ፓድ ታይ ከዶሮ ጋር፡ ግብዓቶች እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቅመም የዶሮ ፓድ ታይ በታይ የቤት እመቤቶች የተፈጠረ የእስያ ባህላዊ ምግብ ነው። እነዚህ በአትክልት, በቶፉ, በስጋ ወይም በአሳ የተጠበሰ ቀጭን የሩዝ ኑድል ናቸው. የብሔራዊ ጣፋጭ ምግብ ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት እና የምግብ አሰራር ሚስጥሮች።

ክላሲክ የምግብ አሰራር፡ ዝርዝር መግለጫ፣ ፎቶ

የእራስዎን ጣፋጭ ምግብ መስራት ሲችሉ የእስያ ምግብ ቤቶችን እና ምቹ ምግቦችን ለምን ይፈልጋሉ? መራጮች እንኳን ይህን ፓድ ታይ ከዶሮ ጡት ጋር ይወዳሉ።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 220g የሩዝ ኑድል፤
• 100g የዶሮ ጡት፤
• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት፣ cilantro።

ለኩስ፡

• 60ml የአሳ መረቅ፤
• 50ml ኬትጪፕ፤
• 50g ስኳር፤
• ነጭ ሽንኩርት፣አኩሪ አተር።

ዶሮውን በሚወዷቸው ቅመማ ቅመሞች ይቅቡት። ስጋውን በዎክ ወይም በድስት ውስጥ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት (ከ6-8 ደቂቃዎች) ፣ ወደ ጎን ይተዉት። የፈላ ፓድ ታይ ሩዝ ኑድል ለ 7-10 ደቂቃ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በየጊዜው በማንሳት።

የማስቀመጫውን አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ያዋህዱ።እንቁላሎቹን በሙቅ ድስት ውስጥ ይሰብሩ (ዶሮውን ያበስሉበት) ፣ ትንሽ ይቅሉት ፣ ከዚያ ስጋውን ፣ ኑድል እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ። ሾርባው ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ትኩስ በሽንኩርት እና በሴላንትሮ ቅርንጫፎች ያጌጡ ያቅርቡ።

ምን ማብሰል? የእስያ ዘይቤ አመጋገብ ምግብ

የዶሮ ፓድ ታይ በጣም ጣፋጭ እና ቀላል ምግብ ነው ጀማሪ አብሳዮች እንኳን ሊቋቋሙት የሚችሉት። በቤት ውስጥ የተሰራው የቅመማ ቅመም የታይላንድ አፕቲዘር ልክ እንደ ሬስቶራንቱ ግብር ጥሩ ነው!

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 400g ኑድል፤
• 200g የባቄላ ቡቃያ፤
• 130g የዶሮ ጡት፤
• 3 የዶሮ እንቁላል፤
• 2-3 ካሮት፤
• 60ml አኩሪ አተር፤
• ኦቾሎኒ፣አረንጓዴ ሽንኩርት።

ቀጭን ቫርሜሊሊ ለ4-6 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። ዶሮውን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, እስኪበስል ድረስ በአኩሪ አተር ውስጥ ይቅቡት, ይቁሙ. እንቁላሎቹን በሙቅ ዘይት ውስጥ ይጨምሩ, በድስት ላይ "ስሚር" ያድርጉ. ኑድል, ቀጭን የካሮት ቁርጥራጮች, ስጋን ይጨምሩ. በደንብ ያሽጉ እና በባቄላ ቡቃያዎች፣የተከተፈ ኦቾሎኒ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ያቅርቡ።

ቀላል እና ጣፋጭ! የታይ ዶሮ ፓድ ታይ

ይህ ከመላው አለም የመጡ በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ ጎርሜትቶች ተወዳጅ ምግብ ነው! ኑድልዎቹ ጣፋጭ እና ገንቢ ናቸው, ከጨው እና በቅመማ ቅመም ጋር የተመጣጠነ ነው. ለአንድ የስራ ቀን ምሳ ፍጹም።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 350g የታይላንድ ኑድል፤
• 1-2 የዶሮ ጡቶች፤
• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• 1 ደወል በርበሬ፤
• ቡናማስኳር;
• የሩዝ ኮምጣጤ፣የአሳ መረቅ።

ሙቅ ውሃን በኑድልዎቹ ላይ አፍስሱ ፣ ለ 5-6 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ። በትልቅ ድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዶሮውን ይቅቡት, ወደ ጎን ያስቀምጡ. ከዚያም ጣፋጭ ፔፐር ጨምሩ, በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በስኳር ፣ በአኩሪ አተር ፣ በሩዝ ኮምጣጤ ወቅት።

የባህላዊ ምግቦችን ግብአት ከእንቁላል ጋር አፍስሱ። ለ 3-5 ደቂቃዎች ይቅቡት, እቃዎቹን ያለማቋረጥ ያነሳሱ. ከተፈለገ በተጨማሪ የሎሚ ጭማቂ ፣ ቀይ በርበሬ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እንደ ቅመማ ቅመም ይጠቀሙ ። ከኖድል እና ከዶሮ ጋር ይቀላቀሉ. ትኩስ ያቅርቡ።

አስደሳች የምግብ አሰራር፡ ፓድ ታይ ከዶሮ፣ ሽሪምፕ

ከዚህ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚያረካ ከአመጋገብ ስጋ እና የባህር ምግቦች ጋር ምንም የተሻለ ነገር የለም! የሩዝ ኑድል ከዶሮ ብቻ ሳይሆን ከአትክልቶችም ጋር የሚስማማ ፍጹም የጎን ምግብ ነው።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 200g የዶሮ ጡት፤
• 125g የሩዝ ኑድል፤
• 100g የባቄላ ቡቃያ፤
• 8 ሽሪምፕ፤
• 1 የዶሮ እንቁላል።

ለነዳጅ ለመሙላት፡

• የሱፍ አበባ ዘይት፤
• የፓልም ስኳር፤
• የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፤
• ቺሊ፤
• አኩሪ መረቅ።

ኑድልዎቹን በጥቅል መመሪያው መሰረት አብሱ። በቀዝቃዛ ውሃ ስር ኑድልዎቹን አፍስሱ እና ያጠቡ። ወደ ጎን አስቀምጡ. ለታይላንድ ኩስ, ዘይቱን በዎክ ውስጥ መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ. አኩሪ አተር እና ቅመማ ቅመሞችን ጨምሩ እና ወደ ድስት አምጡ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት።

Wok ዶሮ 5-7ደቂቃዎች, ሽሪምፕ - 2-3 ደቂቃዎች. እንቁላሉን ለብቻው ይቅሉት, አልፎ አልፎ, ለ 2 ደቂቃዎች ያነሳሱ. ባቄላ ቡቃያ፣ የተቀቀለ ኑድል እና የታይላንድ መረቅ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ለሌላ 4-6 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ።

የታይላንድ እስታይል ኑድል ከአትክልት እና ከአመጋገብ ስጋ ጋር

ፓድ ታይ ከዶሮ እና አትክልት ጋር ለእራት ጥሩ ሀሳብ ነው። የዶሮ፣ የሩዝ ኑድል፣ ጥብጣብ ባቄላ ቡቃያ እና ቅመም የተሞላ መረቅ በሁሉም ሰው ይወዳሉ፣ ሌላው ቀርቶ ከእስያ ምግብ የራቁ ሰዎች ይወዳሉ።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 480 ግ የተቀላቀሉ አትክልቶች፤
• 300g የዶሮ ጡት፤
• 200g የታይላንድ ኑድል፤
• 140g የባቄላ ቡቃያ፤
• 60ml የኦቾሎኒ ቅቤ፤
• 2 የተደበደቡ እንቁላሎች፤
• 2 አምፖሎች፤
• የዓሳ መረቅ፣ የታማሪንድ ጥፍ;
• ቡናማ ስኳር፣ቅመማ ቅመም።

የሩዝ ኑድል ይስሩ። በዎክ ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና የሚጣፍጥ ወርቃማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ዶሮውን ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቅቡት. የቀዘቀዘ የአትክልት ድብልቅን ይጨምሩ, ከ4-6 ተጨማሪ ደቂቃዎችን ያዘጋጁ. የተቀቀለ ኑድል ከስጋ እና አትክልት ጋር ይቀላቅሉ።

በዎክ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ወደ አንድ ጎን ያንቀሳቅሱት ፣ እንቁላሉን ያፈሱ ፣ ይምቱ እና ይቀላቅሉ። አረንጓዴ ሽንኩርት, ባቄላ ቡቃያዎችን ከታማሪድ ፓስታ ጋር, የዓሳ መረቅ ያዋህዱ. ጣፋጭ ስኳር እና ቅመማ ቅመም. በሙቅ የቺሊ ፍሌክስ ያቅርቡ እና በተቀጠቀጠ ኦቾሎኒ፣በሊም ፕላስ እና በቼሪ ቲማቲሞች ያጌጡ።

የታይላንድ የቤት እመቤቶች የምግብ አሰራር፡ የዶሮ ቬርሚሴሊ

ፓድ ታይ ቀጭን የሩዝ ኑድል እና ለስላሳ የዶሮ ጡት ብቻ አይደለም! ምግብ ሰሪዎች በምግብ አሰራር ውስጥ አዳዲስ ንጥረ ነገሮችን እና ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ንጥረ ነገሮችን በመጨመር የምግብ አሰራርን በየጊዜው እየሞከሩ ነው.ቅመሞች።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 340g ሙሉ ስንዴ ፌቱቺን፤
• 310g አረንጓዴ አተር፤
• 200 ግ የአኩሪ አተር ቶፉ፤
• 1-2 ካሮት፤
• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• 90ml አኩሪ አተር፤
• 60g ቡናማ ስኳር፤
• 50ml የአሳ መረቅ፤
• የሩዝ ኮምጣጤ፣ የሎሚ ጭማቂ።

Fettuccineን በጥቅል መመሪያው መሰረት ያብስሉት። ይህ በእንዲህ እንዳለ በትንሽ ሳህን ውስጥ ኮምጣጤ ፣ አኩሪ አተር ፣ ቡናማ ስኳር ፣ የዓሳ ሾርባ ፣ የሎሚ ጭማቂ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ። ወደ ጎን አስቀምጡ።

ቶፉን ወደ ኩብ፣ ካሮትን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በትልቅ ድስት ወይም ዎክ ውስጥ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አይብውን ይቅሉት ፣ ወደ ጎን ያቁሙት። በቀሪው ዘይት ውስጥ ካሮት እና አተር ለ 1-2 ደቂቃዎች ይቅቡት. አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉት። ያለማቋረጥ በማነሳሳት እንቁላሎቹን ይቅቡት. የምድጃውን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ በድስት ውስጥ ይሞቁ ፣ ከሚወዷቸው ቅመሞች ጋር በብዛት ይቅቡት።

ባህላዊ የእስያ ምግብ በ15 ደቂቃ ውስጥ

የዶሮ ፓድ ታይ በዓለም ዙሪያ ባሉ በጎርሜትዎች ታዋቂ ነው። ይህ አያስገርምም, ምክንያቱም እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለመዘጋጀት ቀላል ነው, ዋጋው ተመጣጣኝ እና ገንቢ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ሲሆን ይህም ሰውነቶችን በሚፈለገው የኃይል መጠን, ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ያሟሉታል.

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 200g ኑድል፤
• 150g የተከተፈ ካሮት፤
• 110 ግ በጥሩ የተከተፈ ጎመን፤
• 100 ግ የዶሮ ጥብስ።

ለነዳጅ ለመሙላት፡

• 90 ሚሊ አኩሪ አተርመረቅ፤
• 50ml የአሳ መረቅ፤
• 50ml ሩዝ ኮምጣጤ፤
• ውሃ፣የኮኮናት ስኳር።

ልብሱን ለማዘጋጀት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ በደንብ ያዋህዱ። ስስ ቫርሜሊሊ በሚፈላ ውሃ ውስጥ (6-8 ደቂቃዎች) ቀቅለው. የማይጣበቅ ድስት መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። ዘይት ጨምሩ፣ ስጋ ከ5-9 ደቂቃ ጥብስ፣ ወደ ጎን አስቀምጡ።

በተመሳሳይ ፓን ውስጥ ካሮት እና ጎመንን ቀቅለው ይቅሉት። ከዚያ ቀደም ሲል የተዘጋጀውን ቡናማ ሩዝ ሩዝ ይጨምሩ ፣ ከተዘጋጀው ሾርባ ጋር ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ። ጥሩ መዓዛ ባለው የዶሮ ጡት ያቅርቡ, ከተፈለገ የእስያ ጣፋጭ ምግቦችን ከተቆረጡ ፍሬዎች ጋር ያሟሉ. በሎሚ ወይም በኖራ ቁራጭ ያቅርቡ።