የትኛው ጭማቂ በጣም ጠቃሚ ነው፡ አይነቶች፣ ምደባ፣ የቪታሚኖች ብዛት፣ ማዕድናት እና አልሚ ምግቦች፣ የዝግጅት ህጎች፣ የመውሰድ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአዲስ የተጨመቁ ጭማቂዎች ውስጥ ያለው እውነተኛ እድገት የጀመረው በ90ዎቹ መጀመሪያ ላይ ነው። በሶቪየት ዘመናት ሀብታም ሰዎች ተፈጥሯዊ ጭማቂዎችን መግዛት ይችሉ ነበር, እና ከመጋረጃው ውድቀት በኋላ ርካሽ የቻይናውያን ጭማቂዎች አገሪቱን አጥለቅልቀዋል, ይህም ከማንኛውም አትክልት ወይም ፍራፍሬ ፈሳሽ መጭመቅ ቀላል ሆኗል. በጊዜያችን, ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለሚመሩ ሰዎች ጭማቂዎች ለረጅም ጊዜ አስፈላጊ ናቸው. ርካሽ የተፈጥሮ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ስሜትን እና ደህንነትን ያሻሽላል, ለቀሪው ቀን ኃይል ይሰጣል. በጣም ጠቃሚ የሆኑት አዲስ የተጨመቁ ጭማቂዎች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና የጣዕም ባህሪያት በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ተገልጸዋል።

የጭማቂዎች ምደባ

ሁሉም ጭማቂዎች እንደየማግኘታቸው ዘዴ በሚከተሉት ቡድኖች ሊከፋፈሉ ይችላሉ፡

• በቀጥታ በመጫን የተገኘ (የፍራፍሬ መካኒካል ማቀነባበሪያ)፤
• በዳግም ግንባታ የተገኘ (ከተከማቸ የሚመረተው፣የቀጥታ ጭማቂ እና የመጠጥ ውሃ ድብልቅ)፤
• በአዲስ የተጨመቀ ("ትኩስ" ከእንግሊዝኛ ትኩስ - ያለማሸግ);
• የማተኮር (ውሃ አካላዊ መወገድ)፤
• ስርጭት (ማጎሪያ በመቀነስ ይከተላል)።

የሱቅ ፋብሪካ ጭማቂዎች ብዙውን ጊዜ እንደገና ይገነባሉ። ቫይታሚኖች በውስጣቸው በከፋ ሁኔታ ይከማቻሉ, ብዙ ስኳር እና መከላከያዎች ይጨምራሉ. በዚህ መሠረት የመደርደሪያ ሕይወታቸው በጣም ረጅም ሲሆን አንዳንዴም ብዙ ወራት ይደርሳል. በቤት ውስጥ የተሰሩ ጭማቂዎች በጅምላ ወይም በማቀላቀያ የተሰሩ ጭማቂዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ቀናት ብቻ ሊቀመጡ ይችላሉ. የተገኙትን የፍራፍሬዎች ጠቃሚ ባህሪያትን ሁሉ ይይዛሉ።

የጭማቂ ህጎች

ጤናማ የሆነውን ጭማቂ እንኳን በአግባቡ መጠጣት አለበት። በአንዳንድ አጋጣሚዎች ከጥሩ ይልቅ ጉዳት ሊደርስብህ ይችላል፡

1. ለማንኛውም ንጥረ ነገር አለርጂክ አለመሆኖን እስካልተረጋገጠ ድረስ በጣም ጤናማ የሆነው የአትክልት ጭማቂ መወሰድ የለበትም። ይህ በፍራፍሬ እና በቤሪ ጭማቂዎች ላይም ይሠራል. በጣም አለርጂ የሆኑት ቢትሮት, ሴሊሪ, የሎሚ ጭማቂዎች ናቸው. እንደ ሽፍታ ፣ ቀፎ ፣ የምግብ አለመንሸራሸር ፣ ማቅለሽለሽ መልክ አሉታዊ ምላሽ አለ።
2. የ citrus pomace በባዶ ሆድ መውሰድ ክልክል ነው ምክንያቱም ብዙ አሲድ ስላለው የኢሶፈገስ እና የሆድ ግድግዳን የሚበላሽ ነው። እነዚህ ጭማቂዎች ከፍተኛ ቅባት ያለው ምግብ ከተመገቡ በኋላ መጠጣት ይሻላል. በዚህ ሁኔታ አስኮርቢክ አሲድ ሙሉ በሙሉ ይዋጣል እና የውስጥ አካላትን የ mucous membrane አይጎዳውም.
3. የቤሪ ጁስ ብዙ ጊዜ ከመጠን በላይ ይሰበስባል፣በዚህም የተነሳ የኢሶፈገስ እና የሆድ ድርቀትን ያጠናክራል። ስለዚህ, አንድ ሰው እንኳን ቢሆንከምግብ በኋላ ይጠጣሉ ፣ አሁንም በንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ በግማሽ እንዲቀቡ ይመከራል።
4. የበረዶ ኪዩብ መጠቀም ለማንኛውም ጭማቂ ጠመዝማዛ ይሆናል። እቤት ውስጥ ጭማቂ መስራት የሚወዱ ሰዎች ሁል ጊዜ በማቀዝቀዣው ውስጥ የተጣራ የበረዶ ቁርጥራጭ ሊኖራቸው ይገባል - በማንኛውም ጭማቂ ላይ መጨመር ይቻላል.
5. የበሰበሰ፣የተሰባበረ፣የተበላሹ ፍራፍሬዎች ጭማቂ ለመስራት መጠቀም የለባቸውም። አንድ የበሰበሱ የቤሪ ፍሬዎች የአንድን ሙሉ ብርጭቆ ጣዕም ሊያበላሹ ይችላሉ. ጭማቂ ከመጨረስዎ በፊት ሁል ጊዜ ፍራፍሬዎቹን መደርደር እና የበሰሉትን እና ምርጡን መምረጥ አለብዎት።

የማብሰያ ህጎች፡የእራስዎን ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ

አልጎሪዝም የሚጣፍጥ ጭማቂ ለማግኘት፡

• በጥንቃቄ ደርድር እና ፍሬዎቹን እጠቡ፤
• ከትላልቅ እርጥበት ያብሷቸው፤
• በንፁህ ጁስሰር ሰሃን (ወይም መሳሪያው ጎድጓዳ ሳህን ካላቀረበ በቢላ ስር) ውስጥ አስጠምቃቸው፤
• መፍጨት፣ ማሽኑ ቂጣውን ይጨምቀው፤
• በረዶ ጨምሩ።

ዘመናዊ ጭማቂዎች ከማንኛውም አትክልት፣ ፍራፍሬ፣ ቤሪ በጣም ጠቃሚ ጭማቂ እንዲያገኙ ያስችሉዎታል። ጭማቂን በግሬተር ወይም በመጥለቅለቅ እራስዎ ለመስራት በሚሞከርበት ጊዜ ምንም አይነት ነጠብጣቦች እና ነጠብጣቦች አይኖሩም።

የቱ የተሻለ ነው፡በሱቅ የተገዛ ወይም በቤት ውስጥ የሚሰራ ጭማቂ

በእርግጥ እያንዳንዱ የጁስ ማስታወቂያ ዘመቻ ምርታቸው ጤናማ ጭማቂ ነው ይላል። በእርግጥ አይደለም. በአንፃራዊነት ውድ የሆኑ የፋብሪካዎች ጭማቂዎች እንኳን ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር ይይዛሉ። ለሰውነት ምንም ጥቅም አያመጣም - እንዲህ ዓይነቱ ምርት ቀዳሚ አይደለምለሰውነት በጣም ጤናማ ጭማቂ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል።

ሌላ ጉዳይ ነው - የቤት ውስጥ ጭማቂዎች። በትክክል ከተዘጋጁ, ሁሉም ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይጠበቃሉ, እና በእንደዚህ አይነት ምርት ውስጥ ምንም መከላከያዎች, ማቅለሚያዎች እና ስኳር የለም. ለሰውነት ጠቃሚ እና ለአንጎል ንጥረ ነገር የሆነው ፍሩክቶስ ብቻ ነው። በጣም ጤናማው የቤት ውስጥ ጭማቂ ምንድነው? ለእያንዳንዱ የተለየ አካል የሚያስፈልጉትን የቪታሚኖች እና ማዕድናት ፍላጎት የሚያረካ ለእነዚያ ጭማቂዎች ትኩረት መስጠት አለብዎት። ይህንን ለማድረግ የቪታሚኖች እና ማዕድናት መኖር የላብራቶሪ የደም ምርመራዎችን ማለፍ ይችላሉ. አብዛኛዎቹ ሴቶች የብረት እና የዚንክ እጥረት አለባቸው, እና ወንዶች ደግሞ B ቪታሚኖች የላቸውም.በዚህ ግምት ውስጥ የጁስ ህክምና መገንባት አለበት.

ምርጥ 5 ጤናማ የፍራፍሬ ጭማቂዎች

በጣም ጤናማ የፍራፍሬ ጭማቂ ምንድነው? የፍራፍሬ ጠቃሚ ባህሪያትን ለሚፈልጉ ሰዎች አንድ ትንሽ ደረጃ አለ፡

1. የአፕል ጭማቂ በብረት ይዘት ተወዳዳሪ የለውም። በተለይ ለሴቶች እና ለሴቶች ጠቃሚ ነው. ከዚህ በታች የአፕል ጭማቂ ከፍተኛ የጤና ጥቅማ ጥቅሞችን እንዲያገኝ የትኞቹን ፍራፍሬዎች መምረጥ እንደሚሻል በዝርዝር ተገልፆአል።
2. የፕለም ጁስ ለመሥራት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል ምክንያቱም ወደ ጭማቂው ውስጥ ከመግባትዎ በፊት ፍሬውን በግማሽ ቆርሰው ድንጋዩን ማውጣት አለብዎት። የፕለም ጭማቂ በቪታሚኖች B, ቫይታሚኖች A, C, E, PP የበለፀገ ነው. በውስጡም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል - ካልሲየም, ማግኒዥየም, ፖታሲየም, ፎስፎረስ, ድኝ, ክሎሪን, ዚንክ, ብረት, መዳብ, ማንጋኒዝ, ክሮምሚየም, ሞሊብዲነም, ክሮምሚየም, ሲሊከን, ፍሎራይን, ኒኬል እና ኮባልት. በተጨማሪም, ይህ ጭማቂ በቀላሉ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ስኳር, ምግብፋይበር፣ ኦርጋኒክ አሲዶች፣ የአትክልት ፕሮቲኖች እና ጤናማ ካርቦሃይድሬትስ።
3. ብርቱካናማ ጁስ በፀረ አንቲኦክሲዳንት እና አስኮርቢክ አሲድ ይዘት ውስጥ መሪ ነው። በመደበኛ አጠቃቀም በሽታ የመከላከል አቅምን ለማሻሻል ይረዳል. በባዶ ሆድ መጠጣት ክልክል ነው ምክንያቱም የጨጓራና የኢሶፈገስ ግድግዳ ላይ ኃይለኛ ተጽእኖ ስለሚያሳድር ሥር የሰደደ የጨጓራ ቁስለት እና የፔፕቲክ አልሰር ምልክቶችን ያባብሳል።
4. የማንጎ ጁስ በቫይታሚን ቢ የበለፀገ ነው፣ለዚህም ምስጋና ይግባውና መጠነኛ ማስታገሻነት ስላለው የነርቭ ስርዓትን ያጸዳል። እርግጥ ነው፣ ከፋርማሲ ሴዴቲቭ ዕፅዋት ሻይ ጋር ካነጻጸሩት፣ በውጤቱ ደካማ ነው። የማንጎ ጁስ ለመደበኛ አገልግሎት በጥርጣሬ፣ በጭንቀት፣ በድብርት ሰዎች የታዘዘ ነው።
5. ንፁህ የሎሚ ጭማቂ መጠጣት አይቻልም። ነገር ግን አንድ የሻይ ማንኪያ ወደ ማንኛውም ጭማቂ መጨመር ይቻላል. ፈሳሹን ከሎሚው በኩብስ ኩብ መልክ ማቀዝቀዝ እና በእያንዳንዱ ብርጭቆ ላይ ሌላ ጭማቂ ማከል ይችላሉ. ይህ ማንኛውንም ለስላሳ ቅባት በአስኮርቢክ አሲድ ያበለጽጋል፣ይህም በመቀጠል የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር እና የጉንፋን መከሰትን ይቀንሳል።

የሮማን ጭማቂ ባህሪዎች

በዝርዝሩ ውስጥ የሮማን ጭማቂን አላካተተም። ይህ በእንዲህ እንዳለ, በብረት ይዘት ውስጥ ፍጹም መሪ ነው. ትኩስ የተጨመቁ ጭማቂዎች በጣም ጤናማ ናቸው ለሚለው ጥያቄ መልሱ ሮማን እና ፖም ነው።

የዝግጅቱ አስቸጋሪነት ፍሬውን ለመላጥ ብዙ ጊዜ ስለሚወስድ ነው። እና በእያንዳንዱ እህል ውስጥ ያሉት አጥንቶች መደበኛውን መጨፍለቅ ይከላከላሉ. ጭማቂው ከቤሪ ፍሬዎች ጭማቂ እንዲፈጥሩ ከፈቀደ, በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎትከሮማን ጭማቂ ያዘጋጁ. የኮባላሚን እና የብረት እጥረት የደም ማነስ መከላከያ ነው, የማስታወስ እና የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባራትን ያሻሽላል. በተለይ ለሴቶች ጠቃሚ ነው በየወሩ ደም ስለሚጠፋ እና ከወንዶች በበለጠ በብረት እጥረት የደም ማነስ መገለጫዎች ከሚሰቃዩት በላይ።

የአፕል ጭማቂ የማምረት ባህሪዎች

በጣም ጤናማ ጭማቂ የቱ ነው - የአፕል ወይም የሮማን ጭማቂ? የዚህ ጥያቄ መልስ ውስብስብ ነው, ሁሉም በፍራፍሬው ጥራት ላይ የተመሰረተ ነው. ሁለቱም ሮማን እና አረንጓዴ ፖም በብረት በጣም የበለጸጉ ናቸው. ይህም እነዚህ ፍራፍሬዎች ለሰውነት ካለው ጥቅም አንፃር ተወዳዳሪ እንዳይሆኑ ያደርጋቸዋል።

የፖም ጭማቂዎች አረንጓዴ መመረጥ አለባቸው፣ እነሱ በጣም ፌሪቲን እና አስኮርቢክ አሲድ አላቸው። ተስማሚ ክፍል ግራኒ ስሚዝ እና ሰመረንኮ። ወደ ጭማቂ ማቀፊያ ወይም ማቀፊያ ውስጥ ከመግባትዎ በፊት ፍሬው በሁለት ክፍሎች መቆረጥ እና ዋናውን በቢላ ጫፍ በጥንቃቄ ማስወገድ አለበት. አጥንቶቹ ወደ ወፍራም ውስጥ መውደቅ የለባቸውም - የጭማቂ ቢላዎችን ሊጎዱ ይችላሉ. የተገኘው ኬክ ወደ መጣል አይችልም ነገር ግን ለቡና ወይም ለፖም ኬክ ይሞላል።

ምርጥ 3 ጤናማ የአትክልት ጭማቂዎች

ለሰውነት በጣም ጠቃሚ የሆነው የትኛው የአትክልት ጭማቂ ነው?

1. ከጣፋጭ ቲማቲሞች እና የቼሪ ቲማቲሞች የቲማቲም ጭማቂ የልብና የደም ህክምና ሥርዓትን ያጠናክራል፣ የልብ ድካም እና የደም መፍሰስ ችግርን ይቀንሳል። የጨጓራና ትራክት ሥራን በቀስታ ያበረታታል ፣ የላስቲክ ውጤት አለው። ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ ሴቶች ጠቃሚ ነው. አሲድ ስላለው የምግብ መፈጨት ትራክት በሽታዎች በሚባባሱበት ወቅት መውሰድ የተከለከለ ነው።
2. ለክብደት መቀነስ በጣም ጠቃሚ የሆነው የትኛው ጭማቂ ነው?እርግጥ ነው, የበላይነቱ ቅርንጫፍ በሴላሪ ተይዟል. ይህ ሥር ሰብል አሉታዊ የካሎሪ ይዘት አለው, ይህም እንዲጠጡት እና በተመሳሳይ ጊዜ ክብደት እንዲቀንሱ ያስችልዎታል. በተጨማሪም በአስኮርቢክ አሲድ የበለፀገ ነው።
3. ከአዲስ ዱባ የሚወጣ ጁስ ለኩላሊቶች ፈውስ ነው፣አሪፍ የ diuretic ተጽእኖ አለው። እብጠትን ይቀንሳል, በሞቃት ቀን ያድሳል. የስር ሰብሎችን በጁስከር ውስጥ በሚዘሩበት ጊዜ ዱባዎቹን መጀመሪያ ይላጡ።

የ beet ጭማቂ ባህሪዎች

Beetroot ጭማቂ የደም ስብጥርን በማሻሻል እና የሰውነትን ኢንፌክሽኖች የመቋቋም አቅም በማዳበር ዝነኛ ነው። ከሁሉም አትክልቶች ውስጥ ምርጡ ሊሆን ይችላል ነገርግን ብዙ ጊዜ የአለርጂ ምላሾችን እና የምግብ አለመፈጨትን ያስከትላል።

ለመድኃኒትነት ሲባል በባዶ ሆድ መጠጣት አለበት - አንድ የሾርባ ማንኪያ። በቆዳው ላይ ሽፍታ, ማሳከክ, ብስጭት ከታየ, የቤትሮት ጭማቂ መጠጣት መቆም አለበት. ከሌሎች ጭማቂዎች ጋር ማጣመር ይችላሉ, ይህም በሰውነት በደንብ የሚታገስ ከሆነ.

የቤሪ ጭማቂዎች፡ እንግዳ፣ ጣፋጭ፣ ጤናማ

የየትኛው ጭማቂ ለዓይን በጣም ጥሩ ነው? የማይከራከር መሪ ሰማያዊ እንጆሪ ፖም ነው. እነዚህ ጥቁር የቤሪ ፍሬዎች በሉቲን የበለፀጉ ናቸው, ይህም በአይን መሳሪያዎች ላይ የፈውስ ተፅእኖ አለው.

የክራንቤሪ ጭማቂ በፀረ-አንቲኦክሲዳንት የበለፀገ ነው። ጥናቶች ክራንቤሪዎችን በመመገብ እና በሽንት ቧንቧ የመያዝ እድልን በመቀነስ መካከል ያለውን ግንኙነት አግኝተዋል. ብዙ ክራንቤሪዎችን ማግኘት ከተቻለ በእነሱ ላይ ማከማቸት እና ሁሉንም ጭማቂዎች በጥቂት ፍሬዎች ማበልጸግ አለብዎት።

የወይን ጁስ ለፀረ-አንቲኦክሲዳንትነቱ ጠቃሚ ነው። ብዙ fructose ይዟልስለዚህ ወይን ከእሱ የተሠራ ነው - በፍጥነት ማፍላት ይጀምራል. ጥቁር ወይን በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ነገር ግን ለቀላል ጭማቂዎች ዝግጅት ነጭ ይበልጥ ተስማሚ ነው ትልቅ ፍሬዎች ያሉት ዝርያዎች።

ለወንዶች በጣም ጤናማ ጭማቂ ምንድነው? ይህ የቼሪ ፖም ነው. የቼሪ ጭማቂን የማያቋርጥ አጠቃቀም አቅምን ያሻሽላል እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የወንድ ሀይልን ያስገኛል ።

ሰዎች የሚያመርቱት ያልተለመደ ጭማቂ

እንደ ጭማቂ መፍጨት ባሉ ፈጠራ ንግድ ውስጥ ያለዎትን ሀሳብ በደህና ማሳየት ይችላሉ። በጣም ያልተለመዱ የጣዕም ጥምረት እነኚሁና፡

• ካሮት እና ሐብሐብ፤
• ማንጎ እና ሐብሐብ፤
• nectarine እና beetroot፤
• ብርቱካናማ እና betroot፤
• ብርቱካናማ፣ሎሚ እና ሴሊሪ (አፍቃሪዎች ይወዳሉ)፤
• ካሮት እና ብርቱካን።

የአትክልት ጭማቂ ከብርቱካን ጋር መቀላቀል በጣም ያልተለመደ ነው። ምንም ደማቅ ጣፋጭ የለም, ነገር ግን ግልጽ የሆነ መራራነት የለም. Gourmets እነዚህን የጣዕም ጥምረት ይወዳሉ።

ከጭማቂ ሊደርስ የሚችል ጉዳት

የየትኛው ጭማቂ በጣም ጠቃሚ ነው ለሚለው ጥያቄ መልሱ በሰውነት ግለሰባዊ ባህሪያት ላይ የተመሰረተ ነው. ከሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ አንዱ ካለዎት እባክዎን ማንኛውንም የተፈጥሮ ትኩስ ጭማቂ ከመጠጣትዎ በፊት ሐኪምዎን ያማክሩ፡

• ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ፤
• ሥር የሰደደ cholecystitis ከድንጋይ ጋር ወይም ያለ ድንጋይ፤
• መርዛማ ሄፓታይተስ፤
• cirrhosis ወይም ፋይብሮሲስ፤
• ሥር የሰደደ የኩላሊት ውድቀት፤
• የጨጓራ እጢ፣ የጨጓራ ቁስለት፣
• ፖሊፕ ወይም የኢሶፈገስ እና የሆድ መሸርሸር፤
• አሳቢ ወይምአደገኛ ዕጢዎች።

በባዶ ሆድ ሲወሰድ ጭማቂ የኢሶፈገስ እና የሆድ ዕቃን ግድግዳዎች በከፍተኛ ሁኔታ ይጎዳል። ይህንን ለማስቀረት ቀለል ያለ የፕሮቲን ቁርስ መስጠት በቂ ነው - ለምሳሌ ፣ የተከተፉ እንቁላሎች ፣ እና ከዚያ በኋላ ብቻ አዲስ የተጨመቁ ጭማቂዎችን እና ለስላሳዎችን ይበሉ። የሰውነትን ምላሽ በጥንቃቄ መከታተል አለቦት፡ አዲስ በተጨመቀ ጭማቂ ውስጥ ለተካተቱት ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች እና ማዕድናት አለርጂ ሊፈጠር ይችላል።