ጭማቂ የተፈጨ የቱርክ ስጋ ቦልሶች፡ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት፣ የዲሽ ግብዓቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የቱርክ ስጋ ለህጻናት እና ለአዋቂዎች በጣም ጤናማ ነው። ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምርት ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን, ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል. የአመጋገብ ስጋ ጣዕም በጣም ማራኪ አይደለም, ነገር ግን በእጽዋት, በአትክልቶች እና በቅመማ ቅመሞች እርዳታ ማሻሻል ይችላሉ. የተቀቀለ የቱርክ ስጋ ኳስ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና ጠቃሚ ምክሮችን ከጽሑፋችን መማር ይችላሉ።

Juicy cutlets with garnish

ይህ የምግብ አሰራር በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ጣፋጭ እራት እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለመማር ለሚፈልጉ ይጠቅማል። ፈጣን ጣፋጭ የተፈጨ የቱርክ ስጋ ቦልቦችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቱን ከዚህ በታች ያንብቡ።

• ሁለት ኪሎ የቱርክ ቅጠል ከቅቤ (200 ግራም) ጋር ይቀላቅላሉ።
• 300 ሚሊ ክሬም፣አንድ እንቁላል፣ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ሚቀዳ ስጋ ጨምሩ። ከዚያም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ. የተፈጠረውን ብዛት በኦክሲጅን ለማርካት ፣በጠረጴዛው ላይ በእጆችዎ ይምቱት።
• ዕውሮች፣ በዱቄት ውስጥ ያንከባልሏቸው እና በቅቤ ይጠበሱ።
• ለአንድ ሰሃን፣የተቀቀለውን ድንች በአንድ ቅቤ ይቀቡት። ጨው እና አሩጉላ ቅጠሎችን መጨመር እንዳትረሱ (በበጋ, በሶረል ወይም ስፒናች ይቀይሩት).

የተጠናቀቀው ምግብ በማንኛውም መረቅ እና ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ሊቀርብ ይችላል።

የተከተፈ ቱርክ (የሚጣፍጥ) ቁርጥራጭ በምድጃ ውስጥ

ይህ ማንኛውም ሰው ሊረዳው የሚችል በጣም ቀላል የምግብ አሰራር ነው።

• አእምሮ 600 ግራም ጡት፣ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት።
• 300 ግራም ነጭ እንጀራ ወይም እንጀራ፣ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በወተት ውስጥ አፍስሱ።
• የተዘጋጁ ምግቦችን በተመጣጣኝ ሳህን ውስጥ በማዋሃድ አንድ ጥሬ እንቁላል ይጨምሩባቸው።
• እቃዎቹን በእጆችዎ ያዋህዱ፣ ጨውና የተፈጨ በርበሬ ይጨምሩ። ከፈለጉ ማንኛውንም የተከተፈ አረንጓዴ ማስቀመጥ ይችላሉ።
• ዕውር ሞላላ ቅርጽ ያላቸው ቁርጥራጭ ከተጠበሰ ሥጋ እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ። ዘይት አንጠቀምም - በምግብ ማብሰያ ጊዜ በቂ የሆነ የስብ መጠን ከተፈጨ ስጋ ውስጥ ጎልቶ ይታያል።

ቁርጥራጮቹ በአንድ በኩል ቡናማ ሲሆኑ መገልበጥ አለባቸው። የተጠናቀቀውን ምግብ በአዲስ አትክልቶች ፣ ቅጠላ ቅጠሎች እና በ buckwheat ማስጌጥ ያሟሉ ። ቤተሰብዎ የተደረገውን ጥረት እንደሚያደንቁ እርግጠኞች ነን።

Juicy ጣፋጭ የተፈጨ የቱርክ ቁርጥራጭ

የዶሮ ሥጋን ማብሰል ደስታ ነው፡ ጥረትበእውነቱ ገንዘብ ማውጣት አያስፈልግም ፣ እና ሳህኑ ጭማቂ እና ጣፋጭ ይሆናል። በዚህ ጊዜ የተፈጨ የቱርክ ቁርጥራጮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ምስጢር ለእርስዎ ልናካፍላችሁ እንፈልጋለን። ጣፋጭ የስጋ ቦልሶች በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ, እና የቱርክ ስጋ የአመጋገብ ባህሪያት ያለ ምንም ጭንቀት ተጨማሪውን እንዲበሉ ያስችሉዎታል. ስለዚህ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ፡ ነው።

• 500 ግራም የ fillet ቾፕ በስጋ መፍጫ።
• በጥቂት ጥሬ ድንች በተፈጨ ስጋ ላይ ጨምሩ፣ከዚህ ቀደም በጥሩ ወይም መካከለኛ ግሬት ላይ ተፈጨ።
• ሽንኩርቱን በዘፈቀደ ይቁረጡ እና ከተቀሩት ምርቶች ጋር ያኑሩት።
• ግማሽ ብርጭቆ የክፍል ሙቀት ውሃ በተፈጨ ስጋ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። በደንብ ይደባለቁ እና የተገኘውን ብዛት ይምቱ - የወደፊቱ የተቆረጡ ቁርጥራጮች ቀላልነት እና አየር በዚህ ላይ ይመሰረታል።
• የተፈጨውን ስጋ በእርጥብ እጆች ይቀርጹ፣ ባዶውን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጉ እና ከዚያ ወደ ማቀዝቀዣው ለግማሽ ሰዓት ይላኩት።
• ትክክለኛው ጊዜ ካለፈ በኋላ ቁርጥራጮቹን ይቅሉት።

የሚጣፍጥ ምግብ ከተጠበሰ አትክልት የጎን ምግብ ጋር ሊሟላ ይችላል።

Cutlets በሻምፒዮን መረቅ

ይህ ጣፋጭ እና የሚያምር ምግብ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ምርጥ ሆኖ ይታያል። ጣፋጭ የተፈጨ የቱርክ ቁርጥራጭ ማዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ አይደለም. ከሁሉም በላይ፣ እዚህ የቀረበውን የምግብ አሰራር በጥንቃቄ ያንብቡ፡

• ሁለት ቁርጥራጭ ዳቦ በወተት ውስጥ አፍስሱ።
• ትንሽ ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ይቁረጡ።
• አረንጓዴውን cilantro እና parsleyን በደንብ ይቁረጡ።
• በጥልቅ ሳህን ውስጥ የተዘጋጁ ምግቦችን ከ600 ግራም የተፈጨ ስጋ፣ የዶሮ እንቁላል፣ ጨው እና በርበሬ ጋር ያዋህዱ። አነሳሳንጥረ ነገሮች።
• ቁርጥራጮቹን በእርጥብ እጆች አሳውረው በድስት ውስጥ እስከ ጨረታ ድረስ ይቅቡት።
• ማስቀመጫውን ይስሩ። ይህንን ለማድረግ 500 ግራም ትኩስ ሻምፒዮናዎችን ይቁረጡ እና ከዚያም በአትክልት እና በቅቤ ቅልቅል ውስጥ ይቅቡት.
• ከእንጉዳዮቹ ውስጥ ጭማቂው ሲወጣ አንድ ብርጭቆ ነጭ ወይን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ፈሳሹ በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ያብስሉት።
• ግማሽ ብርጭቆ ክሬም (10%) ከአንድ ማንኪያ ነጭ ዱቄት ጋር በመቀላቀል ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። መረቁሱ በቂ እስኪሆን ድረስ እንጉዳዮቹን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
• ቁርጥራጮቹን ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ስኳኑን አፍስሱ።

የበዓሉ ዲሽ በአምስት ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል። እንግዶችዎ የተፈጨ የቱርክ ቁርጥራጮችን እንደሚያደንቁ እርግጠኞች ነን። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ጣፋጭ የስጋ ቦልሶችን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

የቱርክ ቁርጥራጭ ከቺዝ ጋር

የዚህ ምግብ ቅንብር በመጠኑ ያልተለመደ ነው። ግን ለብዙ “ሚስጥራዊ” ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባውና ጭማቂ እና ጣፋጭ ይሆናል። ጣፋጭ የተቀቀለ የቱርክ ስጋ ኳስ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው፡

• በአንድ ጎድጓዳ ሳህን 200 ግራም አይብ፣ 200 ግራም የሞቀ ቅቤ፣ ጥቂት ጥርት ያለ ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ እፅዋትን ይምቱ።
• የተፈጠረውን ጅምላ በምግብ ፊልሙ ላይ አስቀምጡ፣ ቋሊማውን ያንከባልሉ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስገቡ።
• 700 ግራም የቱርክ ሥጋ እና 200 ግራም የሚጨስ ቤከን በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት፣ ሁለት የእንቁላል አስኳሎች እና በወተት የተቀባ ዳቦ ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ ፣ የተቀቀለውን ሥጋ በደንብ ይምቱ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩትግማሽ ሰዓት።
• የአይብውን ነገር ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ፣ ነጮችን ደበደቡት፣ የተፈጨውን ስጋ ወደ ትላልቅ ኳሶች ያንከባሉ።
• በቱርክ መዳፍ ውስጥ የቱርክን ፍንዳታ በአበባገነኑ መዳፍ ውስጥ ያብብዎታል, የተዘበራረቀውን ቀሚስ ውስጥ ያስቀምጡ, በፕሮቲን ውስጥ ይቅቡት በፕሮቲን ውስጥ እና በፕሮቲዎች ውስጥ ይንከባለል. ከቀሪዎቹ ምርቶች ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ።
• ቁርጥራጮቹን ቀቅለው ወደ ዳቦ መጋገሪያ ያስተላልፉ እና በፎይል ይሸፍኑ።

ሳህኑን ለሩብ ሰዓት ያብስሉት እና ከዚያ በማንኛውም የጎን ምግብ ወዲያውኑ ያቅርቡ።

Cutlets "መዓዛ"

በዚህ ጊዜ የተፈጨ የቱርክ ቁርጥራጭ እንሰራለን። ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ተጨማሪዎች የተጠናቀቀውን ምግብ ልዩ ጣዕም ይሰጡታል።

• ቀይ ቀይ ሽንኩርቱን ቆርጠህ ቆርጠህ ወደ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው ለደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ተሸፍነው። ውሃውን አፍስሱ።
• 400 ግራም የቂጣ ቅጠል በቢላ ተቆርጦ በትንሽ ኩብ ከቀይ ሽንኩርት ጋር ተቀላቅሎ።
• ጨው፣ በርበሬ፣ የዶሮ እንቁላል፣ የደረቀ ባሲል እና ጥቂት የበለሳን ኮምጣጤ ይጨምሩ።
• ምግቡን አነቃቁ።

የፍራፍሬ መቁረጥ መካከለኛ ሙቀት እስከሚሆን ድረስ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!