የቼሪ እና ሞዛሬላ ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጭማቂ የቼሪ ቲማቲም እና ለስላሳ የሞዛሬላ አይብ ፍጹም የቀለም እና ጣዕም ጥምረት ናቸው። እና እነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች ለብዙ የጣሊያን ሰላጣዎች መሰረት መሆናቸው በአጋጣሚ አይደለም. በፓስታ, ሽሪምፕ, አሩጉላ ወይም አቮካዶ - ምግቦቹ እኩል ብሩህ, ሳቢ, ጭማቂዎች ናቸው. በእነሱ ውስጥ ከሾርባዎች ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ጋር መሞከር ፣ piquant touch ማከል ይችላሉ። በእኛ ጽሑፉ በቤት ውስጥ ከቼሪ ቲማቲም እና ሞዞሬላ ጋር ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንነጋገራለን. ለበዓል ጠረጴዛ እና ለቤተሰብ እራት በአንድ ጊዜ በርካታ አስደሳች አማራጮችን እናቀርባለን።

ደረጃ-በደረጃ ሰላጣ አሰራር ከአሩጉላ፣ ቼሪ ቲማቲም እና ሞዛሬላ ጋር

ያልተለመደ ስም ያላቸው ትናንሽ ቲማቲሞች ለሰውነት ጠቃሚ የቪታሚኖች፣ ማዕድናት እና የላይኮፔን ምንጭ ናቸው። ይህ ንጥረ ነገር ፍራፍሬዎቹን ደማቅ ቀይ ቀለም ብቻ አይሰጥምጥላ ፣ ግን ደግሞ የአንጀት ፣ የሆድ እና የኢሶፈገስ ካንሰር እንዳይከሰት የሚከላከል ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት ተደርጎ ይቆጠራል። ሰላጣን ከአሩጉላ፣ ቼሪ ቲማቲም እና ሞዛሬላ ጋር አዘውትሮ መመገብ ካንሰርን እና ሌሎች በሽታዎችን መከላከል በጣም ጥሩ ነው።

ይህ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ በሚከተለው ቅደም ተከተል መዘጋጀት አለበት፡

1. ትኩስ የሞዛሬላ አይብ (200 ግ) ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል።
2. የቼሪ ቲማቲሞች (15 pcs.)፣ በደንብ ታጥበው ለሁለት ተከፈለ።
3. የታጠበውን አሩጉላን በምንጭ ውሃ ስር በፎጣ ላይ አድርቁ እና ወደ ሰላጣው ይጨምሩ። ከጠቅላላው የምግቡ መጠን ከግማሽ ያላነሱ ብዙ አረንጓዴዎች ሊኖሩ ይገባል።
4. ለኩስ፣ የወይራ ዘይት (2 tbsp) ከበለሳን ኮምጣጤ (½ tbsp) ጋር ያዋህዱ።
5. ለሰላጣው የሚሆን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ በማዋሃድ፣ቀላቅል፣ከዚያም ድስቱን በሳህኑ ላይ አፍስሱ እና ያቅርቡ። ቅመሞች እና ጨው አማራጭ ናቸው።

ሰላጣ ከሞዛሬላ፣ ቼሪ ቲማቲም እና ፔስቶ ጋር

በዓለማችን ታዋቂው ለስላሳ አይብ ለመጀመሪያ ጊዜ የተሰራው በጣሊያን ገዳም በ12ኛው ክፍለ ዘመን ነው። ለስላሳ, ለስላሳ ጣዕም ያለው እና ፒዛ እና ሰላጣዎችን ለማብሰል ጥሩ ነው. በሞዞሬላ ወተት ምርት ውስጥ ለሙቀት ሕክምና አይደረግም, ይህም ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት እና ልዩ ስብጥርን እንዲያድኑ ያስችልዎታል.

ከጣፋጭ የጣሊያን አይብ በተጨማሪ ሞዛሬላ እና የቼሪ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፔስቶ መረቅ ይጠቀማል ይህም ምግቡን ልዩ ጣዕም እና ቅመም ባሲል መዓዛ ይሰጠዋል. የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ለሰላጣ ፍጹምየሞዛሬላ ትናንሽ ኳሶች ይሠራሉ. እነሱ ልክ እንደ ቲማቲም በቀላሉ በግማሽ መቁረጥ አለባቸው።
2. ቀይ ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና ይቀላቅሉ።
4. የፔስቶ መረቅ ከወይራ ዘይት(150 ሚሊ ሊትር)፣ የጥድ ለውዝ (4 የሾርባ ማንኪያ)፣ ትልቅ የባሲል እና ነጭ ሽንኩርት (2 ጥርስ) የተሰራ ነው። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር የተፈጨ ናቸው. በመጨረሻም ፓርሜሳን (50 ግራም) ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨመራል. ከዚያ በኋላ ጅምላዉ እንደገና በብሌንደር ይመታል።
5. ሞዛሬላ፣ ቼሪ ቲማቲም እና ቀይ ሽንኩርቱ በቀጥታ በምሳ ዕቃ ላይ፣ በአንድ የሾርባ ማንኪያ ፔስቶ መረቅ ይቀመማል።

የሰላጣ የምግብ አሰራር ከ ድርጭ እንቁላል፣ ቼሪ ቲማቲም እና ሞዛሬላ ጋር

ይህን ምግብ በምዘጋጁበት ጊዜ ትናንሽ ኳሶችን አይብ መጠቀም ይመከራል። በዚህ ሁኔታ, ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተመሳሳይ መጠን ይኖራቸዋል, እና በጠረጴዛው ላይ ያለው ሰላጣ በተቻለ መጠን ተስማሚ ይመስላል.

የሰላጣ አሰራር ከሞዛሬላ፣ ቼሪ ቲማቲም እና ድርጭት እንቁላል ጋር የሚከተለውን የእርምጃዎች ቅደም ተከተል ይጠቁማል፡

1. ለዚህ ምግብ፣ ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን መሠረታዊ ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል። በአማካይ፣ 15 ቁርጥራጮች ድርጭቶች እንቁላል፣ የቺዝ ኳሶች እና የቼሪ ቲማቲም ያስፈልግዎታል።
2. ለሰላጣ ቀድመው ቀቅለው እንቁላሎቹን ይላጡ።
3. የቼሪ እና የተቀቀለ እንቁላሎች በሁለት ግማሽ ተቆርጠዋል።
4. በአንድ ዲሽ ላይ ለማቅረብ በመጀመሪያ በእጅ የተቀደደ የሰላጣ ቅጠል ከዚያም ቲማቲም እና እንቁላል ያድርጉ። በመቀጠልም በጠፍጣፋው ላይ ሞዞሬላ ኳሶች እና ትላልቅ የወይራ የወይራ ፍሬዎች (15 ቁርጥራጮች) ይገኛሉ።
5. ዳግም ሙላሰላጣ በወይራ ዘይት, በጨው እና በርበሬ. ከተፈለገ ምግቡ ከማገልገልዎ በፊት በተጠበሰ ሰሊጥ (3 የሾርባ ማንኪያ) ወይም የጥድ ለውዝ ይረጫል።

ሰላጣ ከቼሪ ቲማቲም፣ ሽሪምፕ እና ሞዛሬላ ጋር

የባህር ምግቦች የጣሊያን ምግቦችን ጣዕም በደማቅ ቀለሞች ለማሟላት ይረዳሉ። በዚህ ጊዜ የንጉስ ፕሪም በሞዞሬላ እና በቼሪ ቲማቲም ሰላጣ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ምግብ ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች እንደሚከተለው ናቸው፡-

1. በመጀመሪያ ሽሪምፕን መቀቀል አለቦት። ይህንን ለማድረግ የበርች ቅጠሎችን (2 pcs.), ፔፐርኮርን እና የዶልት ዘሮችን ወደ ድስት ውስጥ ብዙ የጨው የፈላ ውሃ ይጨምሩ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ሽሪምፕን (800 ግራም) በትንሽ መጠን ወደ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀንሱ. ከፈላ በኋላ ከ3 ደቂቃ በላይ መብሰል የለበትም።
2. የቀዘቀዙትን ሽሪምፕ ከቅርፊቱ ይላጡ እና ዲሽ ላይ ያድርጉ።
3. የታጠበ እና የደረቀ አሩጉላን በላዩ ላይ ያሰራጩ።
4. በመቀጠል ትናንሽ ኳሶችን የሞዛሬላ (200 ግራም) እና የቼሪ ቲማቲሞችን በምድጃው ላይ ያድርጉ።
5. በሾርባ የተቀመመ ሰላጣ። ለማዘጋጀት የወይራ ዘይት (70 ሚሊ ሊትር) የሎሚ ጭማቂ (1 የሾርባ ማንኪያ) ሰናፍጭ (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ) በርበሬ እና ጨው መቀላቀል ያስፈልጋል
6. ስኳኑን በዲሽ ላይ አፍስሱ እና ያቅርቡ።

ሰላጣ ከአቮካዶ፣ሞዛሬላ እና ቼሪ ቲማቲም ጋር

ብሩህ እና ጤናማ የበጋ ምግብ ከሜዲትራኒያን ጣዕም ጋር በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት ሊዘጋጅ ይችላል። ከሞዞሬላ እና ከቼሪ ቲማቲሞች ጋር ያለው እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ በክፍሎች እንዲቀርብ ይመከራል, ስለዚህ ያስፈልግዎታልበእንግዶች ብዛት መሰረት ብዙ ሳህኖችን ያዘጋጁ. ምግቡን ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ውብ ለማድረግ ደማቅ ቀይ ብቻ ሳይሆን ቢጫ ቲማቲሞችን መጠቀም ይችላሉ.

በመጀመሪያ የሰላጣውን ድብልቅ (ድብልቅ) በእያንዳንዱ ሳህን ላይ ያድርጉት። እንዲሁም የተለመደው ቅጠል ሰላጣ መጠቀም ይችላሉ. በመቀጠልም የተላጠ ይጨምሩ እና በትንሽ የአቮካዶ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ከዚያም ግማሽ የቼሪ ቲማቲሞች እና ሙሉ ኳሶች ወይም የሞዛሬላ ቁርጥራጮች. ሰላጣ ከወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ለብሷል. አስፈላጊ ከሆነ ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ይጨመራሉ።

Mozzarella እና የጥድ ለውዝ ሰላጣ አሰራር

በዚህ ምግብ ቅንብር መሞከር ይችላሉ። በእሱ ላይ የሰላጣ ቅጠሎችን, የወይራ ፍሬዎችን እና እንቁላል ማከል ይችላሉ. ሶስት ንጥረ ነገሮች ብቻ ሳይለወጡ ይቀራሉ፡ ቼሪ ቲማቲም፣ ሞዛሬላ እና ጥድ ለውዝ።

ሰላጣውን ለማዘጋጀት ኳሶችን ለስላሳ አይብ እና ቲማቲሞችን በጥልቅ ሳህን ውስጥ በግማሽ ይቁረጡ። በተጨማሪም ፣ አንድ ትልቅ የሰላጣ ድብልቅ ይጨምሩ። በተለምዶ እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ ከወይራ ዘይት (3 የሾርባ ማንኪያ) እና የበለሳን ኮምጣጤ (2 የሾርባ ማንኪያ) ጋር ይለብሳል። ምግቡን በደረቁ የተጠበሰ የጥድ ለውዝ (50 ግራም) እና የደረቁ የጣሊያን እፅዋት (ኦሬጋኖ እና ባሲል) ያሞቁ።

ሞቅ ያለ ሰላጣ ከፓስታ፣ ቼሪ ቲማቲም እና ሞዛሬላ ጋር

ከዚህ ምግብ ውስጥ አንድ ክፍል ትልቅ ሰው ለመመገብ በቂ ነው። ሰላጣ ከቼሪ ቲማቲሞች, ሞዞሬላ እና የጣሊያን ፓስታ ጋር ጣፋጭ, መዓዛ እና በጣም ጣፋጭ ነው. ይህ ለምሳ ሞቅ ያለ የተጠናቀቀ ምግብ ነው.ወይም እራት. ከታች ያለው የሰላጣ አሰራር አራት ምግቦችን ያቀርባል።

ምግቡ በሚከተለው ቅደም ተከተል ተዘጋጅቷል፡

1. ነጭ ሽንኩርቱን (2 ቅርንፉድ) በድስት ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር (1 የሾርባ ማንኪያ) ይቅሉት። ከአንድ ደቂቃ በኋላ ቅቤ (1 የሾርባ ማንኪያ)፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ማር፣ የፔፐር ቅልቅል (½ የሻይ ማንኪያ) እና የቲም (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ) ይጨምሩ።
2. ማር በድስት ውስጥ ማፍላት እንደጀመረ በግማሽ የተቆረጠ የቼሪ ቲማቲሞችን ማከል ይችላሉ (15 pcs.)። ለ 5 ደቂቃ ያህል መቀቀል አለባቸው፣ከዚያም ሳህኖቹን ከሙቀት ያስወግዱ።
3. ፓስታ አብስሉ (400 ግ) በጥቅሉ ላይ እንደተመለከተው። ፓስታው እንደተዘጋጀ ወደ ማሰሮ ውስጥ መጣል እና ከዚያም ወደ ድስቱ መመለስ እና ከተጠበሰ ፓርሜሳን (50 ግራም) ጋር መቀላቀል አለበት።

በማገልገል ጊዜ መጀመሪያ ፓስታውን በሳህኑ ላይ ያድርጉት፣ በመቀጠል መረቁሱን ከቼሪ ቲማቲሞች ጋር ያኑሩ እና ከዚያ በኋላ ብቻ ሁሉንም ነገር በጥሩ የተከተፈ በሞዛሬላ እና በባሲል ቅጠሎች ይረጩ።