የበቀለ አኩሪ አተር፡የሰላጣ አዘገጃጀት፣የአኩሪ አተር ጠቃሚ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበቀለ አኩሪ አተር በመጀመሪያ በቻይና የበቀለ በማይታመን ሁኔታ ጤናማ ምርት ነው። አሁን እንዲህ ዓይነቱ ጥራጥሬ በቤት ውስጥ ሊበቅል ወይም በሱቅ ውስጥ ሊገዛ ይችላል. የአኩሪ አተር ቡቃያዎች ርዝመታቸው 4 ሴንቲሜትር ሲደርስ ሊበላ ይችላል. ምርጥ የበቀለ የአኩሪ አተር ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና የዚህ ምርት ጥቅሞች እዚህ አሉ።

ጠቃሚ ንብረቶች

የአኩሪ አተር ቡቃያ በጣም ጠቃሚ ምርት ነው ተብሎ ይታሰባል, ይህም በሰውነት ውስጥ በደንብ እና በፍጥነት ይጠመዳል. ነገሩ በመብቀል ጊዜ ውስጥ ስታርችና ምትክ ብቅል ስኳር እዚህ ይፈጠራል, እና ስብ ጋር አብረው - የሰባ አሲዶች. በተጨማሪም ምርቱ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖችን ይዟል. ዶክተሮች የበቀለ አኩሪ አተር ምግቦችን እንዲመገቡ ይመክራሉ. የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙውን ጊዜ ከእሱ በተጨማሪ ሌሎች ብዙ አትክልቶችን ይጨምራሉ. በዚህ ሁኔታ አንድ ሰው አንድ ሰላጣ ብቻ ከበላ በኋላ ለመደበኛ ህይወት አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ ይቀበላል.

እንዲሁም ይህ ምርት አንጀትን ከመርዞች በደንብ ያጸዳል።እና ካርሲኖጂንስ. የአኩሪ አተር ቡቃያዎች ሌሲቲንን ይይዛሉ, ለዚህም ምስጋና ይግባቸውና በመርከቦቹ ውስጥ ንጣፎች አይፈጠሩም, እና በሐሞት ፊኛ ውስጥ ድንጋዮች አይፈጠሩም. ባጠቃላይ የአኩሪ አተር ቡቃያ ለሰው አካል እጅግ በጣም ጠቃሚ ስለሆነ ከጊዜ ወደ ጊዜ በእርግጠኝነት በምግብ ማብሰል መጠቀም ይመከራል።

ቀላል ሰላጣ

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው ከበቀለ አኩሪ አተር የተዘጋጀ ሰላጣ በጣም ቀላል እና አመጋገብ ነው። ክብደታቸውን ለሚመለከቱ እና ቀላል እና ያልተለመደ ነገር ለመብላት ለሚፈልጉ ሰዎች ምርጥ አማራጭ። ለማብሰል፣ ይውሰዱ፡

• የአኩሪ አተር ቡቃያ - 150 ግ፤
• አንድ ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• ትንሽ የወይራ ፍሬ፣ ወደ 10 የሚጠጉ ቁርጥራጮች፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት።

የሚጣፍጥ የሰላጣ ልብስ ለመልበስ የወይራ ዘይት፣የጣሊያን እፅዋት እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ መጠቀም ያስፈልግዎታል።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት የበቀለ አኩሪ አተር በቅድሚያ በበረዶ ውሃ መታጠብ እና በወረቀት ፎጣዎች፣ ናፕኪን ወይም ኮሊንደር ላይ ማድረግ አለበት። እስከዚያው ድረስ የሰላጣ ልብስ ማዘጋጀት ትችላላችሁ, ለዚህም ትንሽ መያዣ መውሰድ ያስፈልግዎታል, በውስጡም 50 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት, የጣሊያን ዕፅዋት እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ በመቀላቀል ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.

ወይራውን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ፣ ደወል በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና አረንጓዴ ሽንኩሩን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው እና ብዙ የተዘጋጁ ድስቶችን ያፈስሱ. ምግብ ቀላቅሉባት እና ሳህን ላይ አስቀምጣቸው።

እዚህዝቅተኛው የምርት መጠን ጥቅም ላይ ይውላል, ከተፈለገ, የሰላጣ ቅጠሎች, አንዳንድ ዱባዎች እና ቲማቲሞች እዚህ ሊጨመሩ ይችላሉ. በአጠቃላይ, ማንኛውንም አትክልት ማከል ይችላሉ, እነሱ የዚህን ሰላጣ ጣዕም ብቻ ያሻሽላሉ.

የበቀለ አኩሪ አተር ሰላጣ፡ የኮሪያ የምግብ አሰራር

የዚህ ምግብ ልዩ ባህሪው ቅመም ነው፣ስለዚህ ሰላጣው የሚስማማው ቅመም እና የተቀመመ ምግቦችን ለሚወዱ ሰዎች ብቻ ነው። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• የበቀለ አኩሪ አተር - 400 ግ፤
• አንድ መካከለኛ ሽንኩርት፤
• ጥቂት ነጭ ሽንኩርት፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ - 1 pc.;
• ሃም - 200 ግ፤
• ጥቂት ዱባዎች።

እዚህ ጋር የወይራ ወይም የአትክልት ዘይት፣ አኩሪ አተር፣ ካያኔ በርበሬ፣ ፓፕሪካ እና ማርጃራም የያዘ በጣም ጣፋጭ የሰላጣ ልብስ እንጠቀማለን።

የማብሰያ ሂደት

ምግብ ማብሰል ውስብስብ እንዳይመስል ለማድረግ የደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን በትክክል መከተል ይመከራል፡

1. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የበቀለ አኩሪ አተር በጥቂቱ ይቀቀላል። ይህንን ለማድረግ አንድ ትንሽ ድስት ወስደህ ውሃ ቀድተህ ትንሽ ጨው ጨምር. ፈሳሹ በሚፈላበት ጊዜ ይህን ምርት ያስቀምጡ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያበስሉት, ከዚያ በኋላ. ቡቃያው ጥርት ብሎ መቆየት አለበት።



2. ቀይ ሽንኩርቱን ልጣጭ እና በድስት ውስጥ ቀቅለው ከደቂቃዎች በኋላ የተከተፈ ቡልጋሪያ በርበሬና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል፣ ነጭ ሽንኩርቱ ሊጣል ይችላል እና የተቀረው ምግብ ወደ ጎን ይተው።
3. አሁንሰላጣ ማድረግ ይችላሉ. የወይራ ዘይት እና አኩሪ አተር በእኩል መጠን የሚያፈስሱበት ትንሽ መያዣ መውሰድ አለብዎት. ለተጠቀሰው ንጥረ ነገር መጠን ከእያንዳንዱ ምርት 80-100 ሚሊር መውሰድ ያስፈልግዎታል. እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ, ከፍተኛ መጠን ያለው ካየን ፔፐር ይጨመራል, ነገር ግን ቅመማ ቅመሞችን ካልወደዱ, ይህ ንጥረ ነገር በጣም በጥንቃቄ መጨመር አለበት, እንዲሁም ማርጃራም እና የተፈጨ ፓፕሪካን እዚህ ያስቀምጡ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
4. የታጠበውን ዱባ ወደ ቀጭን ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ በዚህ ሁኔታ ምንም ችግር የለውም ። እንዲሁም ማንኛውንም የመቁረጥ ዘዴ መቆረጥ አለብዎት።
5. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ መቀላቀል አለባቸው፣ ብዙ የወይራ ዘይት መረቅ አፍስሱ፣ ሳህኑ ሊቀርብ ይችላል።

በዚህ ሁኔታ የቤጂንግ ጎመን ጥሩ ነው፣በተለምዶ ከተቀሩት የሰላጣ ምርቶች ጋር ይጣመራል።

የበቀለ አኩሪ አተር ሰላጣ አሰራር

የመጨረሻዎቹ ሁለት የምግብ አዘገጃጀቶች ለቀላል መክሰስ አመጋገብ ተብለው ሊጠሩ ከቻሉ፣በዚህ ሁኔታ የዶሮ ዝርግ እዚህ ጥቅም ላይ ስለሚውል ምግቡ የበለጠ ገንቢ ይሆናል። ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 200g አኩሪ አተር በቅሎ፤
• 400g የዶሮ ዝርግ፤
• ቀይ (ሰላጣ) ሽንኩርት፤
• ሎሚ፤
• 200 ግ እያንዳንዳቸው ቲማቲም፣ ኪያር እና ደወል በርበሬ፤
• የቤጂንግ ጎመን።

የሰላጣ ልብስ እንደመሆንዎ መጠን መደበኛውን ማዮኔዝ ከነጭ ሽንኩርት ጋር መጠቀም ወይም በወይራ ወይም በአትክልት ዘይት ላይ ተመስርተው ያለፉ ድስቶችን ማብሰል ይችላሉ።

ዲሽ ማብሰል

የመጀመሪያው እርምጃ ትንሽ ድስት ወስደህ ስጋውን የምታስቀምጥበት እና እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው። ምርቱ ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው ለማድረግ የበርች ቅጠል፣ በርበሬ እና ሌሎች ለውሃ የሚገኙ ቅመሞችን መጨመር ይመከራል።

ስጋው ሲዘጋጅ አምጥተው ወደ ጎን አስቀምጡት፣ቀዝቅዘው ይተዉት። እስከዚያ ድረስ ሁሉንም አትክልቶች ይታጠቡ እና ይቁረጡ. የምግብ አዘገጃጀቱ አትክልቶችን የመቁረጥን አይነት አይገልጽም, ስለዚህ እንደፈለጉት መቁረጥ ይችላሉ. ቡቃያው የገለባ ቅርጽ ስላለው ሁሉም ምርቶች ወደ ተመሳሳይ ቁርጥራጮች ሊቆረጡ ይችላሉ.

የሰላጣ ልብስ ለማዘጋጀት የወይራ ዘይት (100 ሚሊ ሊትር) እና 50 ሚሊር የበለሳን ኮምጣጤ ወስደህ ጥቂት ፕሮቬንካል እፅዋትን ወይም ሮዝሜሪ ከቲም ጋር ጨምር ሁሉንም ነገር ቀላቅለህ። እንዲሁም ለዚህ ሰላጣ ዝግጅት በቀደሙት የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ የተጠቀሱትን ማንኛውንም የሰላጣ ልብስ መጠቀም ይችላሉ ።

አትክልቶቹን ከዶሮ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ ድስቱን አፍስሱ፣ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ሳህኖች ላይ ያድርጉ እና በላዩ ላይ አንድ እፍኝ የአኩሪ አተር ቡቃያዎችን ያድርጉ (ከተፈለገ በጣም ትንሽ ሊበስል ይችላል) እና ሁሉንም ነገር እንደገና በትንሽ የሰላጣ ልብስ ያፈስሱ። በዚህ አሰራር መሰረት ሰላጣ ከበቀለ አኩሪ አተር ጋር የማዘጋጀት ሂደቱን ያጠናቅቃል (ከላይ የተጠናቀቀውን ምግብ ፎቶ ማየት ይችላሉ)

የአኩሪ አተር ቡቃያ ትክክለኛ ገለልተኛ ምርት ነው፣ስለዚህ አስፈላጊ ከሆነ ከዚህ በፊት ባዘጋጀሃቸው የተለያዩ ሰላጣዎች ውስጥ መጨመር ትችላለህ። ለምሳሌ, መደበኛውን የፀደይ ሰላጣ ከ radishes, ሽንኩርት, እንቁላል,ጎምዛዛ ክሬም እና ጥቂት የበቀለ አኩሪ አተር ጨምሩበት፣ በዚህ አጋጣሚ ለአንድ ተራ ሰው የሚያውቁትን አዲስ እና በጣም ኦሪጅናል ምግብ ያገኛሉ፣ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ነው።