ጥቅልሎችን ከቀይ ዓሳ ጋር ማብሰል፡ የምግብ አሰራር እና ፎቶዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከቀይ ዓሳ ጋር ጥቅልሎች ከመላው ዓለም የመጡ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ጎርሜትቶች ጋስትሮኖሚክ ተወዳጅ ናቸው። ምንም አያስገርምም, ምክንያቱም ይህ ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ በቤት ውስጥ ለማብሰል ቀላል ነው. በተጨማሪም ይህ የአመጋገብ ሕክምና በጣም ገንቢ ነው።

ሱሺ ከሳልሞን፣ አቮካዶ እና ኪያር ጋር

እነዚህን ጣፋጭ የጃፓን አይነት ምግቦችን ለማዘጋጀት የታሸጉ ሳልሞን፣ አቮካዶ፣ ካሮት እና ዱባ ይጠቀሙ። ስለዚህ ክላሲክ ቀይ ዓሳ ጥቅልሎችን እንዴት ይሠራሉ?

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 220g ሱሺ ሩዝ፤
• 105g የታሸገ ዓሳ፤
• 30ml ሩዝ ኮምጣጤ፤
• 4 nori ሉሆች፤
• 1 ካሮት፤
• 1/2 አቮካዶ፤
• 1/2 cucumber።

ዱባ፣ አሳ እና አቮካዶ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ; ካሮትን መፍጨት. ጥራጥሬውን ለ 12-16 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው, ለ 5-8 ደቂቃዎች ይውጡ. የበሰለ ሩዝ እና ኮምጣጤ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ. ግሪቶቹ እንዳይጣበቁ በደንብ ይቀላቅሉ።

1 የኖሪ ሉህ ፣ የሚያብረቀርቅ ጎን ወደ ታች ፣ በሱሺ ምንጣፍ ላይ እና በእርጥብ እጆች የሩዝ ድብልቅን በኖሪ ዙሪያ ያሰራጩ። አቮካዶውን ያስቀምጡከፊት ለፊትዎ ጠርዝ በኩል. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ከላይ አስቀምጡ. በደንብ ይንከባለሉ፣ ጥቅልሉን ወደ ሚዛናዊ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

የሳልሞን ቅርፊት

ለጋላ እራት ምን ይበስላል? ከቀይ ዓሳ ጋር ጥቅልሎች በእርግጠኝነት ማንንም ግድየለሽ የማይተዉ ቀላል እና ጤናማ መክሰስ ናቸው። የአመጋገብ ጣፋጭነት እንዲሁ ከጃፓን ምግብ ወዳዶች ዕለታዊ አመጋገብ ጋር ይስማማል።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 150 ግ የሳልሞን ፍሬ፤
• 120g የተቀቀለ ሩዝ፤
• 3 ቴምፑራ ሽሪምፕ፤
• 1/2 ኩከምበር፤
• 1 nori ሉህ።

የዓሳውን ፍሬ ወደ ሞላላ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የኖሪ ወረቀቱን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጉት። ግማሹን አጣጥፈው ጣትዎን በመገጣጠሚያው ላይ በትንሹ ይጫኑት። ኖሪውን እንደገና "ክፈት", በቢላ ቢላዋ, በጥንቃቄ ከስፌቱ ጋር, ሁለቱን ግማሾችን በመለየት በጥንቃቄ ይቁረጡ. የቀረውን ግማሽ ያስቀምጡ።

ሩዙን በኖሪ ሉህ ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ፣ ይህም የገጽታውን ዘጠና በመቶውን ይሸፍኑ። ሁለቱንም ማዕዘኖች በአውራ ጣት እና በጣት ጣት መካከል ይያዙ። ሙሉውን የኖሪ ሉህ በፍጥነት ወደ የቀርከሃ ምንጣፉ ገልብጡት።

ሽሪምፕን በሉሁ ማዕከላዊ ርዝመት ላይ ያድርጉ። በደቃቁ የተከተፈ ኪያር ጋር ከላይ. ጥቅልሉን ጠቅልለው የሳልሞን ቁርጥራጮችን ከላይ በአቀባዊ ማከል ይጀምሩ። የሥራውን ክፍል በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ ፣ ጥቅልሉን ያጭቁት። ከዚያ ወደ 5-6 ሮሌሎች ይቁረጡ።

"ፊላዴልፊያ" - የአሜሪካ ሼፎች ፈጠራ

በቀላል እና በአመጋገብ ነገር እራስዎን እና እንግዶችዎን ለማስደሰት ከፈለጉ ከቀይ ዓሳ እና አይብ ጋር ጥቅልሎችን ያብስሉ። ብስባሽ ሩዝለስላሳ አይብ እና አቮካዶ ያለውን ይዘት በሚገባ ያሟላል።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 350g ጥሬ ሳልሞን፤
• 110g የተቀቀለ ሩዝ፤
• 90g ክሬም አይብ፤
• 60ml ሩዝ ኮምጣጤ፤
• 1/2 ዱባ፣ አቮካዶ፤
• 1 nori ሉህ።

የሱሺን ሩዝ በጥቅል መመሪያው መሰረት አብስሉ፣ ከኮምጣጤ ጋር ያዋህዱ። ኖሪውን በሁለት ግማሽ ይቁረጡ. በስራ ቦታዎ ላይ የቀርከሃ ምንጣፍ ያስቀምጡ እና በምግብ ፊልም ይሸፍኑ። ሩዝ በመሠረቱ ላይ ያድርጉት።

ኖሪ ወደ ላይ እንዲያይ እና ሩዙ በፕላስቲክ መጠቅለያ ላይ እንዲሆን ቅጠሉን ያዙሩት። በመሃል ላይ አይብ ይቦርሹ። የዱባ እና የአቮካዶ ቁርጥራጮችን ከላይ አስቀምጡ። ሩዝ "ቋሊማ" ማንከባለል ጀምር።

ቀይ ዓሣን ወደ ትላልቅ ግን ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በምግብ ፊልሙ ላይ አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው ቅርጽ ያስቀምጡ, ጥቅልሉን ወደ ታችኛው ክፍል ያስቀምጡት. በጥንቃቄ ይንከባለል፣ የተጣራ ጥቅልሎችን ይቁረጡ።

የእስያ ምግብ ቤት፡ ጥቅልል ከቀይ አሳ ጋር

በቤት ውስጥ በሚገርም ቅመም የሳልሞን ሱሺ መስራት ሲችሉ የጃፓን ምግብ ቤት ለምን ይፈልጋሉ? መራጮች እንኳን ይህን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ይወዳሉ።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 300g የተቀቀለ ሩዝ፤
• 140 ግ የታሸገ ሳልሞን፤
• 80g የተከተፈ ካሮት፤
• 50 ml የግሪክ እርጎ፤
• 1 nori ሉህ፤
• ዋሳቢ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት።

እርጎን፣ ዋሳቢን እና አሳን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። የቀርከሃ ምንጣፉ ላይ ተኛፊልም, የኖሪ ሉህ. የበሰለውን ሩዝ በጠቅላላው የባህር አረም ሽፋን ላይ ያሰራጩ. በ "ጥንቅር" መሃከል ላይ የፓስቲን መሙላት, በጥሩ የተከተፈ ካሮት. ጥቅልሉን በጥንቃቄ ይሸፍኑት፣ ወደ 6 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አሰራር! በቀይ ዓሳ እና ሊጥ ይንከባለሉ

አዎ፣ አሳ እና የደረቀ የባህር አረም ብቻ ሳይሆኑ ለወደፊት ሱሺ እንደ ጥርት ያለ ቅርፊት ሊያገለግሉ ይችላሉ። ጥቅልሎች ከወርቃማ ቅርፊት ጋር በኩሽና ውስጥ ለመሞከር ለማይፈሩ ሰዎች ኦርጅናሌ ምግብ ይሆናሉ።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 230 ግ የሳልሞን ቅጠል (ቆዳ የሌለው)፤
• 100g የተቀቀለ ሩዝ፤
• 90g ሰሊጥ፤
• 1 ሉህ የቀዘቀዘ ቀጭን ሊጥ፤
• 1/2 አቮካዶ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። የዱቄቱን ሉህ ይክፈቱ ፣ ወደ ቀጭን ሽፋን ይንከባለሉት ፣ ለሁለት ግማሾችን ይቁረጡ።
2. ዓሳውን ርዝመቱ ከ5-7 ክፍሎች ይቁረጡ። አንድ ሉህ በሚሰባበር ሩዝ ይቦርሹ እና የሳልሞን ቁርጥራጭን ከላይ ያስቀምጡ።
3. ከረጅም የሳልሞን ጎን በመጀመር ተንከባለለ; የስራ ክፍሉን በደንብ ለመዝጋት ስፌቱን ይንጠቁጡ።
4. ከሰሊጥ ዘር ጋር በብዛት ቅመም። ጥቅልሉን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ12-15 ደቂቃዎች መጋገር።
5. የተጠናቀቀውን ጣፋጭ በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ፣ እያንዳንዱን ጥቅል በተላጠ አቮካዶ በቀጭን ቁራጭ አስጌጡ።

ለትክክለኛ የጃፓን ምግብ ቀይ ዓሳ ጥቅልሎችን በቦርዱ ላይ ያቅርቡ። ተጨማሪዎችን አይርሱ! ሱሺ እንደ አንድ ደንብ በሞቃት ዋሳቢ ፣ በአኩሪ አተር እና በኮምጣጤ ተሞልቷል።ዝንጅብል።