የሚጣፍጥ የስጋ ኳሶች፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዛሬ ጣፋጭ የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማብሰል እንደምትችሉ ልንነግርዎ እንፈልጋለን። የዚህ ምግብ አሰራር በተለይ አስቸጋሪ አይደለም፣ ይህ ማለት እርስዎ እራስዎ በቀላሉ ማብሰል ይችላሉ።

Meatballs "ጨረታ"

ይህ ምግብ በስጋ እና በአትክልት የተሰራ ነው። ለዚያም ነው ጭማቂ እና ለስላሳ የሆነው. በተጨማሪም፣ ለአትሌቶች እና ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሊመከር ይችላል።

ግብዓቶች፡

• የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ - 500 ግራም።
• አንድ እንቁላል።
• ትንሽ የነጭ ጎመን ሹካ።
• ሁለት ካሮት።
• ሁለት ሽንኩርት።
• አራት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• Kefir - አንድ ብርጭቆ።
• ኬትችፕ - አንድ ትልቅ ማንኪያ።
• ጨው እና የተፈጨ በርበሬ።
• የአትክልት ዘይት።

ጣፋጭ የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ጽሑፋችንን ከታች ካነበቡ የምግብ አዘገጃጀቱን ከፎቶ ጋር ያገኛሉ።

እንዴት ማብሰል

• ጎመንን በጣም በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ ካሮትን ቀቅለው ቀይ ሽንኩርቱን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ። አትክልቶቹን በአትክልት ዘይት ውስጥ ያለ ውሃ ለ10 ደቂቃ ያብሱ።
• የተፈጨውን ስጋ ከእንቁላል ፣ከጨው እና ከቅመማ ቅመም ጋር ይቀላቅሉ።
• ምርቶችን ያገናኙ (አትክልቶችአሁን አሪፍ መሆን አለበት) እና በደንብ ይቀላቀሉ።
• የተፈጨውን ስጋ ወደ ኳሶች ይቅረጹ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት። የጎን ምግብ ወዲያውኑ ማዘጋጀት ከፈለጉ፣ የተቆራረጡ ድንች ከምድጃው ግርጌ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ።
• ኬፊርን ከነጭ ሽንኩርት፣ቅመማ ቅመም እና ጨው ጋር ቀላቅሉባት። የስጋ ኳሶችን ከዚህ መረቅ ጋር አፍስሱ።
• የስጋ ኳሶችን በ ketchup ይቀቡ እና በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጧቸው።

ዲሹን ለአንድ ሰዓት ያህል ይጋግሩ እና ዝግጁ ሲሆን ከተቆረጡ ትኩስ አትክልቶች ጋር ያቅርቡ።

የምግብ አሰራር ለጣፋጭ የስጋ ቦልቦች በምድጃ ውስጥ ከግሬይ ጋር

በዚህ ጊዜ በተጠበሰው ስጋ ላይ አንድ የበሰለ ዱባ በማከል ምግቡን ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም እንሰጠዋለን።

ምርቶች፡

• የመሬት ቱርክ (ሌላ መጠቀም ይችላሉ) - 400 ግራም።
• ዱባ - 350 ግራም።
• አንድ እንቁላል ወይም ሁለት የዶሮ እርጎዎች።
• ሁለት ሽንኩርት።
• አንድ ነጭ ሽንኩርት።
• ጠንካራ አይብ - 50 ግራም።
• የዳቦ ፍርፋሪ - ሁለት ማንኪያ።
• አንዳንድ ትኩስ አረንጓዴዎች።
• ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ - ትንሽ ማሰሮ።
• ጨው እና ቀይ በርበሬ።
• ስኳር - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ውሃ - 50 ሚሊ ሊትር።
• የአትክልት ዘይት።

የሚጣፍጥ የስጋ ቦልሶችን ከግራቪ ጋር የምናቀርበው አሰራር በጣም ቀላል ነው፡

• የተፈጨ ስጋ አብስሉ ወይም ተዘጋጅቶ ቀዝቀዝ ያድርጉ።
• ሽንኩርቱን ይላጡ እና በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ።
• ዱባ ይቅቡት።
• ነጭ ሽንኩርቱን ልዩ ፕሬስ በመጠቀም ይቁረጡ።
• አረንጓዴዎችን ይቁረጡ።
• ምርቶቹን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ (ሽንኩርቱን ግማሹን ብቻ ይጠቀሙ)፣ እንቁላል፣ ዳቦ ፍርፋሪ፣ ጨው እና ይጨምሩ።ቅመሞች. ሁሉንም በደንብ ይቀላቀሉ።
• የስጋ ኳሶችን ይቅረጹ እና በሴራሚክ ሳህን ውስጥ ያስቀምጧቸው።
• የቀረውን ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀቅለው ቲማቲም፣ስኳር፣ጨው፣ትንሽ ውሃ እና ቅመማቅመም ይጨምሩ።
• ስሱን ለጥቂት ደቂቃዎች ቀቅለው በመቀጠል በስጋ ኳሶች ላይ አፍስሱ።

ሳህኑን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ40 ደቂቃ ያህል ያብስሉት። በማንኛውም የጎን ምግብ ያቅርቡ።

የምግብ አሰራር ለስጋ ቦልሶች ከሩዝ ጋር

ይህ ምግብ በፍጥነት ያበስላል እና በጣም የሚስብ ይመስላል። ለእሱ ይውሰዱት፡

• የተፈጨ ስጋ - 800 ግራም።
• ሩዝ - 150 ግራም።
• ሽንኩርት - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ነጭ ሽንኩርት - አንድ ቅርንፉድ።
• የወይራ ዘይት - አራት ማንኪያ።
• ውሃ - 100 ሚሊ ሊትር።
• ቡልጋሪያ ፔፐር - 300 ግራም።
• ቲማቲም - 400 ግራም።
• የአትክልት መረቅ - 400 ሚሊ ሊትር።
• ባሲል - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።
• ደረቅ ቀይ ወይን - 100 ሚሊ ሊትር።
• የስኳር ቁንጥጫ።
• ትንሽ ኦሮጋኖ።
• ጨው።

እንዴት ጣፋጭ የስጋ ቦልቦችን ከግሬይ ጋር መስራት ይቻላል? ፎቶ፣ የምግብ አሰራር እና ምክሮች በእኛ መጣጥፍ ውስጥ ያገኛሉ።

እንዴት ማብሰል

• ሽንኩርቱን ይላጡ እና ከተጠበሰ ስጋ ጋር ያዋህዱ።
• የተቀቀለ ሩዝ፣የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣ውሃ፣ጨው እና የተፈጨ በርበሬ ይጨምሩባቸው። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
• አንድ ትልቅ እና ከታችኛው የከበደ ማሰሮ በእሳት ላይ አድርጉ እና ዘይቱን አፍስሱ። ሲሞቅ, ቀይ ሽንኩርቱን ይጨምሩ (እንዲሁም መፍጨት ያስፈልገዋል).እና የተከተፈ ቡልጋሪያ ፔፐር. አትክልቶቹን ለጥቂት ደቂቃዎች ቀቅሉ።
• ከዛ በኋላ የተላጠውን ቲማቲሞች ወደ ድስቱ ውስጥ አስቀምጡ እና ወይኑን አፍስሱ። ጨው መረቅ, በርበሬ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ሾርባውን አፍስሱ እና ወደ ድስት አምጡ።
• እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ፣ኦሮጋኖ፣ባሲል እና አንድ ቁንጫ ስኳር ወደ ድስዎ ላይ ይጨምሩ። ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ምግብ አብራችሁ ቀቅሉ።
• የተፈጨውን ስጋ ወደ ኳሶች ይቅረጹ እና ከዚያ ወደ ድስቱ ውስጥ ይንከሩት።

ከግማሽ ሰአት በኋላ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ አውጥተው የወይራ ዘይት ይጨምሩበት።

Meatballs "አሜሪካዊ"

በጣም ቀላል አሰራር ለመላው ቤተሰብ በፍጥነት በጣም ጣፋጭ ምግብ የሚያዘጋጅ።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• 500 ግራም የአሳማ ሥጋ።
• አራት ትላልቅ ቲማቲሞች።
• ሁለት ጥቅል የተሰራ አይብ።
• ሽንኩርት።
• አንድ እንቁላል።
• የተፈጨ በርበሬ።

ስለዚህ ጣፋጭ የስጋ ቦልሶችን በምድጃ ውስጥ ማብሰል። የምግብ አሰራር፡

• የአእምሮ ስጋ እና የተላጠ ሽንኩርት።
• አይብ ቀቅለው ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ቀላቅሉባት።
• የዶሮ እንቁላል ጨውና በርበሬ ይጨምሩ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ።
• ቲማቲሙን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩት እና ቆዳውን ከነሱ ያስወግዱት። ሥጋውን በደንብ ይቁረጡ።
• ቲማቲሞችን በመጋገር ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በመካከለኛ ሙቀት ላይ አፍስሷቸው። ለመቅመስ ስኳር፣ ቅመማ ቅመም፣ ጨው ይጨምሩ።
• ዕውሮች የስጋ ቦልሶች በእርጥብ እጆች እና ወደ ሙቅ መረቅ ውስጥ ይንከሩት።

የዳቦ መጋገሪያውን በምድጃ ውስጥ ይቀይሩት እና ስጋውን እስኪዘጋጅ ድረስ ይጋግሩ። ምግቡን በማንኛውም የጎን ምግብ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

Meatballs "የልጆች"

ትንንሾቹ የቤተሰብዎ አባላት እንኳን ይህን ጣፋጭ እና ክሬም ያለው ምግብ ይወዳሉ። ለእሱ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• የተፈጨ ስጋ (እራስዎን ማብሰል ይሻላል) - 500 ግራም.
• የተቀቀለ ሩዝ - 250 ግራም።
• አንድ ትንሽ ሽንኩርት።
• ጨው እና በርበሬ።
• ወተት - አንድ ሊትር።

ለልጆች ጣፋጭ የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማብሰል ይቻላል (የምግብ አዘገጃጀት)፡

• ሩዙን በጥቅሉ ላይ እንደታዘዘው ያብስሉት።
• ከተፈጨ ስጋ፣የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና በርበሬ ጋር ያዋህዱት። ከተፈለገ የዶሮ እንቁላል ይጨምሩ።
• የተመጣጣኝ ኳሶችን ይቅረጹ እና በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ።
• የስጋ ኳሶችን ከወተት ጋር አፍስሱ - ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለባቸው።

ዲሹን በምድጃ ውስጥ ለ40 ደቂቃ ያህል መጋገር። ከዚያ በኋላ ቅጹን ያስወግዱ, ይዘቱን ትንሽ ያቀዘቅዙ እና የቀረውን ወተት ያፈስሱ. ፈሳሹን ከትንሽ ዱቄት ጋር ያዋህዱት እና ከተፈጠረው ኩስ ጋር የስጋ ቦልሶችን ያፈስሱ. ምግቡን በምድጃ ውስጥ ለሌላ አስር ደቂቃዎች ያሞቁ።

Meatballs ከ እንጉዳይ ጋር

በጫካ ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን እንጉዳዮችን ለመውሰድ እድለኛ ከሆንክ ጣፋጭ የስጋ ቦልሶችን ለመስራት መጠቀምህን አረጋግጥ። በማንኛውም ጊዜ ሻምፒዮናዎችን በአቅራቢያዎ በሚገኝ ሱፐርማርኬት መግዛት እና ቤተሰብዎን በኦሪጅናል ምግብ ማስደሰት ይችላሉ። በዚህ ጊዜ ምን አይነት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ፡

• በቤት የተሰራ የተፈጨ ስጋ (የበሬ እና የአሳማ ሥጋ በእኩል መጠን) - 300 ግራም።
• ማንኛውም እንጉዳይ - 250 ግራም።
• አይብ - 50 ግራም።
• አንድ አምፖል።
• ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ወይም ሶስት ቅርንፉድ።
• ሩዝ ግማሽ ብርጭቆ ነው።
• ውሃ - ግማሽ ብርጭቆ።
• የቲማቲም ጭማቂ - አንድ ብርጭቆ።
• የስንዴ ዱቄት ወይም ስታርች - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
• ስኳር - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።
• ትኩስ አረንጓዴዎች - አንድ ጥቅል።
• ጎምዛዛ ክሬም - ሶስት የሾርባ ማንኪያ።

እንዴት ጭማቂ እና ጣፋጭ የስጋ ቦልቦችን መስራት ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቱን እዚህ ማግኘት ይችላሉ፡

• ሩዝ ቀቅለው ቀዝቅዘው።
• እንጉዳዮቹን፣ የተላጠውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በብሌንደር ሳህን ውስጥ ይቁረጡ።
• የተፈጨውን ስጋ በእጅዎ በደንብ ቀቅለው ይምቱት። ከተዘጋጁ ምግቦች ጋር ይደባለቁ፣ ጨው፣ በርበሬ፣ የተከተፈ ቅጠላ እና የተፈጨ አይብ ይጨምሩበት።
• በእጆችዎ ቅርፅ (በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው) ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን የስጋ ኳሶች ወደ ዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
• የቲማቲም ጭማቂ ከስኳር እና መራራ ክሬም ጋር ተቀላቅሏል። በእጅዎ ጭማቂ ከሌለ የቲማቲም ፓስታውን በቀላሉ በውሃ ውስጥ ይቅፈሉት።
• ዱቄት ወይም ስታርች በውሃ ውስጥ ይቅፈሉት - እብጠቶችን ወዲያውኑ ለማስወገድ ይሞክሩ።
• የፈሳሽ ድብልቆችን ያዋህዱ እና የስጋ ኳሶችን በተፈጠረው መረቅ ያፈሱ።

ሻጋታውን በፎይል ሸፍነው ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት። የተጠናቀቀውን ምግብ በ buckwheat ወይም spaghetti ያቅርቡ፣ ትኩስ መረቅ መጨመርን አይርሱ።

አናናስ ስጋ ኳስ

ያልተጠበቀ የምርት ውህደት ጥሩ ውጤት ያስገኛል።

ለዚህ ምግብ እኛ እንፈልጋለን፡

• 500 ግራም የተፈጨ ስጋ።
• አራት ማንኪያዎችየዳቦ ፍርፋሪ።
• 200 ግራም ካሮት።
• 200 ግራም ቀይ ደወል በርበሬ።
• 200 ግራም የቀዘቀዘ አረንጓዴ ባቄላ።
• የዶሮ እንቁላል።
• 100 ግራም ሽንኩርት።
• 100 ግራም የታሸገ አናናስ።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ሰሊጥ።
• አምስት ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም።
• አንድ የሻይ ማንኪያ የካሪ ዱቄት።
• ጨው።
• ጥቁር የተፈጨ በርበሬ።

እንዴት ጣፋጭ የስጋ ቦልቦችን መስራት እንደሚችሉ የበለጠ ያንብቡ። የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው፡

• የአሳማ ሥጋን ወደ ቁርጥራጮች ቆርጠህ ቀቅል።
• አናናስ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል።
• የተፈጨ ስጋ ከዳቦ ፍርፋሪ፣እንቁላል፣የተጠበሰ ሰሊጥ እና አናናስ ጋር ይቀላቅሉ።
• ጨው እና በርበሬ ምግብ።
• የተፈጨውን ስጋ በደንብ ቀቅሉት፣ ደበደቡት እና የስጋ ቦልሶችን አዘጋጁት።
• የስጋ ኳሶችን በሁሉም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት።
• ካሮትን ወደ ገለባ፣ ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ኪዩብ፣ በርበሬውንም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• የተዘጋጁትን አትክልቶች እና ባቄላዎች በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀቅለው ከዚያም ወደ ታች ወደ ታች ወደሚገኝ ድስት ያስተላልፉ። የስጋ ኳሶችን ከላይ አስቀምጡ ፣ ሳህኑን ከኮምጣማ ክሬም እና አናናስ ጭማቂ ጋር አፍስሱ።
• ስጋን በካሪ፣ጨው እና ቅመማቅመም ይረጩ።
• ማሰሮውን በእሳት ላይ አድርጉት እና ድስቱን አፍልተው ይቅቡት። እሳቱን ይቀንሱ እና የስጋ ኳሶችን ይሸፍኑ, ለሌላ አስር ደቂቃዎች ያብሱ።

የተጠናቀቀውን ምግብ በተቀቀለው ሩዝ ያቅርቡ፣ በአዲስ ትኩስ እፅዋት ያጌጡ።