የነጭ ሽንኩርት ቀስት፡ መልቀም ቀላል እና ቀላል ነው

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንደ ነጭ ሽንኩርት ቀስት ባለው ምርት ምን ይደረግ? ማሪን እና ጨው ማድረግ በጣም አስቸጋሪ አይደለም. ዋናው ነገር የምግብ አዘገጃጀቱን ሁሉንም መስፈርቶች በጥብቅ መከተል እና ትኩስ ምግቦችን ብቻ መጠቀም ነው።

ዛሬ የተጠቀሰውን መክሰስ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮችን እናቀርብላችኋለን። የትኛውን መጠቀም የአንተ ምርጫ ነው።

የታጠበ ወጣት ነጭ ሽንኩርት ከቀስቶች ጋር፡ ደረጃ በደረጃ አሰራር

እንዲህ ያለ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ለበዓል ድግስ ፍጹም ነው። በተጨማሪም የአልኮል መጠጦችን በሚጠጡበት ጊዜ መጠጣት ብቻ ሳይሆን የተለያዩ የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ታዲያ አንድን ምርት እንደ ነጭ ሽንኩርት ቀስት እንዴት ይከርሙታል? እሱን መምረጥ ቀላል እና ቀላል ነው። የተዘጋጀው ዝግጅት በፍጥነት ስለሚበላ እስከ ክረምት ድረስ አይቆይም።

እንደ ነጭ ሽንኩርት ያለ ቀስት ያለውን ንጥረ ነገር ለመጠበቅ ምን አይነት ምርቶች ያስፈልጉናል? ይህን ጥሩ መዓዛ ያለው አረንጓዴ በሚከተለው የንጥረ ነገሮች ስብስብ ያጠቡ፡

• ትኩስ ነጭ ሽንኩርት፣ ወይም ይልቁንስ ወጣቶቹ ተኳሾች - 1 ኪ.ግ;
• ውሃለተቀቀለው ማሪናዳ - ወደ 1 ሊ;
• ደረቅ ጨው - ወደ 50 ግ;
• የሱፍ አበባ ዘይት - አማራጭ፤
• ደረቅ ነጭ ስኳር - በግምት 50 ግ፤
• የተፈጥሮ የጠረጴዛ ኮምጣጤ (9%) - ወደ 100 ሚሊ;
• ቅመማ ቅመሞች (ጥቁር በርበሬ፣ የበሶ ቅጠል፣ ትኩስ ቀይ በርበሬ) - እንዲቀምሱ ያድርጉ።

እቃዎቹን በማዘጋጀት ላይ (ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ቀስቶች)

የነጭ ሽንኩርት ቀስቶችን መቅቀል እና መቀቀል በጣም ቀላል ነው። ትኩስ አረንጓዴዎች በጠንካራ የውሃ ግፊት ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ, ከዚያም በቆርቆሮ ውስጥ ይንቀጠቀጡ እና መቁረጥ ይጀምራሉ. ነጭ ሽንኩርቱን ከ3-5 ሴንቲ ሜትር ርዝመት በቾፕስቲክ ይቁረጡ።

ፍላጾቹን ካስኬዱ በኋላ ባዶ ናቸው። ይህንን ለማድረግ አረንጓዴዎቹ በብርቱ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል በውስጡ ይጠበቃሉ. በመጨረሻም፣ በወንፊት ውስጥ ይጣላሉ እና እንዲፈስሱ ይፈቀድላቸዋል።

የመዓዛ ማሪናዳ ዝግጅት

የመዓዛ መክሰስ ማሪንዳ ለማዘጋጀት አንድ ሊትር የመጠጥ ውሃ በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ይፈስሳል። ከዚያም ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ በጠረጴዛ ጨው እና በስኳር ይረጫሉ። ፈሳሹን ለ 5 ደቂቃ ያህል ከፈላ በኋላ ከሙቀት ውስጥ ይወገዳል እና ወዲያውኑ የጠረጴዛ ኮምጣጤ ይጨመራል.

መክሰስ የመፍጠር ሂደት እና የመገጣጠም ሂደት

አሁን ይህን የምግብ አሰራር ወደ ህይወት ለማምጣት ምን አይነት ንጥረ ነገሮች እንደሚያስፈልጉ ያውቃሉ። የነጭ ሽንኩርት ቀስቶችን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል (ይመርጧቸው)? ማሪንዳድ ከተዘጋጀ በኋላ ፣ የተከተፉ አረንጓዴዎች በግማሽ ሊትር ብርጭቆ ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግተዋል ፣ ቀደም ሲል ከታች በኩል ይቀመጣሉ።የባህር ቅጠል፣ ትኩስ ቀይ በርበሬ እና ጣፋጭ አተር።

ዕቃዎቹን በቀስቶች በመሙላት ወዲያውኑ በሙቅ ማሪንዳድ ይፈስሳሉ። ከዚያ በኋላ በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ አንድ ትልቅ ማንኪያ የሞቀ ቅቤ ይቀመጣል።

የተገለጹትን ድርጊቶች ከፈጸሙ በኋላ እቃዎቹ ወዲያውኑ በብረት ክዳን ጠመዝማዛ ይሆናሉ።

ማሰሮዎቹን ወደላይ በመገልበጥ ለአንድ ቀን ያህል በዚህ ቦታ ይቀራሉ። ከዚያ በኋላ የተቀዳ ነጭ ሽንኩርት ወደ ጓዳው ወይም ወደ ታችኛው ክፍል ይወገዳል. ከ3-7 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለስድስት ወራት ይቀመጣሉ።

የነጭ ሽንኩርት ቀስቶችን ጨው ለክረምት

አሁን የነጭ ሽንኩርት ቀስት እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ። እንዲሁም ይህን ምርት እንዴት እንደሚመርጡ ተምረዋል. ይሁን እንጂ አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች ጨው ይመርጣሉ. ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን የንጥረ ነገሮች ስብስብ ይጠቀማሉ፡

• ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ማለትም ወጣት ፍላጻዎቹ - 1 ኪሎ ግራም ያህል፤
• የተቀቀለ ውሃ ለሣምባ - 1 ሊ;
• ደረቅ ጨው - ወደ 50 ግ;
• ደረቅ ነጭ ስኳር - በግምት 60 ግ፤
• የተፈጥሮ የጠረጴዛ ኮምጣጤ (6%) - ወደ 80 ሚሊር;
• ጥቁር በርበሬ እና የደረቀ ዲል ጃንጥላ - ለመቅመስ ይተግብሩ።

የጨው ቀስቶችን የማምረት ዘዴ

የነጭ ሽንኩርት መክሰስ አድናቂዎች ከ Vital ጋር ያውቃሉ። በዚህ የምርት ስም ስር ነጭ ሽንኩርት ቀስቶች (የተሰበሰቡ) በልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይለያሉ. ይሁን እንጂ ይህን ምግብ እራስዎ እንዲያደርጉት እንመክራለን. ይህንን ለማድረግ, ትኩስ አረንጓዴዎች በደንብ ይታጠባሉ, የተቆራረጡ እና ባዶ ናቸው. ከተቀቀሉት ቀስቶች ውስጥ በሚፈስስበት ጊዜፈሳሽ, ብሬን ማዘጋጀት ይጀምሩ. ንፁህ ውሀ በከፍተኛ እሳት ይቀቀላል፣ከዚያም የጠረጴዚ ጨው፣የጠረጴዛ ኮምጣጤ እና ነጭ ስኳር ይጨመራል።

ብሬን ከተዘጋጀ በኋላ ጥቁር በርበሬን በድስት ውስጥ እና የደረቀ ዲል ጃንጥላ ወደ 0.5 ሊትር ማሰሮ ውስጥ ያኑሩ። ከዚያም ባዶ ቀስቶች ይቀመጣሉ, ወዲያውኑ ቀደም ሲል በተዘጋጀ የፈላ ውሃ ይፈስሳሉ.

ሁሉንም ኮንቴይነሮች በብረት ክዳን ተጠቅልለው ከቀዘቀዙ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ። ከተዘጋጀ ከ5-7 ቀናት በኋላ እንዲህ ያለውን ምግብ መመገብ ይችላሉ።

ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ለመቅመጫ ቀላል እና ፈጣን መንገድ

የነጭ ሽንኩርት ፍላጻዎችን ለክረምቱ መሰብሰብ ካልፈለጉ ትኩስ እንዲቀምጡ እንመክርዎታለን። ይህንን ለማድረግ አረንጓዴዎቹ በደንብ ይታጠባሉ, በወረቀት ፎጣዎች ይደርቃሉ እና ከ3-5 ሴንቲሜትር ርዝመት ይቆርጣሉ.

ቀስቶቹን ካዘጋጁ በኋላ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ጨው ከደረቅ ጨው ጋር እና በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያም ምርቱ በግማሽ ሊትር ማሰሮዎች ውስጥ ይከፋፈላል እና በደንብ ይደቅቃል።

ኮንቴይነሮችን በመሙላት በተለመደው የፕላስቲክ (polyethylene) ክዳን ተዘግተው ለ12-16 ሰአታት በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቀመጣሉ። ቀስቶቹ ጭማቂውን ከሰጡ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ይገባሉ. ጨዋማ ነጭ ሽንኩርት ከሁለት ወር በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይከማቻል።

ይህ ምርት በጣም ጨዋማ ስለሆነ እንደ መክሰስ ጥቅም ላይ እንደማይውል ልብ ሊባል ይገባል። ምንም እንኳን አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች አሁንም ከእሱ ጋር ይጠቀማሉዳቦ።

ይህ ዝግጅት ወደ goulash (በሙቀት ህክምና ወቅት) እንዲሁም ሌሎች የመጀመሪያ ወይም ሁለተኛ ኮርሶች መጨመር ጥሩ ነው።