ሰላጣ ከኮምጣጤ እና ከባቄላ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች፣ ግብዓቶች፣ ቅመሞች፣ ካሎሪዎች፣ ምክሮች እና ዘዴዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሰላጣ የተለያዩ ናቸው። አንድ ሰው ይበልጥ የሚያረካውን ይወዳል። አንዳንድ ሰዎች የብርሃን ሥሪቱን በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ይወዳሉ። ከኮምጣጤ እና ባቄላ ጋር ሰላጣ በተለያዩ ስሪቶች ውስጥ ሊገኝ ይችላል. በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ እና ቅመም ይወጣል. ስለዚህ ፣ ብዙ ሰዎች ለስላሳ ባቄላ ፣ የተቀቀለ ዱባዎች እና የተጣራ ብስኩቶች ጥምረት ይወዳሉ። በዚህ ምክንያት ነው ሰላጣ ከእንደዚህ አይነት ንጥረ ነገሮች ስብስብ ጋር በጣም ተወዳጅ የሆነው. እና አንዳንድ ሰዎች የፑፍ ሰላጣን ይወዳሉ፣ በዚህ ውስጥ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በትንሹ በጨው ከተቀመመ ዱባ እና ማዮኔዝ ጭማቂ ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ።

ሰላጣ ከተጠበሰ ካሮት እና ባቄላ ጋር

ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች፣ ጣፋጭ እና ለስላሳ ሰላጣ ይገኛል። ባቄላ፣ pickles እና ካሮት በጣም ጥሩ ጥምረት ናቸው፣ ምንም እንኳን ለብዙዎች ትንሽ ያልተጠበቀ ቢመስልም። እንዲሁም ነጭ ሽንኩርት ለምግብነት የሚውለውን ሹልነት እንደሚሰጥ መዘንጋት የለብንም ስለዚህ መጠኑ ሊስተካከል ይችላል።

ለዚህ ምግብ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• የታሸገ ባቄላ፤
• ሦስት ኮምጣጤ፤
• አንድ ካሮት፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• ሁለት እንቁላል፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ማንኛውንም ክሩቶኖች በማሸግ ላይ፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ እያንዳንዳቸው ማዮኔዝ እና የአትክልት ዘይት፤
• የወዷቸው አረንጓዴዎች።

እንዴት ጣፋጭ ሰላጣ መስራት ይቻላል?

ካሮት እና እንቁላል ቀድመው መቀቀል። በክፍል ሙቀት ማቀዝቀዝ እና ማጽዳት. ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ዱባው በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ሽንኩርት ተላጦ በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል።

ዘይት በብርድ መጥበሻ ውስጥ ይሞቅ። ቀይ ሽንኩርቱን ይቅሉት፣ አልፎ አልፎም በማነሳሳት ቀይ ሽንኩርቱን ያበስሉ እና እንዲመገቡ ያድርጉ።

ባቄላዎቹ ተከፍተዋል ፣ ፈሳሹም ደርቋል ፣ እና ባቄላዎቹ እራሳቸው ታጥበው ከመጠን በላይ እርጥበት እንዲጠጡ ይፈቀድላቸዋል። ወደ ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ. ቀድሞውኑ የቀዘቀዘውን ሽንኩርት ያስቀምጡ. ነጭ ሽንኩርት ተጣርቶ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ, ከ mayonnaise ጋር ይደባለቃል. ሰላጣውን ይለብሱ, ክሩቶኖችን በላዩ ላይ ያሰራጩ. ጠንካራ እንዲሆኑ ከፈለጉ, ከዚያም ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣ ይሙሉ. በአዲስ ዕፅዋት ያጌጡ።

ለምንድን ነው ይህ ሰላጣ በጣም ተወዳጅ የሆነው? ባቄላ, pickles እና croutons አስደሳች ጥምረት ናቸው. ልጆች እንኳን ይወዳሉ።

የዶሮ ሙሌት ሰላጣ

ይህ አማራጭ የዶሮ ፍሬ በመጨመሩ ብዙ ፕሮቲን ስላለው የበለጠ የሚያረካ ነው። ሰላጣ ከባቄላ፣ ከዶሮ እና ከኮምጣጤ ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• ሁለት መቶ ግራም ባቄላ፤
• ሁለት ዱባዎች፤
• አንድ የዶሮ ዝርግ፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ቅመሞች እና ዕፅዋት አማራጭ።

ፊሊቶቹ ታጥበው ይደርቃሉ።ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ዱባዎች ወደ ክበቦች ተቆርጠዋል ፣ በጣም በትንሹ። እስኪዘጋጅ ድረስ ባቄላዎቹን ቀቅለው, ቀዝቃዛ. ወደ ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ሰላጣውን ይረጩ. ማዮኔዝ ጋር የተቀመመ እና ትኩስ ዕፅዋት ጋር ይረጨዋል. ከፓሲስ እና ዲዊስ ጋር በደንብ ይጣመራሉ. በቅመማ ቅመም እና በጨው ለመቅመስ።

የሚጣፍጥ ሰላጣ ከቤት ክሩቶኖች ጋር

ይህ የባቄላ እና የኮመጠጠ ሰላጣ በፍጥነት ይዘጋጃል። ለእሱ, በቤት ውስጥ የሚበስሉ ብስኩቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ነገር ግን፣ ጊዜ ከሌለ፣ የተገዙትንም መጠቀም ይችላሉ፣ ለምሳሌ፣ ከቺዝ ጣዕም ጋር።

ለዚህ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት መቶ ግራም ኮምጣጤ፤
• እንደ ጠንካራ አይብ፤
• አንድ ጣሳ ቀይ ባቄላ፤
• ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ዲል፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ፤
• ስድስት ቁርጥራጭ ነጭ እንጀራ።

ክሩቶኖችን በማዘጋጀት ሰላጣን በኮምጣጤ እና ባቄላ ማብሰል ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ ሽፋኑን ከቂጣው ውስጥ ያስወግዱት, በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ምድጃውን እስከ 150 ዲግሪ ያርቁ, ከዚያ በኋላ ብቻ የዳቦ ቁርጥራጮቹ በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ይቀመጣሉ እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ይጋገራሉ. ዳቦው እንዳይቃጠል በየጊዜው ይፈትሹ. ከዚያ ክሩቶኖች ወጥተው እንዲቀዘቅዙ ይፈቀድላቸዋል።

የሚጣፍጥ ምግብ፡ የምግብ አሰራር

ዱባዎች ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጠው ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ። አይብ በደረቁ ድኩላ ላይ ይታጠባል። ጥቅም ላይ የሚውለው ዱባ የተቀዳ ስለሆነ ፣ ባነሰ አይብ መውሰድ የተሻለ ነው።የጨው ይዘት, የበለጠ ትኩስ. ግን ሁሉም እንደ ጣዕም ምርጫዎች ይወሰናል።

ባቄላ በተቀቀለ ውሃ ታጥቦ ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዲወጣ ይፈቀድለታል። ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ ይተላለፋል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች, ብስኩቶች በስተቀር, የተዋሃዱ ናቸው. በደረቁ ዲዊች እና ማዮኔዝ የተቀመመ. ብስኩት ለየብቻ ይቀርባሉ ወይም በእያንዳንዱ ሳህኖች ላይ በየሰላጣ ከኮምጣጤ እና ባቄላ ጋር ይረጫሉ።

የጉበት ሰላጣ፡ ጥቅሞች እና ጣዕም

ይህ አማራጭ በጣም የመጀመሪያ ነው ተብሎ ይታሰባል። በውስጡ ማንኛውንም ጉበት ለምሳሌ ዶሮ መጠቀም ትችላለህ።

ለእንደዚህ አይነት ሰላጣ ከባቄላ፣እንቁላል እና ኮምጣጤ ጋር መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 400 ግራም ጉበት፤
• አንድ መቶ ግራም ባቄላ፤
• ሦስት እንቁላል፤
• 150 ግራም አይብ፤
• አንድ ጥቅል አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• 200 ሚሊ ማዮኔዝ፤
• ሁለት ትናንሽ ኮምጣጤ።

መጀመሪያ ጉበቱን ቀቅለው። ይህንን ለማድረግ, የጨው ውሃ ቀቅለው, እና ምርቱ እራሱ ከፊልሞቹ ተለይቷል. ከፈላ በኋላ ከአስራ አምስት እስከ ሃያ ደቂቃዎች ድረስ ቀቅለው. አውጥተው ቀዝቅዘው። አረንጓዴ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ።

እንቁላሎቹ ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል። ባቄላ በሁለቱም የታሸገ እና ጥሬ ሊወሰድ ይችላል. የኋለኛው እስኪበስል ድረስ የተቀቀለ ነው ፣ እና የታሸገው በቀላሉ ይታጠባል።

ሽንኩርት ተላጥኖ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል፣ አይብ በጥሩ ፍርፋሪ ላይ ይቀባል። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተጣምረው ከ mayonnaise ጋር ይጣመራሉ. ሳህኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ማድረጉ የተሻለ ነው።

የአሳ ሰላጣ ከባቄላ ጋር

ይህ የሰላጣ ስሪት በጣም የተለመደ አይደለም። ቢሆንምመሞከር ተገቢ ነው። ይህንን ለማድረግ፡ ይውሰዱ፡

• አንድ ጥንድ የሰርዲን ጣሳ በዘይት ውስጥ፤
• አንድ ካሮት፤
• ሁለት የተቀናጁ አይብ፤
• አንድ ድንች፤
• 500 ግራም ኮምጣጤ፤
• ሁለት እንቁላል፤
• 50 ግራም የማንኛውም ሰላጣ ቅጠል፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• አንድ መቶ ግራም የታሸገ ባቄላ፤
• ትንሽ ሽንኩርት፤
• ማዮኔዝ ለመልበስ።

ይህ ሰላጣ በኮምጣጣ እና ባቄላ ያማረ ይመስላል። በንብርብሮች ውስጥ ይሰብስቡ. በመጀመሪያ ድንች እና ካሮትን ቀቅለው. ወደ ኩብ ይቁረጡ. እንቁላሎች በደንብ ይሰባበራሉ. በጥሩ ድኩላ ላይ የቺዝ ማንኪያ. ሽንኩርት ወደ ኪበሎች ተቆርጧል, ነጭ ሽንኩርቱም ተቆርጧል. ሳርዲንን በአንድ ሳህን ውስጥ አፍጩት፤ ዘይት አይጨመርም። ዱባዎቹን በደንብ ይቁረጡ. ባቄላዎቹ በውኃ ይታጠባሉ. ከዱባ በስተቀር እያንዳንዱ ንጥረ ነገር ከ mayonnaise ጋር ይደባለቃል።

ሰላጣ መምረጥ ጀምር። የሰላጣ ቅጠሎች በአንድ ጠፍጣፋ ጠፍጣፋ ግርጌ ላይ ይቀመጣሉ. ከድንች ጋር ይረጩ. እያንዳንዱን ሽፋን በኩሽ ይረጩ። ከዚያም ዓሳ, ካሮት, በነጭ ሽንኩርት እና በሽንኩርት, ከዚያም ባቄላ, አይብ እና እንቁላል ይመጣሉ. ከላይ በትንሹ ማዮኔዝ እና ለስላሳ።

ሰላጣ ከቋሊማ እና ነጭ ባቄላ ጋር

ይህ አማራጭ በጣም የሚያረካ ነው። ለእሱ ይወስዱታል፡

• አንድ መቶ ግራም የታሸገ ነጭ ባቄላ፤
• ሦስት ኮምጣጤ፤
• አራት የድንች ሀበሮች፤
• ሦስት መቶ ግራም ቋሊማ፤
• ሁለት እንቁላል፤
• 150 ግራም የታሸገ አተር፤
• ትንሽ አረንጓዴ እና ማዮኔዝ ለሰላጣ ልብስ መልበስ።

የዚህ ሰላጣ ውበት ምንድነው? ባቄላ፣ pickles እና ቋሊማ ቀላል ንጥረ ነገሮች ናቸው፣ ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል አላቸው።እያንዳንዱ የቤት እመቤት. እና ምግብ ማብሰል በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው።

ድንች በደንብ ታጥበው በቆዳው ውስጥ ይቀቀላል። ቀዝቃዛ እና ንጹህ, በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. እንቁላሎቹ ቀቅለው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. ሾርባው ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል. አይብ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ዱባዎች ጫፎቹን ያስወግዳሉ እና በደንብ ይሰበራሉ. ሁሉም ነገር ተቀላቅሎ አተር ተጨምሮ ከዕፅዋትና ከ mayonnaise ጋር ተቀምጧል።

የበሬ ሥጋ ሰላጣ

ይህ ጣፋጭ ምግብ በወንዶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው። ለዝግጅቱ ይውሰዱ፡

• 500 ግራም ሥጋ፤
• 100 ሚሊ ማዮኔዝ፤
• ሦስት እንቁላል፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• ሦስት መቶ ግራም ዱባዎች፤
• 150 ግራም ባቄላ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ።

የበሬ ሥጋ በደንብ ታጥቦ እስኪዘጋጅ ድረስ የተቀቀለ ነው። ለ piquancy, በሾርባ ውስጥ የበርች ቅጠልን መጨመር ይችላሉ. የተጠናቀቀው ስጋ ከውኃው ውስጥ ይወገዳል, ቀዝቃዛ እና በቃጫ ውስጥ ይከፋፈላል. ባቄላዎቹን በደንብ ይታጠቡ እና ፈሳሹን ያርቁ።

ሽንኩርት ተልጦ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል። ዱባዎች በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠዋል ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይጣመራሉ, በሁለት ዓይነት በርበሬ እና ማዮኔዝ የተቀመሙ ናቸው. ሰላጣው ሲቀላቀል ያቅርቡ።

ሰላጣ ከሁለት አይነት ባቄላ እና ዋልነት ጋር

ይህ ሰላጣ በጣም ደስ የሚል ይመስላል፣ ግን ለመዘጋጀትም ቀላል ነው! የለውዝ ፍሬዎች የበለጠ እርካታን ይሰጣሉ, እና ሁለት አይነት ባቄላዎች በጣም ብሩህ ያደርጉታል. በመጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል-

• 200 ግራም እያንዳንዱ የታሸገ ነጭ እና ቀይ ባቄላ፤
• 200 ግራም የተቀቀለ ቋሊማ ያለ ስብ፤
• አንድ መቶ ግራም ኮምጣጤ፤
• የሽንኩርት ግማሽ፤
• 50 ግራም የተሸጎጡ ዋልኖቶች፤
• ማዮኔዝ ለሰላጣ ማጌጫ።

በመጀመሪያ ባቄላዎቹ የተከማቸበትን መረቅ ለማስወገድ በደንብ ይታጠባሉ። የተቀቀለ ቋሊማ ወደ ኩብ ተቆርጧል. ዱባው ከጫፎቹ ውስጥ ይወገዳል እና ወደ ቁርጥራጮችም ይቆርጣል። ሽንኩርትውን በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ. እንጆቹን በቢላ ተጨፍጭፈዋል, ወደ ትልቅ ፍርፋሪ መቀየር አለበት. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተጣምረው ከ mayonnaise ጋር ይጣመራሉ. ይህ ሰላጣ ከኮምጣጤ እና ባቄላ ጋር በማንኛውም አረንጓዴ ሊጌጥ ይችላል።

የባቄላ ሰላጣ ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ ነው። አንዳንድ አማራጮች በጣም ቆንጆ ሆነው ይታያሉ, ለምሳሌ, በንብርብሮች ውስጥ የሚሰበሰቡት. እንዲሁም የታሸገ ባቄላ ያላቸው ሰላጣዎች በፍጥነት ስለሚዘጋጁ ጥሩ ናቸው. እና የተቀቀለ ዱባዎች ወደ ሰላጣው ቅመም ይጨምሩ። የምግብ አዘገጃጀቱ ክራንቶን፣ በሱቅ የተገዛ ወይም በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ከሆነ፣ ለሰላጣው ጥሩ ሸካራነት ይሰጡታል።