የሰላጣ ልብስ ከአኩሪ አተር ጋር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙ ሰዎች ጣፋጭ ሰላጣዎችን ይወዳሉ። አትክልቶችን ካዋሃዱ በጣም ቀላል እና ጤናማ ምግብ ያገኛሉ. ስጋን, ባቄላዎችን ከተጠቀሙ, ሰላጣው ወደ ድንቅ ጣፋጭ እራት ይለወጣል. ግን ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀቶች በፍጥነት አሰልቺ ይሆናሉ. በምድጃው ውስጥ ልዩ ሚና የሚጫወተው ሰላጣ በተቀመመበት ሾርባ ነው። ስለዚህ, ብዙ ለረጅም ጊዜ የሚታወቁ አማራጮች የማይታወቅ ቅቤ, ማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም በመጠቀም በቀላሉ ሊለወጡ ይችላሉ. ለምሳሌ, የአኩሪ አተር ሰላጣ አለባበስ በተለመደው የግሪክ ሰላጣ እንኳን አዲስ ነገር ለማምጣት ይረዳል. እና ለተጨማሪ ልዩ አማራጮች አኩሪ አተር ከኮኮናት ወተት ጋር መጠቀም ወይም ከሎሚ ጭማቂ ጋር በማጣመር መጠቀም ይችላሉ።

የዱባ ጣፋጭ ምግብ ከኩስ እና ቅቤ ጋር

አንድ ቀላል የአኩሪ አተር ወጥ አሰራር ሁለት ዱባዎች እና አንድ የነጭ ሽንኩርት ክምር ነው። አትክልቶቹ ታጥበው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠው ጭማቂውን ለመልቀቅ ለአስር ደቂቃዎች ይተዋሉ. እንዲሁም በብዛት ጨው ልታደርጋቸው ትችላለህ. ከዚያም ጭማቂው ይፈስሳል. ነጭ ሽንኩርቱ በትንሹ ተቆርጦ ወደ ዱባው ይጨመራል።

አሁን ጣፋጭ የአኩሪ አተር ሰላጣ ልብስ መልበስ ጊዜው ነው። ለማብሰል, መውሰድ ያስፈልግዎታልየሚከተሉት ንጥረ ነገሮች፡

• ሁለት የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የሰሊጥ ዘይት።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ (የሩዝ ኮምጣጤ እንዲሁ ይሰራል)።
• የሻይ ማንኪያ ስኳር።
• 15 ግራም ትኩስ ዝንጅብል።

የ cucumber sauce አሰራር እንዴት ነው?

ትኩስ ዝንጅብል መፋቅ፣ መሃከለኛ ወይም ጥሩ ፍርግርግ ላይ መፍጨት አለበት፣ በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ይችላሉ። አንዳንድ ሰዎች ሙሉውን ዝንጅብል ማለትም ጭማቂውን እና ስቡን ይጠቀማሉ። እና አንድ ሰው ጭማቂ ብቻ ይወዳል. ስለዚህ፣ ትንሽ መሞከር ትችላለህ።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን አኩሪ አተር፣ ኮምጣጤ፣ ዘይት፣ የተከተፈ ስኳር ያዋህዱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በውጤቱም, ስኳሩ መሟሟት አለበት, እና የተቀሩት ንጥረ ነገሮች መቀላቀል አለባቸው.

የዱባ ቁራጮች እንደገና ታጥበው በሳህኑ ላይ ተዘርግተው በአኩሪ አተር ሰላጣ ልብስ ይቀመማሉ። በመርህ ደረጃ, ይህን ቅመም የተጨመረበት ምግብ እንደ ምግብ መመገብ ይችላሉ. በቀጥታ ከመጠቀምዎ በፊት ዱባዎቹን ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲጠጡ መተው ያስፈልግዎታል። ይህ ልብስ ለአዲስ ዚቹኪኒ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የዝግጅቱ መርህ ተመሳሳይ ነው. ነገር ግን ዛኩኪኒ በደንብ እንዲረጭ ለሁለት ሰአታት ያህል በሾርባው ውስጥ አጥብቀው ማስገባት ያስፈልግዎታል።

ቅመም የኮኮናት ወተት መረቅ

ይህ የአሮማ መረቅ ስሪት በጣም ስስ ነው፣ ክሬመታዊ ጣዕም አለው። ትንሽ መጠን ያለው የጨው አኩሪ አተር ይህን ልብስ የበለጠ የበለፀገ እና ብሩህ እንዲሆን ማድረጉ ትኩረት የሚስብ ነው. ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ የሾርባ ማንኪያ መረቅ።
• አምስት የሾርባ ማንኪያ የኮኮናት ወተት። ክሬም ወስደህ በትንሹ በውሃ ማቅለጥ ትችላለህ።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ማር።
• የአንድ የሎሚ ጭማቂ።
• አንድ ቁንጥጫ ትኩስ ቺሊ።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወደ ማቀቢያው ሳህን ይላካሉ። ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሞቀ ውሃን ይጨምሩ እና ይምቱ። ከማገልገልዎ በፊት, ሾርባው ለጥቂት ጊዜ እንዲጠጣ ይደረጋል. ይህ በጣም ቅመም የበዛበት ሰላጣ አለባበስ ነው። አኩሪ አተር እና ማር ከሞላ ጎደል እንደ ክላሲክ ጥምረት ይቆጠራሉ፡ ጣፋጭ እና ጨዋማ።

የሚጣፍጥ የዶሮ ሰላጣ አለባበስ

ይህ የመልበስ አማራጭ ለዶሮ ሥጋ ተስማሚ ነው። ከነጭ ሥጋ እና ከበሮ እንጨት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ሾርባውን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ፈሳሽ ማር።
• 40 ሚሊ አኩሪ አተር።
• አንድ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ paprika።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ከማንኛውም የቲማቲም ፓኬት።
• ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።

ነጭ ሽንኩርቱ ተልጦ በፕሬስ ይተላለፋል። ማር ፈሳሽ ያስፈልገዋል, ስለዚህ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ትንሽ ማሞቅ ይሻላል. ግን ወደ ድስት ማምጣት አይችሉም! ስኳኑን, የተፈጨ ፓፕሪካን ከማር ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ያነሳሱ. ከዚያ የቲማቲም ፓቼ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, እቃዎቹን እንደገና ይቀላቅሉ. ይህ ሾርባ ለሰላጣ ብቻ ሳይሆን በውስጡም የዶሮ ቁርጥራጮችን ለማርባት ሊያገለግል ይችላል ። ስጋውን መሙላት በቂ ነው እና በተጣበቀ ፊልም ተሸፍኖ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰአት ይተውት.

የአኩሪ አተር እና ሰናፍጭ፡ አስደሳች ጥምረት

ሰናፍጭ እና አኩሪ አተር አብረው ቅመም እና ሳቢ ይመስላሉ። ነዳጅ መሙላት ለሰላጣ በመጠኑ ቅመም ይወጣል. እርግጥ ነው, ብዙ የሚወሰነው በሰናፍጭ ጥራት ላይ ነው. ቅመም መጠቀም ትችላለህ ወይም ፈረንሳይኛ በለስላሳ መውሰድ ትችላለህ።

ማሳውን ለመስራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• ማር የተሻለ ፈሳሽ ነው።
• የአኩሪ አተር ወጥ።
• ሰናፍጭ።
• የሎሚ ጭማቂ።
• የተቀቀለ ውሃ ቀዝቃዛ ነው።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእኩል መጠን ይወሰዳሉ፣ ምንም እንኳን እንደ ጣዕምዎ መስራት ይችላሉ። አንድ ላይ ያዋህዷቸው. ለጣዕም አንዳንድ የደረቀ ሮዝሜሪ ማከል ይችላሉ. ይህ የአኩሪ አተር ሰላጣ ልብስ መልበስ ለአትክልት ሰላጣ ለማጣፈጥ ሲፈልጉ ይውላል።

ዘይት እና የማር ልብስ መልበስ፡አሲድ እና ጣፋጭ

የሰላጣ ልብስ ከአኩሪ አተር፣ሎሚ እና ቅቤ ጋር እንዲሁ እንደ ትልቅ ቅንጅት ይቆጠራል። ለእነሱ ማር ካከሉላቸው, ሰላጣው የበለጠ መዓዛ እና ሀብታም ይሆናል.

እንዲህ ዓይነቱን አለባበስ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

• የአንድ የሎሚ ጭማቂ;
• ግማሽ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ ማር።

መጀመሪያ ማርን ከአኩሪ አተር ጋር ያዋህዱ። ከዚያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ሹካ ወስደህ በወይራ ዘይት ውስጥ አፍስሱ, ስኳኑን በቀስታ ይቀላቅሉ. ቢያንስ ለሰላሳ ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ።

የቅመም መረቅ ከጣፋጭ ማስታወሻዎች ጋር

ይህ የአትክልት ሰላጣ ከአኩሪ አተር ጋር መልበስ የተለመደውን ንጥረ ነገር የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ሳቢ ያደርገዋል። መውሰድ አለበትቀጣይ፡

• አምስት የሾርባ ማንኪያ ማር።
• ሁለት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የአፕል cider ኮምጣጤ።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር።
• አንድ ጥንድ ቆንጥጦ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።

ወባውን ተመሳሳይነት እንዲኖረው ለማድረግ በክፍሎች ማብሰል ያስፈልግዎታል። መጀመሪያ ሰናፍጭ እና ማር ይቀላቅሉ. ከዚያም ኮምጣጤ እና ዘይት ይጨመራሉ. በደንብ ይቀላቅሉ እና በርበሬ ይጨምሩ። እና በመጨረሻም አኩሪ አተር. መጎናጸፊያውን በማሟሟት የበለጠ እንዲሮጥ ያደርገዋል።

የጨረታ ማቅረቢያ ለግሪክ ሰላጣ ከአኩሪ አተር ጋር

የግሪክ ሰላጣ ጣፋጭ የትኩስ አታክልት ዓይነት፣ አይብ እና ጣዕም ያለው አለባበስ ጥምረት ነው። ባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት የሎሚ ጭማቂ እና ዘይት ብቻ ይጠቀማል. ይሁን እንጂ ብዙዎቹ ሰላጣውን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ እንዴት እንደሚችሉ ያዘጋጃሉ. ለዚህ የሾርባ ስሪት ይውሰዱ፡

• ሁለት የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር።
• ተመሳሳይ የሎሚ ጭማቂ።
• አራት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ማር።

ማር ፈሳሽን መጠቀም የተሻለ ነው። ከሾርባ ጋር ይቀላቀላል, ከዚያም የሎሚ ጭማቂ ይጨመራል. በደንብ ይቀላቅሉ. በመጨረሻ ፣ የወይራ ዘይቱን አፍስሱ ፣ ስኳኑን በሹክሹክታ ያንሸራትቱ።

የአሳ ሰላጣ አለባበስ

ብዙ ሰዎች እንደ ቱና ያሉ ሰላጣዎችን ከአሳ ጋር ይወዳሉ። ይሁን እንጂ አኩሪ አተር ከበርካታ ንጥረ ነገሮች ጋር ተጣምሮ ለእነዚህ ምርቶች በጣም ጥሩ እንደሆነ ሁሉም ሰው አይያውቅም. ሾርባውን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• ሦስት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፣ ከወይራ ዘይት የተሻለ።
• ግማሽ ካንቲንየአኩሪ አተር ማንኪያዎች።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ።
• የቺሊ በርበሬ ለመቅመስ።
• አንድ የሻይ ማንኪያ የእህል ሰናፍጭ።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተጣምረው በደንብ ተቀላቅለዋል። ሁሉም ነገር ወደ ውስጥ እንዲገባ ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይላካል. ይህ ኩስ ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ ሰላጣው ላይ ይፈስሳል።

ሰላጣ ለመስራት ሁሉንም አይነት ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ይችላሉ። ቀለል ያሉ, የአትክልት አማራጮች በተለይ ታዋቂ ናቸው. ለምሳሌ, የግሪክ ሰላጣ. ሆኖም ግን, ተመሳሳይ ጥምረት አሰልቺ ሊሆን ይችላል. ከዚያም የተለያዩ ሙላቶች ለማዳን ይመጣሉ. ለምሳሌ, አኩሪ አተርን መጠቀም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማቅረብ ያስችልዎታል. ይህ ሾርባ ከማር እና ሰናፍጭ ጋር በጥሩ ሁኔታ እንደሚሄድ ልብ ሊባል ይገባል። በሎሚ ጭማቂ ወይም በወይራ ዘይት የተሸፈነ ነው. እያንዳንዱ መረቅ ወደ ጣዕምዎ ሊለወጥ ይችላል፣ በቅመማ ቅመም እና በደረቁ እፅዋት ይሟላል።