ሰላጣ ከ "ዶሺራክ": ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መግለጫ እና ፎቶ, አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች, የምግብ አዘገጃጀት ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተለያዩ ምርቶች በመደርደሪያዎች ላይ በመጡ ጊዜ እመቤቶች ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶችን እና ያልተጠበቁ ውህዶችን ይዘው መምጣት ጀመሩ። ከመካከላቸው አንዱ ከ "የባህር ዳርቻ ፓኬጅ" ሰላጣ ነው. ይህንን የመጀመሪያ መክሰስ ለማዘጋጀት ምን አማራጮች አሉ? ደረቅ ፈጣን ኑድል ከምን ጋር ማጣመር ይችላሉ? ለእነሱ መደበኛ ፣ ተራ የሆነ “የባህር ዳርቻ ጥቅል” በመጨመር ምን የተለየ ጣፋጭ ሰላጣ ማዘጋጀት ይቻላል? ጥምር ገደቦች አሉ? ስለዚህ እና ሌሎችም ከጽሑፎቻችን ይማራሉ::

ይህን ምግብ ማን ፈጠረው?

ፈጣን ኑድል ከአሁን በኋላ ማንንም የማያስደንቅ የታወቀ ምርት ነው። ከተራቡ ተማሪዎች፣ ከአጎራባች አገሮች የመጡ ሰዎች እና በተራሮች ላይ የእግር ጉዞ ጋር የተያያዘ ነው። ነገር ግን የእጅ ባለሞያዎች-የቤት እመቤቶች ከፍላጎታቸው ጋር ተጣጥመው - ሁሉም ዓይነት ሰላጣ ያላቸውደረቅ ኑድል መጨመር ለማንም አዲስ ነገር አይደለም, ግን አንዳንዶቹን ያስደንቃል. ከ "ዶሺራክ" ሰላጣ በአንጻራዊ አዲስ ምግብ ነው. ልክ እንደ ሩሲያ በፈጣን ኑድል የትውልድ አገር ውስጥ ተወዳጅ እንደሆነ አይታወቅም ነገር ግን ሩሲያውያን ይህን ሰላጣ ከንቱነት አድርገው አይቆጥሩትም። ምናልባትም ይህ ኦሪጅናል ዲሽ ባለፈው ክፍለ ዘመን በዘጠናዎቹ ዓመታት ውስጥ በአጋጣሚ የተፈጠረ እና ቀስ በቀስ በምግብ ጋዜጦች እና የምግብ አዘገጃጀት ቡክሌቶች እና በኋላ ላይ በይነመረብን በመጠቀም ወደ ሰዎች ሄደ። እንደዚያ ሊሆን ይችላል, ይህ ሰላጣ እስካሁን ታይቶ በማይታወቅ ተወዳጅነት ይደሰታል. ምንም አያስደንቅም - ዛሬ ኑድል በሁሉም መደብሮች ማለት ይቻላል በአስቂኝ ዋጋ ይሸጣል, የሚወዱትን ማንኛውንም ጣዕም መምረጥ ይችላሉ. ከተፈለገ ወደ ማንኛውም ሰላጣ - ኦሊቪየር, ክራብ, "የሩሲያ ውበት", "ካፒታል" - ደረቅ ኖድል መጨመር ይችላሉ. ይህ ንጥረ ነገር ለምድጃው ልዩ ትኩረት ይሰጠዋል፣ ይህም ትንሽ ይበልጥ ጥርት ያለ እና ጣፋጭ ያደርገዋል።

በእግር ጉዞ ላይ

እንደታየው ፈጣን ኑድል በፈላ ውሃ ማፍላትና በአስቸጋሪ ጊዜ መመገብ ብቻ ሳይሆን የተለያዩ ምግቦችን ለምሳሌ እንደ ሰላጣ ያሉ ምግቦችን ያዘጋጃል። የ "ዶሺራክ" ሰላጣ ለተራራ የእግር ጉዞ ወዳዶች አስፈላጊ ጓደኛ ሆኗል. አሁንም, ዋጋው ተመጣጣኝ እና የረጅም ጊዜ ማከማቻ ንጥረ ነገር ነው! የተለያዩ አትክልቶችን ከእርስዎ ጋር መውሰድ ይችላሉ, ለእራት በካምፕ እሳት ዙሪያ ሰላጣ ያድርጉ እና በመጨረሻው ላይ ፈጣን ኑድል ይጨምሩ. "የባህር ዳርቻ-ጥቅል" ሰላጣውን ሹልነት እና የጣዕም ብሩህነት ብቻ ሳይሆን በጥርሶችዎ ላይ መሰባበርም ጥሩ ይሆናል ። በቀላሉ የሚበሉትን የጨው መጠን በከፍተኛ ሁኔታ መቀነስ ይችላሉፈጣን ኑድል ወደ ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ማከል። ኑድል አንዳንድ ጥቅሞች አሉት ማለት ይቻላል።

በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ

ከ "ዶሺራክ" የመጣው ሰላጣ የእግረኞች ጓዳኛ ብቻ ሳይሆን የበዓሉ ጠረጴዛም ማስጌጫ ሆኗል። የፈጣን ኑድል በተጨማሪ ጋር ኦሪጅናል ሰላጣ ጋር, አንድ ፀጉር ኮት በታች የሩሲያ ሰላጣ እና ሄሪንግ ባካተተ, የአዲስ ዓመት ጠረጴዛ ያለውን የተለመደ assorption, በጣም ቀላል ነው! ኑድል ከሸርጣን እንጨቶች፣ ዱባዎች፣ ቲማቲም፣ ሩዝ፣ ቋሊማ፣ ካሮት እና ሌሎች በርካታ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ዋናው ነገር ወደ ሰላጣው ተጨማሪ የጨው ንጥረ ነገር መጨመር አይደለም - አሳ, ሳላሚ, ክሩቶኖች. ይህንን ምክር ካልተከተሉ እንግዶችዎ ሰላጣቸውን ለማጠብ ብዙ ውሃ ሊጠይቁዎት ይችላሉ። በሁሉም ነገር መለኪያውን ይከተሉ፣ እና እንግዶቹ በህክምናው በጣም ይረካሉ።

ተመጣጣኝ ጥምረቶች

የሰላጣ አዘገጃጀት ከ "ዶሺራክ" ጋር ብዙ ልዩነቶች አሏቸው ነገርግን መጣስ የሌለባቸው ህጎች አሉ። ከላይ እንደተጠቀሰው, ኑድልሎችን በጣም ጨዋማ ከሆኑ ምግቦች ጋር ማዋሃድ የለብዎትም, ለምሳሌ ደረቅ ስኩዊድ, አሳ, ሳላሚ. እርግጥ ነው, ኑድል በደረቁ ፍራፍሬዎችና ጣፋጭ የፍራፍሬ ቅልቅል ወደ ሰላጣ መጨመር የለበትም. እርግጥ ነው፣ ምግቡን የሚያበላሹት በዚህ መንገድ ነው። የዶሺራክ ሰላጣ ከ mayonnaise ጋር በጨው አልባ ብስኩቶች ፣ ቲማቲሞች ፣ ቺፕስ ፣ አይብ ፣ ዱባዎች ፣ ሩዝ ፣ የክራብ ሥጋ እና እንጨቶች ፣ በቆሎ ፣ ትኩስ እና የታሸገ አተር ፣ ባቄላ ፣ ቅጠላ ቅጠሎች ሊዘጋጅ ይችላል ።የተቀቀለ ቀዝቃዛ ስጋ, ምላስ. መጎናጸፊያው ይመረጣል ማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም - ኑድል በዘይት ወይም ኮምጣጤ ውስጥ በጣም በፍጥነት ይቀባል።

የ"ባህር ዳርቻ ቦርሳ" ጣዕም የሰላጣውን ጣዕም ይነካዋል?

ከ "ዶሺራክ" የምግብ አዘገጃጀት እና የሰላጣ ፎቶግራፎች በእውነቱ የተለያዩ ናቸው - እነዚህ ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮች ፣ አስደናቂ መፍትሄዎች እና አስደናቂ ግምገማዎች ያላቸው ምግቦች ናቸው። ግን በእነዚህ ሰላጣዎች ውስጥ ኑድል ምን ሚና ይጫወታል? የመጨረሻው ውጤት እና የምድጃው ጣዕም እንደ ጣዕም ይወሰናል? በአንዳንድ ሁኔታዎች ፣ የፈጣን ኑድል ጣዕም ከተገለጸ ፣ ይህ በምድጃው ጣዕም ውስጥ ይገለጻል - ከዶሮ ፣ ከበሬ ወይም እንጉዳይ ኬሚካል ጣዕም ጋር ይሆናል። ነገር ግን በመሠረቱ, በማንኛውም ሰላጣ ውስጥ "የባህር ዳርቻ ፓኬጅ" ጣዕሙን የበለጠ ብሩህ እና የበለፀገ እንዲሆን, ምግቡን ጨው እና ጣፋጭ ጣዕም ለመስጠት ብቻ ያስፈልጋል. የፈጣን ኑድል ምርት ስም እና ጣዕም በመሠረቱ ተዛማጅነት የለውም።

Sausage አዘገጃጀት

ከ "ዶሺራክ" ኑድል እና ቋሊማ ጋር ሰላጣ ሲያዘጋጁ በተለያዩ ህጎች መመራት አለብዎት፡

• ቋሊማ በጣም ደረቅ እና በጣም ጨዋማ የሆነውን አይምረጡ - በሰላጣዎ ውስጥ ቢያንስ አንድ ደረቅ ንጥረ ነገር ቀድሞውኑ አለዎት።
• አትዝለል። የወረቀት ጣዕም ከፈጣን ኑድል ጣዕም ጋር ተደምሮ አጠራጣሪ ጥምረት ነው አይመስልዎትም?
• በአለባበስ ውስጥ ያለውን ኑድል አብዝተህ አታበስል - ቶሎ ቶሎ ይረግፋል፣ እና ያበጠ ኑድል ሰላጣ ውስጥ ጥሩ ጣዕም የለውም።
• ግዙፍ የኑድል ቁራጮች ለዚህ ተስማሚ አይደሉምምግቦች, ምላጩን ይቧጫሉ እና ምቾት ያመጣሉ. እና በጣም ትንንሾች በፍጥነት እርጥብ ይሆናሉ እና ወደ ለመረዳት የማይቻል ቆሻሻ ይለወጣሉ። ያስፈልገዎታል?
• ከፓኬጁ ላይ ቅመማ ቅመሞችን ወደ ሰላጣ አትጨምሩ። በመጀመሪያ, ብዙም ጥቅም የላቸውም. እና ሁለተኛ፣ ሳህኑን ከመጠን በላይ ጨው በማድረግ ወደ መጣያ ውስጥ የመወርወር አደጋ ያጋጥመዋል።

ከ "ዶሺራክ" የሚጣፍጥ ሰላጣዎችን ከአመታት በፊት በተሞከሩ የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት ከሳሳ ጋር ማብሰል ይችላሉ። ያስፈልገናል፡

• 200 ግራም ቋሊማ፤
• 100 ግራም የተቀቀለ ምላስ፤
• አንድ ዱባ፤
• አንድ ቲማቲም፤
• የእርስዎ ተወዳጅ አረንጓዴዎች፤
• የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፤
• ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም፤
• እና በእርግጥ የእርስዎ ተወዳጅ ፈጣን ኑድል።

ዕቃዎቹን በጥሩ ሁኔታ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ በቅመማ ቅመም ወቅት - እና መብላት ይችላሉ! ቤተሰቡ ይደሰታል! ቋሊማ ጋር ጥሩ ሰላጣ ኪያር, ቋሊማ, በቆሎ, ሩዝ, አይብ እና "የባህር ዳርቻ-ጥቅል" ቀላቅሉባት እና ዝቅተኛ ስብ ማዮኒዝ ጋር መሙላት ከሆነ. በጣም ጥሩ የቀላል ምርቶች ጥምረት እርስዎን ያስደስትዎታል እና እንግዶችዎን ያስደስታቸዋል!

አዘገጃጀት ከሸርጣን እንጨት ጋር

የክራብ ሰላጣ አሰራር ከ "ዶሺራክ" ጋር - "የባህር ዳርቻ ፓኬጅ"ን በመጠቀም ቀላሉ እና በጣም ጣፋጭ ሰላጣ አሰራር! ይህ ጥምረት ሁለንተናዊ ነው - ካሮት ፣ ዱባ ፣ አይብ ፣ ሩዝ ፣ በቆሎ ፣ ክሩቶኖች ፣ ቋሊማ እና አረንጓዴ በዱላ እና ኑድል ላይ ማከል ይችላሉ ። ይህ አማራጭ ለእግር ጉዞ ጥሩ ነው ከአዲስ ሰላጣ ምን የተሻለ ሊሆን ይችላል? ብቸኛው ማሳሰቢያ ኑድልዎቹ እንዳይረዘቡ በመጨረሻ ማከል ነው።

የምግብ አሰራር በካሮት

ካሮትን ለሰላጣ በምትመርጥበት ጊዜ ብዙ ነገሮችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብህ፡

• በሰላጣ ውስጥ ካሮትን አለመቁረጥ ጥሩ ነው, ነገር ግን መቦረሽ - የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ምቹ ነው.
• ትልቅ ካሮትን አትውሰዱ አንደኛ ለሾርባ ተስማሚ ናቸው ሁለተኛም ማሸት በጣም ችግር ያለበት ነው።
• ትንሹም አይሰራም - በትክክል አታሹትም፣ ግን ትጎዳለህ።
• መካከለኛ መጠን ያላቸውን የታጠበ ካሮት ለማግኘት ይሞክሩ - ለማብሰል በጣም ቀላሉ ናቸው።
• የተቀቀለ ካሮትን እና የደረቀ ፈጣን ኑድልን አትቀላቅሉ - ኑድልቹ ወዲያውኑ የካሮትን እርጥበት ይወስዳሉ እና ትኩስ ከሆነ ደግሞ ጣዕም የለሽ ሰላጣ ሙሉ በሙሉ ዋስትና ይሰጥዎታል።
• ካሮትን ወደ ሰላጣ ከመቀባትዎ በፊት በደንብ ያጠቡ - ማንም ሰው ቆሻሻ እና አሸዋ አያስፈልገውም ፣ እንደ አስተናጋጅ ያለዎትን ስሜት ያበላሹታል።

ፈጣን ለእንግዶች የሚሆን የምግብ አሰራር በድንገት በሩ ላይ ብቅ ብሎ "ዶሺራክ" እና ካሮት ያለበት ሰላጣ ሊሆን ይችላል - ኑድልሉን በተጠበሰ ካሮት ውስጥ ይቁረጡ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በ mayonnaise - ሰላጣው ዝግጁ ነው!

ያልተለመደ ጥምረት ለሚወዱ ሰዎች የሚከተለው የምግብ አሰራር በጣም ተስማሚ ነው - የታሸገ በቆሎ ፣ ካሮት ፣ ቅጠላ ፣ ድንች ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ኑድል በቅመማ ቅመም ወይም ማዮኔዝ ይቀመማሉ። ብዙ ምርቶች ወደ ካሮት ሰላጣ ከኑድል ጋር መጨመር አይችሉም, በራሱ ጣፋጭ ነው. ብዙ ሙከራዎችን አታድርጉ፣ በግልጽ እርስዎን እና እንግዶችዎን አይጠቅሙም።

የሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ከ"ዶሺራክ" እና ክሩቶኖች

በአንድ ሰላጣ ውስጥ ብስኩቶችን እና ኑድልን ማዋሃድ ከፈለጉ፣ከዚያ ይጠንቀቁ - ከመጠን በላይ ጨዋማ የሆኑ ምግቦች የምድጃውን አጠቃላይ እይታ ያበላሹታል። ለበዓል አንዳንድ የሚስብ ሰላጣ በማብሰል ከላይ በክሩቶኖች እና በደረቅ ኑድልሎች መሸፈን ይችላሉ - አስደሳች ይሆናል!

አስደሳች መፍትሔ ሰላጣ "የሩሲያ ውበት" ኑድል እና ክሩቶኖች የተጨመረበት ነው። እኛ የተቀቀለ ድንች, ካም, መካከለኛ መጠን ኪያር, የተቀቀለ እንቁላል, የተቀቀለ የዶሮ fillet, ጠንካራ አይብ, ትኩስ ቲማቲም, ማዮኒዝ, ጨው እና በርበሬ - እንዲቀምሱ ያስፈልገናል. በመጀመሪያ የተቀቀለ ድንች በጥራጥሬ ፣ በጨው ፣ በርበሬ እና በ mayonnaise ወይም መራራ ክሬም ላይ መቀባት ያስፈልግዎታል ። ካም ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ, የድንች ሽፋን ላይ እና እንደገና ቅባት ማድረግ ያስፈልጋል. ትኩስ ዱባን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ይህ የሚቀጥለው ንብርብር ይሆናል. ጨው ለመቅመስ እና ከ mayonnaise ጋር ይቦርሹ። የዶሮውን ቅጠል ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በሚቀጥለው ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ. ጨው እና እንደገና ብሩሽ. አይብውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅፈሉት እና በምድጃው ላይ ያኑሩ። ትንሽ ቅባት ያድርጉ. ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ይህ የመጨረሻው ንብርብር ይሆናል. የዘመናዊው የሩስያ የውበት ሰላጣ ዝግጅት የመጨረሻው ደረጃ የተደባለቀ ክሩቶኖች እና ደረቅ ኑድል የላይኛው ሽፋን ይሆናል. ጥርት ያለ የላይኛው ሽፋን ከጭማቂ ሙሌት ጋር ተጣምሮ በእንግዶችዎ እና በቤተሰብዎ ለረጅም ጊዜ የሚታወስ ልዩ ጥምረት ይፈጥራል።