ሽንኩርት ለሰላጣ መልቀም፡ ጣፋጭ የማሪናዳ አዘገጃጀት። ሰላጣ ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

አብዛኞቹ የተለያዩ እና ሁሉም አይነት ሰላጣዎች የተከተፈ ሽንኩርት ያስፈልጋቸዋል። በእሱ አማካኝነት የምድጃው ጣዕም የበለጠ እየተሻሻለ ይሄዳል ፣ እና የአትክልት መዓዛው ከመግቢያው ጀምሮ በአፍንጫው ውስጥ እንግዶችን አይመታም። ግን አብዛኛውን ጊዜ ለሰላጣ ቀይ ሽንኩርት እንዴት እንቀባለን? ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ስንቆርጥ ይተውት! ከትልቅ የምግብ አሰራር እይታ አንጻር ይህ መሃይም ፣ ተራ እና በቀላሉ ወንጀለኛ ነው! ኮምጣጤ በብዛት ጥቅም ላይ በመዋሉ ምክንያት የሌሎች ሰላጣ ንጥረ ነገሮች የበለጠ ስስ ጣዕም ይበላሻል። ለወደፊቱ እንደዚህ አይነት የምግብ አሰራር ስህተቶችን ለማስወገድ፣ ደስ የሚል ሽታ እና መራራነትን ለማሸነፍ አንዳንድ ቆንጆ እና ገር መንገዶች እዚህ አሉ።

ቀላሉ መንገድ

ምንም እንኳን ኮምጣጤን ተጠቅመን ለሰላጣ የሚሆን ሽንኩርት ብንለቅም እንኳ ይህን ያህል መጠንቀቅ የለበትም። በተሰነጠቀ ሽንኩርት ላይ ብቻ ማፍሰስ እና ስራው እንደተጠናቀቀ መወሰን አይችሉም. በግማሽ ብርጭቆ ውስጥ በጣም ሞቃት ነገር ግን የማይፈላ ውሃአንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር እና ትንሽ ጨው ይቀልጡ. ኮምጣጤ በሦስት ትላልቅ ማንኪያዎች መጠን ውስጥ ይጨመራል ፣ እና ከ marinade በኋላ ብቻ በእርስዎ ውሳኔ የተሸፈነው ሽንኩርት ተቆርጧል። ከ10 ደቂቃ ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ በማራናዳ ውስጥ ያስቀምጡት፡ ያለበለዚያ ከሽንኩርት መራራነት ይልቅ አሴቲክ አሲድ ያገኛሉ።

ገራም marinade

በጣም ልዩ የሆነ ቅመም የሚገኘው በሮማን ጁስ ላይ ለሰላጣ የሚሆን ሽንኩርት ስንለቅም ነው። በጣም ብዙ አይወስድም - ለአራት በጣም ትልቅ ራሶች ግማሽ ብርጭቆ. ለስኬታማ ሙከራ ሁለት ሁኔታዎችን እናከብራለን በመጀመሪያ ደረጃ, ጣፋጭ ሳይሆን ተፈጥሯዊ ጭማቂ እንወስዳለን, ሁለተኛ, አትክልቱን ለሶስት ሰዓታት ውስጥ እናስቀምጣለን.

የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት

ልዩ ልዩ ምግብ ከምግብዎ ዋና ዳራ ጋር አይሄድም ብለው ካሰቡ አትክልቱን በገለልተኛ ነገር ግን በጣም ለስላሳ በሆነ ድብልቅ ይቅቡት። እሷን, እኛ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት አንድ tablespoon, ስኳር የሻይ ማንኪያ እና አኩሪ አተር መረቅ እና ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል በዚህ ጥንቅር ውስጥ ሰላጣ ለ ሽንኩርት marinate. ከእንደዚህ አይነት ማራናዳ በኋላ አትክልቱ ከማንኛውም ነገር ጋር ይጣጣማል።

ፈጣን መንገድ

አንዳንድ የቤት እመቤቶች ቀይ ሽንኩርቱን ከመራራነት እና ከማሽተት ለማፅዳት በፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩት ወይም ቢያንስ ያቃጥሉት። ነገር ግን, በዚህ ሁኔታ, ሽንኩርት ከመቅለጥ ይልቅ የተቀቀለ ይሆናል. ከተቸኮሉ ይህንን ያድርጉ፡ ቀለበቶቹን በሚፈላ ውሃ ይቅቡት ከዚያም ለሶስት ደቂቃ በሎሚ ጭማቂ ያድርጓቸው። በመርህ ደረጃ ቀይ ሽንኩርቱን በሎሚ መርጨት እንኳን በቂ ነው - ለማንኛውም ያጠጣዋል።

ሰናፍጭ ማሪንዳ

በጣም ተስማሚ፣ለስላጣ ጣፋጭ ዝርያዎች ቀይ ሽንኩርት ስናበስል. በቅመም ሰናፍጭ (3 የሾርባ) ጨው, marjoram, በርበሬ እና የአትክልት ዘይት ተመሳሳይ መጠን ጋር ይቀላቀላል. ሰላጣው ከ mayonnaise ጋር የሚለብስ ከሆነ ፣ ከዚያ ወደ marinade ማከል ይችላሉ። የተከተፈ ሽንኩርት በድብልቅ ይቀመማል እና ለሁለት ሰዓታት በብርድ ውስጥ ይደበቃል. ትንሽ ደረቅ ወይን ወደ ማርኒዳው ላይ ካከሉ ጣዕሙ የበለጠ የጠራ ይሆናል።

Freckles Salad

ሽንኩርት ለመቅመጫ ትክክለኛ መንገዶችን ካወቅህ በኋላ ውጤቱን በምግብ ላይ ሞክር። እና ልዩነቱን ያደንቁ! በደንብ ከተዘጋጀ አትክልት ጋር, ብዙ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች አያስፈልጉዎትም. ለምሳሌ, እንዲህ አይነት ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ-ዶሮ, የተከተፈ ሽንኩርት, ታንጀሪን. ለእሱ, ጡቱ ለግማሽ ሰዓት ያህል (ለስላሳ እስኪሆን ድረስ) ያበስላል, ቀዝቃዛ እና በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ. ታንጀሪን ከቆዳው እና ከሱ ስር ያሉት ነጭ ሽፋኖች ይለቀቃሉ, ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፈላሉ, ይህም በግማሽ ይቀንሳል. ይህ ሁሉ ከሽንኩርት ጋር ተቀላቅሎ በማንኛውም የምግብ አሰራር መሰረት የተቀቀለ እና በብርሃን ማዮኔዝ የተቀመመ።

የልብ ሰላጣ

ከፎልት የሚያዳላ ከሆነ ይህ እና ቀጣዩ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ነው። ለመጀመር, ለስላሳ እና ቀላል ሰላጣ እናቀርባለን. የተቀዳ ቀይ ሽንኩርት ያለው ልብ በውስጡ በቡልጋሪያ በርበሬ ይሞላል። ቁራጮች አንድ ባልና ሚስት የተቀቀለ የበሬ ልብ አንድ ሦስተኛ ያህል ይወሰዳሉ; ለበለጠ ስምምነት ፣ የተከተፈ በርበሬ ለ 5-10 ደቂቃዎች (በተመረጠው marinade ላይ በመመስረት) ከሽንኩርት ቀለበቶች ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ይታጠባሉ። ልብ ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ተቆርጦ ከተጣራ አትክልት ጋር ይደባለቃል. ከተቆረጠ ጋር የተረጨ ሰላጣparsley, ነጭ ሽንኩርት እና ዲዊዝ, በጨው እና ጥቁር በርበሬ የተቀመመ እና ማዮኒዝ ጋር የተቀመመ ተመሳሳይ መጠን ሰናፍጭ ጋር.

የጉበት ሰላጣ

ማንኛውም ተረፈ ምርት ይወሰዳል፣ ነገር ግን አብዛኛዎቹ ሼፎች ዶሮ ወይም ስጋ እንዲመርጡ ይመክራሉ። ግማሽ ኪሎ ግራም ጉበት በጨው ውሃ ውስጥ በደም ውስጥ ያለ ንጹህ ጭማቂ ጎልቶ መታየት እስኪጀምር ድረስ እና በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይቀባል. የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠዋል ፣ እና ሰላጣ መሰብሰብ ይችላሉ-የተቀቀለ ሽንኩርት በጉበት ፣ በአንድ ዕቃ ውስጥ ይጣመራሉ ፣ በርበሬ እና በአትክልት ዘይት ያፈሳሉ። በቀላል የዝግጅት አቀራረብ እና በትንሽ ክፍሎች ፣ በጣም ጣፋጭ ምግብ ይገኛል።

የቅንጦት ሰላጣ

የስኩዊድ ሰላጣ በጣም በተለያየ አወቃቀሮች ተዘጋጅቷል። ሽንኩርቱ በሚያስደስት ሁኔታ ከተመረተ, እራስዎን በባህር እንስሳት, በሽንኩርት ቀለበቶች እና በእንቁላል ላይ ሙሉ በሙሉ መወሰን ይችላሉ. ይሁን እንጂ ለምንድነው የሚጣፍጥ ባለብዙ ንጥረ ነገር ሰላጣ ከስኩዊድ፣ ከተጠበሰ ሽንኩርት፣ እንጉዳይ እና ሸርጣን እንጨቶች ጋር ለምን አታዘጋጁም? እመኑኝ, ጥረታችሁ እና ወጪዎቻችሁ አይጸጸቱም. አንድ ኪሎግራም የቀዘቀዘ ስኩዊድ በቀዝቃዛ የጨው ውሃ ውስጥ ይቀባል እና ከተፈላ በኋላ ለሶስት ደቂቃዎች ያበስላል. ለስላሳ ስጋ ሳይሆን የጎማ ቡት ማግኘት ካልፈለጉ አንድ ሰከንድ አይረዝምም። በመቀጠልም ሬሳዎቹ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ, ሳይቆረጡ ከተሸጡ ይጸዳሉ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ. የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ተጣርተዋል; ሙሉ ከሆኑ, ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. አምስት የደረቁ እንቁላሎች ጠንከር ብለው ይጥረጉ። ግማሽ ኪሎ ግራም የክራብ እንጨቶች ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል, የዶላ ዘለላ ተቆርጧል,የተቀዳ ሽንኩርት ተጭኗል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በርበሬ ፣ በ mayonnaise ይረጫሉ እና ይደባለቃሉ።