሲኮች አንዱ። መንፈስን የሚያድስ ነው (በሎሚው ጣዕም ምክንያት) ግን ደግሞ በጣም ጣፋጭ ነው ምክንያቱም ይህ sorbet እንጆሪ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ ሶስት መቶ ግራም እንጆሪ, አንድ ሎሚ, ሰባ አምስት ግራም ስኳር እና ሁለት ትኩስ የአዝሙድ ግንድ መጠቀምን ያካትታል. እንጆሪዎችን ከግንድ እና ከሴፓል ያጠቡ እና ያፅዱ. የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ለማስጌጥ ሁለት የቤሪ ፍሬዎችን በመተው ጥቂት ሚሊሜትር ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የተዘጋጁትን የቤሪ ፍሬዎች በሳጥኑ ወይም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, በስኳር ይረጩ. ጥቂት ውሃ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ሩብ ሰዓት ይጠብቁ - ቤሪዎቹ ስኳርን ይጠጡ እና ጭማቂ ይለቀቁ, ከዚያ በኋላተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ በብሌንደር የሚመታ። በጣም ክሬሙን ለማግኘት ከፈለጉ የተጠናቀቀውን የቤሪ ንፁህ በወንፊት ያጣሩ። እና በአጠቃላይ, ይህን ማድረግ አይችሉም. ድብልቁን ወደ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና የታችኛውን ክፍል በቀጭኑ ሽፋን ይሸፍኑ። ለአንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም በዊስክ ወይም ሹካ ይምቱ. ይበልጥ ለስላሳ እና ወጥ የሆነ እንጆሪ-ሎሚ sorbet ለማግኘት ይህ አስፈላጊ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ ጅምላውን ቢያንስ ሦስት ጊዜ እንዲቀላቀል ይመክራል. ከዚያ በኋላ ሳህኑን ለአስራ ሁለት ሰአታት ብቻውን መተው ይችላሉ።

ወደ ጠረጴዛው ላይ ከማገልገልዎ በፊት ከሶርቤት ኳሶችን በሾርባ ማንኪያ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፣ እነዚህም በእንጆሪ እና ትኩስ ሚንት ያጌጡ።

የሙዝ sorbet አሰራር

ለስላሳ ሙዝ በፍጥነት መወገድ በሚኖርበት ጊዜ በጣም ጥሩ። ይህንን የሶርቤት አሰራር ለማዘጋጀት ሶስት መቶ ግራም የሙዝ ንፁህ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር ሽሮፕ ፣ ሰባ ግራም የአገዳ ስኳር ፣ አንድ መቶ ሃምሳ ግራም የተቀቀለ ውሃ ፣ ጥቂት ከረንት እና ሁለት የአዝሙድ ቅጠሎችን ይውሰዱ ። ሙዝ, ውሃ እና ስኳር ከሲሮው ጋር ይቀላቅሉ. በቀስታ በማነሳሳት በትንሽ ሙቀት ቀቅለው. ከፈላ በኋላ ጅምላውን ወደ ሻጋታዎች ያፈስሱ እና ያቀዘቅዙ። ያለ በረዶ ቁርጥራጭ እንዲቀዘቅዝ ጣፋጩን ከጊዜ ወደ ጊዜ ያነሳሱ። ውህዱ ሙሉ በሙሉ ሲወፍር ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው ወደሚያማምሩ ብርጭቆዎች ወይም ጽጌረዳዎች ያስተላልፉት።

ከማገልገልዎ በፊት በኩሬ እና ትኩስ የአዝሙድ ቅጠሎች ያጌጡ።

የውሃምሎን sorbet አሰራር

ይህን ጣፋጭ ለማዘጋጀት ሰባት መቶ ሃምሳ ግራም ሐብሐብ፣ ሁለት መቶ ግራም ስኳር፣ ሎሚ እና አንድ ብርጭቆ ውሃ ያስፈልግዎታል። ሐብሐብውን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና በብሌንደር ይቁረጡ ። ውሃን በስኳር ቀቅለው, እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ እና ሽሮውን ወደ ሀብሐብ ንጹህ ይጨምሩ. ድብልቁን ወደ ማቀዝቀዣው ያስተላልፉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪወፍር ድረስ ይጠብቁ, በየሰዓቱ በደንብ ያነሳሱ. ለማስጌጥ ከአዝሙድና ቅጠል ጋር በብርጭቆ ያቅርቡ።