ለክረምቱ የታሸጉ የቼሪ ፍሬዎች፡ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር። በቤት ውስጥ የታሸጉ ቼሪዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ፣ነገር ግን የታሸጉ የቼሪ ፍሬዎች በቀላሉ በቤት ውስጥ ሊዘጋጁ ይችላሉ። ይህ ጣፋጭ ምግብ እንዴት እንደሚሰራ, ትንሽ ተጨማሪ እንነጋገራለን. እንዲሁም ይህን ጣፋጭ እንዴት እንደሚጠቀሙበት እና በረጅም ክረምት እንዴት እንደሚያከማቹ እንነግርዎታለን።

አጠቃላይ መረጃ

የታሸጉ ቼሪዎች፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ከዚህ በታች የሚብራራ፣ ብዙ ጊዜ በመደብሮች ይሸጣሉ። ይህ ምርት በትናንሽ ልጆች ዘንድ በጣም ታዋቂ ነው. እና ይህ በአጋጣሚ አይደለም. ከሁሉም በላይ, በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው, እንዲሁም ደስ የሚል መራራነት አለው.

ትላልቅ አምራቾችን የማታምኑ ከሆነ፣ በቤት ውስጥ የታሸጉ ቼሪዎችን እንዲሠሩ እንመክራለን። እንዲህ ዓይነቱ ሂደት 1 ወይም 2 ቀናት ሊወስድዎት እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል. ሆኖም, ይህ ማለት ቀኑን ሙሉ በምድጃው አጠገብ ማሳለፍ አለብዎት ማለት አይደለም. ዋናውን ምርት ማሰናዳት እና የሚፈለገውን ሁኔታ እስኪደርስ መጠበቅ ብቻ ያስፈልግዎታል።

የቤሪ ማቀነባበሪያ

የከረሜላ ቼሪ ከመስራትህ በፊት ተስማሚ የቤሪ ፍሬዎችን መግዛት አለብህ። እንዲህ ዓይነቱ ምርት አዲስ የተመረጠ እና የበሰለ መሆን አለበት. በጥንቃቄ ተስተካክሏል, ትል ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል እና ከዚያም ተዘርግቷልኮላንደር እና በሞቀ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠቡ. ከዚያ በኋላ ቤሪዎቹ ይደርቃሉ, በፎጣ ላይ ተዘርግተው አጥንቶቹ ይወገዳሉ. የተገኘው ምርት ለታሸጉ ፍራፍሬዎች መሰረት ነው።

የታሸገ ቼሪ፡ የምግብ አሰራር

እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ በተለያዩ መንገዶች በማዘጋጀት አይሳካላችሁም። ከሁሉም በላይ, እናቶቻችን እና አያቶቻችን ለረጅም ጊዜ ሲጠቀሙበት በአንድ መንገድ ይከናወናል. ነገር ግን, ለእንደዚህ ዓይነቱ ህክምና የአካል ክፍሎችን መጠን በግለሰብ ደረጃ መምረጥ ይችላሉ. በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ከፈለጉ, ተጨማሪ ስኳር እንዲጠቀሙ እንመክራለን. ያለበለዚያ እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ በጥብቅ መጨመር አለበት።

ታዲያ የታሸጉ ቼሪዎችን በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን አካላት እንፈልጋለን፡

• የተቆለለ የበሰለ ቼሪ - 1 ኪግ፤
• የቢት ስኳር - ወደ 500 ግራም + ለመርጨት ትንሽ፤
• ቀዝቃዛ ውሃ - ትንሽ፣ ወደ 100 ሚሊ ሊትር።

አካሎቹን በማዘጋጀት ላይ

የከረሜላ ቼሪ ከማዘጋጀትዎ በፊት ቤሪው በጥንቃቄ መቀናበር አለበት። ይህ እንዴት እንደሚደረግ፣ በአንቀጹ መጀመሪያ ላይ ተናግረናል።

ቤሪዎቹ ከተጣበቁ በኋላ በጥልቅ እና በተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተዘርግተው ከዚያም ሽሮውን ማዘጋጀት ይጀምራሉ. በቀላሉ ይከናወናል። ቀዝቃዛ ውሃ በሳጥን ውስጥ ይፈስሳል, ከዚያም ወደ ድስት ያመጣሉ እና የተከተፈ ስኳር ይፈስሳል. የመጨረሻው ክፍል መጠን ከመጀመሪያው መጠን በእጅጉ ስለሚበልጥ, ንጥረ ነገሮቹ በየጊዜው መቀላቀል አለባቸው. በዚህ ሁኔታ ምርቶቹን በጣም ትንሽ በሆነ እሳት ላይ ማስቀመጥ ይፈለጋል. ካልሆነእነዚህን ህጎች ይከተሉ ፣ ከዚያ ጣፋጭ እና ወፍራም ሽሮፕ የማግኘት አደጋ ሊያጋጥሙዎት ይችላሉ ፣ ግን የተቃጠለ የስኳር መጠን ፣ ከዚያ ማንኛውንም አይነት ጣፋጭ ለማድረግ በጣም ከባድ ይሆናል።

በስኳር ያረጁ ፍሬዎች

ወፍራም ሽሮፕ ከተዘጋጀ በኋላ ምርቶቹን በማጣመር መቀጠል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ሙሉውን የስኳር መጠን በቼሪ ውስጥ ይፈስሳል, ከዚያም የቤሪዎቹን ታማኝነት ሳይጎዳው በደንብ ይደባለቃል. በዚህ ቅጽ ውስጥ ምርቶቹ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 6 ወይም ለ 7 ሰዓታት ይቀመጣሉ. በዚህ ጊዜ ቼሪው ጭማቂውን ይሰጠዋል, ይህም የቤሪው ብዛት ትንሽ ከፍ ያደርገዋል. በዚህ ሁኔታ, የስኳር ሽሮው ትንሽ ጠንከር ያለ እና የቼሪ ግላይዝድ ማድረግ አለበት.

የቤሪ ሙቀት ሕክምና

የከረሜላ ቼሪዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የዚህ ያልተለመደ ጣፋጭነት ፎቶ በጽሁፉ ውስጥ ማግኘት ይችላሉ።

ቤሪዎቹ በስኳር ሽሮፕ ውስጥ ከገቡ በኋላ ወደ ሙቀት ሕክምና መቀጠል አለብዎት። ይህንን ለማድረግ ሳህኖቹን ከቼሪስ ጋር በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት እና በጣም በቀስታ ወደ ድስት ያመጣሉ ። ቤሪውን ለረጅም ጊዜ ማፍላት አይመከርም. ከፈላበት ጊዜ ጀምሮ ለ5-10 ደቂቃ ያህል ይበስላል።

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ትኩስ ጣፋጭ ምግቡን ከምድጃ ውስጥ ይወጣና ለሌላ 6 ሰአታት ይቀራል። ከዚያ በኋላ የሙቀት ሕክምናው ሂደት ይደገማል. በዚህ ጊዜ ቼሪው ሽሮውን ሙሉ በሙሉ ወስዶ በደንብ መጨማደድ ነበረበት።

የከረሜላ ፍራፍሬዎችን በምድጃ ውስጥ የማብሰል ሂደት

የቼሪዎቹ ሁለት ጊዜ በስኳር ሽሮፕ ከተቀቀሉ በኋላ ወደ ማሰሮ ውስጥ ይጣላሉ እና ሙሉ በሙሉ ይከለከላሉጣፋጭ እርጥበት. በነገራችን ላይ ጣፋጭ የቤሪ መጠጥ ለማዘጋጀት የተጣራ ፈሳሽ መጠቀም ጥሩ ነው. እንደ ቼሪ እራሱ ፣ ሽሮውን ካቋረጠ በኋላ ፣ በአንድ ሳህን ውስጥ ተዘርግቶ በስኳር ተጨምሮበታል ። ንጥረ ነገሮቹን በደንብ በማደባለቅ, በጣም ተጣጣፊ የቤሪ ፍሬዎችን ማግኘት አለብዎት. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በቅድሚያ የተሸፈነው በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በጥንቃቄ ተዘርግተዋል. በዚህ ቅፅ ውስጥ ቼሪ ወደ ምድጃው ይላካል, እዚያም ለ 7-8 ሰአታት ይቀመጣል. በተመሳሳይ ጊዜ የ120 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን መከበር አለበት።

የሙቀት ሕክምናው ካለቀ በኋላ፣ በጣም የሚለጠጥ እና ትንሽ መጠን ያላቸው የቼሪ ፍሬዎች ማግኘት አለብዎት።

እንዴት እና የት ማከማቸት?

አብዛኞቹ ሰዎች በቤት ውስጥ የተሰሩ የታሸጉ የቤሪ ፍሬዎችን በ hermetically በታሸጉ ኮንቴይነሮች ውስጥ ያከማቻሉ። ይሁን እንጂ ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች እንዲህ ያሉ ምርቶች በተለመደው ቦርሳዎች ውስጥ ምንም የከፋ ነገር አይቀመጡም ይላሉ. ዋናው ነገር የቼሪ ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ እርጥበት የሌላቸው መሆናቸውን ማረጋገጥ ነው. ከተረፈ ፍሬዎቹ በፍጥነት ሻጋታ እና ጥቅም ላይ የማይውሉ ይሆናሉ።

የታሸጉ ፍራፍሬዎችን በክፍል ሙቀት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ ። ነገር ግን ከቀረቡት ዘዴዎች ውስጥ የትኛውንም ቢመርጡ የፀሐይ ብርሃን ሳያገኙ የደረቀ ስኳር ቼሪ ከረጢት በጨለማ ቦታ ብቻ ማስቀመጥ ይመከራል።

ሌላ የማብሰያ ዘዴ

የክረምቱ የታሸጉ የቼሪ ፍሬዎች በምድጃ እርዳታ ብቻ ሳይሆን ልዩ ማድረቂያ በመጠቀም ሊሠሩ ይችላሉ። እንደዚህ አይነት መሳሪያ ከሌልዎት, ምርቶችን በክፍት ቦታ እንዲያበስሉ እንመክራለንአየር. ይህንን ለማድረግ ከሲሮፕ የተከለከሉ የቼሪ ፍሬዎች በወረቀት በተሸፈነ ጠፍጣፋ መሬት ላይ ተዘርግተው በክፍል ሙቀት (በተለይም በረቂቅ ውስጥ) ይቀራሉ ። በተመሳሳይ ጊዜ የፀሐይ ብርሃን በቤሪ ፍሬዎች ላይ መወገድ አለበት. ያለበለዚያ ቼሪዎቹ የተንከባለሉበት ስኳር ማቅለጥ ይጀምራል እና ከጭማቂው ጋር ተዳምሮ ለሲሮው አስተዋፅኦ ያደርጋል።

የቤሪ ፍሬዎች ከቤት ውጭ ምን ያህል ይደርቃሉ? በክረምቱ የሙቀት መጠን ለክረምቱ የታሸጉ የቼሪ ፍሬዎች ለረጅም ጊዜ ይዘጋጃሉ። አንድ ሰው ከ6-7 ቀናት ያስፈልገዋል፣ እና የሆነ ሰው ሁሉንም 10 ቀናት ያስፈልገዋል።

ከደረቀ በኋላ የተጨማደዱ እና በጣም ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎችን ማግኘት አለቦት ይህም ልክ በመጀመሪያው የምግብ አሰራር ላይ እንደተገለፀው መቀመጥ አለበት።

እንዴት መጠቀም ይቻላል?

የታሸገ ቼሪ በተለያዩ መንገዶች ጥቅም ላይ ይውላል። አንዳንድ የቤት እመቤቶች ሊጡን ለመጋገር ያክሏቸዋል ወይም የተለያዩ መጋገሪያዎችን፣ ኬኮች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ከነሱ ጋር ያጌጡታል። ይሁን እንጂ ብዙ ሰዎች የተለመዱ ጣፋጮቻቸውን በመተካት እንደነዚህ ያሉትን ምርቶች ከሻይ ጋር መጠቀም ይመርጣሉ. የታሸጉ የቤሪ ፍሬዎች ሁል ጊዜ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ እንደሚሆኑ ልብ ሊባል ይገባል። ቪታሚኖችን፣አንቲኦክሲዳንቶችን እና ማዕድኖችን ጨምሮ ከፍተኛ መጠን ያለው ጠቃሚ ንጥረ ነገር ይይዛሉ።