ዶሮ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ: ጣፋጭ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የዶሮ ጥብስ በጣም ስስ ከሆኑ ምርቶች እንደ አንዱ ነው የሚወሰደው። ብዙ ምግብ ሰሪዎች ለዝግጅቱ የሚወስደው ጊዜ አነስተኛ መሆን አለበት ብለው ያምናሉ, ምክንያቱም በዚህ መንገድ ስጋው ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል. ነገር ግን፣ ክሬም እና እንጉዳይን የሚጠቀመው ቀስ ብሎ ማብሰያ የዶሮ ወጥ ለማብሰል ከወትሮው ትንሽ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል፣ነገር ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው።

ግብዓቶች

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

- የዶሮ ዝርግ - 2 pcs;

- የኦይስተር እንጉዳዮች - 0.5 ኪግ;

- ቀስት - 2 pcs.;

- curry;

- ክሬም - 0.5 ሊ;

- ጨው፤

- ጥቁር በርበሬ።

ሌሎች እንጉዳዮችም ለዚህ የምግብ አሰራር ተስማሚ መሆናቸውን ልብ ሊባል የሚገባው ነገር ግን የኦይስተር እንጉዳዮች ለምድጃው አስደናቂ ጣዕምና ይዘት ይሰጣሉ። እንዲሁም የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ለልዩነት መጠቀም ይችላሉ ነገር ግን ያለ እነርሱ እንኳን ዶሮው አስደናቂ ይሆናል.

የዝግጅት ስራ

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ የተለመደው የዶሮ ጥብስ በበርካታ ደረጃዎች ይከናወናል። ይህ የሆነበት ምክንያት በዚህ መሳሪያ ውስጥ ባለው የማብሰያ ቴክኖሎጂ ምክንያት ነው, ይህም ተከታታይ እርምጃዎችን እና ትክክለኛ ዕልባት ማድረግን ይጠይቃል. ለዚያም ነው በመጀመሪያ ዱቄቱን ወደ ትናንሽ ኩቦች መቁረጥ አለብዎት.ጨው እና በርበሬ. ከዚያም ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል, እና እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች. ከዚህ በፊት ሁሉም ምርቶች በደንብ መታጠብ እና መድረቅ አለባቸው. ብዙውን ጊዜ እንጉዳዮች እርጥበትን ሙሉ በሙሉ ማስወገድ አይችሉም, ነገር ግን በሙቀት ህክምና ጊዜ ውስጥ ይወጣል.

የዕልባት ቅደም ተከተል

ዶሮን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በሾርባ ጭማቂ ለማዘጋጀት መጀመሪያ የመጥበሻ ሁነታን ወይም ተመሳሳይ መሳሪያዎችን በመሳሪያው ላይ ማዘጋጀት አለብዎት። በዚህ ጊዜ ትንሽ የአትክልት ዘይት ወደ መያዣው ውስጥ ማፍሰስ እና ግልጽ የሆነ ቀለም እስኪኖረው ድረስ ሽንኩርትውን መቀቀል ያስፈልጋል. ይህ የሚደረገው እንጉዳዮቹን ከጫኑ በኋላ በሚቀነባበርበት ጊዜ ውሃን በእርግጠኝነት የሚለቁት, ሽንኩርት እንዳይበስል ነው. ይህ የማቀነባበሪያ ዘዴ በዘመናዊው ምግብ ማብሰል ላይ እንደ እንጉዳይ ካሉ ምርቶች ጋር ሲሰራ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል።

የኦይስተር እንጉዳዮች በጥሬው ለ15 ደቂቃ ይጠበሳሉ፣ከዚያም ፋይሉ ወደ መያዣው ውስጥ ይጨመራል። በዚህ ቅፅ ውስጥ, በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያለው ዶሮ, የምግብ አዘገጃጀቱ ክሬም ያለው ኩስን መጠቀምን ያካትታል, ትንሽ ቡናማ መሆን አለበት. ከዚያ ሁነታው ወደ ማጥፋት ይቀየራል እና ክዳኑ ይዘጋል. በሂደቱ ውስጥ, ሳህኑ ትንሽ ሊደባለቅ ይችላል, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ ሁሉንም ነገር እስኪዘጋጅ ድረስ መተው ይሻላል. ስለዚህ ዶሮውን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማፍላቱ የተሻለ ነው. የምግብ አዘገጃጀቱ በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ክሬም መጨመርን ያካትታል. በተመሳሳይ ጊዜ ክዳኑን ዘግተው ምግቡን ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ያበስላሉ. ከዚያ በኋላ መልቲ ማብሰያው ጠፍቷል፣ እና የእቃው ይዘት ወደ ምቹ ምግብ ይተላለፋል።

ወደ ጠረጴዛው በማገልገል ላይ

በራሱ እንደዚህ አይነት ስጋ እንደ ትኩስ መክሰስ ይቀርባል። በጣም ተስማሚ ነውከወይን ወይም ከጠንካራ መጠጦች ጋር. እንዲሁም ፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያለ ዶሮ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ክሬም ያለው መረቅ መጠቀምን የሚያካትት ፣ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ተጨማሪ ሆኖ ጥሩ ይመስላል። ይሁን እንጂ ብዙ ምግብ ሰሪዎች በተቀቀለ ሩዝ ወይም በተደባለቀ ድንች ማገልገል ይመርጣሉ. ይህ ምግብ ከተለያዩ መረቅ ጋር ሊቀርብ ይችላል፣ ከግሬቪ ጋር በማጣመር በቀላሉ የሚገርም ጣዕምና መዓዛ ይሰጣል።