የሚጣፍጥ እና ቀላል የስጋ ሰላጣ፡የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር
የሚጣፍጥ እና ቀላል የስጋ ሰላጣ፡የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር
Anonim

ቀላል የስጋ ሰላጣዎች ብዙ ጊዜ የግድ ናቸው። ጭማቂ ያለው ስቴክ ወይም ስቴክ ከከባድ የጎን ምግብ ይልቅ ትኩስ አትክልቶችን መጠቀም የተሻለ ነው። እንደ አንድ ደንብ, ቅጠላ ቅጠሎች, ቲማቲሞች እና ሌሎች የተጨማዱ ምግቦች በስጋ ይቀርባሉ. ለእንደዚህ አይነት ሰላጣዎች በጣም አስደሳች ሀሳቦች ከዚህ በታች ቀርበዋል ።

ሰላጣ ለስጋ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር
ሰላጣ ለስጋ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

ስቴክ ሰላጣ

ይህ ሰላጣ የተጠበሰ ስቴክን ለመሙላት ምርጥ ነው። ጣዕሙ እና መዓዛው የሚቀርበው ባሲል እና አሩጉላ በመጨመር ነው። እና የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት ከአለባበሱ ጣፋጭነት ጋር የሚቃረን ትንሽ ጣፋጭነት ይጨምራል. ይህን ጣፋጭ እና ቀላል የስጋ ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

  • 1 ትልቅ ቀይ ሽንኩርት፣ ወደ 1 ሴሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጭ የተቆረጠ፤
  • 2 tbsp። ኤል. የወይራ ዘይት;
  • 1 tbsp ኤል. የበለሳን ኮምጣጤ;
  • ግማሽ የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው፤
  • ሩብ የሻይ ማንኪያ አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ;
  • 3 መካከለኛ ቲማቲሞች፣ የተከተፈ፤
  • 240 ግራም አሩጉላ፣ ጨው እና በርበሬ፤
  • 1 የበሰለየተላጠ አቮካዶ፣ የተከተፈ፤
  • ግማሽ ኩባያ የተከተፈ ባሲል፤
  • ኩባያ የተከተፈ የአልሞንድ፣የተጠበሰ።

እንዴት ማድረግ ይቻላል?

የፍርግርግ ድስቱን በከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ። ቀላል ዘይት. የሽንኩርት ቁርጥራጮችን ይጨምሩ, ለ 10 ደቂቃዎች ይቅቡት ወይም እስኪዘጋጅ ድረስ, አልፎ አልፎ ይቀይሩ. ቀይ ሽንኩርቱን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, የምግብ ፊልም ይሸፍኑ. 10 ደቂቃ ይቁም::

ዘይት፣ ኮምጣጤ፣ጨው እና በርበሬ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ፣ ለመደባለቅ ሹካ ያድርጉ። የሽንኩርት ቁርጥራጮቹን እና ከመጥበሻው ውስጥ የፈሰሰውን ማንኛውንም ጭማቂ ወደ ዘይት ድብልቅ ይጨምሩ። ቲማቲሞችን ጨምሩ, ለመቀባት በቀስታ በማነሳሳት. አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 15 ደቂቃዎች ይቆዩ. አሩጉላ ውስጥ አስገባ።

ሰላጣውን በስጋ ጠረጴዛው ላይ በ 4 ሳህኖች መካከል እኩል ያካፍሉ እና የአቮካዶ ቁርጥራጮችን በእያንዳንዱ ውስጥ እኩል ያድርጉት። ሁሉንም ምግቦች በባሲል እና በለውዝ ይረጩ።

Nicoise salad ለስጋ

አማካኝ ስቴክ ቢያንስ 300 ግራም ይመዝናል። የአንድ ቀን ዋጋ ያለው ፕሮቲን እና 12 ግራም የሳቹሬትድ ስብ ይዟል። በፈረንሳይ ጥብስ ካቀረብከው በጣም ከባድ የሆነ ምግብ ይሆናል። ስለዚህ እንደ አንድ የጎን ምግብ አትክልቶችን መምረጥ የተሻለ ነው. ቀላል የስጋ ሰላጣ አሰራር የሚከተሉትን ይጠይቃል፡

  • 2 ትልቅ ጠንካራ-የተቀሉ እንቁላሎች (ማቀዝቀዣ)፤
  • 300 ግራም ሮዝ ድንች፣ የተቀቀለ፤
  • 400 ግራም አረንጓዴ ባቄላ፤
  • ትንሽ ቅቤ፤
  • ግማሽ የሻይ ማንኪያ አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
  • ግማሽ የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው፤
  • 1/4 ኩባያ የተከተፈ ትኩስ parsley (ጠፍጣፋቅጠሎች);
  • 1 tbsp ኤል. ትኩስ የቲም ቅጠሎች;
  • 2 1/2 tbsp። ኤል. የወይራ ዘይት;
  • 2 tbsp። ኤል. ነጭ ወይን ኮምጣጤ;
  • 1 tsp Dijon mustard;
  • 1 ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፣ የተፈጨ፤
  • 3 ኩባያ የተከተፈ የሮማመሪ ሰላጣ፤
  • አንድ ብርጭቆ ግማሽ የቼሪ ቲማቲም፤
  • 20 የወይራ ፍሬዎች።

የኒኮይዝ ሰላጣ ማብሰል

ይህን የስጋ ሰላጣ በቀላሉ መስራት ይችላሉ። ከታች ፎቶ ጋር የምግብ አሰራር።

ቀላል የስጋ ሰላጣ አዘገጃጀት
ቀላል የስጋ ሰላጣ አዘገጃጀት

እንቁላሎቹን እና ድንቹን በትልቅ ድስት ውስጥ አስቀምጡ በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑት እና ምግቡን በ 5 ሴ.ሜ እንዲሸፍኑ ያድርጉ እና ወደ ድስት አምጡ እና እሳቱን ወደ መካከለኛ በመቀነስ ለ 7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ። እንቁላሎቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በበረዶ ውሃ በተሞላ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ለ 13 ተጨማሪ ደቂቃዎች ወይም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድንች ማብሰል ይቀጥሉ. የበሰሉ ቱቦዎችን ከድስት ውስጥ በተሰቀለ ማንኪያ ያስወግዱት። በትንሹ ያቀዘቅዙ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

በሚፈላ ውሃ ላይ አረንጓዴ ባቄላ ጨምረው ለ 4 ደቂቃ ያህል ምግብ በማብሰል ውሃውን ቀቅለው በበረዶ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ ሁሉንም የቀዘቀዙ እንክብሎችን ያስወግዱ እና ደረቅ ያድርጉ።

ድንች እና ባቄላውን በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ። እንቁላሎቹን ይላጡና ወደ ሩብ ይቁረጡ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ።

ጨው፣ በርበሬ፣ ፓሲሌ እና የሚቀጥሉትን 5 የተዘረዘሩ ምግቦችን በትንሽ ሳህን ወይም ማሰሮ ውስጥ ይቀላቅሉ። ንጥረ ነገሮቹ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ በሾላ ወይም ይንቀጠቀጡ. ግማሹን ቀሚስ በድንች እና ባቄላ ድብልቅ ላይ አፍስሱ እና ያነሳሱ።

ጣፋጭ እና ቀላል የስጋ ሰላጣ
ጣፋጭ እና ቀላል የስጋ ሰላጣ

ድንች ከባቄላ፣ሰላጣ፣ቲማቲም፣ወይራ እና እንቁላል ጋር በ4 ሳህኖች መካከል እኩል ያሰራጩ። በቀሪው ቀሚስ አፍስሱ።

የጣሊያን ሰላጣ ከክሩቶኖች ጋር

ይህ የተጠበሰ የስጋ ሰላጣ ከማገልገልዎ በፊት በክፍል ሙቀት ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ በመቆየት ክሩቶኖች አንዳንድ ልብሶችን እንዲጠጡ ለማድረግ ይመረጣል። በስቴክ ወይም ስቴክ እንዲሁም በዶሮ ምግቦች ለማገልገል ተስማሚ ነው. የሚያስፈልግህ፡

  • 2 tbsp። ኤል. ቀይ ወይን ኮምጣጤ;
  • 2 ኩባያ ህፃን አሩጉላ፤
  • ግማሽ ኩባያ በቀጭኑ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት፤
  • ግማሽ ኩባያ የተከተፈ ትኩስ ባሲል፤
  • 500 ግራም ባለቀለም ቲማቲሞች (ቢጫ፣ ሮዝ እና ቀይ)፤
  • 1 መካከለኛ ዱባ፤
  • የኮሸር ጨው እና በርበሬ፤
  • 100g ሙሉ የእህል ባጌት፣ የተከተፈ እና የተጠበሰ።
የስጋ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የስጋ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የስጋ ሰላጣን ከክሩቶኖች ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል

በትልቅ ሳህን ውስጥ የኮሸር ጨውና በርበሬ፣ዘይት እና ኮምጣጤ ይቀላቅሉ። አሩጉላ ፣ ሽንኩርት ፣ ባሲል ፣ ቲማቲም እና ዱባ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ክሩቶኖችን ያስቀምጡ እና ሰላጣው ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉት።

Cheeseburger ሰላጣ

የቺዝበርገር ክላሲክ ንጥረ ነገሮች ፈጣን እና ሳቢ ሰላጣ ያደርጋሉ። በቡኑ ውስጥ ያለው ፓቲ ብዙውን ጊዜ ትልቅ ስለሆነ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች በቀጭን ቁርጥራጮች ስለሚጨመሩ ይህ በጣም ጥሩ ሀሳብ ነው። እንዲህ ያለው ሰላጣ ከስጋ ቡቃያ ጋር በጣም ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል. ያስፈልገዋል፡

  • 1 ትልቅ ቀይ ሽንኩርት፣የተላጠ እና በአግድም የተቆረጠ፤
  • 300 ግራም የተከተፈ ሰላጣሮማን;
  • አንድ ተኩል ኩባያ የቲማቲም ቲማቲም በትንሽ ኩብ ተቆርጧል፤
  • 100 ግራም 2% ቅባት የሌለው የቼዳር አይብ፣የተከተፈ (ወደ 3/4 ኩባያ)፤
  • አንድ ሦስተኛ ኩባያ ማዮኔዝ፤
  • አንድ ሩብ ኩባያ ጨዋማ ያልሆነ ኬትጪፕ፤
  • 2 tbsp። ኤል. ውሃ፤
  • አንድ እፍኝ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የድንች ቺፕስ።

ይህን አስደሳች ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

ምን ሰላጣ ለስጋ ማብሰል? ይህ አማራጭ በጣም አስደሳች መፍትሔ ይሆናል. ሽንኩርትውን ቀድሞ በማሞቅ ድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ በእያንዳንዱ ጎን ከ 5 እስከ 6 ደቂቃዎች ይቅቡት ። ወደ ቀለበት ይከፋፍሉት እና ያቀዘቅዙት።

የሮማሜሪ፣የተጠበሰ ሽንኩርት፣ቲማቲም እና አይብ በ4 ሳህኖች መካከል እኩል ይከፋፍሏቸው።

ማዮኔዝ ፣ ኬትጪፕ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ ፣ ሹካ ያድርጉ። ይህንን ልብስ በሁሉም የሰላጣ ምግቦች ላይ እኩል ያፈስሱ. የድንች ቺፖችን በእጆችዎ ያቀልሉ ፣ ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይረጩ።

ተለዋጭ ከዕፅዋት እና ክሩቶኖች

ይህ የአትክልት ሰላጣ ከስጋ ጋር በበለሳን ኮምጣጤ ስለተለበሰ ጣዕሙ እና መዓዛው በጣም የበዛ ነው። የሚያስፈልግህ፡

  • 6 ጥበብ። ኤል. Ranch Sauce;
  • 1፣ 5 tbsp። ኤል. የታሸገ ነጭ ፈረስ;
  • 1/4 ኩባያ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት፤
  • 1/4 ኩባያ የተከተፈ ትኩስ ባሲል፤
  • አንድ ሩብ ኩባያ የተጠበሰ ቀይ በርበሬ፤
  • 1 tbsp ኤል. ትኩስ የሎሚ ጭማቂ;
  • 12 የቼሪ ቲማቲሞች፣ በግማሽ የተቀነሰ፤
  • 6 ኩባያ የላላ አሩጉላ፤
  • 12 የፈረንሣይ ባጌቴ ቁርጥራጭ፣የተጠበሰ።

እንዴት ደስ የሚል የጎን ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል?

የሰላጣ ልብስ ለመልበስ፣የእርሻ ቀሚስ እና ፈረሰኛ በትንሽ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ፣ ይሸፍኑ እና ያቀዘቅዙ። ይህ ኩስ የማይገኝ ከሆነ በተመሳሳዩ የፈረስ ፈረስ መጠን ይቀይሩት።

የሾላ ሽንኩርት፣ ትኩስ ባሲል፣ ቡልጋሪያ ፔፐር፣ ጭማቂ እና ቲማቲሞችን በትንሽ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።

አንድ ብርጭቆ አሩጉላን በእያንዳንዱ 6 ሳህኖች ላይ ያሰራጩ እና 2 ቁርጥራጭ የተጠበሰ ቦርሳ በእያንዳንዱ አገልግሎት ላይ ያድርጉት። የአትክልቱን ድብልቅ ወደ ላይ ያሰራጩ እና በአለባበስ ላይ ያፈስሱ. ክሩቶኖች እንዳይረዘቡ ወዲያውኑ ያቅርቡ።

የቲማቲም እና ሰማያዊ አይብ ልዩነት

ይህ ለተጠበሰ ስጋ ጥሩ ጣዕም ያለው ሰላጣ ነው። ልክ እንደሌሎች የዚህ አይነት ምግቦች ሁሉ, በጣም በፍጥነት ያበስላል. ለእሱ የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

  • 2 tbsp። ኤል. ሙሉ የእህል ሰናፍጭ;
  • 3 ሰረዝ የዎርሴስተርሻየር መረቅ፤
  • 1 tsp የበለሳን ኮምጣጤ;
  • አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ የኮሸር ጨው፤
  • አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ በርበሬ፤
  • 500 ግራም የቼሪ ቲማቲሞች በግማሽ የተቀነሰ፤
  • 3/4 ኩባያ የተከተፈ ሰሊጥ፤
  • 2 አረንጓዴ ሽንኩርት፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ፤
  • 100 ግራም ሰማያዊ አይብ፣የተከተፈ (የተፈጨ)፤
  • 2 tbsp። ኤል. የሎሚ ጭማቂ;
  • አንድ ሩብ ኩባያ የወይራ ዘይት።
የስጋ ሰላጣ በምድጃ ውስጥ
የስጋ ሰላጣ በምድጃ ውስጥ

እንዴት ቅመም ሰላጣ መስራት ይቻላል?

ሰናፍጭ፣ ዎርሴስተርሻየር መረቅ፣ ኮምጣጤ፣ ጨው እና በርበሬን በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።

የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በቀስታ ይቀላቅሉ። ሰላጣውን በ 4 ሳህኖች መካከል ይከፋፍሉ ፣ በአለባበስ ይረጩ እና ያገልግሉ። እንደምታየው፣ ይህ በጣም ቀላል የስጋ ሰላጣ አሰራር ነው።

የማር እና ዘቢብ ልዩነት

የጣሊያን ጣፋጭ እና መራራ መረቅ በሆምጣጤ፣ማር እና ዘቢብ የበርካታ ምግቦችን ጣዕም ይለሰልሳል። ይህን ሰላጣ በስጋ, በምድጃ ውስጥ የተጠበሰ, ወዲያውኑ ምግብ ካበስል በኋላ ያቅርቡ. ያስፈልገዋል፡

  • 2 tbsp። ኤል. የበለሳን ኮምጣጤ;
  • 2 tbsp። ኤል. ቀይ ወይን ኮምጣጤ;
  • 2 tbsp። ኤል. ማር፤
  • 1 tsp የተከተፈ ትኩስ ሮዝሜሪ ቅጠል;
  • 1 tsp የኮሸር ጨው;
  • 2/4 tsp በርበሬ;
  • 3 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩርት፤
  • 1/4 ኩባያ አጥንት የሌለው የወርቅ ዘቢብ፣ ግማሹን ይቁረጡ፤
  • 250 ግራም የኤስካሮል ሰላጣ፣ ወደ ቁርጥራጭ ቁረጥ፣
  • 1 ትልቅ ዕንቁ ርዝመቱ ወደ ቀጭን ፕላኔቶች ተቆርጧል፤
  • አንድ ሩብ ኩባያ ጠፍጣፋ የፓሲሌ ቅጠል።

የጣፋጭ ሰላጣ ማብሰል

በትንሽ ሳህን ውስጥ ኮምጣጤ ፣ማር ፣ ሮዝሜሪ ፣ በርበሬ እና ጨው ያዋህዱ እና ወደ ጎን ያኑሩ። በትንሽ እሳት ላይ ድስቱን ያሞቁ, ዘይት ይጨምሩበት. ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ያበስሉ, በተደጋጋሚ በማነሳሳት, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ, ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች. በቀድሞው ደረጃ የተዘጋጀውን ድብልቅ ያፈስሱ, ያነሳሱ እና ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የተከተፈ ማንኪያ በመጠቀም ሁሉንም ነገር ከድስት ወደ ሳህን ያስወግዱት። አስካሮልን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉት ፣ 1 ደቂቃ ያህል። ከእሳት ያስወግዱ. ረጋ በይ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ፣ ወደ ማቅረቢያ ጎድጓዳ ሳህኖች ይከፋፈሉ እና ያቅርቡ።

አማራጭበሳልሳ

ጨዋማ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ኮልላው ከስጋ ጋር ማንኛውንም ምግብ ሊያሟላ ይችላል። በተለይም ከተጠበሰ ስጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. ያስፈልገዋል፡

ለሳልሳ ሾርባ፡

  • 5 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
  • 4 አንቾቪ ፋይሎች፤
  • 2 ኩባያ በቀላሉ የታሸጉ ጠፍጣፋ ቅጠል ያላቸው የፓሲሌ ቅርንጫፎች፤
  • አንድ ሦስተኛ ኩባያ ካፐር፤
  • አንድ ብርጭቆ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት፤
  • አንድ ሩብ ኩባያ ነጭ ወይን ኮምጣጤ፤
  • 1 tsp የኮሸር ጨው;
  • 1 tsp በርበሬ

ለሰላጣ፡

  • 700 ግራም ብሮኮሊ፣ቀጫጭ አበባዎች ብቻ፣ምንም ግንድ የለም፤
  • 250 ግራም ቡናማ እንጀራ፣የተቆረጠ፤
  • 1፣ 5 tbsp። ኤል. የወይራ ዘይት ለዳቦ፤
  • 500 ግራም የዉሃ ክሬስ ቅርንጫፎች።

የጎን ዲሽ ከሳልሳ ጋር

የስጋ ሰላጣ አሰራር ለመተግበር በጣም ቀላል ነው። ነጭ ሽንኩርቱን እና አንቾቪያውን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ አጽዳው እስኪያልቅ ድረስ። የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ።

ድስቱን በትንሽ ሙቀት ያሞቁ። ቂጣውን በወይራ ዘይት ይቀቡ እና እስኪበስል ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት። ወደ ሳህን ያስተላልፉ. ብሮኮሊውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና በላዩ ላይ ሩብ ኩባያ ሳሊሻን ያፈስሱ። አበቦቹ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ አንድ ጊዜ በማዞር ይቅቡት። ይህ በግምት አስር ደቂቃዎችን ይወስዳል። የተጠበሰውን ዳቦ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ብሮኮሊውን ወደ 2-3 ሰያፍ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

የዉሃ ክሬኑን በትልቅ ሰሃን ላይ ከቀሪዉ ሳልሳ ጋር አስቀምጡ በደንብ ቀላቅሉባት ከዛ ቀባዉክፍል ሳህኖች. በእያንዳንዱ አገልግሎት ውስጥ እኩል የዳቦ እና ብሮኮሊ ያኑሩ።

የQuinoa ልዩነት ከጥቁር ባቄላ ጋር

ይህ ሰላጣ ለማንኛውም ስቴክ ድንቅ ተጨማሪ ነው። ምንም እንኳን በጣም የሚያረካ ቢመስልም, ከባህላዊ ድንች የጎን ምግብ ይልቅ ለሰውነት ብዙ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ያቀርባል. ስለዚህ፣ ያስፈልግዎታል፡

  • 5 tsp የወይራ ዘይት;
  • ግማሽ የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው፤
  • አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ የሻይፖትል ቺሊ ዱቄት፤
  • አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ትኩስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
  • 2 tbsp። ኤል. ትኩስ ብርቱካን ጭማቂ;
  • 2 tbsp። ኤል. ቀይ ወይን ኮምጣጤ;
  • 1 tbsp ኤል. chipotle ወይም ትኩስ ቺሊ መረቅ;
  • ግማሽ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ከሙን፤
  • አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ማር፤
  • አንድ ተኩል ኩባያ የበሰለ quinoa፤
  • አንድ ብርጭቆ የታሸገ ጥቁር ባቄላ ታጥቦ ፈሰሰ፤
  • 3/4 ኩባያ የተከተፈ ቀይ ደወል በርበሬ፤
  • 1/4 ኩባያ የተከተፈ ትኩስ cilantro፤
  • 1/4 ኩባያ በቀጭን የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት፤
  • አንድ ተኩል ኩባያ ወጣት ስፒናች ቅጠል፤
  • 1/4 ኩባያ የተከተፈ feta አይብ፤
  • ግማሽ ኩባያ የበሰለ አቮካዶ፣ ተቆርጧል።

የ quinoa salad እንዴት እንደሚሰራ?

ከስጋ ጋር ምን አይነት ሰላጣ ማቅረብ እንዳለበት እያሰቡ ከሆነ ይህ በጣም ደስ የሚል ውሳኔ ነው። በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዘይት፣ ጨው፣ ቺፖትል ቺሊ ዱቄት፣ ጭማቂ እና የሚቀጥሉትን 4 ንጥረ ነገሮች (ማርን ጨምሮ) ያዋህዱ፣ ለመደባለቅ ሹካ ያድርጉ። ኩዊኖ፣ ባቄላ፣ ቡልጋሪያ ፔፐር፣ ሴላንትሮ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ስፒናች ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። መርጨትfeta አይብ. ድብልቁን በ 4 ጎድጓዳ ሳህኖች መካከል እኩል ያካፍሉ፣ በአቮካዶ የተከተፉ ምግቦችን በእኩል መጠን ይጨምሩ።

የቱስካ ስጋ ሰላጣ

ስቴክ ምርጥ የእራት ምግብ ነው። በደንብ የተመረጠ የብርሃን ሰላጣ ከስጋ ጋር ይህን ምግብ በተሻለ መንገድ ያሟላል. ለምሳሌ, የቱስካን እትም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት, ቅመማ ቅመሞች እና አትክልቶች ጥምረት ያቀርባል. የሚያስፈልግህ፡

  • 1 ትልቅ ነጭ ሽንኩርት፤
  • አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ የኮሸር ጨው፤
  • 2 tbsp። ኤል. የወይራ ዘይት;
  • 1 tsp የተከተፈ ትኩስ ሮዝሜሪ;
  • ግማሽ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ የሎሚ ሽቶ፤
  • ግማሽ የሻይ ማንኪያ አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
  • 2 tsp የበለሳን ኮምጣጤ;
  • 1 tsp Dijon mustard;
  • 3 ኩባያ የጣሊያን ሰላጣ አረንጓዴዎች፤
  • 2 tbsp። ኤል. የተጠበሰ ፓርሜሳን አይብ።

የጣሊያን ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

ነጭ ሽንኩርቱን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጉት። በጨው ይርጩት እና በቢላ በመፍጨት ለጥፍ. የነጭ ሽንኩርት ጥፍጥ ቅልቅል, 1 tbsp. ኤል. ዘይት, ሮዝሜሪ, ዝቃጭ እና ሩብ የሻይ ማንኪያ በርበሬ በአንድ ሳህን ውስጥ. የእቃዎቹ ጣዕም እርስ በርስ እንዲዋሃዱ ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያም የቀረውን ዘይት, ፔፐር, ኮምጣጤ እና ዲጃን ሰናፍጭ ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር በጅምላ ይምሩ. አረንጓዴዎችን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

አንድ ተኩል ኩባያ የበሰለ ሰላጣ በእያንዳንዱ መቀበያ ሳህን ላይ አስቀምጡ እና በፓርሜሳን ይረጩ። ይህ ያለ ማዮኔዝ ያለ ስጋ በጣም ጣፋጭ ሰላጣ ነው።

የታይላንድ ሰላጣ ለተጠበሰ የበሬ ሥጋ

የዚህ ሰላጣ ልዩነቱ የተጠበሰ የበሬ ሥጋ መቅረብ ነው።ከክፍሎቹ ጋር ተቀላቅሏል. ስለዚህ፣ የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

  • 1 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
  • አንድ ሩብ ብርጭቆ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ፤
  • 2 tbsp። ኤል. የአሳ መረቅ;
  • 1 tbsp ኤል. ጥቁር ቡናማ ስኳር;
  • 2 ትንሽ ትኩስ ቀይ የታይላንድ ቺሊ፣ በቀጭኑ የተከተፈ (ወይም 1 ሴራኖ በርበሬ)፤
  • 180 ግራም በእጅ የተቀደደ የሮማመሪ ሰላጣ፤
  • የጉድጓድ ዱባ ግማሹ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ፤
  • 2 መካከለኛ ሻሎቶች፣ በቀጭኑ የተከተፈ፤
  • ግማሽ ኩባያ በደረቅ የተቀደደ ትኩስ ከአዝሙድና፤
  • 3 ኩባያ በደንብ የተከተፈ ትኩስ cilantro፤
  • አንድ ሦስተኛ ኩባያ በጥልቅ የተከተፈ የተጠበሰ ኦቾሎኒ፤
  • 250 ግራም የበሬ ሥጋ የተጠበሰ።
የአትክልት ሰላጣ ከስጋ ጋር
የአትክልት ሰላጣ ከስጋ ጋር

የታይላንድ ሰላጣን ለስጋ ማብሰል፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

መጀመሪያዎቹን 5 ንጥረ ነገሮች በትንሽ ሳህን ውስጥ አንድ ላይ ይንፏቸው። በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ የሮማሜሪ ሰላጣ ፣ ዱባ እና ቀይ ሽንኩርት ይቀላቅሉ። 1/4 ኩባያ ሚንት እና 3 የሾርባ ማንኪያ ሴላንትሮ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ልብስ መልበስን ወደ ጎን አስቀምጡ።

በሁሉም የተጠበሰ ሥጋ ላይ ይተግብሩ። ሰላጣውን በድስት ላይ ያድርጉት ፣ የተጠበሰውን ሥጋ በላዩ ላይ ያድርጉት። በኦቾሎኒ እና በቀሪው ሚንት እና ሴላንትሮ ይረጩ።

ሰላጣ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር
ሰላጣ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር

የበቀለ ተለዋጭ

ይህ ቀላል የስጋ ሰላጣ በፀደይ አረንጓዴ ፣በሱፍ አበባ እና በሽንኩርት የተሰራ ነው። የሚያስፈልግህ የሚከተለው ነው። ብቻ ነው።

ለነዳጅ ለመሙላት፡

  • 2 tbsp። ኤል. የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት;
  • 3 tbsp። ኤል. Dijon mustard;
  • አንድ ሩብ ኩባያ ነጭ ወይን ኮምጣጤ፤
  • 2 tsp ኮሸርጨው;
  • 1 tsp በርበሬ;
  • 1 tsp ስኳር;
  • 3/4 ኩባያ የወይራ ዘይት።

ለሰላጣ፡

  • 12 ሊቅ ወይም 18 አረንጓዴ የሽንኩርት ዘለላ፣ ለስላሳ ክፍሎች ብቻ፤
  • 2 ኩባያ የላላ የታሸገ አሩጉላ፤
  • 2 ኩባያ ራዲሽ (ቀይ ወይም ሮዝ)፣ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል፤
  • 2 ኩባያ የሱፍ አበባ ቡቃያ።

አረንጓዴ ሰላጣ በግሪል ላይ ማብሰል

የማብሰያ ቁሳቁሶችን በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ በመቀላቀል ግማሹን ድብልቁን በትንሽ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ትልቅ ሳህን ውስጥ ጨምሩበት፣ ለመቀባት ያነሳሱ እና ለ 3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ (ወይም በክፍሉ የሙቀት መጠን ለ 2 ሰአታት ይቆዩ) አንድ ጊዜ በማነሳሳት።

የጋዝ ወይም የከሰል ጥብስ ወደ መካከለኛ ሙቀት (190°ሴ) ያሞቁ። የምግብ ማብሰያውን በዘይት ይቀቡ እና ሽንኩሩን ለስላሳ እና ትንሽ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አንድ ጊዜ ይለውጡ. አጠቃላይ የማብሰያ ጊዜ - 8-10 ደቂቃዎች።

ከዛ በኋላ፣ ይህን ቀላል የስጋ ሰላጣ ብቻ መሰብሰብ አለቦት። አረንጓዴ እና ራዲሽ በትንሽ ሳህን ውስጥ ከተጠበቀው ልብስ ጋር በአንድ ትልቅ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። የሱፍ አበባውን ቀይ ሽንኩርቱን ከመልቀም የተረፈውን ቀሚስ ውስጥ ያስቀምጡ, ያዋጉ. አረንጓዴውን በሳህኖች ላይ ያዘጋጁ እና ከላይ በሽንኩርት እና በሱፍ አበባዎች ላይ ያድርጉ።

የእንጉዳይ ተለዋጭ

ይህ ሰላጣ ከሮማመሪ ጋር ጥሩ መዓዛ ያለው ሼሪ ለብሶ እና በዘይስቲ አይብ የተጨመረ ነው። ሼሪ ለንግድ ማግኘት ካልቻሉ በቀይ ወይን ኮምጣጤ ይቀይሩት. ይህ በምድጃ ውስጥ ለስጋ በጣም ጥሩ ሰላጣ ነው. የሚያስፈልግህ፡ ብቻ ነው።

  • 3 tbsp። ኤል. ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት;
  • 2 1/2 tbsp። ኤል. ሼሪ፤
  • 1፣ 5 tbsp። ኤል. የተከተፈ ትኩስ thyme;
  • 5/8 tsp የኮሸር ጨው;
  • 7/8 tsp ጥቁር በርበሬ;
  • ግማሽ የሻይ ማንኪያ ስኳር፤
  • 500 ግራም የሮያል ሻምፒዮንስ ትልቅ ካፕ፤
  • 10 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፣ያልተለጠፈ፤
  • 6 ትላልቅ ሻሎቶች፣ተላጡ እና በግማሽ የተቆረጡ፤
  • 5 ኩባያ በቀጭኑ የተከተፈ የሮማሜሪ ሰላጣ፤
  • 30 ግራም የተፈጨ ሰማያዊ አይብ።

ከእንጉዳይ ጋር ሰላጣ ማብሰል

ምድጃውን እስከ 220°ሴ ቀድመው ያድርጉት። በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ቅቤ, ሼሪ, ቲም, ጨው, በርበሬ እና ስኳር ይቀላቅሉ. እንጉዳይ, ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ, ያነሳሱ. ማንኪያ በመጠቀም አትክልቶቹን በፎይል በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ። በሳጥኑ ስር የሚቀረው ፈሳሽ ያስቀምጡ. አትክልቶችን በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ወይም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ, ሁለት ጊዜ በማነሳሳት. ከሻጋታው ውስጥ ያስወግዷቸው, ቀዝቀዝ ያድርጉ. እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ. ከነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት ላይ ቆዳዎችን ያስወግዱ. በቀሪው ፈሳሽ ውስጥ አትክልት፣ ነጭ ሽንኩርት እና ያለቀባቸው ጭማቂዎች ይጨምሩ።

በእንጉዳይ ድብልቅ ላይ አረንጓዴ ሰላጣ ጨምሩ ፣ በቀስታ ይቀላቅሉ። ይህንን ድብልቅ በ 4 ሳህኖች መካከል ይከፋፍሉት. ከተሰባበረ ሰማያዊ አይብ ጋር ይረጩ።

የሚመከር: