የሩዝ ኮምጣጤ ለሱሺ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ይህ ንጥረ ነገር በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ በጣም አልፎ አልፎ ነው። ሁሉም ምክንያቱም ውድ ነው. የሆነ ሆኖ, እንደዚህ አይነት ንጥረ ነገር ከሌለ ሱሺን የማዘጋጀት ሂደትን መገመት አስቸጋሪ ነው. በነገራችን ላይ በቤት ውስጥ ለሱሺ የሩዝ ኮምጣጤን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ? ካልሆነ አሁን ያገኙታል።

የሩዝ ኮምጣጤ እና አጠቃቀሞቹ

ብዙ ሱፐርማርኬቶች ባሉበት ትልቅ ከተማ ውስጥ እንዲህ አይነት ኮምጣጤ ማግኘት ቀላል ነው። በተጨማሪም, በሜጋ ከተሞች ውስጥ ሁልጊዜ ልዩ መደብሮች አሉ. ይሁን እንጂ የሩዝ ኮምጣጤ እንደ እምብዛም ምርት በሚቆጠርባት ትንሽ ከተማ ውስጥ ስለሚኖሩስ ምን ማለት ይቻላል? የት እንደሚያገኙት ማሰብ አለብዎት. በተመሳሳይ ጊዜ, ጥያቄው እንደሚከተለው ነው "የሩዝ ኮምጣጤን ለሱሺ በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል እና በሆነ ነገር መተካት ይቻላል?" በዚህ ላይ ምንም ችግር አይኖርም, በተጨማሪም, በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ወይም በሌላ ነገር ቢተኩም, የመጀመሪያውን የኮምጣጤ ቅጂ እንዴት እንደሚተካ እንነግርዎታለን. ጣዕም፣ በእርግጥ፣ በትንሹ ይለያያል፣ ግን አሁንም…

የሩዝ ኮምጣጤ ምንድነው

ይህ ምርት በምግብ ማብሰያ በተለይም በአለም አቀፍ ደረጃ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። ከእስያ ኮምጣጤዎች ውስጥ, ይህ በአውሮፓውያን ምግቦች ውስጥ በጣም የተለመደው ልዩነት ነው. የዝግጅቱ ቴክኖሎጂ ውስብስብ እና ጊዜ የሚወስድ ነው፣ነገር ግን በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል።

ከሁሉም ዓይነት ውስጥ በቤት ውስጥ ለመራባት በጣም ቀላሉ የምግብ አሰራር ነጭ የሩዝ ኮምጣጤ ነው። ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም ተለይቶ ይታወቃል, ይህም ምርቱን በሱሺ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ሰላጣዎችን ለመልበስም ጭምር መጠቀም ይቻላል. ከተመሳሳይ ቀይ ወይም ጥቁር ሩዝ ኮምጣጤ ከሩዝ ይሻላል።

በቤት ውስጥ የምግብ አሰራር ዘዴዎች እና የሩዝ ኮምጣጤ ገፅታዎች

ከታዋቂነቱ አንፃር ነጭ የሩዝ ኮምጣጤ በብዙዎች ዘንድ ከሚወደዱት የፈረንሳይ ነጭ ወይን ኮምጣጤ ጋር ሲወዳደር በረቀቀ እና ርህራሄም ይበልጠዋል።

በነገራችን ላይ ነጭ የሩዝ ኮምጣጤ በወይን ወይንም በፖም ሳምባ ሊተካ ይችላል። እንደ አማራጭ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱን ምርት መጠቀም የምድጃውን ጣዕም የመለወጥ እድልን ይጨምራል, ለዚህም ነው ኮምጣጤን በውሃ ማቅለጥ የሚመከር. ስለዚህ, ጥያቄው ብዙ ጊዜ የሚነሳው "የሩዝ ኮምጣጤን ለሱሺ እንዴት ማብሰል ይቻላል?"

የተገዙ አማራጮች እና ባህሪያቸው

አንዳንድ አምራቾች ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው ምርቶች በተለመደው ወይን ወይም በፖም ሳምባ ኮምጣጤ በመሟሟት ስኳርን በመጨመር ላይ እንዳሉ ልብ ሊባል ይገባል. እንዲህ ያሉ መጠቀሚያዎች ያስከትላሉየሩዝ ኮምጣጤን ማስመሰል LIQUID ይቀበሉ። ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱን ምርት መጠቀም ከሥነ-ጥበብ ጥበብ አንጻር ተገቢ ያልሆነ መስዋዕትነት ዋጋ አለው? ስለዚህ በጠርሙስ መለያ ላይ የታተመውን ጥንቅር ሁል ጊዜ ማንበብ ጥሩ ነው።

እባክዎ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች እንደ ሩዝ ኮምጣጤ እንደ ልብስ መጠቀሚያ ንጥረ ነገር የሚጠቀሙባቸው እንዲሁም የተከተፈ ስኳር ያካትታሉ። በቤት ውስጥ ለሱሺ የሩዝ ኮምጣጤን ሲያዘጋጁ ይህ ንጥረ ነገር ሊተው ይችላል ፣ ምክንያቱም የሩዝ ኮምጣጤ ራሱ ቀድሞውኑ ጣፋጭ ነው ፣ እና ከመጠን በላይ ስኳር የሱሺን ጣዕም አሉታዊ በሆነ መልኩ ይነካል ። ጣፋጭ አማራጮችን ከመረጡ፣ ስኳር ማከል የሚችሉት በትንሹ መጠን ብቻ ነው።

የሩዝ ኮምጣጤ ለሱሺ በቤት ውስጥ

የሚፈልጉት ግብዓቶች፡

• ክብ-እህል ሩዝ - 1 tbsp፤
• የዶሮ ፕሮቲን - 1 pc.;
• ውሃ - 4 tbsp.;
• ስኳር 300ግ፤
• ደረቅ እርሾ - ¼ ሴ. ቲ.

የደረጃ በደረጃ መመሪያ ለሱሺ በቤት ውስጥ የሩዝ ኮምጣጤን ለማዘጋጀት እንደሚከተለው ነው፡

1. የጥራጥሬ ሩዝ ታጥቦ በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳል። ለ 4 ሰአታት በክፍል ሙቀት ውስጥ መተው ይሻላል እና ከዚያም ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና እስከ ጠዋት ድረስ ይሂዱ.
2. ጊዜው ካለፈ በኋላ እህሉ ሳይጨመቅ በጋዝ ይጣራል። ለተጨማሪ የሩዝ ኮምጣጤ ዝግጅት, የሩዝ ጥራጥሬዎች እራሳቸው አያስፈልጉም. በመቀጠል የምንሰራው በሩዝ መረቅ ብቻ ነው።
3. 300 ግራም የተከተፈ ስኳር ወደ ሩዝ መረቅ ይጨመራል።እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያንቀሳቅሱ።
4. የተፈጠረው ሽሮፕ ሳህኑን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ በማስቀመጥ ለ20 ደቂቃ ይቀቅላል።
5. ዝግጁ የሆነ የሩዝ ሽሮፕ ወደ 38 oC ይቀዘቅዛል። ደረቅ እርሾን በፈሳሹ ውስጥ መፍታት ጥሩ የሚሆነው በዚህ የሙቀት መጠን ነው (በጥቅሉ ላይ የተገለፀው)።
6. ቀዝቅዟል፣ ቀደም ሲል እንደተገለጸው፣ ሽሮው ከ2-3 ሊትር በሚይዝ የመስታወት መያዣ ውስጥ ይፈስሳል። ስለዚህ፣ የሩዝ ኮምጣጤን ለሱሺ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
7. 1.4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ ይጨምሩ (እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ)።
8. ሳህኑ በፋሻ ተሸፍኖ በክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲበስል በጥላ ቦታ ለሰባት ቀናት ይቀራል።
9. ከሳምንት በኋላ የሩዝ ኮምጣጤ ዝግጅት ወደ ሌላ ንጹህ የመስታወት መያዣ ውስጥ ይፈስሳል እና እንዳይነቃነቅ ይጠነቀቃል። ደለል ቀርቷል።
10. ሳህኑ በፋሻ ተሸፍኗል እና ለመጀመሪያ ጊዜ በተመሳሳይ ሁኔታ ለሌላ ወር ይቀራል።
11. ከ30 ቀናት በኋላ የሩዝ ኮምጣጤ ፈሰሰ፣ ደለል ወደ ማሰሮው ውስጥ ይቀራል።
12. ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ጠርሙስ ከማቅረቡ በፊት ሩዝ ኮምጣጤ ይቀቀል።
13. በማፍላቱ ሂደት 1 እንቁላል ነጭ ወደ ፈሳሹ ይጨመራል ይህም ኮምጣጤውን ከደመናው ለማጽዳት ይረዳል።
14. ከዚያ ኮምጣጤው ተጣርቶ ወደ ንጹህ እቃ መያዣ ውስጥ ይፈስሳል፣በተለይም ጥብቅ ሽፋን ያላቸው ጠርሙሶች።

ያ ሙሉው የሩዝ ኮምጣጤ የማዘጋጀት ቴክኖሎጂ ነው። ዝግጁ ነው እና ለሱሺ እና ለሮልስ, ለስላጣዎች ሩዝ ለማጣፈጥ ሊያገለግል ይችላል. አሁን ለሱሺ የሩዝ ኮምጣጤ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ - ይሂዱ!

የመተኪያ አማራጮች

የሩዝ ኮምጣጤን መተካት ይቻል እንደሆነ ጥያቄ, ብዙ ጊዜ እንገናኛለን. ስለዚህ, የሩዝ ኮምጣጤን በሌሎች ምርቶች የመተካት ርዕስ አሁንም ለእርስዎ ጠቃሚ ከሆነ እነዚህ አማራጮች ጠቃሚ ይሆናሉ. ሊተኩት ይችላሉ፡

1. አራት የሾርባ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ ከአንድ የሻይ ማንኪያ ጨው እና ሶስት የሻይ ማንኪያ ስኳር ጋር ተቀላቅሏል። ይህ ሁሉ በእሳት ላይ መቀመጥ እና ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ መቀቀል አለበት. ድብልቁን ወደ ድስት ማምጣት ጥሩ አይደለም. ምግብ ካበስል በኋላ አሪፍ።
2. አንድ የሾርባ ማንኪያ የአፕል cider ኮምጣጤ በአንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው። ለዚህ ሁሉ አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ የፈላ ውሃን ይጨምሩ። ድብልቁ ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ ይንቀሳቀሳል እና በመቀጠል ወደ ድስዎ ላይ እንደ ልብስ መልበስ ይጨምሩ።
3. የሎሚ ጭማቂ ከተጨመረ ስኳር ጋር።
4. መደበኛ 6% ነጭ ወይን፣ አፕል cider ኮምጣጤ (50 ሚሊ ሊትር) ከአኩሪ አተር (50 ሚሊ ሊትር) እና 20 ግራም ስኳር ጋር ተቀላቅሏል።

የሩዝ ኮምጣጤ ዝግጅትን በማጠቃለል

በቤት ውስጥ እና ያለ ምንም ልዩ ንጥረ ነገር ሩዝ ሊተካ የሚችል ኮምጣጤ ለማዘጋጀት አማራጮች አሉ።

አንዳንድ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች እንዲህ ዓይነቱ አማራጭ የሱሺን ጣዕም ሊያበላሽ ይችላል ብለው ይፈራሉ። ነገር ግን ሁሉንም ነገር በትክክል ካደረጉት, በጨው እና በስኳር ከመጠን በላይ አይውሰዱ, ከዚያ በተገዛው ረቂቅ አማራጭ እና በቤት ውስጥ በተሰራ ኮምጣጤ መካከል ያለውን ልዩነት አያስተውሉም.

እንደምታየው ይህ ሂደት በጣም ፈጣን አይደለም፣ነገር ግን አሁንም የምትፈልግ ከሆነበቤት ውስጥ የሩዝ ኮምጣጤ ዝግጅትን ይቋቋሙ ፣ ከዚያ ወደ ንግድ ለመውረድ ነፃነት ይሰማዎ። እንደሚሳካልህ እርግጠኞች ነን።