የፑፍ ሰላጣ "የተወደደ ባል"። ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከከባድ ቀን ስራ በኋላ ደክማ ባልሽን እንዴት ልታስተናግድ ትችላለህ? እርግጥ ነው, ጣፋጭ ነገር. ነገር ግን ወንዶች ጣፋጭ እና ቆንጆ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ምግቦችን እንደሚመርጡ ማስታወስ አስፈላጊ ነው. ዛሬ ከላይ የተጠቀሱትን ሁሉንም መስፈርቶች የሚያሟላ የተወደደ ባል ሰላጣ እንዲያዘጋጁ እንጋብዝዎታለን. በትክክለኛ ምርቶች ምክንያት በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ነው, በተጨሰ ስጋ አጠቃቀም ምክንያት በጣም የሚያረካ እና በጣም ተለዋዋጭ ነው.

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር

የተደራራቢ ሰላጣ "የተወዳጅ ባል" ለማዘጋጀት በእያንዳንዱ ማቀዝቀዣ ውስጥ በእርግጠኝነት ሊገኙ የሚችሉ ቀላል ምርቶች ስብስብ ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ, የሚጨስ ስጋ ነው. የበሬ ሥጋ, የአሳማ ሥጋ ወይም የተለመደ የዶሮ ጡት መውሰድ ይችላሉ. የምግብ አዘገጃጀቱ ከ 350-400 ግራም ያስፈልገዋል.የተጨሰ ስጋ በእጅ ከሌለ, በተጠበሰ ጥሬ በተጠበሰ ቋሊማ ወይም በካም እንኳን በደህና መተካት ይችላሉ. ዋናው ነገር በሰላጣ ውስጥ መገኘት ነው ከፍተኛ መጠን ያለው ጣፋጭ ስጋ የሚጨስ ጣዕም ያለው።

ሁለተኛ፣ ያስፈልግዎታል፡

• የቲማቲም ጥንድ።
• አንድ ትንሽ ዱባ።
• ሽንኩርት - 1pc.
• ሁለት የተቀቀለ እንቁላል።

በተወደደው ባል ሰላጣ ላይ ልዩ ጣዕም ያለው ንጥረ ነገር የሚጨምሩት ሻምፒዮን እንጉዳይ (200 ግራም)፣ ነጭ ሽንኩርት (ሁለት ቅርንፉድ) እና የቀለጠ አይብ (100 ግራም) ናቸው። ለጌጣጌጥ ፣ ማንኛውንም ምርቶች መውሰድ ይችላሉ-ሰላጣ ፣ የወይራ ፍሬ ፣ ዎልነስ ፣ የወይራ ወይም የወይራ። ሰላጣ በተለዋጭ ንብርብሮች ሊሠራ ይችላል, ወይም በቀላሉ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በመቀላቀል በሰላጣ ቅጠሎች ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. ቀደም ብለን እንደተናገርነው የተወደደው ባል ሰላጣ አዘገጃጀት በጣም ተለዋዋጭ ነው።

በሶስተኛ ደረጃ ማዮኔዝ ለአንድ ሰላጣ ንብርብር ያስፈልጋል። ምን ያህል የዚህ ንጥረ ነገር ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል - ለራስዎ ይወስኑ. ክላሲክ የምግብ አሰራር ለእያንዳንዱ ሽፋን አንድ የሻይ ማንኪያ የቤት ማዮኔዝ ይጠቀማል።

ምግብ ማብሰል

የተወዳጅ ባል ሰላጣ የንብርብር ኬክ አይነት ስለሆነ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከመተኛቱ በፊት "ደረቅ" መሆን አለባቸው. ቲማቲም ለየት ያለ ጥቅጥቅ ያለ መወሰድ አለበት. በመደብሩ ውስጥ ምንም ካልነበሩ, መካከለኛው ክፍል - የውሃ ፈሳሽ - ለማብሰል ጥቅም ላይ አይውልም. ቲማቲሞች ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።

የተወዳጅ ባል ሰላጣ ፎቶ ያለበት የምግብ አሰራር (ከዚህ በታች ይመልከቱ) የትኞቹ ኩቦች እና ቁርጥራጮች መቆረጥ እንዳለባቸው ይነግርዎታል። አሁን ስለ እንጉዳዮች. ከተቻለ ሻምፒዮናዎችን በበለጠ ጥሩ መዓዛ ባላቸው የጫካ እንጉዳዮች መተካት ይችላሉ. እንጉዳዮቹን በግማሽ ይቁረጡ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በወይራ ወይም በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። ከዚያ በኋላ, ሰላጣ ውስጥ ለማስቀመጥ አትቸኩሉ. በመጀመሪያ ዘይቱ እንዲፈስ ያድርጉ. ይህንን ለማድረግ ተራ የወረቀት የወጥ ቤት ፎጣ በበርካታ እርከኖች የታጠፈ ይጠቀሙ።

ስጋ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል. በተሰራ አይብም እንዲሁ እናደርጋለን።

ስለ የቤት ውስጥ ማዮኔዝ። ለማዘጋጀት, እንወስዳለን: 150-180 ግራም የሱፍ አበባ ዘይት, ትንሽ ጨው, ተመሳሳይ መጠን ያለው ጥራጥሬ ስኳር, አንድ እንቁላል, አንድ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ. ከዘይት በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ረዥም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ። በዝቅተኛ ፍጥነት ከመቀላቀያ ጋር ያዋህዷቸው. ፍጥነቱን መጨመር, ዘይት መጨመር ይጀምሩ. ዘይት በበዛ ቁጥር በቤት ውስጥ የሚሠራው ማዮኔዝ ወፍራም እና ወፍራም ይሆናል።

የሰላጣ ስብስብ

የሰላጣ ቅጠሎችን ከጠፍጣፋ ሳህን ግርጌ ላይ ማስቀመጥ እንመክራለን። ሰላጣውን ማስጌጥ ብቻ ሳይሆን ከመጠን በላይ እርጥበት እንዲይዙም ይችላሉ. ከዚያም እናስቀምጠዋለን: ስጋ, እንጉዳይ, ቲማቲም, አይብ, በላዩ ላይ ከተጠበሰ እንቁላል ጋር ይረጩ. እንቁላሉን ማሸት አይችሉም, ነገር ግን በሚያማምሩ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በቀላሉ ሰላጣውን በላዩ ላይ ያስውቡ. የተወደደ ባል ሰላጣ ለማገልገል ብዙ አማራጮች አሉ. እያንዳንዷ አስተናጋጅ እራሷ ለምትወደው ባለቤቷ የምግብ አሰራር ውበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ታገኛለች።