የተፈጨ የስጋ ኳሶች፡ ከፎቶዎች እና መግለጫዎች ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበሬ ሥጋ የተፈጨ ሥጋ ታዋቂ እና በቀላሉ የሚገኝ የአሳማ ሥጋ፣ በግ፣ የበሬ ሥጋ ወይም የዶሮ እርባታ ያለው ምርት ነው። ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል, ይህም በምግብ ማብሰያ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. ጣፋጭ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ọnọ ይሠራል. የዛሬው ጽሁፍ የተፈጨ የስጋ ኳሶችን እንዴት እንደሚሰራ ያሳየዎታል።

የበሬ ሥጋ በክሬም መረቅ

ይህ ምግብ ከቀይ የተፈጨ የስጋ ኳሶች እና ለስላሳ መረቅ የተሳካ ጥምረት ነው። ከፓስታ እና ጥራጥሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል, ይህ ማለት የተለመደውን አመጋገብዎን ይለውጣል. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኪሎ ግራም የተጠማዘዘ የበሬ ሥጋ።
• 30g ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ።
• 60g የተሰበረ ዳቦ።
• 125 ሚሊ ከባድ ክሬም።
• 500 ሚሊ ሊትር ክምችት።
• 1 ነጭ ሽንኩርት።
• 2 ጥሬ የተመረጡ እንቁላሎች።
• 2 tbsp። ኤል. ዱቄት መጋገር።
• 1 tsp የተከተፈ የሎሚ ሽቶ።
• ጨው፣ በርበሬ፣ ነትሜግእና የአትክልት ዘይት።

ደረጃ ቁጥር 1. የተፈጨ የስጋ ኳሶች በቀላሉ ይዘጋጃሉ። ለመጀመር ፣የተጣመመ የበሬ ሥጋ ፣የተቀቀለ ሽንኩርት ፣የተቀጠቀጠ ዳቦ ፣እንቁላል እና የሎሚ ሽቶ በአንድ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ይጣመራሉ።

እርምጃ ቁጥር 2. ይህ ሁሉ በጨው የተቀመመ፣ የተቀመመ፣ በደንብ የተቦካ እና በትናንሽ ኳሶች የተደረደሩ ናቸው።

ደረጃ ቁጥር 3. የተገኙት ምርቶች ወደ መጋገሪያ ወረቀት ይዛወራሉ እና በ200 0C ለሩብ ሰዓት ያህል ይጋገራሉ።

እርምጃ ቁጥር 4.የተመደበው ጊዜ ካለፈ በኋላ በተቀለጠ ቅቤ ላይ የተጠበሰ መረቅ፣ክሬም እና ዱቄትን ባቀፈ መረቅ ያፈሳሉ፣ከዚያም በሚሰራ ምድጃ ውስጥ ለአጭር ጊዜ እንዲሞቁ ይደረጋል።

የአሳማ ሥጋ በሴሞሊና

ይህ ጣዕም ያለው ምግብ ከጣፋጭ ክሬም መረቅ ጋር ለፓስታ ወይም ለተፈጨ ድንች ትልቅ ተጨማሪ ይሆናል። በዘይት በተቀባ ድስት ውስጥ ቀድሞ ሳይበስል በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል። ለቤተሰብ እራት ለማቅረብ፣ ይህን ያስፈልግዎታል፡

• 500g ዘንበል ያለ የአሳማ ሥጋ።
• 150 ግ የሩስያ አይብ።
• 3 ጥሬ የተመረጡ እንቁላሎች።
• 1 ነጭ ሽንኩርት።
• 5 tbsp። ኤል. ደረቅ semolina።
• ½ ኩባያ እያንዳንዳቸው የተፈጨ ወተት እና በቤት ውስጥ የተሰራ መራራ ክሬም።
• ጨው እና ቅመሞች።

እርምጃ ቁጥር 1. ቀድሞ የታጠበ የአሳማ ሥጋ በስጋ መፍጫ ውስጥ ተጣምሞ ከጥሬ እንቁላል ጋር ይጣመራል።

ደረጃ ቁጥር 2. የተገኘው ጅምላ በሴሞሊና እና በሽንኩርት የተከተፈ ነው።

ደረጃ ቁጥር 3. ይህ ሁሉ በጨው የተቀመመ ፣የተቀመመ ፣ከ100 ግራም አይብ ቺፕስ ጋር ተቀላቅሎ በትንሽ ኳሶች የተሰራ።

ደረጃ 4።የተመረቱት ምርቶች ወደ ጥልቅ ቅፅ ይዛወራሉ እና መራራ ክሬም ፣ የተከተፈ ወተት ፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ያቀፈ ነው።

ደረጃ ቁጥር 5. ይህ ሁሉ በቀሪው አይብ ቺፕስ ይረጫል እና ለሙቀት ሕክምና ይላካል። እስከ 180 ⁰C ድረስ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ የተፈጨ የስጋ ኳሶችን አዘጋጁ። ከሰላሳ ደቂቃዎች በኋላ የሙቀት መጠኑ ወደ 150 ^{0C ይቀንሳል እና ሌላ ግማሽ ሰአት ይጠብቁ።}

የበሬ ሥጋ ከ እርጎ አይብ

ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በጣም አምሮት ያለው ምግብ ከስጋ ቦልሶች ጋር ተመሳሳይ ነው። በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ምስጋና ይግባውና በማይታመን ሁኔታ ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል። የቲማቲም ጭማቂ በመኖሩ ልዩ ዝቃጭ ይሰጠዋል. ይህን የተፈጨ የስጋ ኳሶች አሰራር በቀላሉ ለማባዛት፣ ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኪሎ ግራም የተፈጨ የበሬ ሥጋ።
• 170 ግ እርጎ አይብ።
• 1 ነጭ ሽንኩርት።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 2 እንቁላል።
• ½ ኩባያ የዳቦ ፍርፋሪ።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም፣ቅመማ ቅመም፣የአትክልት ዘይት እና ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ።

ደረጃ ቁጥር 1. መጀመሪያ የተፈጨውን ስጋ መስራት ያስፈልግዎታል። ከከርጎም አይብ፣ ከዳቦ ፍርፋሪ፣ ከተቆረጠ እፅዋት፣ ቅመማ ቅመም እና ጨው ጋር ይጣመራል።

ደረጃ ቁጥር 2. ይህ ሁሉ በእንቁላል እና በ 5 tbsp ይሟላል. ኤል. የአትክልት ዘይት ዲኦዶራይዝድ፣ እና በመቀጠል በደንብ ቀቅለው ወደ ኳሶች ቅረጹ።

ደረጃ ቁጥር 3. የተገኙት ምርቶች በብራና ላይ ተዘርግተው በ190 የሙቀት መጠን ይጋገራሉ 0C.

እርምጃ ቁጥር 4. ከሰላሳ ደቂቃ በኋላ ያለቀላቸው ኳሶች ከቲማቲም በተሰራ መረቅ በሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም ይረጫሉ።

ከአሳማ ሥጋ ጋር እናኩኪዎች

ከዚህ በታች ያለው ዘዴ ጣፋጭ ጥልቅ የተጠበሰ ሥጋ ኳሶችን ይሠራል። ከትኩስ አትክልቶች እና ከማንኛውም ጣፋጭ ሾርባዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ, ይህም ማለት ለልብ እና ጤናማ እራት ተስማሚ ናቸው. እነሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 700 ግ የሰባ የአሳማ ሥጋ።
• 400g ትኩስ የበሬ ጉበት።
• 100 ግ ጥሩ ቅቤ።
• 2 ነጭ ሽንኩርት።
• 1 ጥሬ የእንቁላል አስኳል።
• 1/3 ኩባያ መጋገር ዱቄት።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም እና ዲዮዶራይዝድ ዘይት።

ደረጃ ቁጥር 1. በመጀመሪያ ጉበት እና ሽንኩርት ማድረግ ያስፈልግዎታል. በቀለጠ ቅቤ ታጥበው፣ተቆርጠው እና በተናጠል ይጠበሳሉ።

እርምጃ ቁጥር 2. ከቀዘቀዙ በኋላ በስጋ ማጠፊያ፣ በጨው እና በመደባለቅ ይዘጋጃሉ።

ደረጃ 3 አሁን የአሳማ ሥጋን ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው። ከእንቁላል አስኳል ጋር ታጥቦ፣ተጠማዘዘ እና ተደባልቋል።

እርምጃ ቁጥር 4.ከዚያም ጨው ተጨምሮበት ተቦጥቆ በክፍፍል ተከፋፍሎ በዳቦ ጠፍጣፋ ይሆናል።

ደረጃ 5.እያንዳንዱ በጉበት ተሞልቶ ኳስ ተቀርጾ፣በዱቄት ተንከባሎ እና ጥብስ።

ከዶሮ እና ከጎጆ ጥብስ ጋር

እነዚህ ጣፋጭ የተፈጨ የስጋ ኳሶች ስስ ሸካራነት እና ደስ የሚል መዓዛ አላቸው። ትልቅም ትንሽም ቢሆን ግድየለሾችን አይተዉም እና ከተፈለገ ለቀላል የቤተሰብ ምግብ ጥሩ አማራጭ ይሆናሉ። እነሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500 ግ የተጠማዘዘ ዶሮ።
• 100 ግ ትኩስ የጎጆ አይብ።
• 100g የዳቦ ፍርፋሪ።
• 100 ግ ወፍራም ያልሆነ ጎምዛዛ ክሬም።
• 100 ሚሊ ወተት ክሬም።
• 80 ግ ከማንኛውም ጠንካራ አይብ።
• 1 የተመረጠ እንቁላል።
• ጨው፣ውሃ፣ደረቀ ዲል፣የአትክልት ዘይት እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት።

ደረጃ ቁጥር 1. የተፈጨ ዶሮ ከእንቁላል፣ ከጎጆ ጥብስ፣ እንጀራ ፍርፋሪ እና ክሬም ጋር ይጣመራል።

ደረጃ 2. ይህ ሁሉ ጨው, የተቀመመ እና በደንብ የተደባለቀ ነው.

ደረጃ ቁጥር 3. ከተጠናቀቀው የተፈጨ ስጋ ውስጥ ትናንሽ በግምት ተመሳሳይ ኳሶች ይፈጠራሉ እያንዳንዳቸው በትንሽ አይብ ተሞልተዋል።

እርምጃ ቁጥር 4. በውጤቱ የተገኙ ምርቶች በዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ቡናማ ይሆናሉ እና በግማሽ ብርጭቆ ውሃ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይደባለቃሉ. ይህ ሁሉ ለግማሽ ሰዓት ያህል በክዳኑ ስር ወጥቶ በማንኛውም ተስማሚ የጎን ምግብ ይቀርባል።

የበሬ ሥጋ በሰናፍጭ-ጎምዛዛ ክሬም መረቅ

እነዚህ በቀይ የተፈጨ የስጋ ኳሶች ደስ የሚል ጣዕም እና ከፍተኛ የሆነ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው። ስለዚህ, የተራቡ ዘመዶቻቸውን በአጥጋቢ ሁኔታ መመገብ ይችላሉ. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 500 ግ የተጠማዘዘ የበሬ ሥጋ።
• 1 የቆየ ቡን።
• 1 ነጭ ሽንኩርት።
• 1 ጥሬ የተመረጠ እንቁላል።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም፣የአትክልት ዘይት እና ወተት።

ይህ ሁሉ ኳሶችን ለመመስረት ያስፈልጋል። ቅመማ ቅመም ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 120 ግ ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም።
• 3 tbsp። ኤል. ለስላሳ ቅቤ።
• 3 tbsp። ኤል. በጣም ሞቃት ያልሆነ ሰናፍጭ።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም እና ዲል።

ደረጃ 1. የተላጠ እና የተከተፈ ሽንኩርትበዘይት በተቀባ ድስት ውስጥ ቀቅለው ከተፈጨ የበሬ ሥጋ እና እንቁላል ጋር ተደባልቀው።

እርምጃ ቁጥር 2. ይህ ሁሉ በወተት፣ በጨው እና በቅመማ ቅመም የተጨማለቀ፣ የተደባለቀ እና በኳስ መልክ ያጌጠ ዳቦ ይሞላል።

እርምጃ ቁጥር 3. በውጤቱ ላይ የተመረቱ ምርቶች ቡናማ ቀለም ያላቸው እና ሰናፍጭ, መራራ ክሬም, ዲዊት, የተቀላቀለ ቅቤ እና ቅመማ ቅመም.

የበሬ ሥጋ ከሩዝ ጋር

እነዚህ ቀልብ የሚስቡ የተፈጨ ስጋ ኳሶች በመጠኑም ቢሆን የተለመደውን የስጋ ኳስ የሚያስታውሱ ናቸው። እነሱ ትኩስ ሆነው ያገለግላሉ እና ለልጆች ምናሌ እንኳን ተስማሚ ናቸው። እነሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 650 ግ የተጠማዘዘ የበሬ ሥጋ።
• 200g ሩዝ።
• 3 የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች።
• 1 ጥሬ እንቁላል።
• 1 ትንሽ ካሮት።
• 1 መካከለኛ ነጭ ሽንኩርት።
• ጨው፣ በርበሬ፣ ኦሮጋኖ፣ ቅጠላ እና የአትክልት ዘይት።

ደረጃ 1. የታጠቡ አትክልቶች ተላጠው፣ተቆርጠው እና በዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይበቅላሉ።

ደረጃ 2.የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት በትንሹ ይቀዘቅዛሉ ከዚያም ከተፈጨ ስጋ እና ጥሬ እንቁላል ጋር ይቀላቅላሉ።

ደረጃ 3. ይህ ሁሉ ጨው፣ በርበሬ፣ ከኦሮጋኖ እና ከተከተፈ እፅዋት ጋር ይጨምሩ።

እርምጃ ቁጥር 4. የሚፈጠረውን ጅምላ ከሩዝ ጋር ተቀላቅሎ ኳሶችን ተቀርጾ በውሃ አፍስሶ በፓሲስ ተጨምቆ ወደ አፍልቶ ያመጣል።

ደረጃ ቁጥር 5. የእቃው ይዘት ጨው, በክዳን ተሸፍኖ ዝግጁ ነው.

በእንጉዳይ

ይህ የእንጉዳይ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ምግብ ለእራት የመጡ ያልተጠበቁ እንግዶችን ለማቅረብ አያፍርም። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 700 ግ ከማንኛውም የተፈጨ ስጋ።
• 150g የቲማቲም ለጥፍ።
• 8ትናንሽ ሻምፒዮናዎች።
• 1 ጥሬ እንቁላል።
• 2 ነጭ ሽንኩርት።
• 1 ጭማቂ ካሮት።
• 2 tsp ድንች ስታርች::
• ጨው፣ቅመማ ቅመም፣ዳቦ ፍርፋሪ፣ውሃ እና የአትክልት ዘይት።

ደረጃ 1.የተፈጨ ስጋ ከጥሬ እንቁላል እና ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ይጣመራል።

ደረጃ 2. ይህ ሁሉ በጨው የተቀመመ፣ የተቀመመ እና ከተገኘው ግማሹ ስታርች ጋር የተቀላቀለ ነው።

ደረጃ ቁጥር 3. ኳሶች የሚፈጠሩት ከተፈጠረው ብዛት ነው፣በመካከላቸውም የተጠበሰ ሻምፒዮን ተቀምጧል።

ደረጃ ቁጥር 4. በውጤቱ የተገኙ ምርቶች በዳቦ ፍርፋሪ ተዘጋጅተው በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተው በሾርባ በማፍሰስ በቅመማ ቅመም ፣ በቲማቲም ፓኬት ፣ በውሃ እና በቀሪው ስታርች የተቀመሙ። የተፈጨ የስጋ ኳሶች ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይዘጋጃሉ።

ዶሮ አይብ

እነዚህ ጣፋጭ እና ስስ የሆኑ ምርቶች በሚጣፍጥ ልጣጭ ተሸፍነዋል፣ በዚህ ስር ጭማቂ መሙላት ተደብቋል። ስለዚህ, በጣም መራጮችን እንኳን ሳይቀር ወደማይገለጽ ደስታ ይመራሉ. እነሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500 ግ የተጠማዘዘ ዶሮ።
• 100 ግ ጥሩ ጠንካራ አይብ።
• 1 ነጭ ሽንኩርት።
• ጨው፣ፓሲሌይ፣ኦሮጋኖ እና የአትክልት ዘይት።

ደረጃ ቁጥር 1. ሂደቱን በሽንኩርት ማቀነባበር መጀመር ይመረጣል. ታጥቦ፣ ታጥቦ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል።

ደረጃ ቁጥር 2. በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው አትክልት ከተፈጨ ዶሮ ጋር ይጣመራል።

ደረጃ 3. ይህ ሁሉ በጨው የተቀመመ፣የተቀመመ እና በጠንካራ ሁኔታ የተቀላቀለ ነው።

ደረጃ ቁጥር 4. ከተፈጠረው ብዛትትናንሽ ኬኮች ይፍጠሩ።

ደረጃ 5። እያንዳንዳቸውን በቺዝ ይሞሉ እና ኳሶችን ይቅረጹ።

ደረጃ ቁጥር 6. በውጤቱም በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ወደ ጥልቅ ዘይት ወደተቀባው ቅጽ ይዛወራሉ እና በመደበኛ የሙቀት መጠን ይጋገራሉ.

የተጠበሰ የስጋ ኳሶችን በማንኛውም የአትክልት ሰላጣ ወይም የተቀቀለ ድንች በመሙላት ያቅርቡ።