አኩሪ አተር፡ ቅንብር፣ የአኩሪ አተር ዝርያዎች። የአኩሪ አተር ምግቦች. አኩሪ አተር ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሶያ አወዛጋቢ ከሆኑ ምርቶች ውስጥ አንዱ ሲሆን ይህም ጥቅሙን እና ጉዳቱን በአንድ ጊዜ ያጣምራል። ምንም እንኳን ሆን ተብሎ ባይሆንም ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል አኩሪ አተር በልቷል ፣ ምክንያቱም በጣም ተራ ምርቶች እንኳን ሊይዙት ስለሚችሉ - ቋሊማ ፣ ቸኮሌት ፣ ማዮኔዝ እና የመሳሰሉት።

የአኩሪ አተር የትውልድ ቦታ እና ስብጥር

የአኩሪ አተር መነሻው ከምስራቅ እስያ ነው፣እና ምርቱ ራሱ የጥራጥሬ ነው። የአኩሪ አተር እርሻ ለመጀመሪያ ጊዜ የተካሄደው እዚህ ነበር. ይህ ተክል ምንም ዓይነት አሉታዊ ገጽታዎች ቢኖረውም, አሁንም በዓለም ላይ ካሉት በጣም ጠቃሚ ሰብሎች አንዱ ተብሎ ሊጠራ ይችላል. የአኩሪ አተር ልዩ ገጽታ ስብጥር ነው, ማለትም ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት. በእነዚህ ባቄላ ውስጥ ያለው የፕሮቲን ክፍል ከ 40 በመቶ በላይ ሲሆን የአኩሪ አተር ፕሮቲን ጥራት ከአትክልት ፕሮቲን በጣም የተለየ እንዳልሆነ ልብ ሊባል የሚገባው ነው. በተጨማሪም ተክሉን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች የበለፀገ ነው. አኩሪ አተር ብረት፣ ማግኒዚየም፣ ፎስፈረስ እና ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይዟል።

የአኩሪ አተር ጥቅሞች

አኩሪ አተር በትክክል ርካሽ የሆነ ምርት በመሆኑ ተወዳጅነቱን ያተረፈው በቅንብሩ ብቻ ሳይሆንነገር ግን በመገኘቱ ምክንያት. ይህ ፋክተር አኩሪ አተር እንደ ወተት እና ስጋ ያሉ ምርቶችን ለመምሰል ያስችላል, ይህም በባህላዊው ስሪት በጣም ውድ ነው. አሁን ከአኩሪ አተር ውስጥ ስጋ እና ወተት በቬጀቴሪያን ምግብ ቤቶች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በገንዘብ አንዳንድ ችግሮች በሚያጋጥሟቸው ተራ የስጋ አፍቃሪዎች ዝርዝር ውስጥም ማግኘት ይችላሉ ። ይሁን እንጂ ከፍተኛ መጠን ያለው አኩሪ አተር ሰውነትን ሊጎዳ እንደሚችል ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል።

ስለ አኩሪ አተር ጠቃሚ ባህሪያት ከተነጋገርን በመጀመሪያ ደረጃ የኢሶፍላቮን ንጥረ ነገር መኖሩን ማጉላት ጠቃሚ ነው, ይህም ኦንኮሎጂን ማለትም የጡት ካንሰርን አደጋ ይቀንሳል. እንዲሁም አኩሪ አተርን የያዙ ምርቶች ዝቅተኛ ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ ናቸው. በዚህ ምክንያት, የሰው አካል በቀላሉ ይይዛቸዋል. ለምሳሌ በአኩሪ አተር ላይ የተመሰረተ ቶፉ አይብ የጨጓራና ትራክት ችግር ላለባቸው ሰዎች ይመከራል።

የአኩሪ አተር የካሎሪ ይዘት አነስተኛ ስለሆነ እና ኮሌስትሮል ስለሌለው ብዙ ጊዜ ክብደትን በሚቀንሱ ምግቦች ውስጥ ይካተታል። ይህ በእንዲህ እንዳለ, ትልቁ ጥቅም የእነዚህ ባቄላዎች ጥጋብ እና እንደ ተጨማሪ ጉርሻ, ለጤና ጠቃሚ የሆኑ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ናቸው. እንዲሁም የአኩሪ አተር ምርቶች ዓይነት 2 የስኳር በሽታ እንዳለባቸው በተረጋገጡ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ እንዲካተቱ ይመከራሉ. ይህ ምርት የካርቦሃይድሬትስ ሜታቦሊዝምን ያስተካክላል እና በሰውነት ውስጥ ያለውን የአሲድ ሚዛን መደበኛ ያደርገዋል። በተጨማሪም በጾም ወቅት የአኩሪ አተር ስጋ እና ወተት ሊጠጡ ይችላሉ, ይህም ለብዙዎች በጣም ምቹ መፍትሄ ይሆናል. የአኩሪ አተር ምርቶችን በትክክል በማዘጋጀት ከባህላዊ ምርቶች ለመለየት በጣም አስቸጋሪ ይሆናል.

የአኩሪ አተር ጉዳቶች

ነገር ግን ምንም እንኳን አኩሪ አተር ቢሆንም- ይህ በጣም ጠቃሚው የእፅዋት ባህል ነው ፣ እሱ በራሱ ይህ ምርት በሰው ጤና ላይ አደጋ ሊያመጣ ይችላል ፣ ስለሆነም ከመጠቀምዎ በፊት ሁሉንም contraindications በጥንቃቄ ማንበብ አለብዎት። በተለይም አኩሪ አተር በታይሮይድ እጢ ላይ አስጨናቂ ተጽእኖ ሊያሳድር እና የኢንዶክሲን ስርዓትን ሊያስተጓጉል ይችላል. ዶክተሮች ለህጻናት የአኩሪ አተር ወተት እንዳይሰጡ ይመክራሉ, ምክንያቱም በመደበኛነት የሚጠጡ ከሆነ, የታይሮይድ በሽታን የመመርመር ዕድላቸው ከፍተኛ ነው. ለሴት አካል በአኩሪ አተር ውስጥ ያሉ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች የእርግዝና መከላከያ አይነት ናቸው, ስለዚህ ልጅ ለመውለድ ስታስቡ የአኩሪ አተር ምግቦችን ከምናሌዎ ውስጥ ማስቀረት ጥሩ ነው የሚል ስሪት አለ.

ወደ አኩሪ አተር አመጋገብ መሄድ ከፈለጉ በባህላዊ ምግቦች መሟሟት መዘንጋት የለበትም ምክንያቱም እነዚህን ጥራጥሬዎች በብዛት መጠቀም እርስዎ የሚጠብቁትን ውጤት አይሰጡም, እና በተቃራኒው. በጣም በተሻለው መንገድ ጤናን በእጅጉ ሊጎዳ ይችላል። ይህ ደግሞ በየቀኑ የአኩሪ አተር ፍጆታ በሰው አካል ውስጥ ያለጊዜው እርጅናን የሚያነሳሳውን ስሪት ያካትታል. የዩሪክ አሲድ ሜታቦሊዝምን መጣስ ለሚሰቃዩ ሰዎች እንደነዚህ ያሉትን ምርቶች ሙሉ በሙሉ መተው አስፈላጊ ነው. እነዚህ አስደናቂ ባቄላዎች በራሳቸው ውስጥ የያዙት ኦክሳሌቶች አዳዲስ ድንጋዮች እንዲታዩ ስለሚያደርግ urolithiasis ላለባቸው አኩሪ አተር መጠቀም በጥብቅ የተከለከለ ነው። በተጨማሪም አኩሪ አተርን በአመጋገብ ውስጥ በማስተዋወቅ ለጥራጥሬዎች የአለርጂ ችግር ላለባቸው ሰዎች በጣም ጥንቃቄ የተሞላ ነው. በተጨማሪም ፣ አኩሪ አተር ብዙውን ጊዜ የጄኔቲክስ የሙከራ ነገር ስለሚሆን አንዳንዶች ግራ ተጋብተዋልበዚህ መሠረት ከዚህ ተክል የሚመረቱ ምርቶች ጂኤምኦዎችን ሊይዙ ይችላሉ።

አኩሪ አተር እና ኮሌስትሮል

ሳይንቲስቶች እስካሁን ድረስ አኩሪ አተር ጤናማ ነው ወይም ጎጂ ነው በሚለው ላይ የጋራ መግባባት ላይ አልደረሱም ስለዚህ በማንኛውም ሁኔታ ሲመገቡ ከፍተኛ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት። እ.ኤ.አ. በ 1995 በአኩሪ አተር ላይ ክሊኒካዊ ሙከራዎች ተካሂደዋል ፣ ይህም በየቀኑ 50 ግራም አኩሪ አተርን በመመገብ በሰውነት ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅ ማድረግ ይችላሉ ፣ ስለሆነም የደም መፍሰስ እና የልብ በሽታዎችን ጨምሮ ለተለያዩ የልብ በሽታዎች ተጋላጭነትን ይቀንሳል ። ጥቃቶች. ይህ መጠን ወደ የተጠናቀቁ ምርቶች የተተረጎመ, ከ 680 ግራም ቶፉ ወይም 8 ብርጭቆ የአኩሪ አተር ወተት ጋር እኩል ነው. ነገር ግን፣ አኩሪ አተር ብቻውን የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ መቆጠር የለበትም፣ ምክንያቱም ይህ ውስብስብ አመጋገብ ያስፈልገዋል።

አኩሪ አተር እና ካንሰር

እስከ ዛሬ ድረስ ሳይንቲስቶች የአኩሪ አተር ምግቦች የጡት ካንሰርን መከላከል አለመቻላቸው ግራ ገብቷቸዋል። እንደ አንድ ስሪት, በተቃራኒው, የአኩሪ አተር ስብጥር በጣም የተለያየ ስለሆነ እና በውስጡ ያሉ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች እንደ ኤስትሮጅን የሚመስል ተጽእኖ ስላላቸው ለከባድ ኦንኮሎጂካል በሽታ የመጋለጥ እድልን ይጨምራሉ. ይሁን እንጂ ብዙዎቹ አሁንም የአኩሪ አተር ምርቶችን አዘውትረው መጠቀም የፀረ-ኤስትሮጂካዊ ተጽእኖን ለማነቃቃት አስተዋፅዖ እንደሚያበረክት ያምናሉ, እና በዚህ መሠረት, በካንሰር የመያዝ እድሉ ይቀንሳል. በሻንጋይ ሴቶች ላይ አግባብነት ያላቸው ጥናቶች ተካሂደዋል እና በጉርምስና ወቅት አኩሪ አተርን የሚበሉ ቡድኖች ከጥቂት አመታት በኋላ ለካንሰር የመጋለጥ እድላቸው 60 በመቶ ያህል ቀንሷል።

ሶያ ኢንምግብ ማብሰል

የተለያዩ የአኩሪ አተር ዝርያዎችን ለማብሰል ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት በመጀመሪያ መዘጋጀት አለበት, ማለትም ባቄላውን ቢያንስ ለ 12 ሰአታት ያጠቡ. ከዚያ በኋላ በደንብ ታጥበው እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው ለቀጣይ ዓላማቸው ጥቅም ላይ ይውላሉ።

አኩሪ አተር ከያዙ ተዘጋጅተው ከተዘጋጁ ምርቶች መካከል ቶፉ፣ ወተት እና ቸኮሌት ብቻ ሳይሆን የተለያዩ መረቅዎችን እንዲሁም ስጋን ማጉላት ተገቢ ነው።

ታዋቂ የአኩሪ አተር ምርቶች

ምግብ ማብሰል በብርድ ተጭኖ የሚገኘውን የአኩሪ አተር ዘይት በንቃት ይጠቀማል። በሰላጣዎች ሊጣበቁ ይችላሉ, ለመጥበስ ወይም ለመጋገር ያገለግላሉ. የአኩሪ አተር ዘይት ጣዕም በትንሹ ከለውዝ ጋር ይመሳሰላል። በጠርሙስ የአኩሪ አተር ዘይት ውስጥ አነስተኛ መጠን ያለው ዝቃጭ ይፈቀዳል. ለብዙዎች አኩሪ አተር ከጃፓን ምግቦች ማለትም ከሱሺ እና ከሮልስ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ዝነኛ አኩሪ አተር ነው። ይህ መረቅ የሚገኘው የተቀቀለ አኩሪ አተር ከተፈጨ የተጠበሰ ስንዴ ጋር በማፍላት ነው።

የአኩሪ አተር ስጋን መጥቀስዎን ያረጋግጡ፣ይህም ምግብ ከማብሰልዎ በፊት መጠጣት አለበት። በሽያጭ ላይ አኩሪ አተርን የያዙ የደረቁ የስጋ ምርቶችን ብቻ ማግኘት ይችላሉ ፣ በውሃ ውስጥ ያበጡ እና የሚፈልጉትን ቅርፅ ይይዛሉ።

ስለዚህ የአኩሪ አተር ምግቦች ጤናማ ስለመሆኑ አሁንም ምንም የማያሻማ አስተያየት የለም ስለዚህ እነዚህን ባቄላ የያዙ ምግቦችን ከመመገብዎ በፊት ጥቅሙን እና ጉዳቱን በደንብ ማመዛዘን አለቦት ነገርግን ከሐኪምዎ ጋር መማከሩ የተሻለ ነው።