የቀዘቀዙ አትክልቶችን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የቀዘቀዙ አትክልቶች ከሩዝ ጋር የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

አትክልቶች በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው። በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው ምግቦች ከነሱ ይዘጋጃሉ: ሰላጣ, ሾርባ, የጎን ምግቦች, ሾርባዎች. በሞቃታማው ወቅት, ሁሉም የቤት እመቤቶች ማለት ይቻላል ለወደፊት ጥቅም ላይ የሚውሉ የአትክልት ስጦታዎችን በማቀዝቀዝ ያዘጋጃሉ. እና በክረምቱ ወቅት, ሰውነት በቪታሚኖች እጥረት ሲኖር, እንደዚህ አይነት ክምችቶች ጤናማ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለወደፊቱ ማቀዝቀዣውን በአዲስ ትኩስ ፍራፍሬዎች መሙላት ያልቻሉ ሰዎች በግሮሰሪ ውስጥ የተሸጡትን መጠቀም ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቶቹ ባዶዎች በአትክልት ቅልቅል መልክ በጥቅሎች ይሸጣሉ. በአትክልቶች ውስጥ በተቻለ መጠን ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት, በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል ይመከራል. ይህ የቴክኖሎጂ ተአምር በልበ ሙሉነት በኩሽና ውስጥ የመሪነት ቦታን ይይዛል, ምድጃዎችን እና ምድጃዎችን ወደ ዳራ በማዞር. የቀዘቀዙ አትክልቶችን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህ በአንቀጹ ውስጥ ይብራራል. የምግብ አዘገጃጀቶች ምሳሌዎች ይቀርባሉ፣ከዚያ በመቀጠል የቫይታሚን ምግቦችን እንዴት መስራት እንደሚችሉ ይማራሉ፡

በመጀመሪያ፡ ጤናማ የአትክልት ሾርባ

በዚህ የአንቀጹ ክፍል ጥሩ የምግብ አሰራር ይማራሉ! የቀዘቀዙ አትክልቶችበቀስታ ማብሰያ ውስጥ ብዙ መሆን የለበትም ፣ አንድ ቦርሳ በቂ ነው። ሾርባውን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 400 ግራም ከማንኛውም ስጋ አጥንት ላይ፤
• 3 ድንች፤
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት፤
• የመረጡት ቅመም እና ጨው።

የአትክልት ሾርባ መመሪያ

በመጀመሪያ የስጋውን ሾርባ ማብሰል ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ, የታጠበውን እና የታጠበውን ስጋ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡ, በውሃ ይሙሉት. መሳሪያውን ወደ "ማጥፊያ" ሁነታ ያዘጋጁ, ለሁለት ሰዓታት ያህል ምግብ ያበስሉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ድንቹን እና ሽንኩርቱን ይላጡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከብዙ ማብሰያው ውስጥ የተሰራውን ስጋ ያስወግዱ. ሲቀዘቅዝ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, አጥንትን ያስወግዱ. ስጋውን ወደ ድስዎ ውስጥ ይመልሱት. ሽንኩርት, ድንች, የቀዘቀዙ አትክልቶች እዚህ ያስቀምጡ. በጨው እና በቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ. የቀዘቀዙ አትክልቶችን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንደ ፈሳሽ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም። የመሳሪያውን ክዳን ይዝጉ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ "ማጥፋት" ሁነታ ያዘጋጁት. ከዚህ ጊዜ በኋላ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በጣም ጣፋጭ ሾርባ ሊዝናኑ ይችላሉ።

ድንች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከቀዘቀዙ አትክልቶች ጋር ወጥቷል

ምግቡን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እናከማቻለን፡

• 700 ግራም የአትክልት ቅልቅል፣ እሱም በቆሎ፣ አተር፣ ባቄላ፣ ካሮት፣ ቡልጋሪያ በርበሬ፣
• 4 ድንች፤
• ጨው፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

ይህ ምግብ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው። ወደ ባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥድንቹን አስቀምጡ, አስቀድመው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የአትክልት ቅልቅል እዚህ ያፈስሱ. ለፍላጎትዎ ዝግጅት ጨው. ምግቡን በእጽዋት, በአልፕስፕስ, በበርች ቅጠል ላይ ማረም ይችላሉ. መሣሪያውን ወደ "ማጥፊያ" ሁነታ ያዘጋጁ. ሽፋኑን ሳይከፍቱ ሳህኑን ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የማብሰያው ሂደት ካለቀ በኋላ ጥሩ መዓዛ ያለው ወጥ ሊቀርብ ይችላል።

የአትክልት ማስዋቢያ - ቀላል፣ ጤናማ፣ ጣፋጭ

ምግብ ለማብሰል አንድ ጥቅል የቀዘቀዘ አትክልት፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፣ ቅመማ ቅመም እና ጨው ያስፈልግዎታል። አሁን የቀዘቀዙ አትክልቶችን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን።

ስለዚህ በመሳሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የወይራ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት አፍስሱ። በመቀጠል አትክልቶቹን ከከረጢቱ ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 10 ደቂቃዎች "መጋገር" ሁነታን ያዘጋጁ. የመሳሪያውን ሽፋን ይክፈቱ. ዝግጅቱን እና ጨው ወደ ጣዕምዎ ይምሩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በቀስታ ይቀላቅሉ. መልቲ ማብሰያውን እንደገና ይዝጉ እና አትክልቶቹን በ "Stewing" ሁነታ ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. አመጋገብ እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ዝግጁ ነው! ለቁርስ, እና ለምሳ, እና እንደ ተጨማሪ ምግብ, እና ከሰዓት በኋላ መክሰስ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ለቀላል እራት ይህ ምግብ ፍጹም ነው።

የቀዘቀዙ አትክልቶች ከሩዝ ጋር በቀስታ ማብሰያ፡ የምግብ አሰራር

ምግቡን ለማዘጋጀት በዝርዝሩ ውስጥ የተጠቀሱትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• 0.5kg የቀዘቀዙ አትክልቶች (አደይ አበባ፣ ብራሰልስ ቡቃያ፣ አረንጓዴ አተር፣ ካሮት፣ አረንጓዴ ባቄላ፣ ሽንኩርት);
• 1 መለኪያ ኩባያ (ከዝግታ ማብሰያ) ነጭ ሩዝ፤
• 2 ትልቅ ማንኪያ ቅቤዘይት፤
• ቅመሞች፡-አልስፒስ፣ ባሲል፣ parsley፣
• ጨው።

ግብዓቶች ይገኛሉ? ከዚያም የቀዘቀዙ አትክልቶችን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከሩዝ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያንብቡ። በመሳሪያው ውስጥ ዘይት ያስቀምጡ እና "Frying" ሁነታን ያብሩ. እቃው ሲሞቅ, አትክልቶችን ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያበስሉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ሩዙን በደንብ ያጠቡ. በአትክልቶች ላይ አፍስሱ, ሁለት የመለኪያ ኩባያ ውሃን, ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን አፍስሱ. መሳሪያውን ወደ "ማጥፊያ" ሁነታ ያቀናብሩ እና ምግቡን ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ቀርፋፋው ማብሰያው ሲጠፋ፣ ለመክተት ሩዙን ከአትክልቶች ጋር ይተውት። ሽፋኑን ለሌላ 10 ደቂቃዎች አይክፈቱ. ምግቡን በስጋ፣ በአሳ ወይም እንደ ገለልተኛ ምግብ ያቅርቡ።

የቀዘቀዙ አትክልቶች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለባልና ሚስት፡ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ መማር

የፈለጉትን አትክልት መጠቀም ይችላሉ። የግሮሰሪው ስብስብ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካትታል፡

• 1 ከረጢት የቀዘቀዙ አትክልቶች፤
• ጨው ለመቅመስ፤
• ጠንካራ አይብ (የእርስዎ ምርጫ);
• ቅመሞች።

የቀዘቀዙ አትክልቶችን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለጥንዶች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ከዚህ በታች ተብራርቷል። በመሳሪያው ውስጥ በተጠቀሰው ልዩ ፍርግርግ ላይ የስራውን እቃ ከቦርሳው ላይ ያድርጉት. በቅመማ ቅመም እና በጨው ይረጩ. መልቲ ማብሰያውን በ "Steam" ሁነታ ለግማሽ ሰዓት ያብሩት. የተጠናቀቀው ምግብ, ገና ትኩስ ሲሆን, ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ. ይህንን የአትክልት የጎን ምግብ በአሳ ወይም በስጋ ያቅርቡ።

የገንፎ buckwheat ከቀዘቀዘ ጋርአትክልቶች. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የአመጋገብ ምግቦችን ማብሰል

ምግቡን ለማጠናቀቅ የሚያስፈልጉ ምርቶች፡

• 2 የመለኪያ መያዣዎች (ባለብዙ ኩባያ) buckwheat፤
• 300 ግራም የአትክልት ድብልቅ "ፓፕሪካሽ"፣ "ሀዋይያን" ወይም "ሜክሲኮ"፤
• 3 ባለብዙ ብርጭቆ ውሃ፤
• ጨው ለመቅመስ፤
• 2 ትልቅ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• የአኩሪ አተር ወጥ ለመቅመስ፤
• cilantro፣ parsley።

የ buckwheat ገንፎን ከአትክልት ጋር የማዘጋጀት ሂደት መግለጫ

መልቲ ማብሰያውን ወደ "መጋገር" ሁነታ ያቀናብሩት። ለ 10 ደቂቃዎች አትክልቶችን ማብሰል, ከዚያም buckwheat, ጨው እና ውሃ ይጨምሩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና የመሳሪያውን ክዳን ይዝጉ. "Buckwheat" ሁነታን ያብሩ እና ድምፁ እስኪሰማ ድረስ ገንፎውን ያብስሉት። በተናጠል, ከአትክልት (በተለይም የወይራ) ዘይት, አኩሪ አተር እና የተከተፉ ዕፅዋት ሾርባ ያዘጋጁ. ማሰሪያውን ቅልቅል እና ወደ ገንፎ ውስጥ አፍስሱ. ምግቡን በራስዎ ወይም እንደ የጎን ምግብ ከማንኛውም የስጋ እና የአሳ ምግቦች ጋር ያቅርቡ።